Я тут пропал на какое-то время. Был в отпуске, который, как всегда бывает у нормальных людей обернулся лютой работой. Остался месяц до открытия нашего проекта и я решаю какие-то идиотские вопросы. Вот делаем кальянщикам подвески для мундштуков с логотипом заведения. Еще работаем над формой, вывесками, ароматизаторами в уборную, необычным видом меню - короче над всей абсолютно нелепой хренью. Глобально это всё вообще никакой роли не сыграет на финансовые показатели бизнеса. Это мелочи, которые, на самом деле, не значат ничего. Но они стоят до фига денег и на их проработку уходит много времени. Зачем же это всё делать? Потому что чертов дьявол в деталях и легко выложиться почти на максимум, но так обломно тратить все силы на проект и не быть им до конца довольным. Это прям самое хреновое ощущение. Поэтому работаем над всеми мелочами. Формула известная по всем мотивационным говно-пабликам абсолютно верна. 20% усилий дают 80% результата и 80% усилий дают 20% оставшегося результата!

Как двигается проект? Мы закончили монтаж самой дорогой вытяжки для кальянной в Москве. Как бы сказал Лебедев - ну, закончили и закончили. Я к этому также отношусь, рабочие процессы, которые так меня затянули, что делиться какими-то небольшими достижениями даже нет времени. Делаем всё, чтобы открыть проект в начале декабря! И последний месяц - самый больной, конечно. На следующей недели дам подробную информацию, о том как мы уже вышли из бюджета в 20 млн и зачем. Я снимаю все этапы на видео и готовлю к открытию большой ролик о ремонте и запуске проекта со всеми инсайдами.

Каждый раз, когда нам нужно выполнить какую-то работу, я ясное дело первым делом ищу решение в интернете. Будь то вывеска по определенной технологии, стеклянные перегородки, флекс неон, искусственные растения, каменные столешницы - да что угодно, что мы придумываем есть на рынке от модных контор с инстаграмами. Все сейчас прям обосраться модные, у всех стильная инста, сториз, реклама, отзывы, кейсы, коллабы и так далее. Забавно, что все конторы такого формата охренительно плохо делают свое дело, крайне не оперативно отвечают и само собой работают за дикий оверпрайс. Ну не все конечно, но многие очень. Чаще всего бригада нормальных рабочих без инстаграма сделает быстрее, лучше и дешевле. Найти их правда тоже сложно. Но вот на декоративной штукатурке мы смогли сэкономить около 1 млн руб. Хотя, слово сэкономить ни разу, конечно, не про наш проект.

У нас часть стен покрывается под бетон. Такой грязный неаккуратный бетон. Как-будто ему много лет и он разваливается уже и весь обтерся. Само собой все конторы, кто легко гуглится по этой теме берут от 3к за кв.м, а у нас примерно 650 кв.м площадь под штукатурку. Те, кто не от модных контор, а кто сами типо крутые мастера декоративщики берут около 2,5к за метр, но вообще не понимают нашего тз и впаривают свои итальянские штукатурки. А задача у нас сделать не новодел пластмассовый, а настоящий потертый бетон с ржавчиной и облупившейся краской. Для этого не нужны дорогие материалы, просто находчивость и прямые руки. В итоге слыша все наши разговоры, один из рабочих у нас на стройке сказал - давайте я вам сам сделаю, там же все просто. И привез в офис свои образцы выкрасов по нашему тз, которые нас полностью устроили.

Мораль этой простыни простая - наличие модной инсты не обязательный гарант знаний компании в своей области, оперативности и качественной работы. Зато это точный гарант завышенной цены.

Иногда бывают новости вообще не по теме, которые я не могу не прокомментировать и я решил, что пользоваться данным каналом для таких целей будет вполне уместно.

На днях Ford представил новый Mustang. Электрический кроссовер. Вот стоят они там на презентации, сами себе хлопают довольные. Чем гордятся, интересно?

Тем, что слизали всё под копирку с Теслы? Или тем, что сделали из легендарного мустанга, мечтая о котором выросло несколько поколений вот этот бездушный электро паркетник? Кто-то когда-то будет коллекционировать такие машины? Неужели надо было его называть Мустанг и обосрать историю модели? То есть они на столько неуверенны в этом дизайне, что решили использовать козырь в виде названия и лого Мустанга, чтобы повысить шансы коммерческого успеха? Типо они считают своих потребителей за совсем аутистов, которые захотят это покупать чисто из-за названия и пофиг, что выглядит он как корейская копия Теслы, а не как культовый масл-кар? Идиоты какие-то.

Про инстаграм.

Теперь если делаешь бизнес, важно не только уметь его делать хорошо, но и хорошо вести проклятый инстаграм. Во всяком случае многие так думают.

Вот и к нам приходят специалисты по продвижению в инсте / сео / сммщики и рассказывают, каким должен быть наш инстаграм, чтобы он правильно на нас работал. То есть был не просто красивой картинкой, а инструментом привлечения новой публики. Как он должен быть оформлен, на какой сайт ссылка из описания профиля, какие ключевые слова и хештеги. И вот я всё это слушаю и думаю да какого хрена. Я хочу стильный красивый инстаграм, а не заебывать людей рекламой в сториз.

По моему опыту все хорошие, действительно хорошие проекты ведут стильный красивый инстаграм и никогда не делают рекламу. Топовые бары, стильные рестораны - они раскручиваются только за счет сарафанного радио, а инста для них чисто витрина, которая показывает стиль их проекта.

Зато всякие непонятные сетевые забегаловки к ведению инсты относятся так, словно от этого зависит их бизнес. Вкладываются по полной. Выглядит дешево и убого. Это хорошо для продукта, но не очень для заведения, которое претендует на атмосферу. Понятно, что бывают качественные исключения, но на то они и исключения, что подтверждают общее правило.

Вообще конечно это не стильная проблема, это тупая проблема. Как вести инстаграм, о боже мой. Владелец какой-нибудь несчастной Якитории, наверное, никогда про это не думал. К нему пришли маркетологи-таргетологи и сказали, как надо вести, чтобы охват был. Но у нас не бездушное суши-кафе, поэтому от всех этих предложений мы отказались и решили вести как сами хотим, а не как надо по правилам. Короче, подписывайтесь.


https://instagram.com/johncalliano_lounge

Еще одна из десятков проблем открытия заведения в центре Москвы - запрет на любые вывески. Ничего красивого на фасаде на уровне входа сделать нельзя, какие-то постоянные комиссии всё запрещают. Выделили только фриз высоко над окнами, где по стандарту можно только буквы сделать. Хорошо хоть шрифт свой можем использовать.

Короче готово или нет, нам надоело это всё уже, надо ставить дедлайн, который нельзя сдвинуть или нарушить. Чем более жесткий дедлайн и чем к большему количеству ситуаций он привязан, тем лучше для проекта. Возможно это только у меня так, но обычно срабатывает и максимально организует команду. 15 декабря мы в Москве проводим большой кальянный фестиваль и решили, что 15 надо нам открыть заведение. Пока не ясно, в каком это будет формате - техническое открытие для всех, официальное по приглашениям или просто афтепати фестиваля. Ясно одно, через 2 недели мы начнем работать. Когда принимаешь такое решение, даже как-то легче становится. Конкретная дата подгоняет процессы и меньше распыляешься на третьестепенные вещи, которые могли раньше сильно волновать. Какое именно мыло будет в туалете конечно важно, но это можно решить уже на ходу.

Нам в проект привезли рояль. Одной из фишек заведения будет не пианино, а настоящий рояль Yamaha на который установлена система Disklavier. Это штука позволяет записывать, а потом воспроизводить музыку самим роялем. То есть сама дергает за струны и играет по нотам. Такое вот совмещение традиции с технологиями - очень вписывается в концепт нашего заведения. Теперь последнюю неделю до открытия строители будут работать под аккомпанемент живого рояля!

Сегодня у нас в заведении первая закрытая вечеринка проходит по случаю запуска нашего кальянного табака Smoke Angels и мы думали со следующей недели начать работать в техническом режиме, но поняли что после организации фестиваля (да, у нас сегодня еще фестиваль - обо всем этом будет выпуск на канале на днях) и запуска табака и афтепати команда завтра просто умрет и всем надо дать несколько дней поспать. Так что буду писать сюда новости, через недельку думаю откроемся только нормально!

Отгремели на выходных тусовку и нам очень понравился такой закрытый формат) решили сделать так еще раз в ближайшее время до официального открытия, буду держать тут в курсе! И да, на мероприятии всем очень понравилась музыка - потому что мы не простого диджея позвали и не просто позвали, а заморочились. Это https://instagram.com/vanya_vega но чтобы он создал для вас правильный саунд, надо сделать правильный запрос и поработать. Само собой ничего не бывает.

Не могу не тизернуть что мы делаем с меню. Такой штуки нигде нет - чисто под нас нашли человека с прямыми руками, который это сделает. Да, вы могли подобные вещи видеть работающие от розетки, но это меню - ничего не весит и работает на аккумуляторах. Текст и цены и верстка естественно просто для примера, на них можно не смотреть.

Слева есть кнопка - нажимаешь и появляется магия. Затираться не будет, так как покроем специальной пленкой.