😁😆😁
Маринованные вешенки
Вешенки 1.5-2.0кг
Вода 2л
Соль 2ст л
Сахар 1ст л
Смесь перцев 1чл
Уксус 9% 100мл
Масло раст 70мл
Чеснок 3 зубчика
Лавровый лист 3-4 шт
🇷🇺Не грузится видео оно есть в МАХ🇷🇺

😁😆😁
Турецкая, мясная лепешка Пиде «лахмаджун»

В описании раскладка на 1 лепешку!
Тесто: (на 1 лепешку)
Мука 400гр
Соль 1/2чл
Дрожжи 4гр
Молоко 100мл t35°С
Вода 100мл t35°С
Масло оливковое 2ст л
Начинка: (на 1 лепешку)
Фарш 250гр
Лук репчатый 1/2шт
Перец сладкий 1/(2шт
Помидор 1/2шт
Чеснок 1 зубчик
Соль по вкусу
Перец по вкусу
Хлопья Чили перца 1/4чл
Сыр Гауда 60гр
🇷🇺Не грузится видео, оно есть в МАХ🇷🇺

😁😆😁
Двойная, сезонная закуска
Помидоры +- 1.0кг
Огурцы +- 1.0кг
Зелень (укроп, базилик,
кинза, петрушка) 100гр
Чеснок 6 зубчиков
Чили перец по желанию 4шт (мелкий)
Перец черный молотый
Рассол:
Вода 1.0л
Паста томатная 80гр - 2ст л с горкой
Соль 4чл - 40гр
Сахар 2ст л
Уксус 9% 4 ст л
🇷🇺Не грузится видео, оно есть в МАХ🇷🇺

😁😆😁
Абрикосовое масло!
Абрикос 500гр
Лимонный сок 1чл
Сахар 150гр
Масло сл 82.5% 180гр
🇷🇺Не грузится видео, оно есть в МАХ🇷🇺

😁😆😁
Кетчуп из кабачков
На 1 литр в Готовом виде!
Кабачки 800гр
Лук 1 шт 200 - 250гр
Соль 1 чл с горкой 15 гр
Сахар 50гр
Масло раст 20мл
Перец красный острый 1/3чл
Перец черный 1/2чл
Приправа для овощей 1/2чл
Перец Чили мелкий 1шт
Чеснок 2 крупных зубчика
Тимьян свежий 4-5 веточек
Паста томатная 250гр
Уксус 9% 30мл
Первый этап: после закипания вывариваем кабачки с луком 25 минут после запекания до мягкости овощей, за 2 минуты добавляем давленый чеснок, свежий чили перец и тимьян,
Второй этап, овощи пробиваем до полной однородности, возвращаем в кастрюлю, добавляем специи, сахар и томатную пасту.
Третий этап: после закипания выдерживаем 25 минут на медленном огне постоянно помешивая, (иначе будет бурлить и стрелять) за 3 минуты вливаем уксус.
🇷🇺Не грузится видео, оно есть в МАХ🇷🇺

Сэндвичи из кабачков и баклажанов
Кабачок 1-2 шт
Баклажан 1 шт
Соль по вкусу
Начинка:
Фарш куриный 500 гр
Лук репчатый 1 шт
Чеснок 1-2 зубчика
Соль сванская 1 чл
Перец красный острый 1/3 чл
Перец черный молотый 1/3 чл
Укроп сухой 1 чл
Базилик свежий 7-8 листов
Панировка:
Мука 150 гр
Чеснок сухой 1 чл
Соль 1/2 чл
Паприка 1/2 чл
Приправа мексиканская 1/2чл

Яйцо куриное 3 шт
Соевый соус 1 ст л
🇷🇺Не грузится видео, оно есть в МАХ🇷🇺

Шашлычки из свиной вырезки
Свиная вырезка 1-2 шт
Соль по вкусу
Перец по вкусу
Прованские травы 1/2 чл
Приправа для гриля 1 чл
Чеснок 1-2 зубчика
Соевый соус 2 ст л
🇷🇺Не грузится видео, оно есть а МАХ🇷🇺

😁😆😁
Курица с овощами по-итальянски

Тесто:
Мука 550 гр
Вода 260 мл - t 45°C
Соль 10гр - 1 чл
Масло оливковое 25 мл

Начинка:
Куриное филе 700 гр
Овощная смесь 400гр
Соль по вкусу
Перец по вкусу
Итальянские травы 1 чл
Чеснок 3 зубчика
Масло сл 60 гр

Яйцо 1 шт
Молоко 20 мл
🇷🇺Не грузится видео, оно есть в МАХ🇷🇺

Блинчики из печи!
Тесто:
Мука 500-550 гр
Вода 300 м, t40°С
Молоко 3.2%, 200 мл, t40°С
Дрожжи живые, прессованные 15 гр
Соль 1/2 чл
Сахар 2 ст л
Масло раст 3 ст л
Яйцо куриное 1 шт

Выдерживаем на сковороде слегка смазанным масло 20-30 сек. чтобы припеклось дно, после в разогретую до t240°С духовку на 6-7 минут до образования румяного цвета.
🇷🇺Не грузится видео, оно есть в МАХ🇷🇺

😁😆😁
Пирожки на кефире с луком с яйцами
Кефир 3.2% 400 мл
Яйцо 1 шт
Соль 1 чл
Сахар 1 ст л
Масло растительное 2 ст л
Сода пищевая 1 чл
Мука В/С 600 гр
Начинка:
Лук зеленый 150 гр
Яйцо куриное 8 шт
Соль по вкусу
Масло сл 70 гр
🇷🇺Не грузится видео, оно есть в МАХ🇷🇺

Курица по-еврейски
Курица 1 шт 1.400 гр
Лук репчатый 2 шт 350 гр
Мало сл 20 гр
Масло раст 20 мл
Соль по вкусу
Перец по вкусу
Чеснок сухой 1 чл
Сода пищевая щепотка
Намазка:
Масло ол 1 ст л
Чеснок 1 зубчик
Соевый соус 1 ст л
🇷🇺Не грузится видео, оно есть в МАХ🇷🇺

Квашеная в капуста в перцах
Капуста б/к 1.0 кг
Соль 2 чл 20 гр
Лук репчатый 1 шт 80гр
Морковь 1 шт 70 гр
Зелень (Петрушка, укроп) 20 гр
Сельдерей
Перцы сладкие 12 шт
Чеснок 3 зубчика
Перец Чили (по желанию) 3 кольца
🇷🇺Не грузится видео, оно есть в МАХ🇷🇺