🗓 Ежегодно во вторую пятницу октября отмечается Всемирный день яйца

👍 Кажется, что это просто забавный повод, но на деле праздник учредила в 1996 году Международная яичная комиссия (International Egg Commission) для решения глобальных задач.

☑️Наука против мифов: холестерин и сальмонелла
В 90-е яйца пережили «черный пиар». Давайте разберемся с главными мифами.
· Холестерин. Исследования показали, что пищевой холестерин из яиц не оказывает существенного влияния на уровень холестерина в крови у большинства людей. В одном яйце содержится около 186 мг холестерина, также есть фосфолипиды, которые частично нейтрализуют его негативный эффект. Главное — умеренность.
· Сальмонеллез. Риск заражения есть только при употреблении сырых или недостаточно термически обработанных яиц. Правильное приготовление делает продукт абсолютно безопасным.

🥚Яйца в решении глобальных проблем
Учреждая праздник, МЯК видела в яйце не просто продукт, а инструмент для:
· Борьбы с голодом: яйцо — доступный источник высококачественного белка, витаминов A, D, B12 и холина, критически важного для мозга.
· Повышения продовольственной безопасности: развитие яичного производства помогает решить проблему недоедания во многих странах.
· Улучшения экологии: внедрение устойчивых и ресурсосберегающих технологий в производстве.
· Заботы о животных: поощрение содержания несушек в улучшенных условиях.

❓ Яйцо и долголетие: есть ли связь?
Япония — страна с одним из самых высоких уровней потребления яиц и самой высокой продолжительностью жизни. Это совпадение? Не совсем. Яйцо — это концентрат питательных веществ в легкоусвояемой форме, идеальный продукт для рациона всех возрастов.

🔵Как отмечается День яйца?
· США: мастер-классы и телепередачи с рецептами сложных яичных блюд.
· Австрия: города украшают шарами с надписями «Яйцо — каждый день!».
· Венгрия: готовят гигантский яичный гуляш на всех желающих.

🍳 Готовя на завтрак яичницу или омлет, помните, что вы употребляете продукт, имеющий огромную научную, экономическую и социальную значимость.
А вы любите яйца? Как часто они появляются в вашем рационе? Поделитесь своим любимым способом приготовления.

А вот и пара статей из журнала «Аграрная наука»:

🔻Мониторинг качества инкубационного яйца мясных кроссов импортного и отечественного производства


🔻Бактериальная обсемененность товарного куриного яйца

⚡️ Крупнейший в регионе птицеводческий комплекс строят в Кашире

▶️Проект включает 14 птичников, а также распределительный центр и административно-бытовые помещения. Там смогут производить до 1,2 млрд яиц в год.

☺️ Объем инвестиций в проект оценивают в 6 млрд руб. Создадут 300 рабочих мест. Ввести объект в эксплуатацию намерены в 2027 г.

⚡️ Правительство ввело временную таможенную пошлину на экспорт масличного льна за пределы Евразийского экономического союза

📑 Согласно постановлению, ставка вывозной пошлины составит 10% от таможенной стоимости сырья. Мера будет действовать до 31 августа 2026 года. Принятое решение направлено на стимулирование загрузки мощностей по переработке льна и поддержку оптимального баланса между внутренним рынком и поставками сырья на экспорт, уточняется в сообщении кабмина.

✅ Решение о введении вывозной пошлины на лен было одобрено в августе на заседании подкомиссии по таможенно-тарифному и нетарифному регулированию, защитным мерам во внешней торговле Правительственной комиссии по экономическому развитию и интеграции. С инициативой ввести экспортную пошлину на масличный лен весной выступил Масложировой союз. Объединение предлагало установить ставку на уровне 30%, как и на рапс.

👍 Собрали для вас подборку самых читаемых материалов нашего портала на текущей неделе.


🔻В РФ собрано на 14% больше сахарной свеклы, чем за этот период прошлого года


🔻Антибактериальная терапия и новые препараты, повышающих эффективность лечения инфекционных заболеваний сельхозживотных


🔻Практический подход к диагностике и лечению криптоспоридиоза молодняка КРС


🔻Российские ученые оценили новые штаммы зеленых водорослей для производства кормов и биотехнологий


🔻Оптимизация протеинового питания ремонтного молодняка КРС