🐖 Мировая свиноводческая отрасль стоит на пороге значительных изменений, которые окажут влияние на её развитие

✅ Согласно исследованию RaboResearch Food & Agribusiness, к 2025 году свиноводство столкнётся со множеством вызовов, вызванных экономическими, политическими и экологическими факторами. В то же время, несмотря на предстоящие трудности, отрасль имеет шансы на рост благодаря конкурентным ценам на свинину.

⚡️Одним из ключевых факторов, влияющих на свиноводство, являются производственные затраты. Ожидается, что улучшение доступности фуражного зерна приведёт к снижению этих затрат. Однако неопределенность в производстве кормов остаётся актуальной. Политическая нестабильность, особенно в таких странах, как Южная Корея, а также возможные изменения в торговой политике США при новой администрации, могут создать дополнительные риски для глобальных цепочек поставок.

❗️Вспышки заболеваний — Африканская чума свиней (АЧС) и вирус репродуктивно-респираторного синдрома свиней (РРРСВ) — продолжают оказывать негативное влияние на отрасль. Эти болезни не только приводят к сокращению поголовья, но и нарушают логистические цепочки, что в свою очередь может вызвать дефицит свинины на рынке.

🔼В 2,2 раза в РФ выросло за 5 лет производство рапсового масла

🔘 По итогам 2024 года объем выпуска рапсового масла в РФ, по данным Росстата, составил 1,23 млн т. За 5 лет производство этого продукта выросло в 2,2 раза (на 661,8 тыс. т), за 10 лет — в 3,6 раза (на 887,6 тыс. т).

📈В декабре 2024 года объем производства рапсового масла находился на уровне 114,1 тыс. т, что на 16,2% (на 15,9 тыс. т) больше, чем в декабре 2023 года, приводит данные «АБ-центр».

🌱 Эксперты рынка ожидают, что в ближайшие месяцы производство рапсового масла продолжит восстанавливаться, что связано с рекордным объемом сбора семян культуры. Напомним, по итогам прошлого года рапс занял 3,5% (2,8 млн га) от общей площади под масличные.

🟦 Вологодская область выделяет средства на привлечение студентов-аграрников в сельхозпредприятия региона

⚡️ На Вологодчине особое внимание уделяется кадровому обеспечению АПК, сообщили в областном Департаменте сельского хозяйства и продовольственных ресурсов. Так, чтобы привлечь молодежь в сельское хозяйство, губернатором с 01.09.2024 увеличена – с 4 до 6 тыс. руб. – ежемесячная социальная выплата студентам-целевикам, получающим высшее профессиональное образование по направлениям подготовки в сфере агропромышленного комплекса.

🟢В сообщении также отмечено, что у вологодских сельхозтоваропроизводителей, в рамках реализации национального проекта «Технологическое обеспечение продовольственной безопасности», имеется возможность возместить понесенные расходы по оплате труда и проживанию студентов, привлеченных для прохождения производственной практики.

⚡️ Пика потребления мяса в 83 кг на человека достигла РФ в 2024 году

↗️ Его производство растет, увеличивается экспорт, в основном мяса птицы и свинины, говядину пока приходится импортировать, причем ее ввоз растет, заявил первый зампредседателя комитета Совета Федерации по аграрно-продовольственной политике и природопользованию Сергей Митин на заседании комитета во вторник.

«Производство мяса в прошлом году составило рекордные 16,9 млн тонн, потребление — 83 кг мяса на человека в год, мы пришли к такому пику, что индикатор доктрины продовольственной безопасности в целом по мясу выполнен (85%). Но с экспортом есть проблемы. Пока экспортируем в основном курятину и свинину. А вот говядину как раз импортируем — 350 тыс. тонн в прошлом году, на 35 тыс. тонн мы увеличили импорт говядины», — сказал он.

ℹ️По данным Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР), в прошлом году наиболее заметно увеличились поставки говядины из Бразилии, Уругвая и Аргентины. Импорт из Белоруссии оставался в пределах предыдущего года. В то же время поставок из Боливии, которые стремительно росли в 2023 году, в 2024 году практически не было.

👍 Собрали для вас подборку самых читаемых материалов нашего портала на текущей неделе.

🔴Уникальную породу коров выводят в Беларуси


🔴Cитуация на рынке хлеба РФ стабильная


🔴Количество сельских туристов вырастет за 3 года до 7 млн. человек


🔴Станет ли Россия законодателем собственных гастрономических традиций?


🔴Власти ЕС заменят российские удобрения навозом

📝 Оценка полиморфности по росту полусибсового потомства сосны кедровой сибирской 19-летнего биологического возраста

🌲 Селекционные исследования основных лесообразующих пород во многом направлены на оценку полиморфности вида и поиск ценных биотипов, генотипов. Практический эффект от такого рода работ можно рассматривать в получении посадочного материала с нужными генетическими свойствами. Для этого необходимо проведение сети испытаний в поиске перспективных биотипов, генотипов, выявлении закономерностей проявления хозяйственно ценных признаков во втором и третьем поколениях.

📊 При изучении динамики роста кедра сибирского разных отселектированных групп установлено, что растения 10-летнего возраста многосемядольной формы в большей степени превосходили малосемядольные в сравнении с 25-летними. Экземпляры, имеющие первичную длинную хвою, раньше вступали в репродуктивную фазу, отличались регулярным формированием урожая. Одним из признаков ранней диагностики может служить отклонение в фенологическом развитии генеративных почек.

👩‍🔬 Однако остается дискуссионным и вопрос об уровне полиморфности в насаждениях, создаваемых отобранными семьями, клонами, как залога устойчивости таких фитоценозов в будущем. Подробнее в исследовании ученых Сибирского государственного университета науки и технологий им. М.Ф. Решетнева.

🥞 Самыми популярными начинками для блинов россияне назвали творог и мясо

▶️ Об этом говорится в исследовании IT-компании «АТОЛ» (разработчик технологий для обмена товарами и услугами, один из ведущих операторов онлайн-касс в России), пишет ТАСС.

«Доля покупок блинов с этими начинками составляет по 24%. Примечательно, что в прошлом году вкусовые предпочтения россиян были идентичные. На втором месте — ветчина и сыр. Блины с этой начинкой выбирали в 16% случаев», — говорится в исследовании на основе анализа обезличенных данных продаж по 2,6 млн чеков за 2024-2025 годы.

◾️В числе лидеров также сгущенка: каждая восьмая покупка (12%) приходится на традиционное блюдо Масленицы с этой начинкой. В то же время доля продаж блинов с курицей составляет 9%, картофелем и грибами — 4%, а с вишней, яблоком и корицей, шоколадом, печенью — по 2%.

🟢 Сорт сои, который хорошо переносит как засухи, так и переувлажнение почвы, вывели в Омском аграрном научном центре

💬 Как сообщил ТАСС заведующий лабораторией селекции зернобобовых культур центра Акимбек Асанов, новый сорт дает более чем на 10% больше урожая по сравнению со стандартным и устойчив к заболеваниям.

«Его основное преимущество над стандартным сортом — он дает стабильный урожай как при засухе, так и при переувлажнении. При этом его урожайность около 34 центнеров с гектара, что на 4,6 центнера больше урожайности стандартного сорта», — рассказал Асанов.

⚡️ Все эти качества особенно востребованы в Сибири, которая находится в зоне рискованного земледелия, отметил ученый. Так, в Омской области с 2020 года несколько лет были очень засушливыми, а в 2024 году сельхозугодия уже пострадали от переизбытка влаги. Также новый сорт продемонстрировал повышенную устойчивость к бактериозам и фузориозу, которые сильно поражают растения при обильных осадках. Сорт передан на госсортоиспытание.

🍷В России сохраняется положительная динамика производства вина

В январе объем выпуска увеличился на 18% по сравнению с уровнем того же периода прошлого года и составил 3,4 млн дал. В частности, тихих вин за этот период было произведено 2,24 млн дал (+16,5%), игристых — 1,1 млн дал (+23,4%). Об этом сообщили в Минсельхозе РФ.

🟣 Виноградарство и виноделие — одни из наиболее активно развивающихся отраслей российского АПК. Ежегодно в нашей стране растут площади виноградников, повышается культура виноделия и качество продукции.

🍇 К регионам, лидирующим по объемам производства винодельческой продукции, относятся Краснодарский край (39,8%), республики Крым (17,6%) и Дагестан (11,8%). При этом на Кубани в январе выпустили чуть менее половины всех тихих вин в стране и 57% игристых, а на Крымском полуострове — 89% ликерных.

📍 В Воронежской области возводятся свиноводческие и молочные комплексы

🔺Воронежская область, активно обновляет свой агропромышленный сектор. В последние годы регион продемонстрировал значительный рост в производстве сельскохозяйственной продукции, увеличив объемы производства мяса на 26,6% в период с 2019 по 2024 год, при этом ежегодное производство молока превышает 1 млн тонн. Эти достижения стали возможны благодаря комплексной государственной поддержке и инвестициям в модернизацию аграрного сектора.

🏗 Одним из ключевых направлений развития является строительство новых молочных и свиноводческих комплексов. В ближайшие пять лет планируется возвести пять молочных и пять свиноводческих объектов, что не только усилит продовольственную безопасность региона, но и создаст около 1700 новых рабочих мест, положительно сказавшись на экономике местных сообществ.

📝 Мониторинг качества инкубационного яйца мясных кроссов импортного и отечественного производства

🥚В течение последнего столетия производство, транспортировка и обработка яиц стали специализированной отраслью. Это приводит к поиску новых методов, способов и устройств для измерения параметров качества яиц.

⚡️ На сегодня существуют и традиционно используются: механические методы, которые измеряют свойства яичной скорлупы, такие как наличие трещин и прочность яичной скорлупы; спектроскопические методы, основанные на принципах для внутреннего качества яиц с использованием гиперспектральной информации, предсказывающей свойства белка, pH, единицы Хау, вязкость и др.; сенсорные системы, которые используют методы компьютерного зрения для получения информации о внешней стороне яйца (цвете яичной скорлупы, обнаружении грязной скорлупы, открытых трещинах).

🔘Оценки как общего качества яиц, так и здоровья стада несушек могут быть сделаны и использованы для управления стадом с целью исправления проблем до того, как они приведут к большим экономическим или гигиеническим проблемам. Это повысит общее качество инкубационных яиц и снизит риски для бизнеса, повысив тем самым конкурентоспособность отрасли в целом.

🟢 В связи с этим разработка системы мониторинга качества инкубационного яйца мясных кроссов с использованием различных методов, приемов позволит стать основой разработки новой методики оценки и в настоящее время является актуальной темой исследования. Подробнее тут.

🌸 Доброе утро, дорогие подписчики! С началом весны! Пусть эта пора принесет в вашу жизнь свежесть, радость и вдохновение. Желаем вам ярких моментов и солнечных настроений!☀️

🗓 Календарь отраслевых мероприятий от «Аграрной науки» — ваш незаменимый помощник этой весной! Открывайте для себя новые возможности, полезные встречи и мотивирующие события, которые помогут вам расти и добиваться успехов. Присоединяйтесь к мероприятиям, где настоящие мастера своего дела будут обмениваться опытом и обсуждать ключевые темы и новшества отрасли.

⚡️ Мы следим за актуальностью информации и регулярно обновляем данные о мероприятиях, поэтому не забывайте следить за нашими анонсами в Telegram и календарем на портале. Планируйте посещение уже сейчас, и пусть эта весна станет для вас временем начинаний и новых ярких впечатлений!

🇷🇺 Отечественные производители за 5 лет зарегистрировали в 2,7 раза больше вакцин для птиц, чем иностранные компании

💬 Об этом рассказал заведующий лабораторией качества и стандартизации вирусных лекарственных средств ФГБУ «ВГНКИ» Юрий Зуев на Международной научно-практической конференции ветеринарных врачей птицефабрик РФ и стран СНГ.

✔️Российские производители с 2020 года зарегистрировали 27 новых инактивированных вакцин.

⚡️ Среди живых вакцин за это время были зарегистрированы девять отечественных препаратов, в том числе вакцина ФКП «Щелковский биокомбинат» и 10 импортных. В числе зарегистрированных зарубежных препаратов — французские, испанские, венгерские, израильские и нидерландские вакцины.

🐷 Производство свиней выросло в Ульяновской области

🔺По данным Министерства агропромышленного комплекса и развития сельских территорий Ульяновской области, поголовье свиней в сельхозорганизациях региона увеличилось на 5%.

📈 Производство свиней на убой за год выросло на 16,6%, птицы — на 15,9%. Молока в области в 2024 г. надоили на 4,9% больше, чем годом ранее.

📦 Начался прием заявок на компенсацию затрат на транспортировку продукции АПК

🟢 С 27 февраля на платформе «Мой экспорт» стартовал прием заявок от участников внешнеторговой деятельности на участие в отборе по предоставлению господдержки на возмещение затрат на транспортировку продукции АПК. Всего на эту меру будет направлено 5 млрд рублей.

⚡️ Предусмотрено распределение объемов господдержки по группам продукции АПК: 67% бюджета будет направлено на группу основной продукции (мясную, рыбную, овощную, кондитерскую и т.д.), 24% —подсолнечное масло наливом, 6% — зернобобовую продукцию, 3% — молочную. При этом сохраняется возможность перераспределения средств между группами продукции в случае наличия неиспользованных остатков или выделения дополнительных лимитов.

▪️Срок приема заявок продлится до 15 августа, сроки рассмотрения и объявления победителей отбора – до 1 октября.

1️⃣2️⃣3️⃣ Друзья, напоминаем вам, что на печатный ежемесячный научно-теоретический и производственный журнал «Аграрная наука» вы можете подписаться с любого месяца и на любой срок и количество экземпляров.

🟣Подписка в агентстве ООО «Урал-Пресс Округ», тел. +7 (499) 700 05 07

🟣Подписка в редакции: тел. +7 (495) 777 67 67, доб. 1453, agrovetpress@inbox.ru

🟣Бесплатная подписка на электронную версию журнала на отраслевом портале

🟣Архивные номера и отдельные статьи в электронном виде можно скачать на сайте научной редакции и на сайте научной электронной библиотеки

🔺 В России ожидается подорожание шоколада и других сладостей, содержащих какао

📈 Компании Mars (бренды Snickers, Twix, M&M’s) и Mondelez (Alpen Gold, Milka, Oreo) уже объявили о повышении отпускных цен на свою продукцию на 5-19% в феврале-марте 2025 года. Основная причина — рекордный рост мировых цен на какао-бобы из-за неурожая в Западной Африке и спекуляций на биржах.

🔴Президент кондитерской фабрики «Победа» Виталий Муравьев считает, что неурожай — не единственная причина, на цены влияют спекуляции на лондонской и нью-йоркской биржах. Помимо какао-бобов, растут затраты на упаковку, логистику и другие составляющие себестоимости.

🍫 Из-за роста цен потребление шоколада может сместиться в сторону более дешевых продуктов с меньшим содержанием какао.

Новосибирская область – за счет роста продуктивности дойного стада – наращивает объемы производства молока

🥛 По оперативным данным, в сельхозпредприятиях Новосибирской области суточный удой на одну фуражную корову составляет 20,2 кг, что выше уровня прошлого года на 1,7 кг, сообщили в областном Минсельхозе.

⬆️Как отметили в сообщении, за счет роста продуктивности дойного стада объем валового производства молока в сутки выше прошлогоднего на 5–10 т и составляет 2026,4 тонны.

🐄 Росту продуктивности дойного стада способствует хорошая кормообеспеченность, – на 1 условную голову сельхозпроизводителями заготовлено 45,4 ц кормовых единиц (в то же время сельхозпредприятиями ведется подготовка грубых и сочных кормов: ежедневно готовится более 4 тыс. т полнорационной кормосмеси), проинформировали в ведомстве.

❗️ Мониторинг Роскачества показал, что на маркетплейсах представлено 88% продукции с маркировкой Organic, но без сертификата

❌Организация проверяла агрегаторы, торговые сети, сервисы доставки и специализированную розницу. Больше всего нарушений нашли на маркетплейсах. Из 450 псевдоорганических товаров, которые попали в поле зрения Роскачества, 400 продавались на Ozon, WB, «Мегамаркете» и «Яндекс.Маркете».

✔️Торговые сети и маркетплейсы, где были выявлены нарушения, пообещали поработать с поставщиками и вывести продукт из линейки или скрыть карточку товара с онлайн-платформы. Импортеры сообщили о готовности клеить на продукцию дополнительные стикеры с информацией о том, что продукт не проходил органическую сертификацию в России.