⚡️Правительство дополнительно выделило 2 млрд рублей на субсидирование льготных кредитов для аграриев


✍️ Такое распоряжение подписал премьер-министр России Михаил Мишустин.

⚡️Решение, отмечается в сообщении официального сайта правительства РФ, позволит предоставить новые льготные краткосрочные кредиты предприятиям агропромышленного комплекса на производство и переработку сельхозпродукции. Уточняется, что общая сумма новых займов составит не менее 75 млрд рублей.

📌В настоящее время наиболее маржинальными культурами в растениеводстве на юге РФ являются укроп и люцерна

⚡️ Такую оценку их доходности РБК Ростов дал доктор сельскохозяйственных наук, профессор Николай Зеленский. По его словам, цена на семена люцерны достигает на рыке 500 тыс. руб./т, стоимость семян укропа колеблется в диапазоне от 400 тыс. до 600 тыс. руб./т.

✅Люцерна является одной из ценных кормовых культур, содержит до 20% белка, каротин, клетчатку, витамины и аминокислоты. В свою очередь, эфирное масло укропа широко используется в пищевой промышленности в качестве пряности, в парфюмерно-косметическом, ликероводочном, кондитерском и фармацевтическом производствах.

🔺До 65 тыс. тонн с 63,1 тыс. тонн в 2024 году могут увеличить сбор меда в этом году российские пчеловоды

🔴Такой прогноз сделали эксперты центра отраслевой экспертизы «Россельхозбанка». Динамичное развитие отрасли, по мнению экспертов, обосновано как ростом спроса на натуральные продукты, так и популярностью агротуров на пасеки и апитерапии (метод лечения с использованием продуктов пчеловодства — прим. ред.).

🍯Наибольшие объемы меда традиционно производят в личных подсобных хозяйствах: на небольших пасеках в прошлом году было собрано 58,6 тыс. т (93% от общего сбора). Это связано с особенностью ведения пчеловодства и спросом на натуральный мед локального производства, отмечается в сообщении. Крестьянские (фермерские) хозяйства и индивидуальные предприниматели произвели 3,9 тыс. т меда. Сельхозорганизации занимают наименьшую долю в производстве: в 2024 году их вклад в общий сбор составил 646 т.

⚡️Улучшением питания россиян займутся специалисты Минсельхоза

🟢 Об этом в рамках II всероссийского форума селекционеров и семеноводов «Русское поле — 2025» заявила глава министерства Оксана Лут.

✔️Она пояснила, что на сегодняшний день акцент в агропромышленном комплексе делается на увеличение объемов производства, в то время как основной запрос людей — это качественные продукты.

«Запрос общества — это, конечно, вопрос качества рационального питания. Это тематика, которая сейчас начала возникать. Пока сельхозтоваропроизводители или переработчики с ней мало связаны, потому что наша задача — произвести больше», — цитирует главу Минсельхоза РИА Новости.

📌Правительство РФ утвердило изменения в Постановление № 1097 от 30 июня 2021 года «О федеральном государственном ветеринарном контроле»

📑Документ размещен на официальном интернет-портале правовой информации. Ранее объекты, отнесенные к категории чрезвычайно высокого риска, проверялись раз в год, высокого риска — раз в два года, среднего — раз в три года, умеренного — раз в пять лет. Объекты низкого риска планово не проверялись.

🔵По новым правилам плановые проверки сохраняются только для объектов, отнесенных к категориям чрезвычайно высокого и высокого риска.

☑️Для хозяйств, отнесенных к категориям среднего и умеренного риска, проведение плановых контрольных мероприятий упразднено.

➡️Подробнее

В 2025 году предприятия аквакультуры Крыма получили субсидии на сумму более 6 млн рублей

💬 В Крыму функционирует 137 хозяйствующих субъектов, занимающихся выращиванием объектов аквакультуры, в том числе 25 мидийно-устричных и 11 форелевых хозяйств, сообщили в республиканском Минсельхозе.

🔹Аквакультура, подчеркнули в ведомстве, остается одним из перспективных направлений развития сельского хозяйства республики, способствуя обеспечению продовольственной безопасности региона и увеличению поставок на внутренний рынок качественной рыбной продукции.

📈 По данным министерства, показатели производства по основным объектам аквакультуры увеличились и на текущий момент составляют:
🟢карп (товарный и рыбопосадочный материал) – 820 т (+11,9%);
🟢амур белый – 247 т (+24,1%);
🟢толстолобик белый – 448 т (+19,8%);
🟢моллюски живые – 912 т (+12,4%).

🔻Ожидаемое снижение урожая гречки, связанное с сокращением посевных площадей и погодными условиями, не критично для России

➡️Об этом рассказали «РГ» эксперты. По их словам, Россия производит ее значительно больше, чем необходимо для внутреннего потребления.

⚡️ Ежегодно в России выращивается от 1 до 1,3 млн тонн гречихи, говорит зампредседателя комитета Госдумы по аграрным вопросам Юлия Оглоблина. Рекомендуемое потребление, отмечает она, составляет около 7 кг на человека в год, для всей страны — это 600-700 тысяч тонн в год. При этом фактическое потребление составляет 350-400 тысяч тонн, обратила внимание депутат.

👨‍🔬Новый способ получения растительных аналогов мяса предложили ученые БФУ им. Канта совместно с китайскими коллегами

✅С каждым годом во всем мире возрастает интерес к мясным аналогам – растительным белковым продуктам, содержащим незаменимые аминокислоты и не содержащие холестерина. Лучшим способом текстурирования растительных белков является экструзия. Это такой способ обработки сырья, при котором происходит разрушение вторичных связей в молекулах белка, что повышает их переваримость, сообщает издание со ссылкой на БФУ им. И. Канта.

🔬Исследователь БФУ им. И. Канта Ольга Бабич совместно с коллегами из Китая изучала влияние массовой доли влаги и содержание пшеничного глютена на такие характеристики аналогов мяса, полученных методом экструзии, как удерживание летучих ароматических веществ, микроструктура, распределение влаги, вторичная структура белка.

➡️ Результаты исследования найдут применение в пищевой промышленности при производстве мясных аналогов растительного происхождения.

⚡️ Потребление продуктов животного происхождения в мире будет расти

⚡️ Это сопровождается увеличением мирового производства животноводческой продукции (включая рыбу, морепродукты и водоросли) на 14% в течение следующих 10 лет. Об этом говорится в последнем отчете Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций (ФАО) и Организации экономического сотрудничества и развития (ОЭСР) о будущем производстве и спросе на продовольствие.

🔺Согласно отчету, потребление мяса, рыбы и молочных продуктов в ближайшие 10 лет вырастет на 13%.

✔️Авторы отчета также приходят к выводу, что объемы транспортировки продовольствия будут расти. Так, через 10 лет 22% всех потребляемых калорий будут импортироваться. Соответственно, потребность в транспортировке будет расти, поскольку производство будет все дальше удаляться от места потребления.

🔖Правила торговли кормовым метионином в РФ согласовала ФАС

📌Федеральная антимонопольная служба одобрила торговую политику компании «Росхим», разработанную в рамках исполнения предупреждения ведомства. Оно связано с тем, что завод «Волжский оргсинтез», который входит в холдинг, — единственный производитель кормового метионина в России.

📑 В документе обозначены принципы ценообразования и установления скидок, а также условия оплаты. По мнению ФАС, это позволит снизить риски нарушения антимонопольного законодательства со стороны отечественного производителя кормового метионина, а также исключить дискриминацию отдельных покупателей при проведении договорной кампании и поставок этого товара.

⚡️ РФ в сезоне-2025/26 может установить новый рекорд по производству желтого гороха и вернуть себе лидерство среди мировых поставщиков этой сельхозкультуры

💬Такую точку зрения председателя совета директоров агрокорпорации «Био-тон» Эдуарда Зернина приводит федеральный центр «Агроэкспорт». По его мнению, несмотря на спад производства 2024 года, вызванный погодными факторами, в текущем сезоне Россия не только нагонит темп, но и может рассчитывать на новый рекорд — до 7 млн т зернобобовых, прежде всего за счет увеличения выпуска желтого гороха и нута.

⭕По его словам, сейчас лидирующую роль в импорте российского гороха у Китая забрала Индия. Еще один активный импортер зернобобовых из России — Турция — активно наращивает объемы закупок как для собственных потребностей, так и для реэкспорта в страны Ближнего Востока и Африки.

👍Собрали для вас подборку самых читаемых материалов нашего портала на текущей неделе.


🔴 Новые правила изъятия сельхозземель вступят в силу весной 2026 года


🔴Улучшением питания россиян займется Минсельхоз


🔴Российские птицеводы изучили передовые европейские практики на предприятиях международного холдинга


🔴В этом сезоне импорт картофеля достиг рекорда и составил 850 тысяч тонн


🔴Владелец ГАП «Ресурс» верит в рост потребления растительных масел

📝 Влияние генотипа молодняка овец на баланс азота

🐑 Овцеводство в настоящее время — перспективная отрасль животноводства в степных районах Российской Федерации, в том числе на Южном Урале. Это обусловлено уникальными хозяйственно-биологическими особенностями овец. В первую очередь это адаптационная пластичность, позволяющая разводить животных в различных природно-климатических условиях. Кроме того, овцы отличаются неприхотливостью к условиям содержания и поедаемостью трав широкого видового состава.

📈 Увеличение мясной продуктивности овец напрямую зависит от наращивания массы мышечной ткани в организме, поскольку эта ткань представляет собой наиболее ценный компонент с точки зрения питания. Процесс роста мышечной ткани в организме тесно связан с поступлением питательных веществ и их обработкой организмом.

⚡️При интенсивном выращивании молодняка на мясо важным является оценка потребления и использования питательных веществ рациона. Особое внимание следует уделять полноценности белкового питания путем определения баланса азота.

👨‍🔬 Ученые изучили влияние генотипа молодняка овец на баланс азота. Подробнее в исследовании.

🏅 Рейтинг отечественных аграрных вузов по проходным баллам на ветеринарию возглавил СПбГУВМ

✅ Санкт-Петербургский государственный университет ветеринарной медицины завершил приемную кампанию с рекордными показателями, заняв первое место среди всех вузов Министерства сельского хозяйства по среднему баллу поступивших — 79,5. По специальности «Ветеринария» средний балл составил 82, что стало новым рекордом для университета. Количество поданных заявлений выросло на 47% по сравнению с предыдущим годом — значительно выше общего прироста по системе Минсельхоза.

📈 Рост интереса к ветеринарному образованию связан с технологической модернизацией российского АПК и повышением заработных плат в отрасли. Современное животноводство активно внедряет биотехнологии, роботизацию и генетические методы селекции, что требует специалистов нового уровня подготовки.

🔻О снижении цен на красную икру сообщили в Рыбном союзе

⚡️ Особенно это заметно в оптовых продажах. С середины июля по 26 августа оптовые цены на икру кеты снизились на 13%, горбуши — на 20%, нерки — на 8%. Подешевела и рыба. По данным Нацрыбресурса, дальневосточная горбуша стоит сейчас на 9% меньше, чем полтора месяца назад, нерка — на 4%, кета — на 2%.

🔴В рознице икра нерки подешевела на 9%, скромнее потеряла в цене икра горбуши — 2%. Икра кеты подорожала на 1%, а цена на икру кижуча не изменилась.

«Снижение цен на продукцию из тихоокеанских лососей (рыбу и икру) связано с успешным развитием красной путины», — пояснили в Рыбном союзе.

🎉31 августа отмечается День ветеринарного работника России
От команды издательского дома «Аграрная наука» и, уверены, от всех коллег из агрохолдингов и животноводческих предприятий, от владельцев домашних животных поздравляем представителей одной из самых гуманных и важных профессий на свете — ветеринарных врачей!

👨‍⚕️ Ваша миссия — сохранять здоровье тех, кто не может попросить о помощи словами. Ваша экспертиза, внимание и чуткость спасают жизни каждый день. Вы — настоящие супергерои в белых халатах!
Недаром говорят, что врачи спасают людей, а ветеринария — всё человечество. Вы стоите на страже здоровья не только наших питомцев, но и обеспечиваете безопасность продуктов, боретесь с эпидемиями и сохраняете биоразнообразие планеты.

🤩 Желаем вам профессионального роста, спокойных дежурств, легких диагнозов и, конечно же, чтобы любовь к животным, которая привела вас в профессию, только крепла.
Пусть ваша работа приносит вам удовлетворение и достойное вознаграждение.

С праздником🎉

⚡️ Минсельхоз предложил поставщикам и торгсетям самим устанавливать цены или формулу их расчета на некоторые продукты в долгосрочных контрактах

📄 Об этом пишут «Ведомости» со ссылкой на письмо, которое ведомство направило в отраслевые союзы. Ранее министерство предлагало внести поправки в закон о торговле, которые предполагали, что формулу расчета цены в долгосрочных контрактах будет определять ценовая комиссия, а утверждать — правительство.

ℹ️Основные положения поправок остались прежними. Торговые сети смогут заключать долгосрочные контракты как с поставщиками, так и с агроагрегаторами на срок от одного года. Минимальная доля продаж определенных продуктов по таким договорам в 2026 году должна составлять не менее 80% всех продаж по итогам квартала, в 2027-м — минимум 85%, в 2028-м — 90%. Расторгать соглашения в одностороннем порядке без решения соответствующего суда будет нельзя. Также поправки вводят запрет на изменение цены чаще, чем раз в год.

📆 Сегодня, 31 августа, отмечается добрый старинный праздник, посвященный нашим четвероногим помощникам – Лошадиный день.

🐴 На Руси всегда к лошадям относились с особым почтением — они были не просто «живым инвентарем», а настоящими тружениками и кормильцами. Без них невозможно было представить ни пахоту, ни перевозку урожая, ни дальние путешествия.

Традиции праздника
• Лошадей освобождали от работы, тщательно чистили и украшали.
• Животных угощали отборным овсом и свежим хлебом.
• Проводили обряды для защиты животных от болезней.

🔹Сегодня лошади продолжают служить людям: в конном спорте и туризме, в иппотерапии и реабилитации, в сохранении исторических традиций.

У вас есть истории, связанные с лошадьми? Поделитесь воспоминаниями и фотографиями в комментариях под постом.

А еще предлагаем вам познакомиться с несколькими научными исследованиями, опубликованными в «Аграрной науке»:


🔴«Экстерьерная оценка лошадей тувинской породы»


🔴«Особенности лечения и реабилитации лошадей при тендовагините»


🔴«Применение высокоэффективных функциональных кормовых добавок в рационе спортивных лошадей»


🔴«Изменение клеточного состава крови у лошадей при острой форме ламинита»


🔴«Подбор полиморфных ДНК-маркеров на основе ретротранспозонов для контроля генетических структур карачаевской лошади»


🔴«Состояние и перспективы внешнеэкономической деятельности в коневодстве»

📝 Аллельное разнообразие бета- и каппа-казеинов крупного рогатого скота голштинской породы

🥛Исследования вариантов молочных белков у молочного скота ведутся с середины прошлого века, за это время было обнаружено и изучено их влияние на свойства молока. Ученые определили шесть фракций молочных белков, встречающихся в различных генетических вариациях.

➡️ Белки молока делятся на две группы — казеины и сывороточные белки.
Казеины являются наиболее важным и ценным компонентом молока. Они обеспечивают текстурные, сенсорные и питательные свойства основных молочных продуктов, таких как молоко, сыр и йогурт.

🔬Исследования, проведенные отечественными и зарубежными учеными, изучавшими полиморфизм молочных белков, показали, что сыропригодность молока частично определяется генотипом коров по κ-казеину, который играет ключевую роль в стабилизации казеиновых мицелл и предотвращении их коагуляции. Он важен для производства сыра, так как способствует образованию сгустка при добавлении сычужного фермента. В связи с этим κ-казеин сегодня вызывает особый интерес исследователей. Подробнее.