⚡️ Собрали для вас подборку самых читаемых материалов нашего портала на текущей неделе.


🔻Функциями биоресурсного центра наделен МГУ


🔻Рентабельность молочного производства выросла


🔻Вышел в свет ноябрьский номер «Аграрной науки»


🔻В кафе и ресторанах Москвы посещаемость падает, в сегменте фастфуда - растет


🔻Анализ причин выбраковки коров голштинской породы в зависимости от генетических факторов

📝 Анализ причин выбраковки коров голштинской породы в зависимости от генетических факторов

🐄 Продление периода продуктивного долголетия молочных коров имеет важное значение не только для увеличения объемов скотоводческой продукции, но и для снижения затрат и трудозатрат на восстановление стада. Даже при снижении их продуктивности высокоценные племенные коровы должны продолжать использоваться в хозяйстве, пока они способны приносить потомство хорошего качества.

🟠Таким образом, расширение продуктивного срока жизни коров становится одной из ключевых задач множества селекционеров.

⚠️ Важное внимание при этом необходимо уделять анализу причин выбраковки коров и их взаимосвязи с генетическими и фенотипическими факторами, влияющими на продуктивность животных, а в данном случае в том числе и на выбраковку коров и ее причины. Подробнее в исследовании

📈 С января по октябрь текущего года Россия увеличила производство сидра на 21,1% относительно того же периода в 2024 году

💬 Об этом сообщает ТАСС со ссылкой на Росалкогольтабакконтроль. Так, производство сидра выросло до 10,13 млн дал, а медовухи — до 3,36 млн дал (+10,3%).

📊 При этом за указанный период производство напитков брожения в целом упало до 774,16 млн дал (-0,3%), пива и пивных напитков — до 760,475 млн дал (-0,6%).

🪿 В Татарстане планируют создать собственную национальную породу гусей

💬 Об этом сообщает «Татарстан 24» со ссылкой на министерство сельского хозяйства республики. Проект будет реализован на территории сельскохозяйственного кооператива «Агро Лидер» в Муслюмовском районе.

🟠Его инициатором стал владелец хозяйства Ирек Хамадишин. Всего в его хозяйстве содержится на сегодня около 12 тысяч гусей, а сам он стал автором узнаваемого в республике продовольственного бренда, вяленого гуся.

☑️ К проекту Хамадишин готовился несколько лет. За это время он приобрёл 90 гектаров земель под будущий селекционный центр. Соавторами проекта также стали учёные Казанской академии ветеринарной медицины имени Н.Э. Баумана. Они обратились за технической помощью в НИИ птицеводства из Московской области. Совместно с ними был разработан план селекционно-племенной работы по выведению новой породы на ближайшие 5 лет.

🍽 Пока в классических кафе и ресторанах Москвы посещаемость падает, сегмент фастфуда фиксирует рост числа гостей

ℹ️ Аналогичная ситуация наблюдается и в целом по России. Россияне пытаются экономить, сокращая необязательные траты, и выбирают фастфуд или готовую еду из супермаркетов.

📊 Количество заказов в классических кафе и ресторанах Москвы в январе—октябре 2025 года сократилось на 5% год к году, а выручка таких заведений увеличилась на 9% из-за роста среднего чека на 16%, следует из подсчетов Focus Technologies. В то же время в сегменте фастфуда и недорогих заведений отмечен рост трафика на 3%, среднего чека — на 12%, а выручки — на 16%, уточнили аналитики компании.

🧾 По данным «Чек Индекса», рестораны и бары Москвы потеряли 3% трафика, кафе и столовые — 1%, точки фастфуда, напротив, нарастили число чеков на 4%.

⚡️В Краснодарском крае аграрии собрали рекордный урожай винограда

🍇 Всего получено 305 тыс. т ягод. По данным ИА KrasnodarMedia, лидером по урожаю стал Темрюкский район. Здесь собирают почти 70% винограда и производят 63% винодельческой продукции.

➡️ По словам главы региона Вениамина Кондратьева, в 2019 году, когда был принят федеральный закон о виноградарстве и виноделии, аграриям удалось вытеснить импортное сырье. Площади виноградников выросли с 25 тыс. до 32,5 тыс. га. Также выросло и количество питомников, которые выращивают саженцы.

📝 Идентификационные критерии напитков на основе чая

➡️Разработка действенных методов борьбы с фальсификациями, связанными с подменой сырья, является сложной и актуальной задачей пищевой безопасности. В случае безалкогольных напитков на основе чая для подтверждения их подлинности целесообразно в качестве идентификационных критериев использовать содержание специфических компонентов чая — катехинов и теанина. Известно, что данную задачу можно решить с привлечением ДНК-технологий.

☕️ Основные методологические подходы к геноидентификации сырьевого состава безалкогольных напитков на основе чая изложены в работе ряда ученых, в которой показано, что геноидентификация сырьевого состава безалкогольных напитков на основе чая включает наработку ПЦР-продукта с праймерами, инициирующими амплификацию локуса хлоропластной ДНК чайного сырья, а также последующее проведение анализа ПЦР-ПДРФ с подобранными рестриктазами или прямое секвенирование. Подробнее в исследовании

⚡️ На 40% увеличатся к 2030 году орошаемые площади в РФ

⚡️ Россия занимает второе место в мире по запасам пресной воды. Это создает широкие возможности для развития гидромелиорации. Сегодня в нашей стране площадь потенциально орошаемых земель составляет 4,7 млн га, из которых фактически используется порядка 1,2 млн га. К 2030 году орошаемые площади планируется увеличить на 40% — до 1,7 млн га.

💦 Для развития мелиоративного комплекса с 2022 года реализуется государственная программа «Земля». Она предусматривает в том числе возмещение затрат на проведение гидромелиоративных работ, приобретение мелиоративных машин и оборудования. В 2026 году планируется увеличение объема поддержки в рамках госпрограммы до 12,7 млрд рублей.

⚡️Этой осенью в свердловские водоемы выпущено около 18 тысяч мальков сазана

➡️ В ходе осенних компенсационных мероприятий более 17,9 тыс. мальков сазана пополнили ихтиофауну водоемов Свердловской области: молодь выпустили в рамках экологической реабилитации рек. Об этом сообщил официальный сайт областного правительства.

🐟 Каждый выпущенный малек – это вклад в реализацию национального проекта «Экологическое благополучие».

«Выращивание и выпуск молоди рыб позволяет восстановить природный баланс и поддерживать численность рыбных популяций, обеспечивая тем самым устойчивое развитие водных биоресурсов региона, – рассказал и.о. министра природных ресурсов и экологии области Денис Мамонтов.

📈 Рязанские аграрии увеличили выпуск тепличной овощной продукции, в том числе – баклажанов

ℹ️В Рязанской области растет производство тепличных овощей, в том числе баклажанов, сообщили в областном Минсельхозпроде.

➡️ Как уточнили в министерстве, ежегодно в регионе выращивают порядка 10 тыс. т овощей закрытого грунта (ранее это были, в основном, огурцы и томаты, баклажаны производили в незначительных объемах). С начала текущего года, по данным на 14.11.2025, в теплицах местных сельхозпредприятий собрано 8,5 тыс. т овощей, что в 1,5 раза больше показателя 2024 года на аналогичную дату.

✔️Молочное скотоводство развивается стабильно в РФ

⚡️ По данным Минсельхоза России, в 2025 г. в нашей стране запланировали ввести в эксплуатацию 26 крупных молочных комплексов, 12 из них уже открыли. Суммарная мощность новых площадок составит 225 тыс. т молока в год.

💬 Отечественная молочная подотрасль развивается стабильно. В 2024 г. в российских хозяйствах надоили 34,07 млн т молока — на 0,8% больше, чем в предыдущем году. Рентабельность производства составляет 28,6% — это наивысший показатель за последние годы, сообщил заместитель министра сельского хозяйства России Роман Некрасов.

⚡️ Проект геномного центра представила Тимирязевская академия

👨‍🔬 Тимирязевская академия представила концепцию геномного центра в рамках форума генетических технологий «Сириус. ТехноГенетика». Этот проект призван создать первую в России платформу предиктивной селекции, что позволит кратно ускорить процесс выведения новых конкурентоспособных сортов и гибридов важнейших сельскохозяйственных культур.

✅ Реализация проекта предусматривает комплексную подготовку высококвалифицированных специалистов. Особое внимание будет уделено обучению биоинформатиков — от студентов бакалавриата до аспирантов — с акцентом на решение актуальных агротехнологических задач. Подробнее

✅ Более 20 тысяч тонн капусты собрали овощеводы Приангарья

🟢По данным Минсельхоза Иркутской области, сельхозтоваропроизводители Приангарья собрали рекордный за последние пять лет урожай овощей открытого грунта – 35,6 тыс. т, причем большую часть из общего объема составила капуста – 20,3 тыс. т, а в среднем урожайность овощных культур выросла на 25%, до 409,8 ц/га.

🥕Также в регионе собрано 7 тыс. т моркови, почти 4 тыс. т свеклы, 4,3 тыс. т репчатого лука и 100 т прочих овощных культур, с общей площади 870 га.

На 95% обеспечена к середине ноября потребность российских аграриев в минеральных удобрениях

💬 Об этом сообщила Российская ассоциация производителей удобрений (РАПУ).

«На середину ноября наша отрасль уже закрыла потребность аграриев РФ в удобрениях на весь 2025 год на 95%», — отметил глава РАПУ Андрей Гурьев, слова которого цитируются в сообщении.

*⃣Российский агропромышленный комплекс с начала этого года к середине ноября приобрел почти 5,3 млн тонн минеральных удобрений в пересчете на 100% питательных веществ с учетом накопленных ресурсов.

📈 В текущем году в России планируется увеличить производство удобрений до исторического рекорда в 65 млн тонн.

⚡️ Федеральный проект по поддержке малого агробизнеса запускает с 2026 года Минсельхоз

💬 В новом проекте сохранятся все действующие меры господдержки, и Минсельхоз «будет стараться» их увеличить. Об этом заявила министр сельского хозяйства Оксана Лут на пленарном заседании в рамках международной выставки «Югагро» в Краснодаре в среду.

☺️ В этом году господдержка этого бизнеса составляет 15 млрд рублей. Министр сообщила, что эти средства уменьшаться не станут, «это защищенная статья будет, будем стараться ее увеличивать, посмотрим, какая общая ситуация будет в стране». Лут пояснила, что средства по данной статье закрепят только за фермерами.

⚡️ Крупнейший в РФ научно-исследовательский центр для изучения средств защиты растений введен в эксплуатацию в Черноголовке

⚡️ Инвестиции в проект составляют более 8 млрд рублей. Об этом сообщила пресс-служба Главгосстройнадзора региона.

«Научно-исследовательский центр в сфере агротехнологий построили в городском округе Черноголовка. Объект получил разрешение на ввод в Главгосстройнадзоре Московской области. Здесь будут изучать способы борьбы с вредными растениями и насекомыми и разрабатывать инновационные способы увеличения урожая», — говорится в сообщении.

🛒 Набор продуктов, которые обычно россияне покупают для новогоднего стола, подорожал на 12%

🔻 Главные атрибуты праздника — красная икра и мандарины, наоборот, снизились в цене.

🪙 Минимальные цены на мандарины в торговых сетях сейчас начинаются от 100-110 руб./кг, что примерно на 25% ниже, чем год назад. А, по данным Рыбного союза, цена красной икры в рознице благодаря удачной лососевой путине серьезно ниже, чем год назад: икра самой распространенной красной рыбы — горбуши — дешевле на 12%, вилка розничных цен в специализированных магазинах сейчас находится в пределах 9-11 тыс. руб./кг.

📌 Липецкими аграриями уже собрано пять миллионов тонн сахарной свеклы

☑️В Липецкой области собрано 5 млн т сахарной свеклы, сообщили 17 ноября в областном Минсельхозе.

«Наши аграрии слов на ветер не бросают. Обещали собрать пять миллионов тонн сахарной свеклы – и сделали!», – подчеркнула министр сельского хозяйства региона Екатерина Маркова.

🟤Средняя урожайность сахарной свеклы на данный момент составляет 434,8 ц/га, – ее осталось собрать с 3% площадей. Всего под сладкий корнеплод в регионе в этом году было отведено более 118 тыс. га.

⚡️Российские ветеринарные вузы с 2027 года переходят на новую систему подготовки студентов

🎓 Вместо бакалавриата, специалитета и магистратуры в вузах создадут два уровня образования — высшее и специализированное высшее.

👉 В новой системе введут квалификацию, которую будут присваивать выпускнику программы в зависимости от профиля. У каждого профиля может быть несколько квалификаций. Например, для ветеринарных врачей будут квалификации: ветеринарный врач клинической практики, ветврач госветслужбы, ветеринарный врач — биотехнолог.

✔️ Для желающих связать свою жизнь с наукой сохранится возможность продолжить обучение в аспирантуре. Ветврачи, нацеленные на узкую специализацию, после получения специализированного высшего образования смогут поступить в интернатуру.

✅ Приглашаем вас к публикации на страницах нашего очередного издания, приуроченного к двум крупным отраслевым выставкам начала 2026 года – AGRAVIA и iAGRI.

📰 Газета будет бесплатно распространяться с 21 по 23 января 2026 г. в МВЦ «Крокус Экспо» для всех участников, гостей и посетителей выставок.

⚡️ На страницах агродайджеста будет размещена актуальная информация отраслевых союзов, новости и аналитика рынка, комментарии экспертов сферы АПК, анонс деловых программ и планы экспозиции выставок.
 
➡️ О проекте