Старший сын Михаил, как я недавно писал, улетел в Владивосток во всеросийский детский центр "Океан". Такую возможность он получил благодаря тому, что он победил в областном конкурсе, благодаря всем его достижениям за прошедший год. Всего было 15 человек из НСО, кто претендовал на поездку, но победил Михаил, благодаря своим стараниями, усидчивости и победам на различных конкурсах и олимпиадах, среди сверстников. Очень горд за своего сына. Знания - это отличная возможность, посетить разные регионы своей страны и я очень рад, что он тянется к знаниям.

27 и 28 февраля в Москве, в Колонном зале Дома Союзов, состоится юбилейный XXXV съезд Ассоциации крестьянских (фермерских) хозяйств и сельскохозяйственных кооперативов России, приуроченный к 35-летию возрождения фермерства нашей страны.

Собственно, моя любимая жена Любава уже там. Мероприятие очень интересное и можно задать много вопросов относительно развития фермерских хозяйств, пообщаться с интересными людьми, узнать много нового.

В знаковом для российского фермерства мероприятии примут участие 850 делегатов и гостей из 70 регионов, главы фермерских хозяйств, руководители кооперативных объединений, представители науки и эксперты в области сельского хозяйства.

К обсуждению ключевых вопросов приглашены представители Правительства РФ, руководство Министерства сельского хозяйства РФ, депутаты Государственной Думы, сенаторы Совета Федерации, а также главы субъектов и региональных департаментов АПК.

Адрес: г. Москва, Колонный зал Дома Союзов, ул. Большая Дмитровка, д.1.

Рубрика: готовим из фермерских продуктов.

​​Ленивая ачма

📖 Ингредиенты:

- Лаваш - 400 г.
- Сыр - 250г.
- Творог - 500 г
- Молоко - 300 мл.
- Яйца - 4 шт.
- Зелень - по вкусу

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Нарезаем лаваш на небольшие кусочки любой формы. В творог добавляем яйца, молоко. По желанию добавляем зелень. Солим и затем добавляем натёртый сыр. Хорошо перемешиваем.
2. Засыпаем нарезанный лаваш,ещё раз перемешиваем и выкладываем в смазанную растительным маслом форму для запекания.
3. Отправляем в духовку примерно на 40 минут, 180 градусов. Запекаем до хрустящей корочки.
Приятного аппетита!

Рубрика: готовим из фермерских продуктов.

​​Сырные палочки

📖 Ингредиенты:

- Сыр - 150 г.
- Яйцо - 2 шт.
- Мука пшеничная - 30 г.
- Сухари панировочные - 100 г.
- Масло растительное для жарки - 30 мл.
⠀
🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Нарезаем сыр брусочками. Яйца взбиваем. Муку и сухари выкладываем в тарелку.
2. Брусок сыра обваливаем в муке, стряхиваем лишнюю муку, обваливаем в яйце, затем снова в муке, в яйце и в сухарях. Выкладываем палочку на тарелку.
Повторили все с остальными брусочками сыра.
3. Убираем палочки в морозилку на час-два.
4. Затем разогреваем масло и бросаем в кипящее масло наши палочки. Жарим 3-4 минуты.
Приятного аппетита!

Рубрика: готовим из фермерских продуктов.

ОЧЕНЬ МЯГКИЕ И НЕЖНЫЕ ТВОРОЖНЫЕ ОЛАДЬИ

Ингредиенты:

творог — 200 гр

кефир — 200 мл

яйца — 2 штука

сахар — 2 ст.л.

мука — 260-280 гр.

сода — 1 ч.л.

соль — 1 щепотка

растительное масло — 1 ст.л.

Приготовление:

Растираем вилкой творог с яйцами до однородности. Затем добавляем сахар, соль и кефир. Насыпаем сверху соду и ждем пока пойдет реакция.
Вводим частями просеянную муку, взбивая блендером.
Жарим оладьи на сковороде с маслом с обеих сторон.
Подаем со сметаной, вареньем или джемом.
Приятного аппетита!

Рубрика: готовим из фермерских продуктов.

​​Сырные кубики в панировке - лучшая закуска!

Ингредиенты:

сыр, качотта грамм 300.
полоски грудинки или бекона
яйцо
панировочные сухари
мука
зубочистки

Приготовление:

Далее режем сыр на кубики, примерно 2х2 см, оборачиваем каждый кубик полоской грудинки и закрепляем зубочисткой.

Теперь обваливаем в муке. Сырные кубики в панировке, потом в яйце и в панировочных сухарях.

А теперь жарим во фритюре минуток 4-5 до румяности. Вытаскиваем на салфетку, чтобы избавится от лишнего масла и несем к столу, пока не остыло!
Приятного аппетита!

Доброго дня, дорогие друзья!

Как я уже говорил, моя жена Любава участвует в съезде АККОР в Москве. Много интересных людей, много интересных идей, которые в дальнейшем будут осуществляться на практике. Поездка увлекательная, интересная и познавательная.
Ну а я так сказать, на хозяйстве. В понедельник отелилась одна корова, во вторник вторая, в среду третья, скучать не приходится. За телятами нужен постоянный уход - четыре раза в сутки. Особенно новорожденным, так как их нужно научить пить. По первости, на одного теленка уходит по 30-40 минут времени, чтобы напоить. В общем, как с маленькими детьми. За день, только на телят, уходит минимум 3-4 часа, а ведь ещё есть остальное стадо и другие животные. За ними тоже нужен постоянный уход и кормёжка.
Так как жена прилетает только в субботу, а в пятницу мне не с кем оставить животных, я вынужден отказаться от выезда в пятницу, но в субботу и воскресенье, доставки будут по обычному графику.
Сейчас готовлюсь к выездам, подготавливаю автолавку, готовлю продукцию, чтобы в выходные, вы могли пополнить свои запасы натуральных, деревенских продуктов.
Мы обязательно всех накормим!