ТРИ ВАЛЕНСИЙСКИХ БЛЮДА, помимо PAELLA и прочего риса
🥘 ALL - I - PEBRE = «Чеснок и перец» в переводе с валенсийского. Но самое главное - внутри: тушеный угорь. А перец может быть - сладкая паприка или острый чили. ПРОБОВАТЬ: Везде, где есть paella. Идеально в El Palmar
🥘 ESGARRAET
Холодная закуска. Жареный красный перец, вяленая треска, оливковое масло, чеснок. (Вариации на эту же тему могут быть Titania или Espancat - блюда из этой же семьи). МАКАТЬ хлеб в масло, очищая тарелку
🥘 PUCHERO VALENCIANO Тушеное мясо с овощами и бобами. Очень домашнее, очень похоже на “cocido madrileño”. ЕДЯТ ЗИМОЙ, как супчик
🍕COCAS
Так называются местные мини-пиццы, вкуснее пиццы и не обязательно круглые. Отличный ПЕРЕКУС: Повсюду в кафе и пекарнях
🥘 BUÑUELOS DE BACALAO
Шарики-пончики из трески. Пальчики оближешь. Часто подают с соусом All-I-oli.
PS Ой, увлеклась и получилось ПЯТЬ!
#tres_en_valencia
🥘 ALL - I - PEBRE = «Чеснок и перец» в переводе с валенсийского. Но самое главное - внутри: тушеный угорь. А перец может быть - сладкая паприка или острый чили. ПРОБОВАТЬ: Везде, где есть paella. Идеально в El Palmar
🥘 ESGARRAET
Холодная закуска. Жареный красный перец, вяленая треска, оливковое масло, чеснок. (Вариации на эту же тему могут быть Titania или Espancat - блюда из этой же семьи). МАКАТЬ хлеб в масло, очищая тарелку
🥘 PUCHERO VALENCIANO Тушеное мясо с овощами и бобами. Очень домашнее, очень похоже на “cocido madrileño”. ЕДЯТ ЗИМОЙ, как супчик
🍕COCAS
Так называются местные мини-пиццы, вкуснее пиццы и не обязательно круглые. Отличный ПЕРЕКУС: Повсюду в кафе и пекарнях
🥘 BUÑUELOS DE BACALAO
Шарики-пончики из трески. Пальчики оближешь. Часто подают с соусом All-I-oli.
PS Ой, увлеклась и получилось ПЯТЬ!
#tres_en_valencia
❤5😢1