Особенно приятно получать вот такие дополнительные отзывы о еде на прошедшем марафоне🥹

Прошлый поток марафона тоже был вкусным, но ТАКИЕ отзывы были именно на этом☺️

Не зря мы так заморочились и устроили участникам настоящий гастрономический тур, включив в марафон блюда из разных уголков Света 🌍

Расскажем по секрету, что в следующем потоке (который, конечно же, БУДЕТ), мы включим еще больше вкусностей, будут даже десерты 😌

Очень жду уже новый заход😂 чтобы войти в новые гастрономические открытия)))

Мы и сами ждём 🤤

Приготовила суп из рубца по вашей рекомендации - это отвал всего🤤🤤🤤🤤

Нужен рецепт?🔥

Требуха по-мадридски (Callos a la Madrileňa)

Этот суп меня просто покорил! Мало того, что он очень вкусный, насыщенный и пряный, так еще и содержит огромное количество легко усвояемого коллагена (в холодильнике моментально превращается в холодец😁)

Ингредиенты

На 3-4 литра супа:
• рубец говяжий 0,5 кг
• вино белое сухое 200 мл
• помидоры 1 шт
• ножка свиная 1 шт ( у меня была большая килограммовая ножка)
• зелень петрушки 2-3 веточки
• перец чёрный горошком 10 горошин
• гвоздика толченая 2-3 шт.
• мускатный орех молотый на кончике ножа
• лавровый лист 3-4 листа
• тимьян сушеный или свежий 0.5 ч. ложки
• соль по вкусу
• лук репчатый 2 шт.
• чеснок зубчики 6 шт.
• масло оливковое 2 ст. ложки
• колбаски полукопчёные (в оригинальном рецепте используется чорисо, но я взяла охотничьи) 200-250 г
• мука 1 ст. ложка (можно без неё)
• паприка молотая неострая 1 ст. ложка
• перец Чили 1 стручок
• томатная паста 1 ст. ложка

Приготовление
Рубец положить его в большую кастрюлю, залить холодной водой так, чтобы она полностью покрывала рубец, довести до кипения и сразу же откинуть на дуршлаг. После этого нарезать его квадратиками (примерно 4 х 4 см), снова положить его в кастрюлю, залить холодной водой, добавить вино, помидор без кожицы, свиную ножку, петрушку, черный перец, гвоздику, мускатный орех, лавровый лист, тимьян, соль, 1 крупно нарубленный луковицу и чеснок. Закрыть кастрюлю крышкой и поставить ее на маленький огонь на 4-5 ч.
На разогретом оливковом масле обжарить до прозрачности мелко нарезанную вторую луковицу, добавить нарезанные колбаски, перец чили и готовить еще около 5 минут. Затем добавить муку, томатную пасту и паприку. После этого, помешивая, влить в сковороду 0,5 стакана-бульона, в котором варится рубец. Загустевшую смесь перелить из сковороды в кастрюлю с рубцом и варить под крышкой еще 1-2 ч, пока рубец не станет совсем мягким.
Вынуть свиную ножку, удалить кости, нарезать мясо на кусочки и положить обратно в кастрюлю.

Суп очень напоминает мясную солянку и для подачи идеально подойдут зелень петрушки или розмарина, ломтик лимона и оливки 🫒

Вчера не стало Великого и Ужасного Оззи Осборна🦇

Принц тьмы и крестный отец хэви-метала ушел из жизни в 76 лет. 
Более 20 лет Оззи мучился от болезни Паркинсона, у него была последняя, пятая, стадия. Он уже не мог ходить и испытывал постоянные боли в теле, из-за которых принимал сильные обезболивающие.

5 июля он дал прощальный концерт в своем родном городе Бирмингеме, сидя на троне и исполнив как несколько сольных песен, так и лучшие песни в оригинальном составе группы Black Sabbath.
Чтобы иметь возможность петь, Оззи отказался от обезболивающих и выступал почти полтора часа, испытывая сильнейшую боль. Однако на лице его была улыбка.

Как он сам сказал: «Музыка всегда была моим самым сильным обезболивающим».

Мы обе росли на его песнях, очень его любим и обе плакали вчера, когда узнали.

190 миллионов долларов, полученных с последнего концерта, все до цента были направлены на благотворительность, в первую очередь в фонд борьбы с болезнью Паркинсона. Это беспрецедентный случай в истории музыки.

Прощай, Оззи, ты никогда не будешь забыт💔

Ссылка на последний концерт Оззи: https://vkvideo.ru/video-148842918_456239266

Менструация - ГРЯЗЬ или СВЯТЫНЯ?!

Недавно осознали, что, оказывается, на протяжении всей человеческой истории женский организм считался чем-то незначительным и вторичным по отношению к мужскому организму и поэтому практически не изучался.

Более или менее значимые исследования начали появляться в 21 веке, однако их до сих пор недостаточно.

И это при том, что женский организм гораздо сложнее мужского в силу своих уникальных биологических функций:
- создание новой жизни;
- вынашивание и рождение плода;
- грудное вскармливание.

Например, менструация считается чем-то "грязным" во всех авраамических религиях. Женщина во время менструации не имеет права участвовать в религиозных церемониях, прикасаться к святыням, заниматься сексом.
А сама менструальная жидкость считается едва ли не худшим видом человеческих выделений🙈

Однако даже те скудные исследования, которые наконец начали появляться, показывают, что менструальная жидкость - это настоящий Грааль регенерации.

Менструальные стволовые клетки являются мультипотентными. В исследованиях инвитро они дифференцировались в клетки всех 3х листков (мезо-, энто- и эктодермальные).

Исходя из этого можно надеяться на использование этих стволовых клеток для регенерации любого органа!

Эти исследования ещё впереди.
Однако исследования регенерации некоторых тканей с помощью менструальной жидкости уже есть.

Так, например, в интернациональном исследовании Австралии, Азии и США учёные сравнили скорость регенерации в ранах человеческой кожи при нанесении плазмы из менструальной жидкости с плазмой из человеческой крови.

По результатам исследования плазма, полученная из менструальной жидкости привела к полному 100% заживлению ран в течение 24 часов!

В то время, как плазма из крови вызывала заживление всего лишь на 40% за то же время. 🤯

Вы только вдумайтесь: ПОЛНОЕ заживление за сутки! Такое мы видели только в фантастических фильмах))

В другом исследовании менструальная жидкость использовалась для регенерации на моделях кожи человека ex vivo и ран свиньи in vivo, показывая не только более быстрое заживление, но и протекцию от образования рубцов. Т.е. она восстанавливала полностью саму ткань кожи вплоть до волос!

И ведь в этих результатах нет ничего удивительного, если задуматься:
- эндоментрий после менструации не только полностью восстанавливается за феноменально быстрые сроки (за 3-5 дней)
- так ещё и делает это без образования рубцов в матке, несмотря на то, что циклы отделения и восстановления повторяются в среднем 450 раз за жизнь женщины

Мы надеемся, что подобных исследований будет становиться всё больше, а отношение к женскому организму в мировом сообществе наконец-таки изменится, ведь кто знает, сколько еще удивительных открытий нам готовит наше собственное тело😌

Может быть в свете жаркой погоды поделитесь рецептами холодных супов? Гаспаччо,например😋