На прошлой неделе я снова сгонял в Чувашию. На этот раз по приглашению пивоварни Балтика, дабы посмотреть на то, как выращивается хмель.

Балтика собственно с недавних пор занялась развитием хмелеводства для собственных нужд.

Экскурсия невероятно понравилась. Удалось посмотреть как на действующие хмельники, так и на те, которые только готовятся к новым посадкам.
Масштабы конечно пока не самые впечатляющие и количество собираемого хмеля не может пока обеспечить все потребности, но планы у компании долгосрочные и понятно, что такие вещи не делаются в короткий срок. В любом случае первый урожай уже собран и пойдёт в состав Балтики 3. Плюс пивовары обещают лимитированные сорта с чувашским хмелем.

Из интересного - прям в поле провели эксперимент по охмелению 7ки подвязным хмелем 😂 сделали несколько версий разной степени охмеленности. Самую ядерную версию замесил мой коллега Олег Короткий (недаром домашний пивовар). На выходе получились пиво, которое вслепую можно спутать с добротной такой апой 🤣
Жаль, такого не сварят и в магнит не поставят)

Цитру и Халлертау в Чувашии конечно не вырастят и не заменят, но ароматные сорта, которые славно себя чувствуют в наших широтах вполне себе хороши. Поэтому ждём с нетерпением новинок.

А еще я буду скучать по Чебоксарам и местным милейшим гостеприимным людям. Соберусь, думаю, туда как-нибудь еще просто так без повода 🙂