Вы все слышали или пробовали Monkish, Tree House, Other Half, но это уже всё last season. Новые игроки Green Cheeck, Root+Branch, Troon тоже начали приедаться народу и вот вышел на рынок новый игрок - Fidens. Пивоварня из штата NY (но до города там далеко) с запредельным уровнем оценок, качества и хмелей. Ребята из HopCulture с ними поговорили. Судя по оценкам моих знакомых Хайп оправдан.

Помните, что некоторые производители виски в последнее время решили забрать на себя историю с вторичной выдержкой и выпускают виски, выдержанные в бочках, где до этого выдерживали пива. Вот очередной экземпляр, но на этот раз это Guinness и Lagavulin. Что как минимум интересно. За рекламу отдельный лайк.

Когда-то проблемы подобного характера должны были быть преданы огласке и в пивной индустрии. На прошлой неделе сотрудница американской пивоварни в stories начала выкладывать анонимные истории о неуважительном отношении. В индустрии, где все пропитано духом свободного сообщества не должно было возникнуть таких ситуаций, но как мы знаем, люди чаще всего не оправдывают наших ожиданий.
Всё вместе собрал vinepair.

Топчики в наш с @lilcrafty дом. Даже зельцер смузи перепало

​Trillium запустили свою линейку seltzer, под брендом SOAK.
Первые сорта:
- Манго
- Малина/Лайм
- Ананас

​Borefts (фестиваль De molen, кто забыл) перенесён на 2022 год. Надеюсь на остальные фесты эта участь не выпадет

Дело пахнет оверхайпом. Какой на этот раз?

​Tallinn Craft Beer Weekend снова переносят, на этот раз на 10-11 июня 2022. Жаль жаль

Дата упаковки 05/05/2021 - хмель уже подвыдохся, конечно (с)

Ребята, это время настало. Salden's открыли заведение в Москве. Бургеры краны (томатка надеюсь не на всех). В общем к успеху пришли уже точно. Сегодня пожалуй и опробую

​В общем ребята, сгонял я тут на неделе в Санкт-Петербург, познакомиться с пивоварней Brew Moose и собственно подразделением Carlsberg для малых (давайте тут без слова craft?) пивоварен. Вышел отличный диалог, в целом, как это и бывает у корпораций (почти 10 лет шарю за топик) главное это не сделать один раз вкусно навести кипиша на рынке и слиться, а стабильно наладить процесс производства не самых сложных сортов (естественно на первых этапах).
Пройдусь как раз по ним:
Smoothie - образцовый продукт. Вообще сложно докопаться до него, кокоса в достатке, манго есть, даже ваниль присутствует. В нашей деревне такие за 13,5 фунтов покупают и Вейлом зовут.
Thunderbird DDH imperial Hazy IPA - тут что-то пошло не так явно. Мартовский hazy, "выгорел" и стал похож на нечто печально-родное из прошлых годов неудачных варок российского пивоварения.
Sour Ale - а вот это хороший середняк своего сегмента. Эдакий Тоттенхем из фильма про Брюгге.
Отдельно стоит отметить, что мы говорим о позициях, которые можно поставить в сети и крупную HORECA, то есть здесь нужно думать ещё и о цене на продукт на полке. Смузи, мне кажется нужно долго доводить до клиента, потому что, я как представлю, что это всё в +40 на улице стоит в плохо охлаждаемом складе, где-то под Краснодаром, так сразу печаль накатывает.
В целом я явно соскучился по общению на фестивалях, общению на пивные темы или около них. Спасибо ребятам за приглашение и посмотрим, что там у них будет дальше.

В последнее время основу моего пивного потребления составляют слова на "Л". Лагеры и ламбики. Сложности с покупкой в целом возникает минимальное количество, у меня есть свои фавориты в каждой категории, даже в той части под названием *необоснованно дорогие американские баночки 0.44*. Есть те кого хочется пить каждый день (жига, урквелл, привет), есть праздничные истории (кантика из горла во дворе руля, ммм), а есть то что очень хочется попробовать, но никак не везут. Я сейчас не про лагеры от Hill Farmstead, я всё же в своём уме и понимаю, что официально они к нам доедут примерно никогда, я про Мюнхенскую пивоварню Zehendner. Все мои знакомые ставят их пиву неправдоподобно высокие оценки (это как раз те, чьи оценки являются для меня указанием к потреблению), в Германии оно доезжает видимо только в "крафтовые" бары вроде Muted Horn, Biererei, Mon Petit Cafe. Потому на волне любви большого количества биргиков к лагерам, а также возможности продать эту Германию в бары, где её любят больше, чем IPA задаю вопрос читающим меня дистрибьюторам. Может попробуете привезти?

В честь "Дня отца" Miller совместно с New Balance создали shoezie - кроссовок для пива. Разработали они его естественно на основе "батиных" 624-ых. Дроп через 17 дней.

С этими часами носить прям сходу можно

Casio G-Shock DW 5600 x Budweiser

Всё что вы хотели знать о хард-зельцерах описал Андрей, я ему верю.

Очень жду когда же пивная индустрия разовьётся до документалок на netflix, чтобы с интервью и саспенсом, дело идёт медленно, но идёт. В полку хорошо снятых фильмов, возможно, прибыло. На куче платформ вышел фильм про домашнее пивоварение и его культуру (а это даже в untappd отдельный раздел), при участии мастодонтов пивной индустрии США. Тут вам и Jim Coch (Boston Beer Co.), и Ken Grossman (Sierra Nevada), и прочие не менее важные люди. Трейлер приятный, посмотреть можно тут.

​Моё самое любимое Вишнёвое пиво это ,конечно, Т̶р̶и̶ф̶о̶н̶ Mikkeller Frederiksdal BA, ну и вино от этого производителя мне прям нравится. И вот совсем скоро выйдет Ламбик от 3 Fonteinen, сваренный совместно с производителем Frederiksdal, с использованием 400 г. вишни на литр в серии Speling Van Het Lot. Очень надеюсь, что объёмы вышли крупные и к нам доедет.

За что люблю Италию, так это за врождённое внимание к деталям (не только за это). Уверен, что Тео и Лоренцо даже не думали какую легенду создают, но у итальянцев так обычно и происходит. История Teku в новой статье HC.

Главное не показывайте её пивным сомелье.

Подарочный набор от капитана сборной Шотландии для своих партнёров по команде. "Шотландия до страшного Суда!"- говорят им ребята из Brewdog. Набор - шик ;)