Мясо и рыба: говядина и стейки травяного откорма, баранина, дикий лосось, тунец, курица и индейка, печень.

Фрукты: авокадо, черника, клубника, гранат, киви, папайя, манго, яблоки, апельсины, виноград, бананы, ананас, персики.

Овощи: кейл, шпинат, брокколи, брюссельская капуста, водоросли, чеснок, свёкла, морковь, батат, красный перец, спаржа.

Орехи и семена: грецкие, миндаль, бразильские орехи, чиа, лён, семечки подсолнуха, кунжут.

Полезные жиры: оливковое масло extra virgin, масло авокадо, кокосовое, сливочное травяного откорма, гхи, рыбий жир.

Углеводы (цельные): киноа, гречка, овёс, чечевица, нут, чёрная фасоль, батат, платаны.

Травы и специи: куркума, имбирь, корица, розмарин, петрушка, кинза, базилик, тимьян.

Напитки: зелёный чай, матча, кофе, комбуча, костный бульон, минеральная вода.

Ферментированное: квашеная капуста, кимчи, йогурт, кефир, мисо, соленья.

Другое: яйца свободного выгула, дикий рис, греческий йогурт, арахисовая паста, сырое молоко, дикий мёд, куркума.

Ингредиенты (1 порция):
• 1 толстый ломтик хлеба на закваске
• 2–3 ст. л. творожного или крем-сыра
• ½ спелого авокадо
• 60–80 г копчёного лосося
• 1 ч. л. цедры лимона
• 1 ч. л. лимонного сока
• 1 ч. л. острого (или обычного) мёда
• 1 ч. л. чили-масла
• немного тонко нарезанного красного лука
• 1 ст. л. кунжута или любимых приправ
• 1 небольшой помидор
• свежая зелень (шнитт-лук или укроп)
• чёрный перец, хлопья соли

Опционально:
• яйца пашот / всмятку
• тонкие ломтики огурца
• капля оливкового масла