Silky Drum в Биографии ☕️
К нам приехало зерно из Москвы и теперь нашу кофейную полку украшают семь интересных лотов. Что у нас есть?
Зерно под фильтр, 200 гр
▪️ Бразилия Габриэль Нуньес (мытая): барбарис, лайм, ваниль, халва — 750₽
▪️ Эфиопия Шелба (мытая): мандарин, абрикос, лимон, печенье — 850₽
▪️ Кения Киамбу (мытая): лайм, белый виноград, киви, карамбола — 990₽
▪️ Гондурас Хосе Рамон (хани): сладкая вишня, персик, лимонад, тамаринд — 850₽
▪️ Колумбия Ла Ривьера (натуральная): дюшес, инжирный персик, малиновый сорбет, маракуйя — 950₽
▪️ Колумбия Ла Ривьера (мытая, нитро): сицилийский апельсин, красная смородина, ананас — 990₽
Зерно под эспрессо, 1 кг
▪️ Руанда Гатсибо (хани): спелый абрикос, красное яблоко, слива — 2700₽
Выпить фильтр или воронку на зерне от Silky Drum можно на Кадетской линии ВО, 7. Там же можно купить понравившееся зерно себе домой 💚
К нам приехало зерно из Москвы и теперь нашу кофейную полку украшают семь интересных лотов. Что у нас есть?
Зерно под фильтр, 200 гр
▪️ Бразилия Габриэль Нуньес (мытая): барбарис, лайм, ваниль, халва — 750₽
▪️ Эфиопия Шелба (мытая): мандарин, абрикос, лимон, печенье — 850₽
▪️ Кения Киамбу (мытая): лайм, белый виноград, киви, карамбола — 990₽
▪️ Гондурас Хосе Рамон (хани): сладкая вишня, персик, лимонад, тамаринд — 850₽
▪️ Колумбия Ла Ривьера (натуральная): дюшес, инжирный персик, малиновый сорбет, маракуйя — 950₽
▪️ Колумбия Ла Ривьера (мытая, нитро): сицилийский апельсин, красная смородина, ананас — 990₽
Зерно под эспрессо, 1 кг
▪️ Руанда Гатсибо (хани): спелый абрикос, красное яблоко, слива — 2700₽
Выпить фильтр или воронку на зерне от Silky Drum можно на Кадетской линии ВО, 7. Там же можно купить понравившееся зерно себе домой 💚
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥10😍5
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Последние две недели лета обещают быть насыщенными: скоро в кофейне на Кадетской кое-что изменится (и мы обо всём расскажем, of course), а ещё в конце августа мы кое-куда поедем ☕️ Уже готовимся к этим двум событиям и будем постепенно обо всём рассказывать.
Кому интересно — лайк, кто уже знает — тоже лайк👍
Кому интересно — лайк, кто уже знает — тоже лайк
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍22❤8🔥7
Важная новость! Завтра Биография на Кадетской, 7 не работает.
Мы закрываемся на ремонт на один день, поэтому 24 августа будем наводить марафет в кофейне и делать кое-что грандиозное! Как-то мы выкладывали небольшой спойлер, а уже скоро и вовсе раскроем все карты. Будет красиво😍
Кофейня на Егорова, 3 будет работать в обычном режиме — приезжайте в гости👋
Мы закрываемся на ремонт на один день, поэтому 24 августа будем наводить марафет в кофейне и делать кое-что грандиозное! Как-то мы выкладывали небольшой спойлер, а уже скоро и вовсе раскроем все карты. Будет красиво
Кофейня на Егорова, 3 будет работать в обычном режиме — приезжайте в гости
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤15🔥8🥰6
У нас уже все готово 🤍 Спойлер: получилось очень красиво! Делимся небольшим кадром со стойкой.
Приходите завтра пить кофе и смотреть на наше обновление 😍
📍 Кадетская линия ВО, 7
Приходите завтра пить кофе и смотреть на наше обновление 😍
📍 Кадетская линия ВО, 7
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤19🔥6😍5
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Такая красота у нас получилась 😍
Дизайн стойки нам делала наша Алёна. Мы в восторге и восхищении!
Приходите в гости и делитесь, как вам 🤍
Дизайн стойки нам делала наша Алёна. Мы в восторге и восхищении!
Приходите в гости и делитесь, как вам 🤍
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥22❤10🥰5
Много зерна от Сварщицы в Биографии 🫶🏻💛
Пополнили кофейные запасы под фильтр и эспрессо — приходите за любимыми лотами!
Зерно под фильтр, 250 гр
▪️ Индонезия Ява мытая из бочки — 1450₽
📍 Кадетская, 7
▪️ Кения Тиририка Гитембе АВ (мытая) — 1100₽
📍 Егорова, 3
▪️ Колумбия Ла Виргинья (мытая) — 1250₽
📍 Кадетская, 7 / Егорова, 3
▪️ Индонезия Уилдан Мустофа (натуральная, лакто-ферментация) — 1300₽
📍 Кадетская, 7 / Егорова, 3
▪️ Индонезия Сакаро (мытая) — 1250₽
📍 Кадетская, 7 / Егорова, 3
▪️ Бразилия Розимери (натуральная анаэробная) — 900₽
📍 Кадетская, 7 / Егорова, 3
▪️ Гондурас Дон Фабио (натуральная) — 1090₽
📍 Кадетская, 7
▪️ Руанда Фанки Убумве (натуральная, 48 часов анаэробной ферментации) — 1150₽
📍 Кадетская, 7 / Егорова, 3
▪️ Гватемала Санта Роса (натуральная анаэробная) — 1000₽
📍 Кадетская, 7
▪️ Эфиопия Лалиса (мытая) — 1050₽
📍 Кадетская, 7 / Егорова, 3
▪️ Кения Муруе Кианьяги АВ (мытая) — 1200₽
📍 Кадетская, 7 / Егорова, 3
Зерно под эспрессо, 250 гр
▪️ Колумбия Рафаэль Айя Декаф (мытая, полумытая, натуральная) — 1200₽
📍 Кадетская, 7
▪️ Гватемала Арналдо Лопес и соседи (натуральная) — 950₽
📍 Кадетская, 7
▪️ Гватемала Санта Роса (натуральная анаэробная) — 1000₽
📍 Кадетская, 7
▪️ Эфиопия Гигеса (натуральная) — 2750₽ / 1 кг
📍 Егорова, 3
Если вам нужна помощь в выборе кофе — обращайтесь к нашим бариста. Расскажут, покажут, помогут подобрать помол для вашего домашнего заваривания ☕️
До встречи в Биографии 💞
Пополнили кофейные запасы под фильтр и эспрессо — приходите за любимыми лотами!
Зерно под фильтр, 250 гр
▪️ Индонезия Ява мытая из бочки — 1450₽
📍 Кадетская, 7
▪️ Кения Тиририка Гитембе АВ (мытая) — 1100₽
📍 Егорова, 3
▪️ Колумбия Ла Виргинья (мытая) — 1250₽
📍 Кадетская, 7 / Егорова, 3
▪️ Индонезия Уилдан Мустофа (натуральная, лакто-ферментация) — 1300₽
📍 Кадетская, 7 / Егорова, 3
▪️ Индонезия Сакаро (мытая) — 1250₽
📍 Кадетская, 7 / Егорова, 3
▪️ Бразилия Розимери (натуральная анаэробная) — 900₽
📍 Кадетская, 7 / Егорова, 3
▪️ Гондурас Дон Фабио (натуральная) — 1090₽
📍 Кадетская, 7
▪️ Руанда Фанки Убумве (натуральная, 48 часов анаэробной ферментации) — 1150₽
📍 Кадетская, 7 / Егорова, 3
▪️ Гватемала Санта Роса (натуральная анаэробная) — 1000₽
📍 Кадетская, 7
▪️ Эфиопия Лалиса (мытая) — 1050₽
📍 Кадетская, 7 / Егорова, 3
▪️ Кения Муруе Кианьяги АВ (мытая) — 1200₽
📍 Кадетская, 7 / Егорова, 3
Зерно под эспрессо, 250 гр
▪️ Колумбия Рафаэль Айя Декаф (мытая, полумытая, натуральная) — 1200₽
📍 Кадетская, 7
▪️ Гватемала Арналдо Лопес и соседи (натуральная) — 950₽
📍 Кадетская, 7
▪️ Гватемала Санта Роса (натуральная анаэробная) — 1000₽
📍 Кадетская, 7
▪️ Эфиопия Гигеса (натуральная) — 2750₽ / 1 кг
📍 Егорова, 3
Если вам нужна помощь в выборе кофе — обращайтесь к нашим бариста. Расскажут, покажут, помогут подобрать помол для вашего домашнего заваривания ☕️
До встречи в Биографии 💞
🔥7👍5❤3
Мы сегодня на Чашке в Москве ☕️🤍
Дима и Алёна участвуют в Brew Battle 🫶🏻 Подготовку прошли, теперь ходим по стендам, пьем кофий и болтаем со всеми.
Дима и Алёна участвуют в Brew Battle 🫶🏻 Подготовку прошли, теперь ходим по стендам, пьем кофий и болтаем со всеми.
🔥18❤7😍3🥰2
Поздравляем всех с началом нового учебного года 🍂🤍 Осень — время, когда в Биографии много школьников и их родителей, студентов и их друзей. В это время кофейня становится местом притяжения для всех, кто хочет отдохнуть после уроков и пар, выпить кофе и поболтать с друзьями.
К кофе у нас есть, пожалуй, самые вкусные десерты! Например, на Кадетской, 7 сегодня можно встретить две легенды: тот самый домашний торт с варёной сгущенкой из детства и маково-цитрусовый торт 😍
Желаем вам теплой продуктивной осени и ждем вас в Биографии 🤍
📍 Кадетская линия ВО, 7
📍 Егорова, 3
К кофе у нас есть, пожалуй, самые вкусные десерты! Например, на Кадетской, 7 сегодня можно встретить две легенды: тот самый домашний торт с варёной сгущенкой из детства и маково-цитрусовый торт 😍
Желаем вам теплой продуктивной осени и ждем вас в Биографии 🤍
📍 Кадетская линия ВО, 7
📍 Егорова, 3
❤13🔥5🥰2
Контркультурный каппинг в Биографии 💜
В это воскресенье встречаемся в кофейне на Егорова, чтобы попробовать зерно от Мануфактуры. Будет несколько лотов под фильтр и…инфьюзд, которого больше нет ни у кого в России 😱 На каппинге попробуем угадать, с чем же он сделан.
💜 8 сентября, 16:00, Биография на Егорова, 3 💜
Каппинг бесплатный, количество участников — 15 человек, поэтому успевайте записаться ;)
📌 Запись в личных сообщениях: @ann_kuzminaa
UPD: ЗАПИСЬ ЗАКРЫТА, НО можно записаться в лист ожидания
До встречи!
В это воскресенье встречаемся в кофейне на Егорова, чтобы попробовать зерно от Мануфактуры. Будет несколько лотов под фильтр и…инфьюзд, которого больше нет ни у кого в России 😱 На каппинге попробуем угадать, с чем же он сделан.
💜 8 сентября, 16:00, Биография на Егорова, 3 💜
Каппинг бесплатный, количество участников — 15 человек, поэтому успевайте записаться ;)
📌 Запись в личных сообщениях: @ann_kuzminaa
UPD: ЗАПИСЬ ЗАКРЫТА, НО можно записаться в лист ожидания
До встречи!
🔥11😍5❤2
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Сегодня прошел каппинг от контркультурной команды Мануфактуры кофе 💜
Мы пробовали 7 интересных вкусных лотов, среди которых был тот самый секретный инфьюз 😱💔 Этот кофе в России только у Мануфактуры и его всего 41 кг.Это Колумбия Себастьян Рамирез 🤌🏻
В этом лоте присутствует вкус клубники с грядки, особенно если дать кофе чуть остыть. В общем и целом, это интересный вкусовой опыт🍓
Приходите в гости пить контркультурный фильтр на зерне от Мануфактуры 💜
📍 Кадетская линия ВО, 7
📍 Егорова, 3
Мы пробовали 7 интересных вкусных лотов, среди которых был тот самый секретный инфьюз 😱💔 Этот кофе в России только у Мануфактуры и его всего 41 кг.
В этом лоте присутствует вкус клубники с грядки, особенно если дать кофе чуть остыть. В общем и целом, это интересный вкусовой опыт
Приходите в гости пить контркультурный фильтр на зерне от Мануфактуры 💜
📍 Кадетская линия ВО, 7
📍 Егорова, 3
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤10🔥7🥰4
Такого давно не было 😱🤍 У нас на Кадетской какой-то кофейный бум — много зерна под эспрессо и мы хотим рассказать, что сейчас можно испить у нас в кофейне 🤌🏻☕️
Итак, эспрессо в бункере — Руанда Гатсибо (хани) от Silky Drum. Сочный, яркий, в меру кислотный эспрессо; в чашке раскрываются нотки спелого абрикоса, красного яблока и желтой сливы. Такой точно надо пробовать!
Декаф — Колумбия Рафаэль Айя (мытая, полумытая, натуральная) от Сварщицы Екатерины. Деликатный кофе с умеренной сладостью и вкусом консервированного персика. На таком можно выпить флэтик в 20:30 и не бояться бессонницы 🙏🏻
Фильтр-шот — Колумбия Себастьян Рамирез (анаэробная, инфьюз) от Мануфактуры. Тот самый уникальный лот, который в России есть только у Мануфактуры. Приходите пробовать, это сочно, вкусно и интересно!
Эспрессо альтернативный — Руанда Бурбон Киву Лэйк (мытая) от Синтонии. Яркий, сочный кофе со сладким ягодным профилем.
Эспрессо альтернативный — Колумбия Хуан Чаморро Велез (мытая) от Синтонии. Яркий сладкий кофе с гладким сиропистым телом и комплексной фруктовой кислотностью 😍
Все эти кофейные изыски можно найти в Биографии на Кадетской линии, 7 — готовим эспрессо, молочные напитки на альтернативном эспрессо и фильтр-шоты special for you 💞 Приходите за новым вкусовым опытом!
Итак, эспрессо в бункере — Руанда Гатсибо (хани) от Silky Drum. Сочный, яркий, в меру кислотный эспрессо; в чашке раскрываются нотки спелого абрикоса, красного яблока и желтой сливы. Такой точно надо пробовать!
Декаф — Колумбия Рафаэль Айя (мытая, полумытая, натуральная) от Сварщицы Екатерины. Деликатный кофе с умеренной сладостью и вкусом консервированного персика. На таком можно выпить флэтик в 20:30 и не бояться бессонницы 🙏🏻
Фильтр-шот — Колумбия Себастьян Рамирез (анаэробная, инфьюз) от Мануфактуры. Тот самый уникальный лот, который в России есть только у Мануфактуры. Приходите пробовать, это сочно, вкусно и интересно!
Эспрессо альтернативный — Руанда Бурбон Киву Лэйк (мытая) от Синтонии. Яркий, сочный кофе со сладким ягодным профилем.
Эспрессо альтернативный — Колумбия Хуан Чаморро Велез (мытая) от Синтонии. Яркий сладкий кофе с гладким сиропистым телом и комплексной фруктовой кислотностью 😍
Все эти кофейные изыски можно найти в Биографии на Кадетской линии, 7 — готовим эспрессо, молочные напитки на альтернативном эспрессо и фильтр-шоты special for you 💞 Приходите за новым вкусовым опытом!
❤9😍4🥰3🔥2
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Уроки закончились, училка ничего не задала, мама привела тебя в Биографию, ты взял апельсиновый сок и краффин с ванильным кремом…
Признайтесь, захотелось так же?
Признайтесь, захотелось так же?
😍29🔥7❤5👏1
Четыре лота от Мануфактуры ☕️🤍
На Кадетской можно найти фиолетовые контркультурные пачки с духом свободы и рок-н-ролла🤘 🎸
С одним лотом вы уже знакомы, это Колумбия Себастьян Рамирез — инфьюз от Мануфактуры, редкий, сочный и просто секси кофе. Готовим на Колумбии фильтр-шот и завариваем в воронке.
Бурунди Кибинго — кофе, напоминающий скорее десерт, нежели напиток. В нем есть нотки вишни в шоколаде и арахисовой пасты. Сочный, яркий, сладкий лот натуральной обработки. Сладкоежки, налетайте!
Гватемала Эль Гиганте — необычный лот анаэробной обработки, тоже сочный и яркий, с нотами тропических фруктов, шоколадного ликера и цитрусовых.
Колумбия ла Дельфита — кисло-сладкий лот мытой обработки, настоящий десерт с ягодками. Подойдет для любителей сбалансированного кофе на каждый день.
Приходите в гости на Кадетскую линию, 7 за Мануфактурой и не только ☕️🤍
На Кадетской можно найти фиолетовые контркультурные пачки с духом свободы и рок-н-ролла
С одним лотом вы уже знакомы, это Колумбия Себастьян Рамирез — инфьюз от Мануфактуры, редкий, сочный и просто секси кофе. Готовим на Колумбии фильтр-шот и завариваем в воронке.
Бурунди Кибинго — кофе, напоминающий скорее десерт, нежели напиток. В нем есть нотки вишни в шоколаде и арахисовой пасты. Сочный, яркий, сладкий лот натуральной обработки. Сладкоежки, налетайте!
Гватемала Эль Гиганте — необычный лот анаэробной обработки, тоже сочный и яркий, с нотами тропических фруктов, шоколадного ликера и цитрусовых.
Колумбия ла Дельфита — кисло-сладкий лот мытой обработки, настоящий десерт с ягодками. Подойдет для любителей сбалансированного кофе на каждый день.
Приходите в гости на Кадетскую линию, 7 за Мануфактурой и не только ☕️🤍
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥9❤5🥰2
Всю неделю погода обещает быть теплой, но к выходным станет холоднее. Вероятнее всего, летние напитки доживают в Биографии последние деньки…
Всех любителей айс-латте, бамблов и шоко-тоников приглашаем к нам в кофейни — наслаждаться любимыми напитками и провожать лето🌞
Всех любителей айс-латте, бамблов и шоко-тоников приглашаем к нам в кофейни — наслаждаться любимыми напитками и провожать лето
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤8🔥5💔1
Вакансия бариста в Биографию на Кадетской линии ВО, 7 🤍
Все подробности и условия мы написали здесь: https://forms.gle/XTzHBhceZ2wABhJP9
Заполните анкету, если вы хотите работать в нашей кофейне 🫶🏻 Будем благодарны за репосты друзьям-бариста, которые ищут работу.
Все подробности и условия мы написали здесь: https://forms.gle/XTzHBhceZ2wABhJP9
Заполните анкету, если вы хотите работать в нашей кофейне 🫶🏻 Будем благодарны за репосты друзьям-бариста, которые ищут работу.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥5👍3🥰2💔2❤1
Сегодня мы получили новости об отзыве всей партии экстракта от Сварщицы Екатерины. Если коротко: 3-5% выпущенного экстракта оказался с браком по вкусу из-за технического сбоя на производстве. Важно: нет никакой пищевой опасности, поэтому если вы купили экстракт и вам вкусно, вам не о чем переживать. Весь экстракт мы сняли с продажи в наших кофейнях, но позже обязательно вернём его в продажу, когда будет произведена новая партия.
Что делать, если вы купили у нас экстракт?
- 1 вариант: вы можете принести обратно экстракт и мы вернём вам деньги, вне зависимости от того успели вы его попробовать или нет;
- 2 вариант: вы можете обратиться к компании Сварщица Екатерина с сообщением о том, что купили экстракт у нас и они вышлют вам упаковку дрипов или галараствора в качестве компенсации, сделать это можно написав им на почту: gastronom@theweldercatherine.ru;
- 3 вариант: можно ничего не делать и просто продолжить пить экстракт, если вас всё устраивает в его вкусе.
Более подробную информацию можно почитать в телеграм-канале Сварщицы t.me/theweldercatherine
Что делать, если вы купили у нас экстракт?
- 1 вариант: вы можете принести обратно экстракт и мы вернём вам деньги, вне зависимости от того успели вы его попробовать или нет;
- 2 вариант: вы можете обратиться к компании Сварщица Екатерина с сообщением о том, что купили экстракт у нас и они вышлют вам упаковку дрипов или галараствора в качестве компенсации, сделать это можно написав им на почту: gastronom@theweldercatherine.ru;
- 3 вариант: можно ничего не делать и просто продолжить пить экстракт, если вас всё устраивает в его вкусе.
Более подробную информацию можно почитать в телеграм-канале Сварщицы t.me/theweldercatherine
❤6🤯5
Сезонное меню в Биографии 🍁 🍂 🧡
Мы придумали пять напитков, которые будут согревать вас этой осенью. Пришло время познакомиться 🙌🏻
▪️ Буллетпруф. Сочетание фильтр-кофе со сливочным маслом и ванильным сахаром. Каждый день мы завариваем разные лоты фильтра, поэтому база напитка будет изменяться и брать его с каждым разом станет все интереснее ;)
▪️ Раф миндаль-облепиха. Мягкий и нежный напиток на основе 10% сливок, эспрессо, миндальной пасты, сублимированной облепихи и тимьяна.
▪️ Ходзитя чили-вишня. В основе напитка — пудровый зелёный чай ходзитя от @ohmytea в сочетании с вишневым джемом. Добавляем немного перца чили, чтобы согреться осенью, а сверху посыпаем сублимированной вишней.
▪️ Абрикосовый оут. Вдохновились абрикосовым ароматом для свечей от @sedatifcandles и создали этот напиток. Смешиваем эспрессо с овсяным молоком, добавляем пюре и джем из абрикоса, сок лайма и немного специй. В кофейнях можно купить лимитированные свечи и диффузоры с абрикосовым ароматом 🤍
▪️ Индиго. Нежный напиток, напоминающий йогурт 😍 Завариваем анчан, смешиваем с кокосовым молоком, пюре из клубники и грейпфрутовым соком. Сверху посыпаем цветочками василька.
Напитки уже можно попробовать в обеих кофейнях. А мы скоро расскажем о каждом подробнее — как придумывали, чем вдохновлялись и как экспериментировали.
Ждем вас на Кадетской линии ВО, 7 и на Егорова, 3 🤍
Мы придумали пять напитков, которые будут согревать вас этой осенью. Пришло время познакомиться 🙌🏻
▪️ Буллетпруф. Сочетание фильтр-кофе со сливочным маслом и ванильным сахаром. Каждый день мы завариваем разные лоты фильтра, поэтому база напитка будет изменяться и брать его с каждым разом станет все интереснее ;)
▪️ Раф миндаль-облепиха. Мягкий и нежный напиток на основе 10% сливок, эспрессо, миндальной пасты, сублимированной облепихи и тимьяна.
▪️ Ходзитя чили-вишня. В основе напитка — пудровый зелёный чай ходзитя от @ohmytea в сочетании с вишневым джемом. Добавляем немного перца чили, чтобы согреться осенью, а сверху посыпаем сублимированной вишней.
▪️ Абрикосовый оут. Вдохновились абрикосовым ароматом для свечей от @sedatifcandles и создали этот напиток. Смешиваем эспрессо с овсяным молоком, добавляем пюре и джем из абрикоса, сок лайма и немного специй. В кофейнях можно купить лимитированные свечи и диффузоры с абрикосовым ароматом 🤍
▪️ Индиго. Нежный напиток, напоминающий йогурт 😍 Завариваем анчан, смешиваем с кокосовым молоком, пюре из клубники и грейпфрутовым соком. Сверху посыпаем цветочками василька.
Напитки уже можно попробовать в обеих кофейнях. А мы скоро расскажем о каждом подробнее — как придумывали, чем вдохновлялись и как экспериментировали.
Ждем вас на Кадетской линии ВО, 7 и на Егорова, 3 🤍
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥15❤8🥰2😍2