Рубрика: готовим из фермерских продуктов.

​​Сахарные рогалики

🔪Состав:

- Мука - 400 г.
- Сухие дрожжи - 10 г.
- Молоко - 70 мл.
- Сливочное масло - 150 г.
- Яйцо - 2 шт.
- Соль - щепотка
- Сахар - 200 г.

📙Рецепт:

1. В молоко добавить дрожжи и 1 чайную ложку сахара, перемешать, убрать в теплое место.
2. В миску, всыпать муку, соль, натереть масло и перетереть все в крошку.
3. Яйца взбить и добавить в масляную крошку, туда же добавить молоко с дрожжами. Замесить тесто. Накрыть пленкой и убрать в холодильник на 2,5 часа.
4. Тесто разделить на 5-6 частей. Из каждого куска сформировать лепешку.
5. На стол насыпать 3-4 столовые ложки сахара, положить лепешку и раскатать в круг диаметром 23 сантиметра.
6. Получившийся круг разрезать ножом для пиццы на 10-12 сегментов. Каждый сегмент свернуть от широкой части к узкой. Таким же образом сформировать рогалики из остальных частей теста.
7. Отправить рогалики в разогретую до 180 С духовку на 15 минут до легкого зарумянивания.
Приятного аппетита!

Доброго, морозного дня, дорогие друзья!

Вот уж чего не ожидаешь в конце мая, так это заморозки. Хорошо, что пока мы не перешли на летний режим работы, поэтому везде сухо и тепло. Бурёнки размеренно жуют сено и радуются жизни.
Мы же, тем временем, начали подготовку к выездам в город. Пока не пишу анонс, потому что не понимаю, успею ли приготовить все к пятнице, или пятницу придется пропустить. Но с полной уверенностью говорю, что в субботу и воскресенье будут полноценные выезды на доставку с максимально возможным ассортиментом.
Одевайтесь теплее, дорогие друзья, пейте согревающие напитки и радуйтесь новому дню!
Мы обязательно всех накормим!

Доброго, пятничного утра, дорогие друзья!

Был на днях у мамы, так как у неё был День Рождения. Дорогая мама, хочу пожелать тебе всего самого прекрасного и волшебного! Ты самый близкий и родной человек в моей жизни, и я благодарен тебе за всё. Ты всегда была рядом, когда мне было трудно, поддерживала меня в трудные моменты и радовалась вместе со мной моим успехам. Я благодарен тебе за заботу, любовь, терпение и мудрость. Ты настоящая героиня и пример для подражания. Желаю тебе новых свершений, исполнения желаний и мечтаний. Желаю тебе здоровья, долголетия, счастья и радости в жизни! Пусть все твои мечты сбываются, а дни будут наполнены светом, теплом и душевной . Ты для меня самый лучший и надежный человек в мире. Я ценю твою жизненную мудрость, твои наставления и нежность. Я буду всегда гордиться тем, что ты моя мама, и обещаю стараться быть достойным сыном. Я желаю тебе всего самого лучшего и счастливого, что есть в мире! Люблю тебя и благодарен тебе за всё!

Прекрасного дня, дорогие друзья!

К сожалению, я не успел приготовиться к пятнице, поэтому вчера и сегодня я буду в усиленном режиме, готовиться к выездам в Новосибирск в субботу и воскресенье.
Меня и мою автолавку, полностью загруженную натуральными, вкусными, свежими продуктами, вы сможете найти по адресам:

1 ИЮНЯ доставка:
10.30 Горнолыжная, у шлагбаума.
10.45 Олимпийской славы 1: 11.20-12.00 Близкий, Каменка
Дзержинский район:
МЖК, Плющихинский, Татьяны Снежиной 48: 13.20-13.50
Центральный район:
Депутатская 58: 14.30-15.30
Заельцовский район:
Площадь Калинина (двор дома Дуси Ковальчук, 179): 16.00-18.00.
Калининский район:
Дк Горького (Богдана Хмельницкого, 40): 18.30-19.00
Дунаевского дом 14: 19.20 - 20.00
Фадеева 66а: 20.15 - 20.45
Державина 77: 21.30

2 ИЮНЯ доставка:
10.00 до 10.30 Сады медика, село Раздольное
Октябрьский район:
К храму на Никитина 105/1 с 11.00 до 12.00
ЖК "Марсель", 2-я Обская 154 (на парковке, рядом с магазином "Пятерочка"): 12.30 - 13.30
Железнодорожный район:
Владимировская 3 (между домом 1 и 3, на парковке, возле магазина «Ярче»): 14 - 14.30
Ленинский район:
Ясный Берег (1я Чулымская 119): 14.50 - 15.35
Кировский район:
ЖК "ПАНОРАМА
Немировича-Данченко 148/2: 16.10-17.00
Ленинский район:
Станиславский жилмассив (конечная троллейбуса №24, Станиславского 36 корпус 1): 17.30 - 18.00
Ул. Титова дом 270: 18.30 - 19.20
Ул. Спортивная дом 7: 19.30 - 20.00
ЖК "Европейский Берег", Заровного 30: 21.00-22.00

Приходите, друзья на пункты выдачи продуктов, всегда свежие, натуральные, деревенские продукты доступны вам.
Всегда пишу, если задерживаюсь в сообществе WatsApp: https://chat.whatsapp.com/CTyKYCnQlsQ2a6T4Lvn6kq
Так же, доступен телеграмм канал: https://t.me/ValeriyPyatkov
Приходите сами, приводите друзей, соседей, родственников. Буду ждать вас с нетерпением! Вы можете прийти без заказа и выбрать те продукты, которые вам по душе!
Фото и видео о нашей ферме, а так же фото нашей продукции, а также прайс, можно увидеть по ссылке:
https://disk.yandex.ru/d/-h3ogw9xtj92bQ
Если вы не нашли меня - звоните: +79095304550
Мы обязательно всех накормим!

Рубрика: готовим из фермерских продуктов.

Рыбные фрикадельки в молочном соусе

• Рыбное филе (хек, пикша, треска) - 400 гр
• Яичный желток - 2 шт
• Хлеб - 100 гр
• Молоко - 200 мл + 4 ст л
• Мука - 2 ч л
• Сыр - 80 гр

1. Хлеб замочите в молоке (4 ст л) на 1 минуту. Затем пропустите его через мясорубку вместе с рыбным филе.

2. Добавьте в полученную массу желток и тщательно перемешайте.

3. Из готового фарша слепите фрикадельки и варите в кипящей воде 10 минут.

4. Пока они готовятся, приготовьте соус. В теплое молоко добавьте муку и тщательно перемешайте.

5. Готовые фрикадельки выложите в форму, полейте молочным соусом, сверху присыпьте тертым сыром и поставьте в разогретую духовку на 20 минут.
Приятного аппетита!

Рубрика: готовим из фермерских продуктов.

Чизкеи‌к из творога .
Для основы: творог - 180 г
100 гр. ц/з пшеничнои‌ или овсянои‌ муки
1 яи‌цо
1 ст. л какао
подсластитель по вкусу . Творожныи‌ слои‌:
творог - 540 г
1 яи‌цо
подсластитель
ягоды (на этапе чередование ягоды выкладываем после запекания).
Приготовление:
Смешиваем все ингредиенты для основы и выкладываем в форму. Отправляем в разогретую до 180 гр духовку на 10 минут.
Выкладываем на основу творожныи‌ слои‌ и ягоды и выпекаем еще‌ ~30-40 минут. Форма 18 см. Приятного аппетита!

Рубрика: готовим из фермерских продуктов.

ТВОРОЖНЫЕ ВАФЛИ

Ингредиенты:
▫️Творог 100 гр. (в брикете)
■Мука рисовая 50 гр.
■Яйцо 1 шт.
■Молоко 40 мл.
■Соль, сахарозаменитель по вкусу
■Разрыхлитель 1/2 чл

Готовим:
Все ингредиенты смешиваем блендером до однородного состояния (можно сделать это вручную, но нужно будет постараться
Тесто должно получиться примерно как на оладьи (даже немного гуще).
Немного смазываем вафельницу маслом (у меня кокосовое) и выкладываем на неё по 1-2 столовой ложки теста.
Выпекаем до золотистого цвета, примерно 3-4 минутки.
Приятного аппетита.

Рубрика: готовим из фермерских продуктов.

Сырники с яблоками и корицей.

Ингредиенты:
•Творог (пастообразный) - 400 г
•Яблоки - 2 шт. (в чистом виде 200 г)
•Молотая корица - 0,5 ч. л.
•Мука рисовая (можно брать любую) - 40 г
•Ванилин - 2 г
•Масло кокосовое (можно брать любое) - 2 г
Приготовление:
1. Яблоки очищаем от кожуры, убираем сердцевину и натираем на крупной терке.
2.Отправляем яблоки к творогу, добавляем немного корицы, пару грамм ванилина и 40 грамм рисовой муки. Все хорошо перемешиваем. Я не добавляла подсластитель, так как буду подавать сырники с медом. Вы же, по желанию, можете добавить подсластитель по своему вкусу.
3.Поверхность и руки немного присыпаем мукой и формируем сырники.
4.Сковороду застилаем пергаментной бумагой и смазываем минимальным количеством кокосового масла.
5.Выкладываем сырники на сковороду и запекаем их на минимальном огне под крышкой около 7-10 минут. Затем переворачиваем сырники на другую сторону и готовим под крышкой еще 5-7 минут.
Приятного аппетита!

Рубрика: готовим из фермерских продуктов.

Пирог из лаваша с творогом и сулугуни
На 100 г.: 130.05 ккал 🔥 11.12 г. белков 🔥 3.55 г. жиров 🔥 13.19 г. углеводов

Состав рецепта:
лаваш армянский 2 шт
творог 2% 500 г
сыр брынза или сулугуни 200 г
кефир 1% 400 мл
укроп, соль

Инструкции:
На крупной терке измельчить сыр, добавить его к творогу, посолить и хорошо перемешать.
Нарезать лаваш на одинаковые по размеру пласты.
Выложить первый лист лаваша на глубокий противень и смазать кефиром.
Выложить творожно-сырную начинку.
Следующий лист лаваша вымочить в кефире, аккуратно перенести его на противень.
Сверху снова выложить начинку, затем снова вымоченный в кефире лаваш.
Последним слоем должен быть лаваш.
Сверху посыпать его обильно тертым сыром и мелко нарезанным укропом.
Отправить в духовку на 30-35 минут при температуре 180 градусов.
Приятного аппетита!

Рубрика: готовим из фермерских продуктов.

СОЧНИКИ.

Ингредиенты на тесто:
Творог - 80 гр
Рисовая мука - 125 гр
Яйцо - 1 шт
Разрыхлитель - 1/2 ч.л
Подсластитель - у меня 3 гр

Начинка:
Творог - 150 гр
Белок - 1 шт
Подсластитель - у меня 3 гр

Готовим не сложно:

•Смешать творог с яйцом погружным блендером (или вилкой). Добавить сахар.

• Всыпать просеянные муку и разрыхлитель. Замешать тесто.

• Присыпать рабочую поверхность мукой, раскатать тесто, вырезать с помощью стакана кружки. У меня получилось 9 штук.

• Переложить на противень, застеленный пергаментной бумагой.

• Для начинки соединить все ингредиенты, по желанию пробить блендером.

• Выложить начинку ложкой на одну половину кружочка, закрыть второй половинкой. Смазать желтком. Поставить в духовку на 20 минут при 180 гр.
Приятного аппетита.

Рубрика: готовим из фермерских продуктов.

​​Яичница «Облако»

Состав:

- Яйцо - 2 шт.
- Соль, перец - по вкусу

Рецепт:

1. Разогреть духовку до 190 С.
2. Отделить белки от желтков.
3. Взбить белки вместе с щепоткой соли в крепкую пену с помощью миксера.
На противень застеленный фольгой выложить белки, разделив их на 2 части. Сформировать круги с углублением в центре для желтков.
4. Запечь их в духовке при 190 С 4-5 минут.
5. Достать противень из духовки и аккуратно добавить в центр каждого углубления желток. Вернуть в духовку и запекать ещё 2 -3 минуты.
Приятного аппетита!