طبق كرات اللحم بالبشاميل...(صلصلة رهيبة من كي دي دي)

الطريقة

١_قلي كرات اللحم الجاهزة اي نوع تفضلونه او عمل كرات لحم بطريقتكم توضع على جنب

٢_يحمس مقدار ١بصل كبيرة مفروم مع فص ثوم يوضع قليل من بهارات المشكله وفلفل اسود وبهار لحم.. ٣_يضاف جزر شرايح وفلفل بارد مقطع ويخلط ثم يضاف
ربع كوب صلصه بيتزا او يستبدل بمعجون طماط ثم يخلط مع الخضار وتضاف كرات اللحم المقليه

٤_تصف كرات اللحم في البايركس
٥_تسخن صلصة البشاميل من كي دي دي وتوضع عليها قليل من جوز الطيب وبهار الاعشاب

٦_توضع صلصه البشاميل على كرات اللحم وتغطى بجبن الموزريلا ورشه من البقسماط والسماق وتدخل الفرن للتحمر على حرارة متوسطة من فوق وتحت... وبالعافية❤️

كوسا باللبن
تحفر الكوسا وتشوح بالزبدة او الزيت
وتترك جانبا
تحضير الحشوة
سلق العيش قصير الحبة اختياري
تقريبا كوب ونص
نحمس بصل مفروم وثوم وبقدونس وطماط مفروم
بالامكان وضع لحم مفروم
بهار مشكل قرفه وفلفل اسود وملح
وإضافه دبس الرمان ومعجون طماط
تمر هندي
خلطهم ونسكر النار بعد إضافه العيش
نحشي الكوسا
والصلصة(علبتين روب ملكي اوعادي
تقريبا ٤علب لبن مراعي او لبن خاثر
نذوب ٣ملاعق نشا مع نص كوب ماي بارد ونضيفه
للصلصة وبس تغلي نسقط حبات الكوسا
وتترك على نار هاديه نص ساعه
يمكن التزين(بعمل حمسه بصل وكزبره وثوم وسماق)
او رش الكوسا بالسماق والكزبرة بالنهاية
وعوافي للجميع

البيتزا بعجينه خفيفة وإليكم الوصفة

مرق دجاج كاري أخضر
المكونات:
صدور دجاج مقطعة تقريبا ٦صدور
٢بصل مفروم احمر
٢فص ثوم مبشور وزنجبيل فرش
١كوب كزبرة فرش مفرومة+ملعقة ك كزبره مجففه+١ملعقةك حلبة مجففه يمكن الاستغناء عنها لكن تعطي طعم مميز من غير ما تبين...
بهارات حب(ورق كاري_هيل _مسمار_بهار نجمة_فلفل اسود_كزبره حب_دارسين عود)
بهارات مطحونة(م ك كاري _م ك غرام ماسالا_فلفل اسود ملح_بهار دجاج_كمون)
٣ملاعق روب (زبادي) تقريبا ربع كوب طحين نخي منخول

الطريقة
١_تحمس البهارات الحب مع السمنه ثم يوضع البصل والثوم الحلبه المجففه والكزبره المجففه بعدها توضع الكزبرة الفرش

٢_توضع صدور الدجاج المقطعة وعليها البهارات المطحونة وبعدها الروب وتخلط ثم يضاف الماء الحار حتى يغلي المرق
٣_اخر خطوة يوضع طحين النخي المنخول وبخلط بالمشبك حتى لا يتكتل المرق وممكن إضافه طحين النخي باول الحمس حسب الرغبة.

٤_يترك المرق حتى يثقل ويقدم مع الارز الابيض
وبالعافية

مساء الخير ... تتبيلة صدور الدجاج المشوية
تنفع لأطباق السلطات والباستات والساندويشات
وممكن نقدمها مع خضار سوتيه أو خبز التورتيلا ....
عصيرليمون _معجون_صلصة فرنسية
بودر زعفران_ بهار ماجيك مكسيكي وبهار ماجيك دجاج_بهار فلفل أسود وثوم مجروش

تنقع صدور الدجاج بالتتبيلة لمدة ساعتين ع الأقل. . وتشوى بالمقلى المضلعة أو الشواية المسطحة. ... #وصفات_مطبخ_السعادة
#صدور_دجاج_مشويه

سلطة البرغل الخشن الاسمر
وهي منقولة من صديقتي
كوب برغل اسمر منقوع بماي دافي لمدة ساعة
نص كوب بقدونس مفروم
طماطة كبيره مفرومه
١بصل مفروم
زيت زيتون-سماق-فلفل اسود
ملح-قرفه مكعب ماجي او بديله
دبس رمان
٣ملاعق معجون طماط
للتزين جزر شرايح
الطريقه ؛يحمس البصل حتى يذبل
ثم يضاف البرغل يتم التقليب ٥دقائق
ويقلب ثم تضاف البهارات
ودبس الرمان والمعجون يخلط
بعدها تسكرون ع النار وتضيفون
الطماط والبقدونس وتقليب خفيف وتتترك لتبرد
تقدم مع التزين بشرايج الجزر