Halloween тыква пивного сноба.

https://www.instagram.com/p/Bav_f73FdWj/

Давно меня тут не было. Но всё дело оказалось, как обычно, в том что я уехал в город, где наконец-то есть что выпить.

Итак, Голландия и в большинстве своём Амстердам сопровождают меня на этой неделе.
Побывав в Sterk, я впервые увидел, что пить есть чего.
В итоге последую заветам Evil Twin.
Буду ближе к IPA, чем к людям.

P. S. Завтра наведаюсь к мастерам дизайна этикетки. De Molen. Следите за обновлениями

А вот так теперь выглядит топ 5 российского сегмента Untappd.

Вообще всё по делу.
Понятно что Zagovor отлично выезжает на New England IPA, Stamm сконцентрировался на 8 Barrels. AF это AF.

Очень интересно наличие в топе Bottle share. Ребята не всегда стабильные, но в целом заслужили своё место и при этом постоянно экспериментируют.

Таблица кстати универсальная для тех кто хочет попить что-то в баре.
Берите этих ребят, не пожалеете.

Ну что господа, я был прав.

В декабре, нас ждёт Canadian Breakfast Stout.

По своей сути это версия KBS, где в бурбоновых бочках был ещё и кленовый сироп.
Нас ждёт версия в 0.75 (как Lizard of Koz) и конечно версия с крана.
Искренне надеюсь, что к нам его довезут также оперативно, как и другие новинки серии Barrel Aged. Для меня это самый ожидаемый релиз, безусловно.

https://foundersbrewing.com/our-beer/cbs/

А вот это, по мне, один из самых знаковых релизов года, вместе с Chuvashian king.
Всё таки de molen и в России и в Европе, считается одним из самых мощных пивоваренных брендов.

К тому же внешний вид релиза неимоверно доставляет.
Хочется верить, что в парочку бочек залили этого имперца.
Я даже вижу столкновение бурбоновой бочки, виски бочки и этого релиза где-то через год.

https://facebook.com/zagovorbrewery/photos/a.513979848745743.1073741830.470349376442124/1228824913927896/

Главное чтобы на Степана Разина такой очереди за лоботомией в следующем году не было.

Очень жалею, что в своё время забил и не поехал попробовать BCBS в Rule. Лучше бы с Pliny the elder так сделал.

https://profibeer.ru/beer/29833/

Из высшей лиги русского крафта своего бара не было только у Salden's. Небольшие разливайки не считаются.

Теперь и этому пришёл конец.
Отныне в центре Тулы всегда можно попить свежий сорт от Дениса.
Пока только Salden's tap takeover, но говорят что будут и зарубежные альтернативы.
Вполне здоровая тенденция. Мне нравится.

https://www.instagram.com/saldenstaphouse/

Вышло "Первое дизайнерское пиво".
Идея в том, чтобы этикетку (подозрительно напоминает kasperledet
из To Øl, но мы же живём во времена оммажей) нарисовало агентство, а потом по своим каналам запустило пресс-релизы.
Удивительная по своей скучности история. Как и пиво.
С̶т̶а̶у̶т̶, простите, Арт-стаут - 5.8% ABV.
Лучше посмотреть на фирменный стиль нарисованный для пива Врач.
http://www.sostav.ru/publication/pervoe-dizajnerskoe-pivo-poyavilos-v-prodazhe-v-sankt-peterburge-29437.html

Вот он, кстати, тот самый стиль. Очень приятно.

http://btw.by/kejsy/997-kejs-pivo-vrach-lechit-kak-vrach.html

​Написал о лучшем имперском стауте в моей жизни.

http://telegra.ph/Beer-isness-12-04

Шеф-повар второго этажа Mikkeller Bangkok —обладатель звезды Michelin. Место (там на первом этаже бар, а на втором ресторан на 12 мест) само по себе - одно из лучших заведений, где довелось бывать. Всем, кто зимует в Тае в этом году обязательно советую посетить!
https://www.instagram.com/p/BcZqlpdD_sf/

​Много раз ранее заявленный "кислый" проект Brewdog прояснился практически полностью.
Первый сорт - бреттовый saison
Собственный кулшип для Ламбиков, бочки из Рьёхи и как важнейший актив - руководит всем этим бывший руководитель "кислого" направления Wicked Weed.
В общем заявка крайне интересная.
https://www.brewdog.com/lowdown/blog/updating-the-brewdog-overworks

​Бочки обычно следуют по следующему пути. Оригинальный напиток - Пиво. Так происходит с бурбоном, вином, портвейном, виски и т.д. Но всё больше стало эпизодов, когда производитель напитка забирает бочки, в которых хранилось пиво и льёт в них свой продукт. А потом благополучно продаёт как коллаб и возвращает их обратно.
Яркий пример того был у Glenfiddich с их IPA Whisky. Но это скучная история.
А вот ром полученный в бочке из под Anagram Blueberry Cheesecake Stout от Omnipollo+Dugges расклад куда более интересный. Достать такой вряд ли удастся, но можно хотя бы поглазеть.

Ваксинг уже last season. Тренд следующего года - изолента. Панкам на заметку.

https://www.instagram.com/p/Bc-CweMHv9T/

​Американский рынок крафта закончил год 2017 на мажорной ноте. По всей территории США зафиксировано больше 6000 пивоварен. При этом 83% жителей штатов (21+) живут в 10 милях от пивоварни. Другие увлекательные цифры Brewers Association разместили на уютной инфографике.

Кроме подведения итогов года принято ещё раздавать авансы, строить догадки, делать прогнозы. Да и вообще настраивать народ делать что-то, что они возможно и не хотели, но им подсказали.
Строить прогнозы на наш рынок сложно, так как он только строится и потребляет вообще все тренды со всего мира разом и сходу, так что давайте оставим его в стороне.
Взглянем на американский рынок и послушаем мнение уважаемых людей, что же они ждут от грядущего года.
Кратко от тех кого я знаю (пил):
1. Пивовар American Solera предсказал открытие филиалов пивоварен в других Штатах, подобная тема помогает захватить важные регионы и притянуть на себя любителей проезжать не больше 10-15 км до пивоварни с тапрумом, а таких видимо немало.
2. Oskar Blues делают ставку на солод и улучшение качества крепких стуатов и barleywine. Хочется спросить куда уж лучше, но не будем.
3. Finback резонно подметили, что есть огромный пласт людей, которые приобретают пиво на основе его внешнего вида, а значит Omnipollo будет продолжать всех уделывать в США.
4. Старина Йеппе из Злого близнеца скорее сообщил о своих планах, нежели что-то предсказал. Говорит, что попробует вернуться к классике в лице квадрюпелей и классических IPA. Надеюсь он в квад бельгийских вафель не положит.
5. Самый крупный (по объёмам продаж, а не весу) участник предсказаний вновь обращается к моей любимой теме в лице AB InBev, но говорит скромно. Корпорации продолжат покупать, но и фирменный логотип the Brewers Association’s Craft Brewers Seal поставят на свою продукцию всё большее количество пивоваров.

В общем ничего необычного не было сказано, но почитать о планах было интересно.
Остальные мнения по ссылке
https://vinepair.com/articles/craft-beer-trends-2018/

​BREAKING!
Вышел список пивоварен на Mikkeller Beer Celebration. Присмотревшись повнимательнее вы поймёте какого масштаба для нашей страны это новость. В прошлом году бармены, в новом пивовары. Что дальше? Свой фестиваль?

В любом случае мои поздравления ребятам, это круто.