Еще одна из десятков проблем открытия заведения в центре Москвы - запрет на любые вывески. Ничего красивого на фасаде на уровне входа сделать нельзя, какие-то постоянные комиссии всё запрещают. Выделили только фриз высоко над окнами, где по стандарту можно только буквы сделать. Хорошо хоть шрифт свой можем использовать.

Короче готово или нет, нам надоело это всё уже, надо ставить дедлайн, который нельзя сдвинуть или нарушить. Чем более жесткий дедлайн и чем к большему количеству ситуаций он привязан, тем лучше для проекта. Возможно это только у меня так, но обычно срабатывает и максимально организует команду. 15 декабря мы в Москве проводим большой кальянный фестиваль и решили, что 15 надо нам открыть заведение. Пока не ясно, в каком это будет формате - техническое открытие для всех, официальное по приглашениям или просто афтепати фестиваля. Ясно одно, через 2 недели мы начнем работать. Когда принимаешь такое решение, даже как-то легче становится. Конкретная дата подгоняет процессы и меньше распыляешься на третьестепенные вещи, которые могли раньше сильно волновать. Какое именно мыло будет в туалете конечно важно, но это можно решить уже на ходу.

Нам в проект привезли рояль. Одной из фишек заведения будет не пианино, а настоящий рояль Yamaha на который установлена система Disklavier. Это штука позволяет записывать, а потом воспроизводить музыку самим роялем. То есть сама дергает за струны и играет по нотам. Такое вот совмещение традиции с технологиями - очень вписывается в концепт нашего заведения. Теперь последнюю неделю до открытия строители будут работать под аккомпанемент живого рояля!

Сегодня у нас в заведении первая закрытая вечеринка проходит по случаю запуска нашего кальянного табака Smoke Angels и мы думали со следующей недели начать работать в техническом режиме, но поняли что после организации фестиваля (да, у нас сегодня еще фестиваль - обо всем этом будет выпуск на канале на днях) и запуска табака и афтепати команда завтра просто умрет и всем надо дать несколько дней поспать. Так что буду писать сюда новости, через недельку думаю откроемся только нормально!

Отгремели на выходных тусовку и нам очень понравился такой закрытый формат) решили сделать так еще раз в ближайшее время до официального открытия, буду держать тут в курсе! И да, на мероприятии всем очень понравилась музыка - потому что мы не простого диджея позвали и не просто позвали, а заморочились. Это https://instagram.com/vanya_vega но чтобы он создал для вас правильный саунд, надо сделать правильный запрос и поработать. Само собой ничего не бывает.

Не могу не тизернуть что мы делаем с меню. Такой штуки нигде нет - чисто под нас нашли человека с прямыми руками, который это сделает. Да, вы могли подобные вещи видеть работающие от розетки, но это меню - ничего не весит и работает на аккумуляторах. Текст и цены и верстка естественно просто для примера, на них можно не смотреть.

Слева есть кнопка - нажимаешь и появляется магия. Затираться не будет, так как покроем специальной пленкой.

Установили экраны в барную зону. Выравниваем, да. В 99,9% кальянных за барной стойкой стоят стеллажи с табаком - у нас изначально была концепция вообще не показывать табак и не делать акцента на этом. Мне кажется экраны можно использовать намного красивее банок табака)

Есть замечательный фильм 2008 года Синекдоха, Нью-Йорк (в российском прокате с таким сложным термином не справились и назвали его Нью-Йорк, Нью-Йорк). Там на языке сюрреализма и постмодернизма рассказывается история театрального режиссера, который задумал грандиозный спектакль, который сильно вышел из под контроля. Стремясь довести его до совершенства и постоянно не удовлетворяясь результатом, режиссер все переделывал его и улучшал до такой степени, что в процессе реализации спектакль полностью поглотил его жизнь и он уже не был уверен, это постановка или и есть его жизнь. Собственно, термин синекдоха в названии - он как раз к этому.

Так вот, я думаю, что мой новый лаунж - это моя версия этого фильма. После вечеринки, которую мы там провели, мы собрали огромное количество восторженных отзывов и это только подлило масло в огонь. Если вам так понравился не готовый проект, то как же вы оцените финальный результат - подумал я и мы занялись все новыми и новыми улучшениями и переделками. Совершенству нет предела, но уже скоро мы откроемся. Не могу точую дату сказать, но прям совсем скоро.

А фильм - посмотрите, если хотите понасиловать свои мозги. Ну и ради прекрасной игры Филипа Сеймура Хоффмана.

Это я с Дианой отмечаем конец года. Диана - человек, который отвечает за маркетинг и pr в проекте JC Lounge. Так что если вам что-то не понравится, то это её вина. А если понравится - моя заслуга! Ахаха, шучу, всё ровно наоборот. Это я к тому, что очень важно иметь в команде людей на одной волне с тобой. И к тому, что по итогу года мы сделали несколько кадровых перестановок и уволили пару человек. Но это не мешает мне и дальше верить в людей и любить свою команду, потому что они у меня все крутые! С новым годом. Пейте, курите, любите, горите. Живите не по лжи и не делайте говно.

Сегодня приехал в офис и обнаружил новогодний подарок от наших партнеров по нескольким франшизам. Вилки от Валентина Юдашкина. Типо чтобы в новом году снимать лапшу, которую мне вешает часть команды (как кажется тому, кто подарил). Так вот.

1. Я очень рад за Юдашкина - представления не имел, что он делает столовые приборы и что их кто-то умудряется покупать.
2. Я с удовольствием буду ими есть в новом году и вообще люблю креативные подарки.
3. Никто мне лапшу не вешает, тем более из команды или тех, с кем мы работаем. А кто пытается - сразу идет в другие места работать, потому что я даже если что-то и скушаю из милосердия, то сделаю всё-равно по-своему. Если бы я всех слушал - такой мощный проект бы не получился, как есть сейчас.

2020 начался у нас в новом проекте! Мы уже 2 недели работаем, но я особо не анонсирую - не люблю палить не до конца готовый проект. Но наконец-то этому приходит конец и на выходных мы делаем официальное открытие. Очень тяжелый проект был для нас с точки зрения реализации, который забрал много сил, но оно того стоило. Готовлю выпуск, скоро всё увидите на видео!

Ну вот, мы наконец нормально открылись и полноценно работаем! Это был ад, год ремонта и почти 40 000 000 рублей. По итогу у нас получилось космически стильное пространство и мы набрались на мой взгляд даже слишком много опыта - от работы с китаем и производства диодных конструкций, до управления строителями и разработки разных вкусов матча-латте! На следующей неделе подробный выпуск про наш проект и все наши ошибки. А пока - приходите в гости, смотрите что вышло. https://instagram.com/johncalliano_lounge

Сегодня хочу поделиться нашей концепцией ведения инстаграм. Большинство заведений делают это скучно, а кальянные заведения - скучнее и банальнее всех. Ну вот нравится мне какое-то место, стал я постоянником, допустим, хожу каждый день. Ну вот на фига мне смотреть каждый день их посты в инсте про то, что приходите мол к нам у нас классно? Информация нулевого смысла и пользы, просто забирает время. Мы решили хотя бы попробовать сделать оригинально и развить концепт кибер-панк заведения в инсту. Во многих футуристичных фильмах можно увидеть рекламу продуктов, которые будут в будущем. Мы решили делать свою рекламу вещей, которые выйдут лет через 50. С долей иронии конечно надо это воспринимать)
А вообще я давно ничего не писал тут - потому что проект открылся и нет времени даже рассказывать о том, что мы делаем. Но я постараюсь делиться самым интересным!


https://www.instagram.com/p/B84HrW_ilwA/

Мы готовим афишу к вечеринке на 8 марта в лаунже и думали как написать правильно про дресс-код. И вот я задумался - надо красиво одеваться. Всем и всегда, а не только на вечеринки, где дресс-код обязывает. Это полезно для хорошего настроения, а оно влияет на нервную возбудимость. Психосоматика. Вот лежит эта вся одежда красивая в шкафу и ждет особого случая, а жизнь проходит в растянутых худи. Да и вообще умереть можно в любой момент, совершенно внезапно. Может машина сбить например или там коронавирус резко в голову ударит. Врачи будут тебя раздевать, а ты в стремных шмотках, а хорошие дома на полочке. И какой смысл в этом всём? Короче, не надо в жизни ничего беречь на особый день, особенно одежду. Одевайтесь красиво всегда, а особенно, когда ходите в наши проекты на мероприятия - потом фотки хоть будут не позорные для инсты!

Я запустил этот канал, когда мы решили открыть новый крутой проект JohnCalliano Lounge чтобы в-первую очередь рассказывать как мы делаем бизнес. Думаю сейчас самое время обсудить бизнес, который впервые за много лет стоит на грани выживания у нас в стране. И я не имею в виду кальянный бизнес, общепит - вообще любой. Кто мог предсказать такое? Какие-нибудь риск менеджеры, экономисты, аналитики могли такое предсказать еще 2 месяца назад? Мир удивительный и бизнес это всегда риск, даже если ты точно знаешь что делаешь. Бизнесу нужна стабильность, но настоящей стабильности, как мы видим - не бывает. Так что на самом деле бизнесу нужны потрясения. На любом кризисе рушится много бизнесов но есть и те, кто зарабатывают состояния. Такого передела мировой собственности, перераспределения ресурсов как происходит сейчас, думаю не было ни на одной мировой войне.

Это невероятно чего можно добиться с помощью контроля СМИ и умелого обращения с информацией. Те у кого есть власть и деньги скупают за копейки корпорации, которые будут потом субсидироваться государственными вливаниями и восстановят свою стоимость. Другие, осваивают миллиарды долларов, выделенные на борьбу с эпидемией. Ну а мы - малый и средний бизнес пытаемся выживать. Чем крупнее компания, тем конечно больнее удар.

Немного примеров того, что происходит у нас:

⁃ еще в марте мы отменили роялти всей своей сети за апрель, так как ожидали приход карантина (а это несколько миллионов рублей - почти 200 заведений в сети)

⁃ на эти деньги мы обеспечиваем работу офиса - аренда и зарплаты десятков человек

⁃ наш флагманский проект JohnCalliano Lounge закрыт как и все заведения на карантин (по предварительным прогнозам на 2 месяца). С арендой вопрос порешали, но есть еще персонал которому нужна помощь на это время без работы

⁃ мы перенесли на июнь открытие нового заведения в Москве HookahPlace RockStar - оно должно было октрываться 25 марта и стоит вот готовое, решаем вопросы с арендой

⁃ мы закрыли 10 магазинов розничной продажи HookahMarket в Москве - ждем указа мера который должен на днях разрешить торговлю табаком в карантин и откроемся - там куча персонала и аренды

⁃ мы перенесли выпуск новых вкусов нашего табака Smoke Angels - в момент полного закрытия кальянных и частичного магазинов выпускать новинки мало смысла

⁃ мы отложили на пол года все планы по маркетинговым активностям, выпуску мерчи и других продуктов так как эти деньги пойдут на поддержание жизни офиса и команды ближайшие 2 месяца

⁃ все международные проекты HookahPlace в других странах, как франшизные, так и наши - тоже закрыты на карантин. Ситуация одинаковая во всем мире

Прикольно, да? Вот не мог я в феврале еще представить НИЧЕГО из этого. К счастью он-лайн магазин бьет все рекорды продаж и вытягивает компанию - мы даже туда берем ребят из своих закрытых заведений на подработку. Мы - справимся. Но очевидно, что справятся далеко не все. Весь рынок изменится через 3 месяца. Весь мир изменится. Буду теперь регулярно тут писать, что я думаю, что мы делаем и как выживаем!

Интересная ситуация сейчас разворачивается в нашей индустрии. Кальянные закрыты на карантин по всей стране и в таком случае розничные продажи в магазинах - единственный способ выживания для всех причастных к кальянному бизнесу. Но в правительстве хаос и табак сначала был в списке продуктов первой необходимости, а потом его удалили и мы закрыли все свои розничные точки в стране (более 50 магазинов HookahMarket). Конечно, работает он-лайн доставка, но аренды и зарплаты всему персоналу из магазинов платить все еще надо (спасибо правительству, которое боится вводить режим ЧС и убивает бизнес этим).

И вдруг откуда не возьмись объявился наш старый враг и пытается всех спасти - лобби сигаретных производителей. Они также как и мы попали под запрет и были вынуждены остановить свои производства. А производства сигарет это не шутки - это десятки тысяч рабочих мест и миллиарды налоговых поступлений в бюджет ежемесячно! Кроме того, свято место пусто не бывает и если сигареты пропадут через неделю из продуктовых магазинов, то быстро рынок заполнит контрабанда так как курильщики хотят курить в любой ситуации. Правительство быстро услышало проблему и дало предписание регионам вернуть табак в список необходимых продуктов. Так что теперь ждем в каждом регионе отдельных постановлений чтобы открыть магазины. Это существенный вклад сигаретного бизнеса в спасение кальянной индустрии. Забавно, потому что на мировой арене сигаретчики всегда боролись с кальянами используя свои самые любимые хитрожопые методы - покупая лаборатории, заказывая медицинские исследования, которые выгодны им, покупая сми и фабрикуя фейк новости (помните статьи про то что 1 кальян равен 100 сигарет? это их продуманная и дорогостоящая выдумка).

Не смотря на социальное дистанцирование, иногда эпидемия сближает даже идеологических врагов! А вообще мое мнение - да оставьте вы людей в покое. Алкоголь и табак должны в период всех кризисов и потрясений продаваться 24/7 хоть в аптеке - чаще всего они действуют лучше любых успокоительных. У людей нервы на исходе, а вы им покурить не даете.