📝 Полиморфизм гена бета-казеина у крупного рогатого скота джерсейской породы в Ставропольском крае

🥛 Качество молока и его состав определяются множеством факторов, включая генетические особенности животных. Несколько генов, кодирующих молочные белки, привлекают особое внимание селекционеров.

✔️Одним из таких генов является ген бета-казеина, совместно с которым активно изучается полиморфизм гена каппа-казеина, особенно в контексте сыроделия и технологических свойств молока.

🔬 Исследования обоих генов необходимы для комплексного понимания генетического потенциала пород. Подробнее

📆Сегодня мы вспоминаем выдающегося советского биохимика Александра Ивановича Опарина (1894–1980).

💡 Его идеи буквально ответили на один из главных вопросов науки: как на Земле могла зародиться жизнь? В 1924 году Опарин обосновал знаменитую теорию абиогенеза (теорию Опарина-Холдейна), предложив концепцию «первичного бульона».
📚 Суть теории
1️⃣В условиях ранней Земли (при высокой температуре, наличии метана, аммиака и воды) из неорганических веществ образовывались простые органические соединения.
2️⃣В «первичном бульоне» эти соединения усложнялись, формируя коацерватные капли — прообразы первых клеток.
3️⃣Началась химическая эволюция, позже перешедшая в биологическую.
🔬 Почему это важно?
✅ Биохимия и биотехнология: теория Опарина заложила основы для понимания превращения веществ в живых организмах.
✅ Энзимология: его работы по ферментам (Опарин — основатель советской энзимологии) критически важны для пищевых технологий, переработки сельхозсырья.
✅ Эволюционная биология: подход Опарина помогает изучать адаптацию растений и микроорганизмов к среде.
✅ Космическая биология: его идеи используются в исследованиях возможности жизни на других планетах.

«Жизнь — не случайное явление в мироздании, а закономерный результат эволюции материи», — утверждал Опарин.

👨‍🔬 Его теория стала мостом между химией и биологией и до сих пор вдохновляет ученых по всему миру.

🎣 Вылов водных биологических ресурсов в России по итогам 2026 года может составить порядка 4,8 млн тонн

⚡️ Об этом заявил руководитель Росрыболовства Илья Шестаков на расширенном совещании в Совете Федерации по актуальным проблемам в сфере рыбного хозяйства.

«В этом году ожидаем, что скорректированный вылов до внесения данных малыми и средними предприятиями составит порядка 4,8 млн т», — сказал Шестаков.

🔵В то же время, по его словам, производство продукции аквакультуры по итогам года составит около 400 тыс. т.

🌦 Первое практическое испытание новой технологии управления осадками проведут в Ростовской области

💬 Об этом сообщил управляющий партнер «Асгард групп» Геннадий Чеканов. Разработка позволяет принудительно вызывать атмосферный фронт там, где это необходимо, пояснил он.

⚡️ Цена услуги составит от 10 до 20 млн рублей в зависимости от площади. Технология способна вызвать до 80 мм осадков на территории в радиусе от 20–30 тыс. га до 150 км.

С 1 марта 2026 года в РФ действуют изменения в ветправила по профилактике и ликвидации высокопатогенного гриппа птиц

📑 Документ утвержден приказом Минсельхоза России. Прежние правила не позволяли официально признавать зараженными объекты, где обнаруживали единичные трупы птиц, инфицированные продукты или предметы, через которые мог передаваться вирус. Это затрудняло оперативное принятие мер при выявлении возбудителя.

✅ В новой редакции вводится понятие «инфицированный объект» — место, где выявлен вирус гриппа птиц либо факторы его передачи. Это позволит быстрее устанавливать статус таких объектов и проводить необходимые противоэпизоотические мероприятия.

💫Также обновленные правила устанавливают срок снятия карантина после уничтожения последнего трупа дикой птицы в охотничьих угодьях.

🔼 Алтайские аграрии – под контролем ЦОК АПК – впервые экспортировали в Гонконг пшеничную муку

🔍 По информации ведомства, специалисты испытательной лаборатории Алтайского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» (ведомство Россельхознадзора) 20.02.2026 провели исследования проб от партии пшеничной муки высшего сорта (массой почти 2 тыс. т), предназначенной для отправки в Гонконг, на соответствие требованиям страны-импортера.

✅ Продукция, – как показали испытания, – полностью соответствовала требованиям экспортного контракта. Груз был отправлен из Топчихинского района Алтайского края до порта во Владивостоке железнодорожным транспортом, а далее, до места назначения, он будет доставлен морем.

1️⃣2️⃣3️⃣4️⃣ Согласно данным, подготовленным Национальной Ассоциацией производителей индейки, компанией «АГРИФУД Стретеджис» и аналитиками ИД «Аграрная наука», производство мяса индейки в РФ в 2025 г. выросло на 3,3%, по сравнению с 2024 г., достигнув 453 тыс. тонн в убойном весе.

📈 Производство индейки сохранило в РФ статус самого динамичного сектора отечественного животноводства.

🔜 Познакомиться с рейтингом

❗️В РФ с марта все хозяйства обязаны зарегистрировать поголовье во ФГИАС племенных ресурсов

💻 Через эту платформу будут оформлять электронные племенные свидетельства и выдавать разрешения на импорт племенной продукции. Вход во ФГИАС ПР осуществляется через портал «Госуслуги». Пользователь должен быть привязан к организации и обладать необходимыми правами доступа. Для подтверждения данных потребуется усиленная квалифицированная электронная подпись.

✅ Регистрация каждого животного ведется по принципу создания единого электронного паспорта на него, рассказал руководитель проекта по созданию ФГИАС ПР Владимир Марфич. Данные вносятся поэтапно или вручную, в том числе с использованием выпадающих списков, или пакетно выгружается Excel-файл со всей информацией из учетной системы хозяйства. Шаблоны документов есть в разделе «Методические рекомендации». Подробнее

📈 Спрос на молочные продукты в России в 2025 году вырос на 3,3%

💬 Об этом сообщается в пресс-релизе Сбербанка. «Сбераналитика», государственная система маркировки «Честный знак» и платформа inSales проанализировали рынок молочной продукции РФ.

«В 2025 году россияне заплатили за молочные продукты на 26% больше, чем годом ранее. При этом физические объемы продаж выросли намного меньше — всего на 3,3%», — говорится в материале.

🛒 Покупатели стали чаще отдавать предпочтение в том числе более дорогостоящим продуктам в категории. Например, самый заметный рост выручки отметили в молочных десертах — на 38%, продажи повысились на 16,7%.

⚡️ Орловская область – в топ-2 по производству рапсового масла в РФ

🏅 По объему производства рапсового масла по итогам 2025 года Орловская область заняла 2 место в России и 1 – в ЦФО, сообщили в областном Департаменте сельского хозяйства.

🟠По информации облдепсельхоза, в целом в 2025 году в регионе произведено 257,6 тыс. т (117,9% к уровню 2024 года) растительного масла, в том числе рапсового – 151,6 тыс. т, подсолнечного – 83 тыс. т, соевого – 23 тыс. т (объем производства растительных масел с 2010 года увеличен в 6,3 раза).

🔺 Ученые разработали новые удобрения, которые повышают урожайность овса на 16%

💻 Для поиска «идеального» состава специалисты разработали цифровой двойник (компьютерную модель) для прогнозирования взаимодействия атомов различных компонентов между собой, сообщили ТАСС в Минобрнауки РФ.

«Геологи ТПУ совместно с российскими и зарубежными коллегами разработали новые нанокомпозитные удобрения на основе глинистого минерала глауконита. <…> Он [цифровой двойник] в динамике показывает, как взаимодействуют атомы различных соединений между собой с учетом химических и структурных особенностей минерала. Дальнейшие лабораторные тесты на рост растений показали прирост 16%, что говорит об эффективности подхода», — сказано в сообщении.

👨‍🔬 Для понимания процесса ученые разработали цифровой двойник, который в динамике показывает, как взаимодействуют атомы на поверхности минерала с атомами полезного компонента. Модель также учитывает состав реагируемых растворов, их физико-химические особенности. Подробнее

⬇️Картофельный союз обратился в ФАС с просьбой рассмотреть предложение об установлении минимальной закупочной цены

✉️ Об этом пишет «Коммерсантъ» со ссылкой на письмо союза. В нем указывается, что по соглашениям с минимальной ценой предлагается закупать 80% от объема продаж за прошлый год. Распространить требования Картофельный союз предлагает на все торговые сети и магазины, исключив палатки и ярмарки выходного дня с оборотом до 10 млн руб. в год,

📊 Рассчитывать минимальную цену Картофельный союз предлагает на базе Росстата. В январе-октябре прошлого года средняя закупочная цена составила 24,9 руб./кг, потребительская — 62,7 руб./кг.

🎙📣 Рынок свинины: зрелость, экспорт и новая конкуренция

Проект «Лидеры АПК» совместно с отраслевыми медиа «Культиватор» продолжает серию экспертных видео-интервью «Лидеры говорят» — диалогов о системных изменениях и долгосрочных векторах развития агропромышленной отрасли.

📹 Новый выпуск — интервью с Юрием Ковалёвым, генеральным директором Национального союза свиноводов. Обсудили, как меняется рынок свинины, на чём строится экспортная стратегия и почему биозащита становится стратегическим вопросом отрасли.

В центре обсуждения:

🔘Итоги 2025 года и 20 лет трансформации отрасли свиноводства;
🔘Экспортная стратегия: Юго-Восточная Азия, страны СНГ, Китай и Филиппины;
🔘Конкуренция с другими видами мяса и переход от ценовой борьбы к маркетинговой;
🔘Почему устойчивее всего чувствуют себя компании полного цикла.

Спойлер: уже 50% импортного рынка свинины Вьетнама занимает российская продукция — и это только начало экспортной стратегии в Юго-Восточной Азии 🗺

🔜 Полное интервью — на канале «Культиватора»

☺️ В 2025 году в РФ снизился спрос на стейки, продажи упали на 8% — до 92 тысяч тонн

Об этом сообщает газета «Ведомости», ссылаясь на исследование аналитической компании NTech.

➡️ В денежном выражении рынок рос и достиг 71 миллиарда рублей, однако темпы роста замедлились по сравнению с предыдущим годом.

💫Эксперты связывают текущее снижение с уменьшением предложения, и считают, что 2026 год может стать трудным периодом для индустрии.

⚡️ 55,8% достиг уровень технологической независимости АПК РФ

⚡️ Минсельхоз рассказал об укреплении технологической независимости российского АПК. В 2025 году показатель достиг 55,8%, это на 10% выше базового уровня 2023 года, сообщает пресс-служба ведомства.

🟢К 2030 году показатель планируется довести до 66,7%. Рост обеспечивается реализацией национального проекта «Технологическое обеспечение продовольственной безопасности», который стартовал в 2025 году.

↖️ Подробнее о ключевых показателя и результатах

🔼 По итогам 2025 года Россия экспортировала 224 тыс. тонн шоколадных кондитерских изделий, выручка достигла рекордных 985 млн долларов

📈 Об этом сообщается в канале федерального центра «Агроэкспорт» МАХ. Отмечается, что по сравнению с 2024 годом экспорт вырос на 16% (в стоимостном выражении). Таким образом, установлен исторический рекорд по выручке за экспорт шоколада: ранее максимум был зафиксирован в 2021 году (864 млн долларов).

📍В пятерку крупнейших импортеров российского шоколада вошли Казахстан (около 300 млн долларов), Беларусь (около 188 млн долларов), Узбекистан (около 107 млн долларов), Киргизия (более 77 млн долларов) и Азербайджан (более 62 млн долларов).

⚡️ В Тюменской области выросло производство круп

⚡️ По итогам 2025 года тюменские предприятия произвели 9795 т крупы, – на 24,4% больше по сравнению с 2024 годом, сообщили в областном Департаменте АПК.

⚡️ По данным Департамента, в настоящее время производством крупы в области занимаются пять предприятий (они выпускают манную, овсяную, ячменную, перловую крупы, горох и овсяные хлопья). В ведомстве отметили: действующие мощности переработки в регионе позволяют полностью обеспечивать внутренний рынок собственной продукцией.

⚡️ Кабмин повысил пошлины на ввоз яичного альбумина для ряда стран

📈 Правительство РФ приняло решение о введении повышенных ставок таможенных пошлин на ввоз яичного альбумина из недружественных стран (исключая Венгрию и Словакию), – ставка составит 20% и будет действовать до конца будущего года, сообщила пресс-служба Министерства сельского хозяйства РФ.

✔️Решение, инициированное Минсельхозом России, направлено на поддержку российских производителей и развитие собственной переработки, отметили в ведомстве. Согласно его данным, в настоящее время Российская Федерация с избытком обеспечивает внутренние потребности в яичном альбумине, в связи с этим ожидается, что введение повышенных импортных пошлин позволит сбалансировать рынок и увеличить спрос на отечественную продукцию.

👍 Собрали для вас подборку самых читаемых материалов нашего портала на текущей неделе.

👌Топ-20 российских производителей индейки по итогам 2025 г.


👌Лечение папилломатоза КРС: баланс между вирусом и иммунитетом


👌В РФ начали действовать изменения в ветправила по профилактике и ликвидации высокопатогенного гриппа птиц


👌Какие продукты в своем портфеле развивает в этом году «Агро Эксперт Груп»


👌С марта все хозяйства обязаны зарегистрировать поголовье во ФГИАС племенных ресурсов

📝 Влияние микробиологических удобрений на урожайность и качество травы эхинацеи пурпурной

📍 Эхинацея пурпурная — ценная лекарственная культура с широким спектром фармакологического действия, что определяет постоянный высокий интерес к ее изучению. Полученные на основе эхинацеи пурпурной лекарственные препараты обладают иммуномодулирующими, ранозаживляющими, противовоспалительными, антимикробными, противовирусными свойствами.

🟢Биоудобрения считаются эффективным инструментом устойчивого производства сельскохозяйственных культур и получения экологически безопасной растениеводческой продукции.

❓ Вопрос использования бактериальных удобрений на лекарственных культурах изучен недостаточно, особенно на такой культуре, как эхинацея пурпурная. Подробнее в исследовании