Поедая сегодня "городские" хинкали я задумался, что мало слышал (вообще нет) об использовании в выдержке пива модные нынче (не бейте любители вина, я не шарю за тренды) - квеври. Что это такое вам поможет узнать ваш любимый поисковик, а я освободив руки(на 8-ой хинкали), углубился в изучение были ли случаи использования. И оказалось да, но не совсем.
Эксперимент по "закапыванию" продукта провели не на пиве, а на сидре. И сделали это в Англии (что?Да!), винодельня Tillingham. Всего у них вышло два сорта:
Qvevri Cyder Peaux de Pinot - сидр с виноградом Pinot Noir (как и водится с кожурой)
Qvevri Cyder Peaux de Pomme - сидр на кожуре яблок
Оценки в untappd более чем позитивные.
Пока оба продукта продаются в Hop Burns & Black в Лондоне и по одной в руки. Будете в районе возьмите, пожалуйста. А если вам стало интересно что за англичане решили делать "грузинское вино", то вот статья о винодельне Tillingham.
https://wideworldofwine.co/2018/06/26/tillingham/
Эксперимент по "закапыванию" продукта провели не на пиве, а на сидре. И сделали это в Англии (что?Да!), винодельня Tillingham. Всего у них вышло два сорта:
Qvevri Cyder Peaux de Pinot - сидр с виноградом Pinot Noir (как и водится с кожурой)
Qvevri Cyder Peaux de Pomme - сидр на кожуре яблок
Оценки в untappd более чем позитивные.
Пока оба продукта продаются в Hop Burns & Black в Лондоне и по одной в руки. Будете в районе возьмите, пожалуйста. А если вам стало интересно что за англичане решили делать "грузинское вино", то вот статья о винодельне Tillingham.
https://wideworldofwine.co/2018/06/26/tillingham/
David Crossley's Wide World of Wine
Tillingham
Having got to know Ben Walgate and his wines over the past year I had been itching to make a visit to his Tillingham Vineyard, within sight of Rye in East Sussex. I finally got a chance just over a…
Неожиданно, но продолжим историю "глинянных" приключений. Теперь про амфоры. Тут всё попроще, популярнее, но не менее редкое. Cantillon в рамках очередной коллаборации с итальянской (очень уж итальянцы любимы мистером Ван Роем, впрочем это взаимно) винодельней Cantina Guardiano выпускают ламбик из остатков винограда Greco выдержанного а амфоре и 2-летнего ламбика. Удивительно странная штука. Этикетка и название тоже удивительные(Sophia lambic), но похоже, что и их меняют. Надеюсь и новому названию найдётся объяснение. Новый дизайн этикеток мне определённо нравится (что же ждёт fou foune)
Бельгийские пивовары "ненавидят" этого американца. Мужик варит из себя пиво. Нужно всего лишь...
https://www.newscientist.com/article/2220432-mans-body-brews-its-own-beer-after-yeast-take-over-his-gut-microbiome/
https://www.newscientist.com/article/2220432-mans-body-brews-its-own-beer-after-yeast-take-over-his-gut-microbiome/
New Scientist
Man’s body brews its own beer after yeast take over his gut microbiome | New Scientist
One man in the US has started producing beer in his gut after a course of antibiotics allowed brewer’s yeast to outcompete the other microbes in his microbiome
Сидишь такой, яблочки собираешь под домкратик святой. Наслаждаешься жизнью, иногда делаешь стауты и решаешь продвинуть на своей этикетке информацию о проблемах тюленей. В итоге огребаешь. Modern society in a nutshell
https://78.ru/news/2019-10-25/moshenniki_prodavali_alkogol_pod_predlogom_sbora_deneg_dlya_peterburgskih_tyulenei
https://78.ru/news/2019-10-25/moshenniki_prodavali_alkogol_pod_predlogom_sbora_deneg_dlya_peterburgskih_tyulenei
78.ru
Мошенники продавали алкоголь под предлогом сбора денег для петербургских тюленей
В службе спасения петербуржцев предупредили ни в коем случае не давать деньги на сомнительные акции.
Угол (тот что помогает вам не умереть с голоду в староваганьковском переулке) открывает ещё и бар/ресторан. Веганский. Теперь можно есть "Голодного Леху" не отходя от джусика. Спартаковская 3с3.
https://www.facebook.com/mission.moscow/
https://www.facebook.com/mission.moscow/
Круг замкнулся, господа. СМИ "Деревня" расскажет вам как пить лагер. Статья на самом деле не самая плохая.
https://www.the-village.ru/village/food/food-guide/365105-gid-lager
https://www.the-village.ru/village/food/food-guide/365105-gid-lager
The Village
Как пить лагер и что это за пиво?
Не просто светлое фильтрованное
Arrogant Sour Festival 2020 в Reggio Emillia не пройдет, точнее итальянская, самая главная его версия теперь будет раз в два года(увидимся в 2021). В следующем году выездная часть фестиваля доберется до Шанхая 15-17 Мая. Такие дела.
https://www.facebook.com/arrogantsour/videos/326239901574519/
https://www.facebook.com/arrogantsour/videos/326239901574519/
За 200 евро вы можете получить все релизы Antidoot. На всю жизнь. Навсегда. Forever. Не упустите свой шанс 12.11.2019 - 17:00 (Moscow time).
https://facebook.com/story.php?story_fbid=2734649429918453&id=1029466590436754
https://facebook.com/story.php?story_fbid=2734649429918453&id=1029466590436754
Лучший BA имперец без добавок, что я когда либо пил снова релизится в этом году. Beer Barrel Time - включает бленд из 5-ти стаутов выдержанных от 20 до 28 месяцев. Заполучить этого парня крайне трудно, если у тебя нет друзей в St. Loius, но штука запредельная.
http://www.sideprojectbrewing.com/blog/bbt-2019
http://www.sideprojectbrewing.com/blog/bbt-2019
Side Project Brewing
Beer : Barrel : Time 2019 — Side Project Brewing
Side Project Brewing is excited to announce the 2019 release of our non-adjunct, Barrel-Aged Imperial Stout that focuses on three key things that really exemplify Side Project – the Beer we brewed, the Barrels we age the beer in and the Time spent in those…
Пивной сверстник
Так, что дальше? Tap takeover в TØRST? Trading in search of: Blast Beat, Slow & Trve, All summer in a day, Egor For trade: fresh Monkish, Tree house, Trillium, Other Half can release Ratios 1:1? Очень крутой заход от ребят. Когда коллаб с Йеппе? ht…
Кто же год назад знал, что я окажусь прав и уже завтра парни роскошно презентуются в TØRST. Эх, ещё и Юми увидят, красота. https://www.facebook.com/events/415350425814920/
Комментарии излишни. Но стало лучше, а вот интересно внутри старая цветовая гамма останется или вот это вот всё будет везде?
https://www.artlebedev.ru/pivoteka465/
https://www.artlebedev.ru/pivoteka465/
www.artlebedev.ru
Логотип «Пивотеки 465»
о, как приятно и легко,
когда внутри журчит певко
когда внутри журчит певко
Продажа билетов на TCBW начнётся 25 ноября, в прошлый раз солд-аут был за несколько часов. Так что заведите напоминалку что ли.
https://www.piletilevi.ee/eng/tickets/festival/sook-ja-jook/tallinn-craft-beer-weekend-2020-68105
https://www.piletilevi.ee/eng/tickets/festival/sook-ja-jook/tallinn-craft-beer-weekend-2020-68105
www.piletilevi.ee
Tallinn Craft Beer Weekend
Dear friends,While the Covid-19 pandemic is slowly but surely subsiding, we have no way to be sure if we will get a permission for a 1500 people event in August
Если вы любите Cantillon и достаточно удачливы (ну например, без бота можете купить box logp supreme), то вот ваш шанс.
Онлайн пак этого года будет включать:
3 Fou foune
2 Brabantiae
1 50n 4e 2018
Условия прежние - покупаешь, забираешь сам на пивоварне или просишь друга забрать до 31 марта 2020.
И пусть самые быстрые стрелки дикого запада позавидуют вашей скорости.
https://facebook.com/story.php?story_fbid=2770919709626654&id=110627652322553
Онлайн пак этого года будет включать:
3 Fou foune
2 Brabantiae
1 50n 4e 2018
Условия прежние - покупаешь, забираешь сам на пивоварне или просишь друга забрать до 31 марта 2020.
И пусть самые быстрые стрелки дикого запада позавидуют вашей скорости.
https://facebook.com/story.php?story_fbid=2770919709626654&id=110627652322553