Завтрак не у Тиффани 🥐
2.6K subscribers
2.98K photos
166 videos
1 file
631 links
Развиваем культуру завтраков и рассказываем про гастро-новости Петербурга
инст: https://www.instagram.com/breakfast_spb
сайт: https://breakfastspb.ru
тг: https://t.me/breakfast_spb

По всем вопросам: @breakfast_spb_chat
Download Telegram
Петербург, держись: на следующей неделе на Большой Конюшенной открывается Clair de Lôuna — бар, где днём подают капучино, а вечером включают Вертинского и подмигивают бокалом пино нуар.

Представьте квартиру француженки Луны — немного хаос, немного арт, немного «ой, я просто включила немое кино на стене».


После заката кафе превращается в атмосферный бар: музыка, романсы, флирт, вино и разговоры до утра.

В меню — коктейли с характером:
▫️ «Флакон №75» — пахнет бузиной и кино;
▫️ «Пьяные феи пахнут сиреневым» — да, звучит так же волшебно, как и пьётся;
▫️ «Здравствуй, грусть» — для тех, кто любит красиво страдать.

🕯️ Интерьер — как у петербургской богемы, которая в душе живёт в Париже: абажуры, винил, цветы и зеркало, в котором вы вдруг начинаете цитировать Верлена.

📍Большая Конюшенная, 9, 3 этаж (Особняк Слепцова)
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
1❤11😍8🍾6🔥3👍2
Италия ближе, чем кажется — на Добролюбова, 8.

28 октября в 19:00 встречаемся в Be Italian на ужине, где будет всё, за что мы любим эту страну:
утончённые вкусы, щедрое вино и то самое чувство, когда жизнь вдруг замедляется и становится вкусной.

Шеф-повар приготовил сет из 5 блюд, где каждый штрих — признание в любви гастрономии. А вина от Luding подчеркивают каждый вкус так тонко, будто всё меню создавалось именно под них🍷

И, конечно, не можем не сказать пару тёплых слов — с командой ресторана мы делали первый в проекте «Завтрак не у Тиффани» и точно вернемся ещё. Потому что когда всё складывается идеально — хочется просто повторять.


💵7000 ₽ за сет с винным сопровождением
🕕 28 октября | 19:00
📍Be Italian | Добролюбова, 8

Бронь столов: +7 (812) 317-32-22
Приходите — будет вкусно, атмосферно и по-итальянски по-настоящему 🇮🇹🩵
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤2🔥2
Уже на этой неделе состоятся первые мастер-классы от нашей команды, и мы с большим трепетом приглашаем вас присоединиться! 🔤

В воскресенье, 2 ноября пройдут:

🫥В 12:00 пройдет наш авторский МК, во время которого вы, словно в медитации, создадите свою уникальную розетку, которая, надеемся, ежедневно будет радовать вас или ваших близких

♥️В 15:00 будем делать стильные дизайнерские брошки, подключая максимум креатива и референсов с Pinterest

Все подробности на сайте и в чате

📍Литейный пр., 46
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤7🔥5🥰4
Просыпаетесь после 12 и не знаете, где заказать свой идеальный бранч? Составили для вас подборку мест, где завтраки подают до вечера.

Tétto | до 16:00 (в будни)
📍Большой проспект П.С., 84

Cake&Breakfast | до 22:00
📍Манежный пер., 1/4

Eggsellent | до 18:00
📍наб. Мойки, 102

Prosa breakfast bar | до закрытия
📍наб. канала Грибоедова, 5

Пиф-Паф | до 18:00
📍наб. канала Грибоедова, 31

Бутербродная | до 22:00
📍пр. Каменноостровский, 10Б

Энди кофе | до 20:00
📍Большой просп. П. С., 106

I'm Thankful For Today | до 21:00
📍ул. Гороховая, 24
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
1🔥6❤4💔3
Пора признаться, нас по касательной задела осенняя хандра. Но кто, как ни мы, знает, что, добавив нотку яркости и красоты в свою реальность, жизнь вокруг сразу заиграет новыми красками!

В этот раз краски розовые и красные (да, мы вдохновляемся своим же проектом «Мастерклассочная»).

Краткий чек-лист, как улучшить своё утро:
Керамические тарелки
Яркие постеры 1, 2
Хлопковая скатерть в цветочек
Розовая ваза + сухоцветы
Чайная пара

✔️ Готово, Вы и ваш потенциальный завтрак великолепны!
13❤2🔥2👏1
Две яркие новинки этого сезона: осеннее меню в Avcd и открытие Michele.

Нам удалось побывать в обоих местах, и вот что мы готовы про них рассказать:

Avcd Coffee
Подкупает «чистота» и минимализм пространства, который дополняется авторскими позициями и хорошим кофе.

Мы попробовали не типичные для нас:
▫️круассан с бри и инжиром;
▫️овсяную кашу с бри и грушевым конфи.

Нетривиально красиво и вкусно, точно рекомендуем к посещению.

📍ул. Маяковского, 16

Michèle
Про это открытие говорили все – и не зря! Пространство, совмещающее в себе ресторан и кинотеатр для идеального время препровождения.

Мы брали:
▫️
топленые сырники с соленой карамелью и вишней;
▫️
картофельную вафлю с камчатским крабом;
▫️
скрембл с креветками-унаги, ромейном и грана падано.

Цены выше среднего, но если для вас завтрак — это не только про еду, то попробовать стоит.

📍Малая Морская, 24
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤8🔥2🥰1
Только сегодня закончилась самая «страшная» ночь в году, так что самое время взять тыквенный латте, устроиться поудобнее и включить жутко атмосферное #киноназавтрак.

▫️«Семейка Аддамс» (1991)

Это фильм, который научил мир важной вещи: странность — не недостаток, а фамильная ценность. Аддамсы просто живут так, как любят: страстно, театрально, в полной гармонии с собой и своим кладбищем в саду.

Мрак, старинный фарфор, паутина на канделябрах и готический абсурд. Утро семьи неспешное и торжественное.

🥐 Омлет, бледный до художественного совершенства, бекон, обугленный ровно настолько, чтобы Гомес сказал «прекрасно!», идеально ровные яйца всмятку, поданные в серебряных подставках, и черный чай, настолько крепкий, что им можно поднять мертвого. Подают и экзотику: жареные тарантулы, стручки с хрустящими жуками и непонятные полуживые субстанции.

Такой завтрак не совсем в нашем стиле, но кто мы такие, чтобы спорить со вкусами аристократии?
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
1🔥7❤42
«Неправильная» еда: когда, как не в всеобщие выходные разбирать тренд на guilty pleasure

Эра wellness и инстаграмных детоксов. Все вокруг твердят про глютен, сахар и калории, но внезапно в этом культе «чистого питания» появляется робкое guilty pleasure. Пока одни заказывают американо и салаты с авокадо, другие берут латте с сырной шапкой и шоколадные круассаны.

🥐 «Постыдное удовольствие» — старый-новый тренд, который просто перешел из остальных сфер в гастро. По сути, это наша попытка разрешить себе радоваться без оглядки на нормы и мнение окружающих. Пятиминутная терапия и признание: «Я устал от постоянного контроля». Разрешение быть неидеальным.

Можно бесконечно говорить о полезной еде и считать КБЖУ, но гораздо чаще мы слышим о взлете не «green» кафе с фермерскими продуктами, а чего-то убийственно калорийного, как те же crumbl/humbl cookies.

И, если присмотреться, в последнее время фраза «guilty pleasure» превратилась в иронию над идеализированными нормами, потому что нельзя говорить о любви к себе и стыдиться того, что тебе нравится.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
1❤9🔥2❤‍🔥1
Просто и со вкусом: разбираем тренд на сырники в СПб

Есть подозрение, что любовь к сырникам передается у петербуржцев генетически, иначе непонятно, почему во всем многообразии завтраков, мы все равно возвращаемся к ним. Хотя, скорее всего, дело в культурном коде.

Изначально сырники — крестьянское блюдо, которое называли «сырами». Когда на Руси научились делать творог и заметили, что при обжарке тот становится более плотным и ароматным, оно постепенно перешло в разряд традиционных из-за своей сытности и простоты.


В Питере, конечно, не могли упустить классику из вида. У блюда низкий порог входа для индустрии — невысокая себестоимость и огромная вариативность: рикотта, фермерский творог, ягодные соусы, паста из кешью, ванильная сметана. Так объединяются «комфорт-эффект» знакомой с детства еды и творчество, а творожные лепешки превращаются в блюдо с большой буквы.

Когда, куда бы ты ни пошел, тебе попадаются бенедикты и панкейки, а блины уже начинают раздражать, сырники остаются универсальным вариантом. Кажется, что это блюдо просто невозможно испортить, а главное — они везде получаются разными.

Где стоит попробовать сырники:

📍Смена, Басков пер. 20
📍Сыроварня, Ковенский пер. 5
📍Забыли Сахар, Невский пр. 114–116
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
1🔥6❤22