В 2025 году предприятия аквакультуры Крыма получили субсидии на сумму более 6 млн рублей

💬 В Крыму функционирует 137 хозяйствующих субъектов, занимающихся выращиванием объектов аквакультуры, в том числе 25 мидийно-устричных и 11 форелевых хозяйств, сообщили в республиканском Минсельхозе.

🔹Аквакультура, подчеркнули в ведомстве, остается одним из перспективных направлений развития сельского хозяйства республики, способствуя обеспечению продовольственной безопасности региона и увеличению поставок на внутренний рынок качественной рыбной продукции.

📈 По данным министерства, показатели производства по основным объектам аквакультуры увеличились и на текущий момент составляют:
🟢карп (товарный и рыбопосадочный материал) – 820 т (+11,9%);
🟢амур белый – 247 т (+24,1%);
🟢толстолобик белый – 448 т (+19,8%);
🟢моллюски живые – 912 т (+12,4%).

🔻Ожидаемое снижение урожая гречки, связанное с сокращением посевных площадей и погодными условиями, не критично для России

➡️Об этом рассказали «РГ» эксперты. По их словам, Россия производит ее значительно больше, чем необходимо для внутреннего потребления.

⚡️ Ежегодно в России выращивается от 1 до 1,3 млн тонн гречихи, говорит зампредседателя комитета Госдумы по аграрным вопросам Юлия Оглоблина. Рекомендуемое потребление, отмечает она, составляет около 7 кг на человека в год, для всей страны — это 600-700 тысяч тонн в год. При этом фактическое потребление составляет 350-400 тысяч тонн, обратила внимание депутат.

👨‍🔬Новый способ получения растительных аналогов мяса предложили ученые БФУ им. Канта совместно с китайскими коллегами

✅С каждым годом во всем мире возрастает интерес к мясным аналогам – растительным белковым продуктам, содержащим незаменимые аминокислоты и не содержащие холестерина. Лучшим способом текстурирования растительных белков является экструзия. Это такой способ обработки сырья, при котором происходит разрушение вторичных связей в молекулах белка, что повышает их переваримость, сообщает издание со ссылкой на БФУ им. И. Канта.

🔬Исследователь БФУ им. И. Канта Ольга Бабич совместно с коллегами из Китая изучала влияние массовой доли влаги и содержание пшеничного глютена на такие характеристики аналогов мяса, полученных методом экструзии, как удерживание летучих ароматических веществ, микроструктура, распределение влаги, вторичная структура белка.

➡️ Результаты исследования найдут применение в пищевой промышленности при производстве мясных аналогов растительного происхождения.

⚡️ Потребление продуктов животного происхождения в мире будет расти

⚡️ Это сопровождается увеличением мирового производства животноводческой продукции (включая рыбу, морепродукты и водоросли) на 14% в течение следующих 10 лет. Об этом говорится в последнем отчете Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций (ФАО) и Организации экономического сотрудничества и развития (ОЭСР) о будущем производстве и спросе на продовольствие.

🔺Согласно отчету, потребление мяса, рыбы и молочных продуктов в ближайшие 10 лет вырастет на 13%.

✔️Авторы отчета также приходят к выводу, что объемы транспортировки продовольствия будут расти. Так, через 10 лет 22% всех потребляемых калорий будут импортироваться. Соответственно, потребность в транспортировке будет расти, поскольку производство будет все дальше удаляться от места потребления.

🔖Правила торговли кормовым метионином в РФ согласовала ФАС

📌Федеральная антимонопольная служба одобрила торговую политику компании «Росхим», разработанную в рамках исполнения предупреждения ведомства. Оно связано с тем, что завод «Волжский оргсинтез», который входит в холдинг, — единственный производитель кормового метионина в России.

📑 В документе обозначены принципы ценообразования и установления скидок, а также условия оплаты. По мнению ФАС, это позволит снизить риски нарушения антимонопольного законодательства со стороны отечественного производителя кормового метионина, а также исключить дискриминацию отдельных покупателей при проведении договорной кампании и поставок этого товара.

⚡️ РФ в сезоне-2025/26 может установить новый рекорд по производству желтого гороха и вернуть себе лидерство среди мировых поставщиков этой сельхозкультуры

💬Такую точку зрения председателя совета директоров агрокорпорации «Био-тон» Эдуарда Зернина приводит федеральный центр «Агроэкспорт». По его мнению, несмотря на спад производства 2024 года, вызванный погодными факторами, в текущем сезоне Россия не только нагонит темп, но и может рассчитывать на новый рекорд — до 7 млн т зернобобовых, прежде всего за счет увеличения выпуска желтого гороха и нута.

⭕По его словам, сейчас лидирующую роль в импорте российского гороха у Китая забрала Индия. Еще один активный импортер зернобобовых из России — Турция — активно наращивает объемы закупок как для собственных потребностей, так и для реэкспорта в страны Ближнего Востока и Африки.

👍Собрали для вас подборку самых читаемых материалов нашего портала на текущей неделе.


🔴 Новые правила изъятия сельхозземель вступят в силу весной 2026 года


🔴Улучшением питания россиян займется Минсельхоз


🔴Российские птицеводы изучили передовые европейские практики на предприятиях международного холдинга


🔴В этом сезоне импорт картофеля достиг рекорда и составил 850 тысяч тонн


🔴Владелец ГАП «Ресурс» верит в рост потребления растительных масел

📝 Влияние генотипа молодняка овец на баланс азота

🐑 Овцеводство в настоящее время — перспективная отрасль животноводства в степных районах Российской Федерации, в том числе на Южном Урале. Это обусловлено уникальными хозяйственно-биологическими особенностями овец. В первую очередь это адаптационная пластичность, позволяющая разводить животных в различных природно-климатических условиях. Кроме того, овцы отличаются неприхотливостью к условиям содержания и поедаемостью трав широкого видового состава.

📈 Увеличение мясной продуктивности овец напрямую зависит от наращивания массы мышечной ткани в организме, поскольку эта ткань представляет собой наиболее ценный компонент с точки зрения питания. Процесс роста мышечной ткани в организме тесно связан с поступлением питательных веществ и их обработкой организмом.

⚡️При интенсивном выращивании молодняка на мясо важным является оценка потребления и использования питательных веществ рациона. Особое внимание следует уделять полноценности белкового питания путем определения баланса азота.

👨‍🔬 Ученые изучили влияние генотипа молодняка овец на баланс азота. Подробнее в исследовании.

🏅 Рейтинг отечественных аграрных вузов по проходным баллам на ветеринарию возглавил СПбГУВМ

✅ Санкт-Петербургский государственный университет ветеринарной медицины завершил приемную кампанию с рекордными показателями, заняв первое место среди всех вузов Министерства сельского хозяйства по среднему баллу поступивших — 79,5. По специальности «Ветеринария» средний балл составил 82, что стало новым рекордом для университета. Количество поданных заявлений выросло на 47% по сравнению с предыдущим годом — значительно выше общего прироста по системе Минсельхоза.

📈 Рост интереса к ветеринарному образованию связан с технологической модернизацией российского АПК и повышением заработных плат в отрасли. Современное животноводство активно внедряет биотехнологии, роботизацию и генетические методы селекции, что требует специалистов нового уровня подготовки.

🔻О снижении цен на красную икру сообщили в Рыбном союзе

⚡️ Особенно это заметно в оптовых продажах. С середины июля по 26 августа оптовые цены на икру кеты снизились на 13%, горбуши — на 20%, нерки — на 8%. Подешевела и рыба. По данным Нацрыбресурса, дальневосточная горбуша стоит сейчас на 9% меньше, чем полтора месяца назад, нерка — на 4%, кета — на 2%.

🔴В рознице икра нерки подешевела на 9%, скромнее потеряла в цене икра горбуши — 2%. Икра кеты подорожала на 1%, а цена на икру кижуча не изменилась.

«Снижение цен на продукцию из тихоокеанских лососей (рыбу и икру) связано с успешным развитием красной путины», — пояснили в Рыбном союзе.

🎉31 августа отмечается День ветеринарного работника России
От команды издательского дома «Аграрная наука» и, уверены, от всех коллег из агрохолдингов и животноводческих предприятий, от владельцев домашних животных поздравляем представителей одной из самых гуманных и важных профессий на свете — ветеринарных врачей!

👨‍⚕️ Ваша миссия — сохранять здоровье тех, кто не может попросить о помощи словами. Ваша экспертиза, внимание и чуткость спасают жизни каждый день. Вы — настоящие супергерои в белых халатах!
Недаром говорят, что врачи спасают людей, а ветеринария — всё человечество. Вы стоите на страже здоровья не только наших питомцев, но и обеспечиваете безопасность продуктов, боретесь с эпидемиями и сохраняете биоразнообразие планеты.

🤩 Желаем вам профессионального роста, спокойных дежурств, легких диагнозов и, конечно же, чтобы любовь к животным, которая привела вас в профессию, только крепла.
Пусть ваша работа приносит вам удовлетворение и достойное вознаграждение.

С праздником🎉

⚡️ Минсельхоз предложил поставщикам и торгсетям самим устанавливать цены или формулу их расчета на некоторые продукты в долгосрочных контрактах

📄 Об этом пишут «Ведомости» со ссылкой на письмо, которое ведомство направило в отраслевые союзы. Ранее министерство предлагало внести поправки в закон о торговле, которые предполагали, что формулу расчета цены в долгосрочных контрактах будет определять ценовая комиссия, а утверждать — правительство.

ℹ️Основные положения поправок остались прежними. Торговые сети смогут заключать долгосрочные контракты как с поставщиками, так и с агроагрегаторами на срок от одного года. Минимальная доля продаж определенных продуктов по таким договорам в 2026 году должна составлять не менее 80% всех продаж по итогам квартала, в 2027-м — минимум 85%, в 2028-м — 90%. Расторгать соглашения в одностороннем порядке без решения соответствующего суда будет нельзя. Также поправки вводят запрет на изменение цены чаще, чем раз в год.

📆 Сегодня, 31 августа, отмечается добрый старинный праздник, посвященный нашим четвероногим помощникам – Лошадиный день.

🐴 На Руси всегда к лошадям относились с особым почтением — они были не просто «живым инвентарем», а настоящими тружениками и кормильцами. Без них невозможно было представить ни пахоту, ни перевозку урожая, ни дальние путешествия.

Традиции праздника
• Лошадей освобождали от работы, тщательно чистили и украшали.
• Животных угощали отборным овсом и свежим хлебом.
• Проводили обряды для защиты животных от болезней.

🔹Сегодня лошади продолжают служить людям: в конном спорте и туризме, в иппотерапии и реабилитации, в сохранении исторических традиций.

У вас есть истории, связанные с лошадьми? Поделитесь воспоминаниями и фотографиями в комментариях под постом.

А еще предлагаем вам познакомиться с несколькими научными исследованиями, опубликованными в «Аграрной науке»:


🔴«Экстерьерная оценка лошадей тувинской породы»


🔴«Особенности лечения и реабилитации лошадей при тендовагините»


🔴«Применение высокоэффективных функциональных кормовых добавок в рационе спортивных лошадей»


🔴«Изменение клеточного состава крови у лошадей при острой форме ламинита»


🔴«Подбор полиморфных ДНК-маркеров на основе ретротранспозонов для контроля генетических структур карачаевской лошади»


🔴«Состояние и перспективы внешнеэкономической деятельности в коневодстве»

📝 Аллельное разнообразие бета- и каппа-казеинов крупного рогатого скота голштинской породы

🥛Исследования вариантов молочных белков у молочного скота ведутся с середины прошлого века, за это время было обнаружено и изучено их влияние на свойства молока. Ученые определили шесть фракций молочных белков, встречающихся в различных генетических вариациях.

➡️ Белки молока делятся на две группы — казеины и сывороточные белки.
Казеины являются наиболее важным и ценным компонентом молока. Они обеспечивают текстурные, сенсорные и питательные свойства основных молочных продуктов, таких как молоко, сыр и йогурт.

🔬Исследования, проведенные отечественными и зарубежными учеными, изучавшими полиморфизм молочных белков, показали, что сыропригодность молока частично определяется генотипом коров по κ-казеину, который играет ключевую роль в стабилизации казеиновых мицелл и предотвращении их коагуляции. Он важен для производства сыра, так как способствует образованию сгустка при добавлении сычужного фермента. В связи с этим κ-казеин сегодня вызывает особый интерес исследователей. Подробнее.

🤩 Осень — это не только время сбора урожая, но и время новых идей, вдохновения и профессионального роста. А вы готовы к насыщенному сезону отраслевых выставок, который принесет множество интересных встреч и открытий? Проверить, все ли мероприятия вы включили в свой график можно в нашем календаре.

👍 Посещать отраслевые мероприятия очень важно. Это помогает не только расширить свои горизонты, но и узнать о новейших технологиях и трендах, влияющих на развитие сферы. Каждое посещение выставки даёт возможность привлечь внимание к вашему бизнесу, делиться опытом и находить потенциальных партнеров.

➡️ Ознакомьтесь с календарем, спланируйте поездки и не упустите возможность оказаться в центре событий. Мы уверены, что каждый найдет что-то полезное для себя.

👨‍🔬Технологию производства кормового белка для животноводства из отходов сахарной промышленности разработали пермские ученые

🔻Новый метод позволяет снизить себестоимость кормовых белков в 10 раз, сообщили ТАСС в пресс-службе Пермского национального исследовательского политехнического университета (ПНИПУ).

«В отличие от традиционных кормовых средств, таких как сено, зерно, которые в первую очередь обеспечивают животных энергией и пищевыми волокнами, белковые компоненты выполняют более специализированную функцию — восполняют нехватку протеина, аминокислот и других биологически активных веществ. <…> Ученые Пермского политеха разработали технологию получения кормового белка из свекольной мелассы — густого сиропообразного побочного продукта, остающегося после производства сахара из свеклы или тростника — с использованием смешанной микробной культуры», — рассказали в университете.

🔼Поставки свинины в Индию наращивает РФ

🇮🇳С января по июль 2025 г. Россия поставила в Индию более 300 т свинины и свиных субпродуктов на сумму свыше 1 млн долл. США.

🔻Это в три раза больше, чем за аналогичный период минувшего года. Такой объем стал рекордным за всю историю торговых отношений. Ранее СМИ сообщали, что общий экспорт свинины из России по итогам года может вырасти на 25% — до 400 тыс. т.

🗓1 сентября 2025 года завершился очередной этап обязательной маркировки сельскохозяйственных животных

✅ С 1 марта 2024 года в силу вступило постановление правительства РФ № 550, определяющее сроки и правила маркировки сельхозживотных. Четко прописанные сроки регламентируют, что к 1 сентября 2025 года должна быть произведена маркировка и учет следующих видов животных: пчелы — через групповую маркировку ульев, каждому улью присваивается уникальный буквенно-цифровой код, размещаемый на табличке, закрепленной на стенке улья, пушные звери — лисицы, соболя, норки, хорьки, песцы и другие -с помощью индивидуальных бирок или вживляемых микрочипов, содержащих уникальный код, верблюды и олени промышленного содержания — с помощью электронных ошейников или чипов и кролики промышленного содержания — также с использованием бирок или вживляемых устройств.

➡️Все эти данные вносятся в платформу Россельхознадзора «Хорриот», которая является компонентом Федеральной государственной информационно-аналитической системы «ВетИС».

🏭 Шесть липецких заводов ежегодно вырабатывают порядка 800 тысяч тонн сахара

〰️ По данным Минсельхоза Липецкой области, на сегодняшний день четырьмя сахарными заводами региона переработано 192 тыс. т свеклы, из которых получено 17,5 тыс. т сахара. В ближайшее время, уточнили в ведомстве, начнут переработку еще два сахарных завода, расположенных в Липецком округе и Задонском районе.

«Наш регион входит в тройку лучших в стране по производству этого продукта», – отметила министр сельского хозяйства области Екатерина Маркова.

Российские птицеводческие предприятия продолжают наращивать объемы производства

✅ За январь-июль 2025 года в сельхозорганизациях произведено почти 4 млн тонн птицы на убой, что на 3,3% выше показателя за аналогичный период прошлого года.

⬆️Лидером в этом направлении остается Центральный федеральный округ: здесь получено порядка 1,5 млн тонн птицы, или почти 40% от общего объема. При этом наибольшие темпы роста показывают регионы Сибири (+10%) и Дальнего Востока (+11%).

🥚Производство куриных яиц за семь месяцев выросло на 6,3% и составило 23,2 млрд штук. Четверть от этого показателя приходится на Приволжский федеральный округ, а лидерами по объемам выпуска куриных яиц в стране являются Ленинградская, Ярославская и Челябинская области.