А что это там красненькое белеется под первым снегом? Никак, капуста? Ну, так и есть!

На примере капусты очень здорово рассказывать о чудесах селекции. Из одного вида малопримечательных сорных средиземноморских растеньиц получилось разнообразие удивительных, ни на что не похожих сортов. Кочанная и краснокочанная, цветная, брокколи, кольраби, брюссельская, савойская… это всё сорта одного вида Капуста огородная (Brassica oleraceae). Наверняка вы знаете, что слово «капуста» происходит от латинского «caput» — «голова». Не путать с немецким «Kaputt», что означает «сломанный», «разбитый»! Сорта кочанной капусты относятся к группе «головастых» капуст — Brassica oleracea var. capitata. Тогда как декоративные капусты – «безголовые», Brassica oleracea var. acephala (греч. «Κεφάλι» - глова).

Прагматичная Европа специализировалась на селекции, главным образом, съедобных сортов капуст. Первые декоративные сорта появились в VII веке в Японии и до сих пор наиболее популярны именно в Стране восходящего солнца, куда она попала в качестве овощного растения. Но, видимо, вкусовой конкуренции с рыбой не выдержала.

Листья декоративных капуст съедобны, но не сказать, что вкусны — они жесткие и даже горчат. Прекрасны они не этим. Просмотрите на эти сказочные жабо: тончайшая гофрировка сиреневых листьев в центре капустной розетки поспорит и с розами, и с пионами.

Листья разных сортов могут иметь все оттенки от нежно-розового до насыщенно фиолетового, почти чёрного. Эту окраску им придает пигмент антоциан, интенсивность окраски определяется его концентрацией. Замечательно и то, что с наступлением холодов антоциана в листьях становится больше, поэтому холода идут капустной красоте только на пользу. Да и сами растения вполне устойчивы даже к небольшим отрицательным температурам. Декоративная капуста уходит в зиму при полном параде! Конечно, в условиях наших зим до весны она не доживает (хотя, двулетник), но даже и будучи уже не живой сохраняет свою экзотическую красоту!

Чтобы в самом конце осени устроить «праздник любования», конечно, придется весной заморочиться с рассадой, потом летом ее доращивать, затем «инсталлировать» в цветник… но в награду обещан ковер из огромных капустных «роз»!

🌱 Автор текста: Светлана Беэр, выпускница биологического факультета МГУ, с первого взгляда влюбленная в Сад на Воробьевых горах, учитель биологии в частной школе г. Обнинска и счастливая обладательница собственного сада.
🌱 Автор фото: Александра Чурилина

Институт цвета Pantone назвал оттенком 2026 года молочно-белый «Облачный танцор» – цвет нежный, почти невесомый, словно растворяющийся в воздухе.

Этот выбор напомнил нам о том, сколь разнообразна белая палитра нашего Сада. Сирень и рододендроны, маргаритки и чубушники – каждое из этих растений по-своему воспевает белизну: от сливочной мягкости до хрустальной чистоты. На протяжении нескольких месяцев они дарят нам свое цветение, наполняя пространство светом и безмятежностью.

Мы подготовили небольшую подборку, чтобы в этот декабрьский понедельник вы могли вновь прикоснуться к воспоминаниям о летней белоснежной нежности.

🌿 На фото:
1) Настоящий подснежник — галантус Эльвеза
2) Фотергилла крупная
3) Снежное дерево
4) Чубушник
5) Цвет «Облачный танцор» Pantone 2026
6) Сирень ‘Галина Уланова’
7) Роза ‘Schneewittchen’
8) Гортензия ‘Magical Starlight’
9) Рододендрон Шлиппенбаха

Розы в Ботсаду МГУ. 7 декабря.

«Алый низ и черный хвост, Воробья побольше рост, Толстый клюв раздался вширь, Важен внешностью …» (с)

Правильно, друзья! Конечно же это снегирь. И сегодня мы вам о нем и расскажем.

Снегирь размером чуть крупнее воробья. Сложение плотное, коренастое. Сверху голубовато-серый. Шапочка, подбородок и хвост черные. Крылья черные с чисто-белой полосой. Поясница и подхвостье белые. Щеки и грудь у самцов ярко-красные, а у самок — серо-розовые. Молодые птицы — охристо-коричневые, без черной шапочки. Клюв у снегиря черный, толстый и широкий, хорошо приспособленный для вылущивания семян из ягод рябины, черемухи, бузины и других.

Песня снегиря (поют и самцы, и самки) тихая, состоящая из приятных жужжащих переборов, свистов, скрипов. Позывка снегиря: «фю», посвистывания «фить», «пить», «пють». Часто позывки снегиря напоминают скрип качелей.
Любители певчих птиц с успехом разводят снегирей в неволе.

Встретить и услышать снегиря в Москве можно круглый год, хотя сделать это летом сложнее, чем зимой.
Живут снегири в лесах с густым подлеском, в парках, скверах и садах. Летом они держатся парами и редко попадаются на глаза. Зато зимой, объединившись с северными соседями, снегири образуют стаи, и их легко можно встретить на рябинах, ольхе, боярышниках, березах, липах, ясенях и кленах, а также на кормушках, где они с большим удовольствием лущат семечки подсолнечника. Такую нарядную яркую стайку сложно не заметить на черно-белом зимнем фоне.

Питаются снегири преимущественно семенами, ягодами и почками растений, ими же выкармливают птенцов. Доля беспозвоночных в рационе снегирей очень мала. Кормясь ягодами, снегирь выедает из них семена, оставляя мякоть.

Снегири гнездятся в разнообразных хвойных и смешанных лесах, часто выбирая для гнезда густую лапу ели. Строит гнездо и насиживает яйца самка, а самец кормит и самку, и вылупившихся птенцов. После вылета птенцов из гнезда основная забота о них ложится на самца.

Есть версия, что свое название снегирь (ранее называвшийся «снигирь») получил от тюркского слова «сниг» — «красногрудый». Потом снИгирь стал снЕгирем и теперь довольно часто ассоциируется со снегом. Латинское название Pyrrhula pyrrhula дано птице за ее яркую окраску. Pyrrhula по латыни означает «огненный». А в старину в России эту птицу называли «жуланчик».

Приметы гласят, что неожиданная встреча со снегирем предрекает большую и взаимную любовь. А если на дерево рядом с вами присела стая снегирей, то в ближайшее время вас ожидают только положительные эмоции и хорошие события.

Приходите в Ботанический сад МГУ посмотреть на наших снегирей (и других птичек) и зарядиться положительными эмоциями и хорошим настроением!

Только одевайтесь, пожалуйста, потеплее! И если у вас есть свои бинокли, то обязательно приносите их с собой.

Ближайшие экскурсии в эти выходные! билеты на сайте

• (с) Загадка из книги П. П. Смолина «Птицы в загадках» • Фото: Михаил Хрисанфов • Текст: Ксения Колтышева