Дуэт тартаров из лосося и тунца, брускетта с креветками и нотами том-ям, тёплый салат с телятиной в травах, птитим с томлёными щеками и вишнёвым соусом, перепёлка со сливочным демигласом.

И финальный акцент — особый десерт с топлёным молоком, брусникой и гречневым хрустом.

В палитре вечера:
— «Молочный беллини» с деликатной текстурой белого персика и холодного улуна
— «Клубничный физз» с бархатной сладостью и акцентом бобов тонка
— «Малиновый мулл» с тонкой пряностью имбиря и освежающей цитрусовой линией
— «Цветочки» — изящный баланс грейпфрута, розы и бузины
— «Пэшн сауэр» с яркой маракуйей и мягким ванильным шлейфом