Просыпаетесь после 12 и не знаете, где заказать свой идеальный бранч? Составили для вас подборку мест, где завтраки подают до вечера.

Tétto | до 16:00 (в будни)
📍Большой проспект П.С., 84

Cake&Breakfast | до 22:00
📍Манежный пер., 1/4

Eggsellent | до 18:00
📍наб. Мойки, 102

Prosa breakfast bar | до закрытия
📍наб. канала Грибоедова, 5

Пиф-Паф | до 18:00
📍наб. канала Грибоедова, 31

Бутербродная | до 22:00
📍пр. Каменноостровский, 10Б

Энди кофе | до 20:00
📍Большой просп. П. С., 106

I'm Thankful For Today | до 21:00
📍ул. Гороховая, 24

«Неправильная» еда: когда, как не в всеобщие выходные разбирать тренд на guilty pleasure

Эра wellness и инстаграмных детоксов. Все вокруг твердят про глютен, сахар и калории, но внезапно в этом культе «чистого питания» появляется робкое guilty pleasure. Пока одни заказывают американо и салаты с авокадо, другие берут латте с сырной шапкой и шоколадные круассаны.

🥐 «Постыдное удовольствие» — старый-новый тренд, который просто перешел из остальных сфер в гастро. По сути, это наша попытка разрешить себе радоваться без оглядки на нормы и мнение окружающих. Пятиминутная терапия и признание: «Я устал от постоянного контроля». Разрешение быть неидеальным.

Можно бесконечно говорить о полезной еде и считать КБЖУ, но гораздо чаще мы слышим о взлете не «green» кафе с фермерскими продуктами, а чего-то убийственно калорийного, как те же crumbl/humbl cookies.

И, если присмотреться, в последнее время фраза «guilty pleasure» превратилась в иронию над идеализированными нормами, потому что нельзя говорить о любви к себе и стыдиться того, что тебе нравится.

Просто и со вкусом: разбираем тренд на сырники в СПб

Есть подозрение, что любовь к сырникам передается у петербуржцев генетически, иначе непонятно, почему во всем многообразии завтраков, мы все равно возвращаемся к ним. Хотя, скорее всего, дело в культурном коде.

Изначально сырники — крестьянское блюдо, которое называли «сырами». Когда на Руси научились делать творог и заметили, что при обжарке тот становится более плотным и ароматным, оно постепенно перешло в разряд традиционных из-за своей сытности и простоты.

В Питере, конечно, не могли упустить классику из вида. У блюда низкий порог входа для индустрии — невысокая себестоимость и огромная вариативность: рикотта, фермерский творог, ягодные соусы, паста из кешью, ванильная сметана. Так объединяются «комфорт-эффект» знакомой с детства еды и творчество, а творожные лепешки превращаются в блюдо с большой буквы.

Когда, куда бы ты ни пошел, тебе попадаются бенедикты и панкейки, а блины уже начинают раздражать, сырники остаются универсальным вариантом. Кажется, что это блюдо просто невозможно испортить, а главное — они везде получаются разными.

Где стоит попробовать сырники:

📍Смена, Басков пер. 20
📍Сыроварня, Ковенский пер. 5
📍Забыли Сахар, Невский пр. 114–116

Пока вы неспешно начинаете свой воскресный день, мы напоминаем, что у нас проходит конкурс на потрясающий вечер в ресторане Be Italian — депозит 10000р и приятная атмосфера идут в придачу 🍷