👍 Собрали для вас подборку самых читаемых материалов нашего портала на текущей неделе.

🔹Топ-25 производителей мяса по итогам 2024 г.


🔹В РФ подорожали комбикорма


🔹Получите новый №5/2025 журнала «Аграрная наука» на свой e-mail


🔹Минсельхоз назвал лидеров по надоям молока


🔹Первый урожай клубники собирают в Херсонской области

📝 Идентификация вариантов вируса вирусной диареи крупного рогатого скота — контаминантов производственных клеточных линий

🐄 Вирус вирусной диареи крупного рогатого скота (ВД КРС), являясь возбудителем множества симптомокомплексов у КРС, включая диарею, геморрагический синдром, репродуктивные и респираторные расстройства, персистирующие инфекции и заболевания слизистых оболочек, приводит к значительным экономическим потерям для мировой животноводческой отрасли.

📌Контаминация вирусом ВД КРС остается постоянной угрозой качеству биологических продуктов. Наиболее распространенным фактором контаминации являются эмбриональные бычьи сыворотки — основной фактор поддержки роста при культивировании клеточных линий, применение которых делает риск распространения вируса ВД КРС практически неизбежным.

☑️ Постоянный скрининг эмбриональных сывороток и ПКЛ на предмет контаминации вирусом ВД КРС имеет решающее значение для обеспечения безопасности вакцин, используемых в популяциях КРС. Определенную сложность при этом представляют нецитопатогенные (НЦП) варианты вируса, репродуцирующиеся в клетках без морфологических изменений.

▶️ Подробнее в исследовании

🔺За год картофель в рознице подорожал в 2,8 раза

🥔Сейчас основная часть картофеля в магазинах импортная. Цены пойдут на спад с поступлением нового урожая, который в этом году обещает быть лучше.

«Рынок картофеля сегодня переживает рост цен, обусловленный сокращением запасов после неурожая 2024 года, усугубляемым недостатком современных хранилищ, энергозатратностью хранения в зимний период и повышенным спросом», — поясняет исполнительный директор ассоциации «Руспродсоюз» Дмитрий Востриков.

📈 На 2 мая 2025 года средние оптовые цены на картофель в России находились на уровне 47,6 руб./кг. За месяц они выросли более чем на 25%, отмечает Востриков. В рознице, по данным Росстата, картофель на 28 апреля стоил 85,4 руб./кг. Впрочем, цены выглядят высокими только на фоне прошлого года, но, например, в сравнении с 2022 годом почти не выросли, отмечают в минсельхозе.

⚡️3D-печать крольчатины с заданным составом освоил Донской государственный технический университет

👨‍🔬Научно-исследовательская лаборатория кафедры биоинженерии Донского государственного технического университета (ДГТУ) в Ростове-на-Дону представила технологию 3D-печати мясных продуктов с предварительно определёнными характеристиками. Об этом сообщает «Лента.ру».

🔬В качестве материала для создания искусственного мяса используются клеточные культуры соединительной ткани животных, собранные методом биопсии. Исполняющая обязанности заведующей кафедрой «Биоинженерия» Евгения Кириченко отметила, что в ходе экспериментов применялся автоматизированный алгоритм для точного подсчёта клеток и программирования содержания жира и белка в конечном продукте.

⏳ На первом этапе разработки учёные использовали донорские мезенхимальные стволовые клетки и фибробласты кролика. Культуру распечатали на 3D-биопринтере, сочетая её с альгинатом натрия и белком подсолнечника. Кириченко подчеркивает, что данная технология абсолютно безопасна и сопоставима с клетками любых сельскохозяйственных животных.

⚡️ На АПК приходится более четверти отечественного рынка биотехнологий

По прогнозу Центра отраслевой экспертизы «Россельхозбанка» (ЦОЭ РСХБ), к 2028 году объем российского рынка биотехнологий превысит 4,2 млн т, или 700 млрд руб. в стоимостном выражении.

👉 ЦОЭ РСХБ выделяет три ключевых направления развития биотехнологических методов в АПК в ближайшие три года: разработка и внедрение критически важных ферментных препаратов, пищевых и кормовых добавок, технологических вспомогательных средств; создание лекарственных средств для ветеринарного применения; использование биотехнологических методов для получения растений и животных с улучшенными и/или заданными свойствами.

⚡️ Биотехнологии, в частности, используются для получения пищевых ингредиентов, за счет которых продукты приобретают новые свойства, например, обогащение витаминами и микроэлементами, пребиотиками. Также с помощью микроорганизмов можно получить новые продукты питания: безлактозное молоко и сладкие белки, клеточное мясо, перечисляют в ЦОЭ РСХБ.

⚡️ В Липецкой области станет на 11 агроклассов больше

💬 Как сообщила в своем телеграм-канале министр сельского хозяйства Липецкой области Екатерина Маркова, в этом году в регионе, где уже созданы 18 агроклассов, станет на 11 агроклассов больше, – 15.05.2025 в региональном Минсельхозе были подписаны тремя муниципалитетами трехсторонние соглашения.

«И если в Елецком районе уже есть опыт работы с агроклассами, то в Липецком и Становлянском округах такие классы создаются впервые», – уточнила она.

⚡️ Как результат, в новом учебном году, по данным главы облминсельхоза, в агротехклассах получат возможность учиться школьники 14 районов и округов региона.

«Ребята будут углубленно изучать биологию, химию, математику, физику и знакомиться с нашим высокотехнологичным сельским хозяйством», – отметила Екатерина Маркова.

📝 Разнообразие фосформобилизующих, азотфиксирующих и патогенных бактерий в почвах возделываемых полей Свердловской области

🌱 Доступность органических веществ и уровень патогенности среды — основные лимитирующие факторы развития растений. Широко известно, что фосфаты необходимы для роста растений и участвуют в различных реакциях. Они — лимитирующий фактор для развития растений, их дефицит в почвах сегодня решается внесением удобрений. Однако химические удобрения дороги и менее эффективны, чем органические. Почвенные микроорганизмы способны переводить фосфатные соединения в доступные для растений формы.

🟢Фосфатмобилизующие (ФМ) бактерии в основном относятся к трем филам бактерий: Firmicutes, Actinobacteria и Proteobacteria.

🍃 Азот является ключевым питательным элементом для роста растений, несмотря на то что он присутствует в атмосфере в молекулярной форме и не может быть непосредственно усвоен растениями. Для того чтобы растение могло метаболизировать азот, он должен быть преобразован в доступную форму. Биологическая фиксация азота играет важную роль в круговороте азота в экосистемах, обеспечивая растения доступным азотом для синтеза нуклеиновых кислот, аминокислот, белков и других жизненно важных органических соединений. Подробнее в исследовании.

🗓 Спланируйте свое посещение отраслевых мероприятий в ближайшие две недели.

🔸19-23 мая, Cанкт-Петербургский государственный университет (Санкт-Петербург), XIII всероссийская конференция по анализу объектов окружающей среды «Экоаналитика-2025»


🔸22-23 мая, Вятский государственный агротехнологический университет (Киров), международная научно-практическая конференция «Актуальные проблемы репродуктивного здоровья животных»


🔸26-27 мая, отель «Богатырь» (Сочи), Х бизнес-форум «Масличная культура Мировая соя»


🔸27-29 мая, Тимирязев Центр (Москва), выставка «Мясная промышленность. Куриный Король. Индустрия холода для АПК / MAP Russia»


🔸27-29 мая, Тимирязев Центр (Москва), саммит «Аграрная политика России: безопасность и качество продукции 2025»


🔸27-30 мая, Усть-Лабинск, XXV агропромышленная выставка-ярмарка «Золотая Нива»


🔸28-31 мая, отель «Мантера» ( Сочи), всероссийский зерновой форум 2025

❗️Внимание, юные исследователи! 🐝

🔖Приглашаем вас принять участие в захватывающем Международном конкурсе «Пчела и человек. Дети»!🌍

🔊Дата проведения: 13 – 16 августа 2025 года
🔊Место проведения: г. Москва, Россия

✨🐝Знаете ли вы, что маленькая пчелка играет огромную роль в нашей жизни? От нее зависит не только сладкий мед на нашем столе, но и здоровье всей планеты!
🍯Пчелы – главные опылители растений, а значит, гаранты биоразнообразия и продовольственной безопасности.

📌 Международный конкурс «Пчела и человек. Дети» – это ваша возможность:
🐝Погрузиться в увлекательный мир пчел и узнать о них все самое интересное.
💡 Продемонстрировать свои знания и творческие способности.
💡 Познакомиться с другими юными энтузиастами со всего мира, объединенными любовью к природе.
🏆 Побороться за звание лучшего знатока пчел и получить ценные призы!

⬇️ Что вас ждет на конкурсе?
🔸 Увлекательные викторины.
🔸 Творческие мастер-классы.
🔸 Встречи с известными пчеловодами.
🔸Незабываемая экскурсия.

💥 Регистрация уже открыта! Подробнее о конкурсе по ссылке: https://soyuzpchelovodov.ru/mezhdunarodniy-konkurs-dlya-deteii/

#ПчелаИЧеловек #Конкурс #Пчеловодство #ЮныеИсследователи #Экология

🇷🇺 Российские биофармацевтические предприятия в 2024 году выпустили 32,4 млрд доз иммунобиологических лекарственных препаратов для ветеринарии

🔺Это в 1,7 раза больше, чем в 2023 году, сообщил Минсельхоз. В первом квартале этого года объем производства вакцин составил 6,3 млрд доз. Сравнительные данные ведомство не привело.

«Против особо опасных и основных экономически значимых заболеваний животных (бешенство, сибирская язва, бруцеллез, лептоспироз и т.д.) в России используются отечественные вакцины. Минсельхоз ежегодно закупает и поставляет в регионы порядка 73 наименований», — говорится в сообщении.

⚡️ Ведомство отмечает, что российские компании замещают импортные ветпрепараты как для сельскохозяйственных, так и для домашних животных. По данным Россельхознадзора, в первом квартале 2025 года выпуск вакцин против бешенства для собак и кошек увеличился на 26,4%. На 1 апреля в государственных ветеринарных службах регионов было 3,3 млн доз вакцин для профилактической и вынужденной иммунизации собак и кошек от этого заболевания.

Американские ученые изучили вопрос искусственного вскармливания поросят-отъемышей

👨‍🔬Новое исследование ученых из Университета Иллинойса в Урбане-Шампейне посвящено вопросам искусственного вскармливания поросят-отъемышей. Оно имеет значение не только для сельского хозяйства, но и для биомедицинских исследований, где свиньи используются для изучения различных аспектов человеческой медицины. Работа полностью будет опубликована в журнале Journal of Animal Science.

🟠 Тестируя различные стратегии кормления, исследователи могут лучше понять, как питание на ранних этапах жизни свиньи может повлиять на ее рост, метаболизм, поведение и общее благополучие.

🐷 В этом исследовании 85 поросят были отняты от груди в возрасте двух дней и выращивались индивидуально с полноценным заменителем молока. Половина поросят могла пить молоко свободно (это называется ad libitum или кормление по свободному выбору), в то время как другая половина получала тщательно отмеренные дозы на основе веса тела, имитируя частоту и количество, которое поросенок мог бы получить от свиноматки. В течение 15-дневного исследования кормления команда отслеживала все, начиная от веса тела поросят, концентрации инсулина, поведения и даже состава мягких тканей.

👉 Подробнее

🏢 Россельхознадзор предложил Минпромторгу России включить в систему обязательной маркировки кормовые добавки для животных

📄 В перечень попадают жирные кислоты, их производные и технические смеси, дрожжи, ферментные препараты, витамины и их производные, культуры микроорганизмов, ароматизаторы и вкусовые добавки, дезинфицирующие, противопаразитарные средства и др.

✔️ В Россельхознадзоре считают, что маркировка этой категории товаров предотвратит ввоз в страну и реализацию незарегистрированной продукции.

✅ Создан инновационный стабилизатор напитков

👨‍🔬Ученые Научно-исследовательского центра пищевой промышленности и фармацевтики группы компаний «СОЮЗСНАБ» из Красногорска разработали инновационную систему стабилизации напитков, которая повышает их стабильность на 30% и обеспечивает устойчивость на протяжении всего срока хранения, сообщает пресс-служба Министерства сельского хозяйства и продовольствия Московской области.

«Эта новаторская технология основана на синергии специально подобранных компонентов — пектина и карбоксиметилцеллюлозы (КМЦ), что позволяет значительно улучшить качество и долговечность пищевых продуктов», — говорится в сообщении.

🔵В Министерстве сельского хозяйства и продовольствия отметили, что достоинства предлагаемого решения — существенное повышение стабильности продуктов и возможность их длительного хранения без потери качества, а также снижение зависимости от зарубежных компонентов.

15 мая 2025 года в редакции журнала «Аграрная наука» прошел круглый стол «Вопросы повышения эффективности отрасли животноводства на современном этапе».

☑️Модератор мероприятия - доктор сельскохозяйственных наук, профессор Горелик Ольга Васильевна (Уральский государственный аграрный университет).

🤝 Рассматривались вопросы взаимодействия сельскохозяйственных организаций и аграрных вузов в подготовке кадров для аграрного комплекса и проведении совместных научных работ с целью повышения эффективности отрасли животноводства в целом и молочного скотоводства в частности.

⚡️ На круглом столе обсуждались инновационные подходы к организации учебного процесса и практикоориентированных занятий на производстве, целевой подготовки специалистов, взаимосвязи аграрной науки и производства.

🔼На 35% увеличится производство МРС в России к 2030 году

💬 Россия к 2030 году планирует нарастить ежегодное производство овец, коз (мелкий рогатый скот, МРС, в живом весе на убой) до 592,9 тыс. т против 439 тыс. т в прошлом году. Таким образом, показатель может увеличиться на 35%. Об этом сообщается в презентации замминистра сельского хозяйства РФ Максима Борового, представленной на Российской выставке племенных овец и коз в Каспийске.

🐑 Овцеводство в РФ имеет значительные резервы для роста. Сегодня ключевой задачей подотрасли является увеличение общего поголовья высокопродуктивных животных не только для обеспечения внутренних потребностей страны, но и для укрепления экспортного потенциала.

✅Ведомство уделяет большое внимание развитию овцеводства, подчеркнул Боровой. Для дальнейшего увеличения объема производства МРС предусмотрена широкая линейка мер государственной поддержки.

⚡️Генетики НИУ «БелГУ» разработали актуальные и востребованные тест-системы для выявления мутаций у КРС

⚡️ Одним из наиболее эффективных способов борьбы с накоплением мутаций в животноводстве стало прямое секвенирование ДНК сельскохозяйственных животных. Этот метод позволяет выявлять носителей мутантных генов, что дает возможность проводить целенаправленную выбраковку и улучшать генетический фонд стада.

👨‍🔬 Научно-исследовательский центр геномной селекции НИУ «БелГУ» под руководством доктора биологических наук Эдуарда Снегина занимается разработкой тест-систем, направленных на выявление наиболее распространенных мутаций, что значительно повышает качество и безопасность животноводческой продукции.

✅ Созданные тест-системы позволяют не только выявлять носителей мутаций, но и проводить генетическое тестирование на ранних стадиях жизни животных. Это дает возможность животноводам принимать обоснованные решения о дальнейшем использовании особей в племенной работе. Тестирование становится важным инструментом для повышения продуктивности стада, улучшения здоровья животных и, как следствие, увеличения экономической эффективности производства.

🐱🐶 ГК ВИК открывает площадку для выгула собак в Музее Москвы

Торжественное открытие состоится 24 мая в рамках фестиваля «Хвостатый пикник», организованного Группой компаний ВИК совместно с Музеем Москвы и журналом «Питомцы» — генеральным информационным партнером мероприятия. Проект направлен на формирование культуры ответственного отношения к питомцам и поддержку pet-friendly политики города.

🔥 Для ГК ВИК это важная часть инициативы по созданию комфортной dog-friendly городской среды для владельцев домашних животных.

Программа фестиваля включает:
🔘Открытие современной площадки для выгула собак.
🔘Мастер-классы по мыловарению, акварельным портретам животных и основам ветеринарии.
🔘Детская программа: аквагрим и полоса препятствий с собаками-проводниками.
🔘Показательные выступления служебных собак МЧС и воспитанников Российской школы подготовки собак-проводников Всероссийского общества слепых.
🔘Лекторий по вопросам ветеринарии и ухода за питомцами, а также презентация нового номера журнала «Питомцы», посвященного вкладу животных в победу в Великой Отечественной войне.

«Открытие новой площадки для выгула собак станет важным шагом к формированию культуры ответственного обращения с домашними животными в столице. Группа компаний ВИК поддерживает pet-friendly политику города, направленную на создание комфортной и гармоничной среды для владельцев и их питомцев», — отметила Анастасия Горецкая, руководитель по маркетингу дивизиона МДЖ ГК ВИК.

Присоединяетесь к фестивалю «Хвостатый пикник» — вход свободный!

📍Адрес: г. Москва, Зубовский бульвар, д. 2, стр. 1 (Провиантские склады)
📌Начало в 10:00

Подробности — на сайте Музея Москвы

День льна: история происхождения древней сельскохозяйственной культуры и современное значение

📆 21 мая в народном календаре славян отмечается День льна (Еленин день, Льняница), связанный с памятью святой Елены Равноапостольной, покровительницы льноводов. Этот день знаменовал завершение сева яровых и начало посева льна – культуры, которой славяне приписывали магические свойства защиты от нечистой силы. Археологические находки свидетельствуют, что культурный лен (Linum usitatissimum L.) известен человечеству с эпохи неолита (8700-7000 гг. до н.э.), а на территории Руси его возделывают более 9000 лет.

🔵Особый импульс развитию отечественного льноводства дал Петр I, издавший в 1715 году указ о расширении льняного производства. К началу XX века Россия обеспечивала 80% мирового производства льна, и сегодня сохраняет лидирующие позиции, оставаясь крупнейшим экспортером льняного семени с более чем 40 культивируемыми видами из 200 существующих.

✔️Современное значение льна определяется не только его промышленной ценностью, но и уникальными питательными свойствами. Семена содержат до 50% полезных жиров, 30% белков, богаты витаминами группы B, магнием и медью, способствуют снижению холестерина и улучшают пищеварение.

🔬 В испытательной лаборатории Алтайского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» семена льна масличного исследуют по показателям качества (органолептическим показателям, влажность, содержание сорной и масличной примеси, семян клещевины, зараженность вредителями хлебных запасов), а также по показателям безопасности (загрязненность вредителями, содержание вредных примесей, токсичных элементов, микотоксинов, радионуклидов, ГМО и остаточного содержания пестицидов).

🔻Льняное семя представлено двумя основными видами: белым и коричневым, которые идентичны по составу полезных веществ. Однако при включении их в рацион для оздоровительных целей необходима консультация специалиста, так как семена содержат небольшое количество цианида.

⏳ В процессе переработки из семян получают ценнейшие продукты: масло холодного отжима, богатое Омега-3; диетическую муку; клетчатку для улучшения пищеварения; отруби и хлебцы. Регулярное употребление этих продуктов способствует нормализации обмена веществ, улучшению состояния кожи и волос, поддержанию сердечно-сосудистой системы.

Алтайский филиал ФГБУ «ЦОК АПК»