Любители дорам не раз замечали в кадрах встреч и застолий небольшие зеленые бутылочки. Это соджу — традиционный корейский алкогольный напиток, который не совсем точно называют «водкой».

Соджу — это некрепкий (13%-45%, наиболее распространенная крепость — 20%) дистиллят с разнообразными фруктовыми вкусами и ароматизаторами, например манго, персик, грейпфрут или виноград.

Считается, что первый рисовый соджу корейцы стали делать еще в XIV веке под монгольским влиянием. Но современная рецептура соджу вместо риса содержит сладкий картофель, тапиоку, редко — пшеницу.

Особенность соджу — мягкий сладковатый вкус, который служит мостиком между любыми другими гастрономическими оттенками. Поэтому этот напиток оценили шеф-повара.

Небольшие порции сильно охлажденного соджу хороши в сете со свиной грудинкой, паджоном, морепродуктами, сырами и слабосоленой рыбой.

Популярность соджу в российской барной культуре растет. На полках «Ароматного Мира» можно найти как аутентичные корейские варианты, так и китайские, и отечественные аналоги.

#культурапить

Друзья, встречайте киберпонедельник в Ароматном Мире и 100% кешбэк!

Только 27 июля за любой онлайн-заказ от 4000 рублей мы вернем вам полную сумму бонусами на винную карту.

Оформляйте заказ на сайте amwine.ru или в приложении и тратьте кешбэк на любимые напитки и деликатесы.

Ароматный мир — наполняем настроение вкусом!

Сытно, вкусно и максимально выгодно!

Попробуйте новый комбо-набор всего за 199 рублей! Внутри — аппетитный цезарь-ролл и ваш любимый напиток.

Подробности об условиях акции уточняйте у продавцов-консультантов.

​​#заметки_от_винного_эксперта

Кролики умеют многое и быстро, но лучше всего – прятаться. Зеленый Кролик из серии вин от семейства Фаласко из аргентинской провинции Мендоса может легко спрятаться даже на середине стола – не многим придет в голову мысль искать вино в такой оригинальной бутылке, оттого и мимо него на торговой полке проходят бывает. А зря, занятные образцы предлагают аргентинцы, летние, отлично для пикников подходящие – бутылки эти великолепно температуру держат, лето-то полетело к финишу, с пикниками нужно торопиться.

Conejo Verde White – белое полусладкое с умеренным содержанием алкоголя, сохранившее натуральный сахар винограда сорта Шенен Блан, благодаря ранней остановке брожения. Аромат сада, полного спелых персиков и абрикосов с освежающей вставкой оттенка зеленого яблока.

Нежный фруктовый вкус с хорошим балансом кислотности и сладости спелых садовых плодов. Лучше употребить прилично охлажденным до 8-9 градусов с сэндвичами с курицей или с бутербродами с сыром.

Conejo Verde Rose – полусухое розовое, купаж черного сорта Мальбек с белым Вионье. В аромате предложена смесь красок – красная смородина, красная вишня, спелая айва, плюс цитрусовая нота, ярко, цветочный, южный мотив нюансом.

Глоток легок, кислотность умеренна, но без потери освежающего эффекта. Во вкусе раскрывается тема красных ягод, приправленных соком сладкого мандарина. 9-10 градусов – лучшая температура для подачи. На природе – к сэндвичам с тунцом и к творческой шаурме, дома – к пастам, ризотто и блюдам с морепродуктами.

Сегодня в вашем баре — литературный вечер. Познакомимся с тремя коктейлями, которые обрели популярность, благодаря известным писателям. Вот это история!

Дайкири от Эрнеста Хэмингуэя
Фирменный дайкири, приготовленный по вкусу американского писателя и лауреата Нобелевской премии Эрнеста Хэмингуэя, не содержит тростникового сахара и подается слегка замороженным. А ещё знаменитый автор нередко просил удвоить порцию алкоголя. Повторить рецепт можно, взяв за основу, например, светлый французский ром.

Том Коллинз от Джерома Сэлинджера
На русский язык название напитка, который пили молодые герои романа «Над пропастью во ржи» как «прохладительное». Но в оригинале в бокалах персонажей плескался алкогольный коктейль «Том Коллинз». Он притворяется газировкой, но к его крепости стоит относиться со всей серьёзностью. Судите сами: сухой лондонский джин, свежевыжатый лимонный сок, сахарный сироп и содовая.

Лимонный виски от Марка Твена
В одной из своих поездок Марк Твен попробовал шотландский виски, который надолго вытеснил из его предпочтений ранее любимый бурбон. На основе этого напитка он придумал свой рецепт коктейля: виски он смешивал с сахарной пудрой, лимонным соком и капелькой ликёра «Ангостура», который сегодня можно заменить любым цитрусовым биттером.

#надосмешивать

🌅 Сегодня суббота. Первый день последнего месяца лета.

Время, когда хочется не спешить, а коллекционировать тёплые моменты, долгие разговоры и самые красивый закаты.

Представьте: тёплый вечер, природа затихает, а небо медленно окрашивается в огненно-алые и персиковые тона. Рядом — самый близкий человек, на пледах — лёгкие закуски, хрустящие крекеры и орешки. А в бокалах искрится прохладное фруктовое розе с нотами сочной земляники...

Август создан для того, чтобы замедлиться и прочувствовать всю красоту момента. Не упустите самые волшебные мгновения. А в каталоге «Ароматного Мира» вы найдёте всё, чтобы сделать их незабываемыми.

🍾 4 августа — День рождения шампанского!

Именно в этот день в 1693 году монах Пьер Периньон явил миру утончённое вино с пузырьками. Но чем настоящее шампанское отличается от других игристых вин?

🔸 Происхождение. Шампанским может называться только вино из французского региона Шампань. Просекко (Италия) или Кава (Испания) — это отличные, но игристые вина.
🔸 Технология. Шампанское вторично бродит и годами выдерживается прямо в бутылке. Большинство обычных игристых делают быстрее — в стальных резервуарах.
🔸 Вкус. Из-за долгой выдержки шампанское узнают по нотам хрустящей бриоши, тостов и сливочного масла, а игристые вина — по ярким фруктам и цветам.

Отличный повод заглянуть в «Ароматный Мир» за бутылочкой к празднику! 🥂

#культурапить

​​#заметки_от_винного_эксперта

4 августа отмечает День рождения напиток, которому самое место на столе в чей угодно День Рождения. Шампанское празднует свой день. 358 лет назад бенедиктинский монах Пьер Периньон в подвале аббатства Оливер заявил собутыльникам-монахам, что сейчас он выпьет звезды – это он так про пузырьки газа сказал, с которыми монахи-виноделы и сам Периньон долго и безуспешно боролись. С этого заявления все и завертелось.

Проблему, а именно возникновение в бутылках газа в вине из Шампани из-за остановки брожения осенью ранними холодами и возобновление его весной в вине, уже разлитом по бутылкам, перестали пытаться решить, а сделали фирменной фишкой, да так ловко, что теперь

Шампанское стало символом всякого важного торжества и серьезного успеха, а земля Шампани – теперь самая дорогая в среднем за гектар земля в винодельческом мире. Присоединяйтесь к празднику самого праздничного вина, заодно и мысли грустные отгоните по рецепту А. С. Пушкина – на полках Ароматного Мира есть что выбрать!

🍾Champagne Canard-Duchene Iconic Leoni – канонический белый брют от поставщиков Русского Императорского Двора, шампанского дома Канар-Дюшен. Двуглавый российский орел на бутылке – своего рода знак особого Императорского качества.

Каллиграфическое выверенное кюве сортов Пино Нуар, Пино Менье и Шардоне с ароматом спелых желтых фруктов в союзе с имбирной выпечкой в отделке из сухих пряных цветов.

Вкус ярок, аристократичен и сбалансирован – предлагается разнообразие экзотических плодов, сдобренных тонкими специям. Подача – при 7-8 градусах к разнообразным деликатесам и трюфелей как приправы не жалейте.

Друзья, в эту пятницу 7 августа в 14:30 по традиции проводим вебинар!

В этот раз наш эксперт и сомелье Леонид Куркин расскажет об игристых новинках из Бразилии и Италии.

Приходите, будет интересно!