🏅 Подмосковные производители – лидеры по производству творога в РФ

💬 Как сообщили в Минсельхозпроде Московской области, предприятия региона за восемь месяцев 2025 года выпустили более 24,4 тыс. т творога.

⚡️ Согласно данным ведомства, подмосковные производители занимают первое место как в Центральном федеральном округе, так и в общероссийском рейтинге, обеспечивая 22,4% всего объема творога в ЦФО и 7,5% от общероссийского выпуска.

☑️ В Подмосковье активно поддерживают производителей молочной отрасли (специально для них есть меры поддержки, с которыми можно ознакомиться на портале «Мой АПК»), проинформировали в облминсельхозпроде, отметив, что за 2024 год объем производства творога в области составил 34,8 тыс. тонн.

⚡️ В Вологодской области 35 молодых специалистов АПК получили единовременную выплату

⚡️ Правительством Вологодской области во главе с губернатором Георгием Филимоновым для привлечения специалистов на сельские территории продолжается и совершенствуется финансовая поддержка для молодых специалистов агропромышленных направлений. Так, в 2025 году ее уже получили 35 молодых специалистов, а общая сумма выплат составила 17,5 млн рублей. Об этом информирует официальный портал правительства региона.

🔴 Как уточнили в областном аграрном ведомстве, воспользоваться мерой поддержки могут и молодые специалисты – до 35 лет, со средним и высшим образованием, и опытные – до 50 лет, впервые устроившиеся на предприятие АПК. Одно из главных условий – каждый специалист должен отработать в организации минимум пять лет.

🧑‍💻 Поэтапно начать обязательную маркировку мясных изделий с 1 марта 2026 года предлагает Минпромторг

⚡️ Речь идет также о мясных субпродуктах и продуктах из мясного жира в потребительской упаковке. Соответствующий проект постановления размещен министерством на портале проектов нормативных правовых актов.

«Проектом постановления предусмотрено поэтапное введение с 1 марта 2026 года обязательной маркировки средствами идентификации в отношении мясных изделий, включая мясные субпродукты и продукты из мясного жира, упакованных в потребительскую упаковку», — говорится в пояснительной записке к проекту.

📌Как рассказали в пресс-службе Минпромторга, с 1 марта 2026 года предполагается начало регистрации участников оборота в системе маркировки, с 1 августа 2026 года — обязательная маркировка мясных продуктов, а с 1 октября 2026 года — обязательная маркировка колбасных изделий.

⚡️ИД «Аграрная наука» и оргкомитет выставки «КормВетГрэйн – 2025» готовят к выпуску вестник «Корма и ветеринария».

📰 Издание будет распространяться бесплатно с 29 по 31 октября 2025 г. в МВЦ «Крокус Экспо» для всех участников, гостей и посетителей «КормВетГрэйн Экспо – 2025».
На страницах вестника будет опубликована актуальная информация отраслевых союзов, новости и аналитика рынка, комментарии экспертов сферы АПК, анонс деловой программы и других мероприятий выставки, план экспозиции.

✅Материалы принимаются до 17.10.2025 г.

🔛 Подробности

✅ АПК РФ продолжает перевод аграрных сервисов в цифровой формат

«До 2030 года на единой цифровой платформе должны быть объединены все профильные министерства и ведомства, включая Минсельхоз, Росрыболовство, Россельхознадзор и некоторые другие. Такое «единое окно» поможет упростить взаимодействие между участниками аграрного рынка», — заявил глава правительства на пленарном заседании в рамках международной выставки «Золотая осень-2025».

💬 По его словам, в шести государственных информационных системах собираются данные, которые охватывают ключевые вопросы. Подробнее

👨‍🔬 Российские ученые ведут разработку прототипа ДНК-вакцины для рыб

✅Этим летом исследователи провели первый пилотный эксперимент на судаке обыкновенном в условиях индустриальной аквакультуры в Ленинградской области. Его целью было сравнение эффективности прототипа вакцины при различных способах введения: пероральный, инъекционный, иммерсионный (метод погружения).

💬 Однако, как рассказали «Известиям» ученые, сейчас перед ними не стоит задачи создать вакцину против какого-то конкретного патогена, поражающего водных обитателей.

«Гораздо сложнее понять, как работает тот или иной тип вакцины, как увеличить его эффективность при введении наиболее „дружественным“ для рыб способом. Именно на эти вопросы мы ищем ответы в рамках нашего исследования», — рассказала научный сотрудник лаборатории природных полимеров филиала НИЦ «Курчатовский институт» — ПИЯФ-ИВС Анастасия Зубарева.

✅ Проект стандарта по производству готовой еды, изготавливаемой ретейлерами, разработают в РФ до конца 2025 года

💬 Об этом сообщил на сессии Международного форума «Биопром» замминистра промышленности и торговли РФ Роман Чекушов.

🥕Это необходимо для регулирования, чтобы отделить продукт, который производится предприятиями общественного питания, от готовой еды, которая производится и упаковывается для реализации в торговых точках.

«Нам проще будет применять стандарты, которые необходимы к таким товарам. Наша задача в конечном счете — обеспечить прослеживаемость готовой еды, начиная от сырья до товарных полок», — пояснил Роман Чекушов.

📈 Предприятия Московской области наращивают объемы производства сливок

⏳ За 8 месяцев 2025 года производители Подмосковья выпустили более 9 тыс. т сливок, что на 8,64% больше показателей аналогичного периода 2024 года, сообщила пресс-служба областного Минсельхозпрода.

🟢По информации ведомства, в настоящее время подмосковные предприятия обеспечивают 4,2% общего объема производства сливок в РФ и 12,5% выпуска в ЦФО, занимая 3 место.

✅ Студенты ОмГТУ представили проект по созданию питательного и безопасного продукта, который не требует традиционного животноводства

👨‍🔬 Они работают над уникальной для России технологией производства белка из мицелия гриба Pleurotus ostreatus, более известного как вешенка. Под руководством профессора Елены Молибога команда кафедры «Биотехнология, технология общественного питания и товароведение» занимается этой методикой уже полтора года.

👉 Инновационный проект основывается на использовании возобновляемых ресурсов — мицелия вешенки и растительной биомассы — а также на переработке сельскохозяйственных и пищевых отходов. Это позволяет создать замкнутый цикл: отходы превращаются в сырье, а оно, в свою очередь, в белок, полезный для питания человека, что снижает нагрузку на окружающую среду.

🔴🔴🔴 Вышел новый №10/2025 журнала «Аграрная наука»

Читайте в выпуске:

💫ИХА-тесты: быстрая, выгодная и надежная диагностика;
🟠БПЛА в аграрном секторе;
💫Диагностика хламидиоза на молочно-товарной ферме;
🟠Протеиновое питание ремонтного молодняка КРС;
💫Гранулированные калийно-магниевые удобрения для повышения урожайности и качества растений;
🟠Эффективность влияния таргетных комплексных пробиотиков на производственные показатели сельхозживотных;
💫Живая масса и особенности телосложения овец породы ала-тоо;
🟠Генетическая изоляция и идентичность свиней коммерческих пород;
💫Популяционно-генетический анализ генофондной красной горбатовской породы на основе SNP-маркеров;
🟠Влияние биологических регуляторов роста на продуктивность агроценозов ярового ячменя и озимой пшеницы;
💫Влияние различных методов сушки на физико-химические свойства и антиоксидантную активность гидролизата белков куриного эмбриона.

📖 И много других научных и отраслевых статей.

👉 Скачать журнал бесплатно

⚡️ Минсельхоз готовит законопроект, который установит ответственность за перевозку скота без ветеринарных сертификатов

❗️Ответственность будут нести как владельцы животных, так и перевозчики. Об этом заявил замглавы Департамента ветеринарии министерства Андрей Муковнин на заседании Комитета Совфеда по аграрно-продовольственной политике, пишет «Парламентская газета».

💬 По словам Муковнина, эпизоотическая ситуация в стране в целом остается стабильной. Однако очаги бруцеллеза у скота все еще появляются, и главная причина — незаконный оборот животных без ветеринарных документов, подчеркнул представитель Минсельхоза. Подробнее

⚡️ 24,4 млн тонн комбикормов произвели в РФ за 8 месяцев

🔵В августе 2025 г. в России произведено 3041,6 тыс .тонн комбикормов — на 0,3% меньше, чем в предыдущем месяце, и на 0,3% больше, чем в августе 2024 г.

⚡️За 8 месяцев 2025 года по сравнению с аналогичным периодом 2024 года объём производства комбикормов в нашей стране увеличился на 0,5%.

Оборудование мобильных лабораторий Роспотребнадзора, поставляемых для работы в разные страны, на 85% отечественное

☑️ Это значимое достижение, поскольку еще пять лет назад ситуация была иной, заявила глава Роспотребнадзора Анна Попова.

«В мобильных лабораториях, которые мы поставляем в разные страны, 85% всего оборудования отечественное. И это тоже достаточно значимые изменения. Еще пять лет назад это было иначе. Мы продолжаем эту работу и, конечно, держим ее на контроле», — сказала Попова на встрече с премьер-министром РФ Михаилом Мишустиным.

🟢Она отметила, что 27 мобильных лабораторий работают в шести странах Содружества Независимых Государств.

👍 Собрали для вас подборку самых читаемых материалов нашего портала на текущей неделе.

🔹АПК РФ продолжает перевод аграрных сервисов в цифровой формат 

 
🔹Ученые ведут разработку прототипа ДНК-вакцины для рыб

 
🔹Получите на свой e-mail новый номер «Аграрной науки»

 
🔹Дальнейший рост цен на говядину прогнозируется в России

 
🔹ДНК-технологии идентификации аллелей и генотипов полиморфных маркеров анализируемого локуса гена iNOS Bos taurus

📝 Интродукция и селекция рода барбарис (Berberis L.) как метод обновления ассортимента декоративных кустарников для озеленения

ℹ️Работы по интродукции декоративных растений в Ставропольском ботаническом саду ведутся с первых лет его основания (1959 г.). Целенаправленное формирование коллекции декоративных кустарников началось в 1990 году, и на сегодняшний день она представлена 255 видами и культиварами. Среди них род барбарис (Berberis L.) семейства Berberidaceae Juss. составляет 12% от общего числа растений в коллекции.

🍃 В озеленении декоративные формы барбариса широко используются в живых изгородях, групповых насаждениях и бордюрах, а также как солитеры. Они характеризуются высокими декоративными качествами, хорошо переносят стрижку, устойчивы к болезням и вредителям, нетребовательны к почвенным условиям.

🧑‍🔬 Внедрение интродуцированных сортов иностранной селекции и создания сортов отечественной селекции с высокими адаптационными возможностями и декоративными качествами будет способствовать обновлению ассортимента кустарников для использования в декоративном растениеводстве и зеленом строительстве. Подробнее в исследовании

⚡️ Дополнительное финансирование на господдержку аграриев при приобретении племенного скота выделила Томская область

⚡️ Департамент по социально-экономическому развитию села Томской области с начала года направил 85 млн руб. на возмещение аграриям части затрат на приобретенных племенных животных, кроме того, еще 5 млн руб. выделено на финансовое обеспечение приобретения племенного скота.

💬 Об этом сообщили в ведомстве, отметив, – инициатива, направленная на поддержку сельхозтоваропроизводителей, предусматривает компенсацию расходов на покупку племенного молодняка КРС в размере 170 руб. за каждый килограмм живого веса.

Технологию гипоаллергенного мороженого запатентовали ученые МГТУ

🍧 На кафедре технологии пищевых продуктов и организации питания МГТУ под руководством заведующей кафедрой, доктора технических наук Зурет Хатко разработан способ производства мороженого, которое могут есть даже люди с непереносимостью лактозы и аллергией на белки коровьего молока.

🟢В основе инновации использование белков козьего молока и пробиотиков, благодаря чему продукт не только безопасен, но и полезен.

✅ Изобретение получило патент Российской Федерации и открывает новые перспективы для функционального питания.

⚡️ Минсельхоз предлагает продлить господдержку племенного птицеводства для увеличения производства яиц и птицы

📑 Соответствующий проект постановления опубликован на портале проектов нормативных правовых актов.

«В целях увеличения производства яиц на 2,5 миллиарда штук, птицы на 1,5 тысячи тонн, во исполнение указа президента Российской Федерации от 7 мая 2024 года №309 «О национальных целях развития Российской Федерации на период до 2030 года и на перспективу до 2036 года», а также снижения риска заноса на территорию Российской Федерации особо опасных заболеваний предлагается пролонгировать государственную поддержку репродукторам первого и второго порядка до 2030 года», — говорится в пояснительной записке к проекту.

📈 За 9 месяцев РФ увеличила экспорт свиноводческой продукции на 36%, мяса птицы — на 5%

🏢 Россия в январе — сентябре 2025 года увеличила экспорт мяса и субпродуктов птицы на 5% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года — до 287,1 тыс. тонн. Такие данные из системы «ВетИС» привел руководитель Россельхознадзора Сергей Данкверт на круглом столе «Ветеринария в цифре: фантазия или реальность?», организованном в рамках XXVII Российской агропромышленной выставки «Золотая осень».

◾️Экспорт свинины и свиных субпродуктов за 9 месяцев вырос в годовом выражении сразу на 36% и достиг 266,1 тыс. тонн, говорится в презентации главы Россельхознадзора. Поставки говядины за этот же период сократились на 7%, до 30,5 тыс. тонн.