🔺Предприятия Сочи в 2024 году добыли более 700 тонн рыбы — самый высокий показатель за многие последние годы

💬 Об этом 27 апреля сообщил мэр муниципалитета Андрей Прошунин. Рыбным промыслом здесь занимаются 16 рыбопромысловых предприятий.

«Среди добытых видов — катран, камбала, кефаль, скат, ставрида, сарган, барабуля и многие другие. С начала этого года два местных предприятия-лидера уже увеличили объемы вылова в 4 раза. Вся добыча ведется в разрешенные сроки с соблюдением природоохранных норм», — написал глава города в своем Telegram-канале.

⏳ Прошунин добавил, что в Сочи сейчас активно развивается марикультура: на местных аквафермах в минувшем году удалось вырастить 1300 тонн форели и 59,7 тонн двухстворчатых моллюсков. Причем эти морепродукты поставляются и во многие регионы России.

⚡️ На международный уровень вышло российское аграрное высшее образование

ℹ️ Об этом рассказала заместитель министра сельского хозяйства РФ Ксения Шевелкина в пресс-центре международной медиагруппы «Россия сегодня». По словам экспертов, сегодня в нашей стране порядка 12 тыс. иностранных студентов обучаются по программам сельскохозяйственного направления.

«Экспорт образования — один из инструментов выстраивания качественных отношений с дружественными странами по всем трекам, которые связаны с продовольствием и развитием сельского хозяйства. Чтобы адаптировать наши программы, многие вузы внедряют обучение на английском, французском и китайском языках», — сообщила Шевелкина.

⚡️ Рассматривая перспективы международного сотрудничества аграрных вузов, замминистра продолжила:

«Мы рассчитываем увеличить контингент иностранных студентов до 30 тыс. Мы бы хотели выстроить понятную схему работы, чтобы конкретные страны были закреплены за отдельными вузами. Мы формируем дорожную карту и перечень специалистов, которые требуются в ту или иную страну».

🐄 В России создадут тест-системы для оценки генетических аномалий у КРС голштинской породы

✅ Ученые Ставропольского ГАУ намерены разработать к 2027 году российские тест-системы для оценки генетических аномалий у коров голштинской и джерсейской пород. Об этом на Международной выставке-форуме AGROBRICS+ рассказал руководитель регионального проекта по геномной оценке КРС, профессор Ставропольского ГАУ Сергей Олейник.

«Мы видим перспективы создания российских ДНК-тест-систем. Нами создано уже четыре тест-системы. Мы заканчиваем работу с патентным отделом, и в течение нескольких месяцев сможем предоставить их рынку. В перспективе к 2027 году запланировано разработать 12 тест-систем для оценки генетических аномалий голштинской и джерсейской пород», — рассказал Сергей Олейник.

📌 В январе-марте в нашей стране было произведено 12,4 млн дал вина, что на 11,6% больше, чем за аналогичный период 2024 года

🔝Лидерами среди регионов традиционно являются Краснодарский край и Республика Крым, на которые суммарно приходится больше 60% от всей выпущенной в стране продукции. В обоих субъектах в текущем году фиксируется рост производства: на Кубани он составил 356 тыс. дал, в Крыму – 87 тыс. дал.

🍷 При этом увеличивается выпуск как тихих, так и игристых вин. Всего в январе-марте в России произвели 8,4 млн дал тихих вин и 3,7 млн дал игристых, что на 11,5% и 15,6% выше уровня прошлого года.

📈 Объем сделок M&A в АПК РФ в 2024 году вырос на 4%, до $3,6 млрд с $3,5 млрд

💬 Об этом сообщил управляющий директор департамента крупного бизнеса Россельхозбанка Илья Шумов на онлайн-семинаре на тему «M&A, pre-IPO и IPO».

«Количество сделок снизилось до 61 с 80, но средний чек на сделку увеличился. На топ-5 сделок пришлось порядка 55% объема рынка», — сказал он.

🔴В то же время количество сделок с иностранными компаниями снизилось до 5 с 11 в 2023 году, но объем вырос до $760 млн (21% рынка M&A) с $630 млн в 2023 году.

✅ Как считает Шумов, в этом году ожидается стабилизация рынка M&A в связи с завершением сделок с иностранными компаниями и высокими ставками финансирования. В случае снижения ключевой ставки возможно увеличение сделок M&A во втором полугодии и дальнейший рост рынка.

🏅 РГАУ МСХА имени К.А. Тимирязева лидирует в рейтинге университетов в сфере сельского хозяйства 2025

✔️Агентство RAEX традиционно подготовило рейтинги, отражающие достижения российских вузов в 35 предметных областях. Списки охватывают широкий спектр дисциплин: от математики и естественных наук до инженерных специальностей, социальных и гуманитарных направлений, а также медицины, фармации, педагогики, сельского хозяйства и ветеринарии.

🎓 В рейтингах 2025 года представлены 166 вузов из 40 регионов России. Лидером общего зачета, как и в предыдущие годы, стал МГУ имени М. В. Ломоносова. Московский университет возглавил 13 предметных списков, включая все естественно-научные направления: физика, химия, география и биология. По общему количеству призовых мест МГУ значительно опережает конкурентов, войдя в тройку лидеров в 20 предметных рейтингах.

👉 Особого внимания заслуживает успех РГАУ–МСХА имени К. А. Тимирязева. Университет укрепил свои позиции, заняв первое место сразу в двух областях: «сельское хозяйство» и «ветеринария и зоотехния». Это подчеркивает ведущую роль вуза в данных направлениях и демонстрирует его прогресс в научной и образовательной деятельности.

🎉 Уважаемые наши партнеры и коллеги, члены редколлегии, рецензенты, авторы и читатели, издательский дом «Аграрная наука» поздравляет вас с Днем труда!

👍 Желаем вам майского оптимизма, бодрости духа, физической активности и успешной реализации всех замыслов. Получайте от рабочего процесса только радость, вдохновение и подлинное удовлетворение результатами вашей деятельности.

❤️ Отличного всем отдыха в эти праздничные дни.

📝 Ненаблюдаемая экономика в аграрном секторе России: пространственный аспект

✔️Тема ненаблюдаемой экономики в высокой степени проработана как учеными, так и статистиками. Она имеет длительную историю изучения, вобрав многообразие подходов к исследованию релевантных данной тематике вопросов.

🇺🇳Следует обратить особое внимание на попытки Организации Объединённых Наций (ООН) измерить масштабы ненаблюдаемых процессов в экономике, а именно на версию Системы национальных счетов 1993 года. В соответствии с этим документом теневая экономика стала рассматриваться как составной элемент макроэкономических показателей. С 2008 года указанная разработка стала обязательной для использования. Появилась возможность с ее помощью количественно оценить скрытую часть экономики.

➡️ Организация экономического сотрудничества и развития (ОЭСР) ввела в оборот более широкое понятие — ненаблюдаемая экономика, охватывающее все виды экономической деятельности, однако учет некоторых из них вызывает значительные затруднения для статистических органов. Согласно методологии ОЭСР, домашние хозяйства фигурируют в рамках производства неформального сектора и производства продукции домашними хозяйствами для собственного конечного использования, различаясь в зависимости от цели своей деятельности.

👨‍🔬 Подробнее в исследовании ученых Московского государственного университета им. М.В. Ломоносова.

⚡️ На 25% вырос спрос на индейку в сезон шашлыков относительно прошлого года

▪️Помимо традиционного шашлыка из свинины и курицы россияне всё чаще отдают предпочтение индейке. По данным аналитиков сети гипермаркетов «О’КЕЙ», в преддверии майских праздников спрос на неё уже вырос на 25% по сравнению с прошлым годом, она постепенно вытесняет говядину из тройки лидеров.

📆 Пик шашлычного сезона традиционно приходится на период с 25 апреля по 15 мая — в это время спрос на мясо и птицу увеличивается в 1,5–2 раза.

🥩 Аналитики отмечают, что свинина — самое популярное мясо в сезон барбекю. Баранина более востребована в южных регионах, а вот утка остаётся экзотикой, хотя спрос на неё от года к году растёт. Популярность набирают также премиальные позиции — стейки, в особенности из мраморной говядины.

В число заказчиков целевого обучения предложили включить производителей ветеринарных препаратов, кормовых и пищевых добавок

🔴 Такие поправки в закон об образовании предлагает принять группа депутатов Госдумы и сенаторов. Соответствующий законопроект внесли на рассмотрение в нижнюю палату в конце апреля.

📑 Целевое обучение предполагает последующее трудоустройство на предприятии заказчика. После окончания вуза выпускник должен отработать от 3 до 5 лет у работодателя, указанного в договоре.

«Отнесение к заказчикам целевого обучения системообразующих организаций из отраслевых списков, находящихся в зоне ответственности профильных министерств, а также хозяйствующих субъектов пищевой и перерабатывающей промышленности, определенных Минсельхозом России, позволит гибко задействовать возможности целевого обучения для кадрового обеспечения ключевых направлений отечественной экономики, в том числе продовольственной безопасности (пищевая и перерабатывающая промышленность)», — отмечается в пояснительной записке к законопроекту.

Рекорда достигло производство рыбной муки в РФ

⚡️ В марте 2025 г. в России произвели 25,0 тыс. тонн рыбной муки — это в 1,38 раза больше, чем в предыдущем месяце, и на 16,3% больше, чем в марте 2024 г.

🔻За 3 месяца 2025 года по сравнению с аналогичным периодом 2024 года производство рыбной муки в России сократилось на 4,2%.

ℹ️За период с января 2023 г. минимальный объём производства рыбной муки зафиксирован в апреле 2023 г.: 8,8 тыс. тонн, отмечает SoyaNews; максимальный — в марте 2025г.: 25,0 тыс. тонн.

⚡️ Общая сумма запланированных на весенние полевые работы льготных кредитных средств в Башкортостане – более 16 млрд рублей

✅ В 2025 году аграриям Башкортостана одобрили 172 заявки на льготные краткосрочные кредиты на сумму более 9,5 млрд руб., сообщил вице-премьер РБ – министр сельского хозяйства Ильшат Фазрахманов на оперативном совещании правительства республики.

📌 Кроме того, отметил чиновник, в ноябре-декабре 2024 года сельхозтоваропроизводители региона привлекли на финансирование предстоящих весенне-полевых работ порядка 6,7 млрд руб. кредитных средств. Таким образом, общая сумма запланированных на весенние полевые работы 2025 года льготных кредитных средств составляет более 16 млрд рублей.

📝 Влияние различных форм лизина и метионина в рационе бройлеров на профиль транскрипции ключевых генов

✅ Лизин — наиболее важная аминокислота в рационах бройлеров. Монохлоргидрат лизина содержит минимум 78% лизина. Сульфат лизина имеет минимальное содержание лизина — 46,8–51%.

🔬Ряд исследований показали, что биоэффективность сульфата лизина по сравнению с монохлоргидратом лизина была аналогичной при использовании суточного привеса и конверсии корма в качестве критериев оценки. Таким образом, несмотря на включение в рацион бройлеров сульфата лизина, учитывая его более низкую стоимость, может быть экономически целесообразно.

🐓Важно, что различия в составе питательных веществ и энергии в рационе могут оказать значительное влияние на экспрессию генов у птицы. Представляет интерес дальнейшее изучение влияния кормления на транскриптом и последующее его влияние на фенотип птиц. Синергия между генетическим потенциалом, потреблением питательных веществ и энергии определяет показатели роста бройлеров, в то же время реакция генов-кандидатов у бройлеров на подобного рода манипуляции с составом рационов может приоткрыть механизмы взаимодействия.

⤵️Подробнее в исследовании

⚡️Минсельхоз внес изменения в перечень индикаторов риска, которые применяются для ветеринарного контроля

🔴Стали строже критерии по увеличению случаев заболеваний и падежа животных на производстве. В частности, изменен индикатор увеличения случаев возникновения заразных и иных болезней животных, падежа, вынужденного убоя животных на производстве — с 20 до 10% и более в течение календарного месяца.

🔴Вместе с этим скорректирован критерий для предприятий убоя. Теперь фактором риска стало увеличение количества утилизированных или уничтоженных товаров на 10% и более, а не на 20%, как было ранее. Но если показатель рассчитывался за 10 календарных дней подряд по сравнению с аналогичным предшествующим периодом, то по новому приказу для анализа берется календарный месяц.

🔴Минсельхоз также изменил риск-критерии для рыбного рынка. Повод для пристального внимания ветнадзора — выявление в течение одного месяца двух и более фактов оформления ветсертификатов на рыбную продукцию, информацию о которой производитель не внес в Федеральную государственную информационную систему в области ветеринарии (ФГИС «ВетИС»). Ранее количество таких случаев считали за два месяца подряд.

➡️Подробнее

🔺В РФ наблюдается значительный рост производства хлебобулочных изделий из замороженных полуфабрикатов

🥖Это связано с развитием пекарен в крупных торговых сетях. Для укрепления технологического суверенитета страны необходимо развивать экспорт не только муки и зерна, но и готовой продукции. Об этом сообщил ТАСС Олег Омельченко, директор Центра коммерциализации и трансфера технологий Российского биотехнологического университета (Росбиотех), шеф-редактор и директор журнала «Хлебопечение России», а также почетный пекарь России.

«Производство классических хлебобулочных изделий, изготавливаемых по технологии замороженных полуфабрикатов с разной степенью готовности, на данный момент переживает подъем на фоне развития пекарен в крупном ретейле. Среди крупных торговых сетей, которые уже создали собственные пекарни, — сеть гипермаркетов «Глобус», «Spar Россия», X5 Retail Group и «Магнит», которые сегодня выступают заказчиками тестовых полуфабрикатов разной степени готовности для допекания в собственных торговых точках», — рассказал Олег Омельченко.

🟢 По мнению эксперта, для достижения технологического суверенитета страны необходимо развивать экспорт не только муки и зерна, но и готовых продуктов.

📝 Регуляция микробиома желудочно-кишечного тракта и метаболизма в организме у телят

🐮Микробиом желудочно-кишечного тракта оказывает определенное влияние на иммунометаболический статус роста и развития телят. На качественный и количественный состав кишечной микробиоты влияют различные факторы, которые включают внутренний гомеостаз кишечника, состав рациона, уровень обеспеченности питательными веществами.

🔴Поиск наиболее эффективных средств профилактики и лечения заболеваний новорожденных телят, повышение их продуктивности являются приоритетными задачами, стоящими перед животноводческой отраслью на современном этапе его развития.

ℹ️ Современный пробиотический препарат должен содержать комбинацию совместимых микроорганизмов с доказанными пробиотическими свойствами, которые продуцируют молочную кислоту, бактериоцины и другие активные метаболиты. Эти микроорганизмы должны обладать способностью к росту и колонизации, что позволяет им стать временными или постоянными обитателями кишечника или других микроэкологий на период профилактики и лечения.

🔬 Подробнее в исследовании ученых Курского федерального аграрного научного центра.