Когда казалось, что супы мира кончились и Хопхэду больше нечего варить - ребята откапывают какой-то новый. Глядя на новинки, мне иногда кажется, что они их просто начали придумывать сами. В бокале «Кубанский борщ с щавелем».
Из плюсов для пивоваров - потребитель тупо не может проверить похоже пиво на этот суп или нет, просто потому что никогда его не пробовал. Если в случае с условным Фо бо, можно скривить нос и сказать что на фо бо не похоже и дескать я вот тут в Вьетнаме ел эталонный, а мне тут нассано в стакан непонятным, то в случае с кубанским борщом- хрен ты че разберешь.

Пахнет, кстати прям борщом. Свеклой и капустой. Не сильно, не навязчиво и без глютаматных приправ.
На вкусе тоже сначала борщ. Довольно сладкий. Потом во рту появляется неприятная горечь, которая сильно мешает восприятию вкуса. Мне искренне захотелось бы эту горечь убрать, а пиво подсолить. И было бы даже славно.
В чем заключается щавелевость я тож не понял. Для меня щавель - это кисло. Кислоты в супе нет.

Короче хз)

Пост-откровение🙂
Пошла третья неделя, как я сижу по 10 часов в соло за стойкой в нашем питерском магазине на Малодетскосельском 11.
Почему сижу? Потому что моя цель - спасти эту точку и сделать ее грейт эгейн 🙂 Полки плавно заполняются пивом, люди возвращаются.

Я живу сейчас в дне сурка. Просыпаюсь, пью кофе и еду открывать магаз. Провожу там весь день, наливая пиво и общаясь с вами. Потом еду домой и почти сразу ложусь спать.
Тяжело? Тяжело. Но еще раз скажу, что этот магазин был моей мечтой и когда в 2020 году он был открыт - я был вне себя от счастья.
Времена конечно поменялись. Крафт стал дико дорогой. Арендные ставки растут, количество людей, готовых пить заговор и кулинар по 500+ уменьшилось. Был ковид, был массовый исход любителей крафта через Верхний Ларс.
В какой-то момент я решил, что устал и больше не хочу этим заниматься и даже искал покупателя, который заберет магазин. Потом обратился к вам и получил такую поддержку, что захотелось снова засучить рукава и начать все сначала
Но факт остается фактом.

Магазин работает и снова рад видеть всех любителей вкусного пива в своих стенах

Зарабатываю ли я что-то с этого? Сейчас скорее нет, чем да и любой офисный клерк посмеется над цифрами, которые остаются у меня в кармане в конце месяца. Более того, я накопил долгов с которыми сейчас придется расплачиваться.
Но мечта дороже. Считайте меня вруном, фанатиком, дурачком. Но это так 🙂

Еще раз хочу сказать спасибо за поддержку. Я вас всех очень люблю и очень хочу, чтобы каждый раз при посещении нашего магазинчика вы оставались довольными. Ну и нарядными 🙂

Мой новый фаворит от Гусей. Сорт Тауматаватангихангакоауауотаматеатурипукакапикииаунгахрронукупокаивенуакитанатаху.

Отличный новозеландский пилзнер. Сухой, свежий, охмеленный и дико приятный. Бокальчик влетает как в сухую землю. Тот случай, когда классический пилзнер поднадоел, а ипу не хочется. Пиво горчее классики, но легче охмеленных элей. Ходят слухи, что есть банки, но я достать не смог. Попробовал в розлив у нас в магазине и заказываю уже вторую кегу (лол, Никита сам выжирает все пиво у себя в баре, поэтому не зарабатывает).

На самом деле влетает на отлично и биргикам и отцам, которые приходят за чем-то несложным.
Причем Гуси меня всегда разочаровывали своими классическими сортами. Вот вообще все мимо.
А тут прям в сердечко 🫶

Накупил вкуснятины

Пятничное пьянство врывается как всегда внезапно. Что у вас сегодня в бокалах, благородные господа?

Гозе с морковью и сельдереем от Брю Гаража.
И опять это остро. Не знаю, что за мазохизмом я занимаюсь, но снова взял на пробу острое пиво. Взял, потому что сорта с морковью я не припоминаю. Разве что Хопхед давно делал.

Честно говоря ждал что-то типа морковки по-корейски. Но нет. Это штука, которая вероятно привлечет внимание всяческих ппшников. Потому что вкус прям морковки. Прям жеваная морковь. Острота заметная. Сельдерей тоже можно найти.
И все бы ничего, но тут совсем нет соли. Хочется сверху самому насыпать.
Общее впечатление - спорно. С одной стороны прям вкус натюрель, с другой - посолите, да подкиньте какую-нибудь глютаматную приправку и получится похмельная амброзия.

Первый колдипа, который мне не понравился. Хотя я являюсь поклонником этого сорта. Все бы ничего, бывает, но это Заговор. Моет шандон среди крафтового пива. Короли охмеленок и 4,25 на тапке по умолчанию.
В банке оказалась дедова брага. Причем брага слепого деда, который хоть и гонит дальше свою самогоночку, но уже плохо понимает что в принципе происходит.
Травянисто-горькая дрожжевая жижа в которой нет никакого намека на чистоту и свежесть.
400₽ на ветер

Никита - главное, это культура пития.
Также Никита..
На кран в качестве эксперимента встала Балтика 3 😂
200₽ за литр.
От себя только скажу, что драфт поинтереснее бутылки. Но все равно хочется в подъезде с пацанами посидеть.

Заходите дегустировать 🙂

Пятничное пьянство началось поздно и я сразу проиграл в крафтовую рулетку. Ну ту самую, когда берешь баночку за 4 сотки и не можешь ее пить. Пожалуй переключусь на чего попроще, потому что этот колддипа это просто инструмент средневековых пыток

А вы чем упражняетесь?