«Неправильная» еда: когда, как не в всеобщие выходные разбирать тренд на guilty pleasure
Эра wellness и инстаграмных детоксов. Все вокруг твердят про глютен, сахар и калории, но внезапно в этом культе «чистого питания» появляется робкое guilty pleasure. Пока одни заказывают американо и салаты с авокадо, другие берут латте с сырной шапкой и шоколадные круассаны.
🥐 «Постыдное удовольствие» — старый-новый тренд, который просто перешел из остальных сфер в гастро. По сути, это наша попытка разрешить себе радоваться без оглядки на нормы и мнение окружающих. Пятиминутная терапия и признание: «Я устал от постоянного контроля». Разрешение быть неидеальным.
Можно бесконечно говорить о полезной еде и считать КБЖУ, но гораздо чаще мы слышим о взлете не «green» кафе с фермерскими продуктами, а чего-то убийственно калорийного, как те же crumbl/humbl cookies.
И, если присмотреться, в последнее время фраза «guilty pleasure» превратилась в иронию над идеализированными нормами, потому что нельзя говорить о любви к себе и стыдиться того, что тебе нравится.
Эра wellness и инстаграмных детоксов. Все вокруг твердят про глютен, сахар и калории, но внезапно в этом культе «чистого питания» появляется робкое guilty pleasure. Пока одни заказывают американо и салаты с авокадо, другие берут латте с сырной шапкой и шоколадные круассаны.
Можно бесконечно говорить о полезной еде и считать КБЖУ, но гораздо чаще мы слышим о взлете не «green» кафе с фермерскими продуктами, а чего-то убийственно калорийного, как те же crumbl/humbl cookies.
И, если присмотреться, в последнее время фраза «guilty pleasure» превратилась в иронию над идеализированными нормами, потому что нельзя говорить о любви к себе и стыдиться того, что тебе нравится.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
1❤9🔥2❤🔥1
Просто и со вкусом: разбираем тренд на сырники в СПб
Есть подозрение, что любовь к сырникам передается у петербуржцев генетически, иначе непонятно, почему во всем многообразии завтраков, мы все равно возвращаемся к ним. Хотя, скорее всего, дело в культурном коде.
В Питере, конечно, не могли упустить классику из вида. У блюда низкий порог входа для индустрии — невысокая себестоимость и огромная вариативность: рикотта, фермерский творог, ягодные соусы, паста из кешью, ванильная сметана. Так объединяются «комфорт-эффект» знакомой с детства еды и творчество, а творожные лепешки превращаются в блюдо с большой буквы.
Когда, куда бы ты ни пошел, тебе попадаются бенедикты и панкейки, а блины уже начинают раздражать, сырники остаются универсальным вариантом. Кажется, что это блюдо просто невозможно испортить, а главное — они везде получаются разными.
Где стоит попробовать сырники:
📍 Смена, Басков пер. 20
📍 Сыроварня, Ковенский пер. 5
📍 Забыли Сахар, Невский пр. 114–116
Есть подозрение, что любовь к сырникам передается у петербуржцев генетически, иначе непонятно, почему во всем многообразии завтраков, мы все равно возвращаемся к ним. Хотя, скорее всего, дело в культурном коде.
Изначально сырники — крестьянское блюдо, которое называли «сырами». Когда на Руси научились делать творог и заметили, что при обжарке тот становится более плотным и ароматным, оно постепенно перешло в разряд традиционных из-за своей сытности и простоты.
В Питере, конечно, не могли упустить классику из вида. У блюда низкий порог входа для индустрии — невысокая себестоимость и огромная вариативность: рикотта, фермерский творог, ягодные соусы, паста из кешью, ванильная сметана. Так объединяются «комфорт-эффект» знакомой с детства еды и творчество, а творожные лепешки превращаются в блюдо с большой буквы.
Когда, куда бы ты ни пошел, тебе попадаются бенедикты и панкейки, а блины уже начинают раздражать, сырники остаются универсальным вариантом. Кажется, что это блюдо просто невозможно испортить, а главное — они везде получаются разными.
Где стоит попробовать сырники:
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
1🔥6❤2
Ноябрьский DJ Set LAMB + «Энтузиасты»
Наш любимый грузинский Lamb заколлабились с модными ребятами из бара-рюмочной «Энтузиасты», чтобы прогнать осеннюю хандру мощной дозой южного тепла и нежной ностальгии. В планах на вечер – микс из треков от Валерия Дятлова из CavaDisco, Евгения Литвяка и Миши Колесникова, а также фотозона для памятных фотографий в соц.сети.
Но главным героем вечера станут фирменные настойки от «Энтузиастов» – начнут с яркого вкуса на сулугуни и далее от сочного южного граната до утончённого штруделя. Мы настаиваем, чтобы вы их попробовали!
7 ноября, сбор гостей в 19:00
Бронирование по телефону: +7 931 981-11-51
Наш любимый грузинский Lamb заколлабились с модными ребятами из бара-рюмочной «Энтузиасты», чтобы прогнать осеннюю хандру мощной дозой южного тепла и нежной ностальгии. В планах на вечер – микс из треков от Валерия Дятлова из CavaDisco, Евгения Литвяка и Миши Колесникова, а также фотозона для памятных фотографий в соц.сети.
Но главным героем вечера станут фирменные настойки от «Энтузиастов» – начнут с яркого вкуса на сулугуни и далее от сочного южного граната до утончённого штруделя. Мы настаиваем, чтобы вы их попробовали!
7 ноября, сбор гостей в 19:00
Бронирование по телефону: +7 931 981-11-51
🔥5❤2👍2
Внесём нотку итальянского позитива в серые петербургские будни!
Мы объединились с рестораном Be Italian, чтобы подарить одному из вас сертификат на 10 000 р.
Победителя ждет идеальный вечер: игристое + атмосфера итальянской глубинки + авторские блюда
Условия розыгрыша:
1️⃣ Подписаться на Завтрак не у Тиффани
2️⃣ Подписаться на Be Italian
3️⃣ Нажать кнопку «Участвую!» ⬇️
Итоги подведём 15 ноября в 20:00 — выберем победителя случайным образом.
Участников: 856
Призовых мест: 1
Дата розыгрыша: 20:00, 15.11.2025 MSK (завершён)
Победители розыгрыша:
1. Пархом - 49sess
Мы объединились с рестораном Be Italian, чтобы подарить одному из вас сертификат на 10 000 р.
Победителя ждет идеальный вечер: игристое + атмосфера итальянской глубинки + авторские блюда
Условия розыгрыша:
1️⃣ Подписаться на Завтрак не у Тиффани
2️⃣ Подписаться на Be Italian
3️⃣ Нажать кнопку «Участвую!» ⬇️
Итоги подведём 15 ноября в 20:00 — выберем победителя случайным образом.
Участников: 856
Призовых мест: 1
Дата розыгрыша: 20:00, 15.11.2025 MSK (завершён)
Победители розыгрыша:
1. Пархом - 49sess
🔥25❤🔥12👍11🎉4❤2
Сегодня у нас в #киноназавтрак таинственное убийство с легким ароматом хвои и вишневым послевкусием. Добро пожаловать в туманный и загадочный мир Дэвида Линча.
▫️ Твин Пикс (1990-1991)
В маленьком городе все друг друга знают, кофе всегда свежий, а за улыбками скрываются тайны глубже лесного озера. Здесь смешиваются детектив, мистика и тихий абсурд.
Агент Дейл Купер начинает день в кафе «Double R Diner» — месте, где, кажется, остановилось время. Белые керамические кружки, чуть сколотые по краю, горячий тост с маслом, яичница с хрустящим беконом, пышные вафли с кленовым сиропом.
И, конечно, культовые обжигающе горячий чёрный «как полночь в аду» кофе и большой кусок вишнёвого пирога с хрустящей корочкой, без которых Дейл не представляет своей жизни. Даже у агентов ФБР есть свои слабости.
Наша же — включить сериал утром выходного дня и на время стать детективами другой реальности, странной, саркастичной, но в то же время гипнотической.
В маленьком городе все друг друга знают, кофе всегда свежий, а за улыбками скрываются тайны глубже лесного озера. Здесь смешиваются детектив, мистика и тихий абсурд.
Агент Дейл Купер начинает день в кафе «Double R Diner» — месте, где, кажется, остановилось время. Белые керамические кружки, чуть сколотые по краю, горячий тост с маслом, яичница с хрустящим беконом, пышные вафли с кленовым сиропом.
И, конечно, культовые обжигающе горячий чёрный «как полночь в аду» кофе и большой кусок вишнёвого пирога с хрустящей корочкой, без которых Дейл не представляет своей жизни. Даже у агентов ФБР есть свои слабости.
Наша же — включить сериал утром выходного дня и на время стать детективами другой реальности, странной, саркастичной, но в то же время гипнотической.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤6👍4🔥3
Завтрак не у Тиффани 🥐 pinned «Внесём нотку итальянского позитива в серые петербургские будни! Мы объединились с рестораном Be Italian, чтобы подарить одному из вас сертификат на 10 000 р. Победителя ждет идеальный вечер: игристое + атмосфера итальянской глубинки + авторские блюда …»
Пока вы неспешно начинаете свой воскресный день, мы напоминаем, что у нас проходит конкурс на потрясающий вечер в ресторане Be Italian — депозит 10000р и приятная атмосфера идут в придачу 🍷
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Telegram
Завтрак не у Тиффани
Внесём нотку итальянского позитива в серые петербургские будни!
Мы объединились с рестораном Be Italian, чтобы подарить одному из вас сертификат на 10 000 р.
Победителя ждет идеальный вечер: игристое + атмосфера итальянской глубинки + авторские блюда…
Мы объединились с рестораном Be Italian, чтобы подарить одному из вас сертификат на 10 000 р.
Победителя ждет идеальный вечер: игристое + атмосфера итальянской глубинки + авторские блюда…
🔥4❤3
Если вы тоже мечтали выпить кофе, пока ребёнок не карабкается к вам на колени — этот список для вас.
Завтраки, где можно поесть, выдохнуть и даже поговорить — потому что рядом есть детская комната.
уютный ресторан на берегу залива с хорошим выбором завтраков и основных блюд. Для маленьких гостей, помимо детской комнаты, предлагаются мастер-классы.
в атриуме отеля Four Seasons Lion Palace оборудована игровой комнатой, где по запросу с ребенком проведет время няня, пока вы пробуете авторские десерты.
— знаменитый ресторан с особенной программой для детей: каждые выходные аниматоры в ярких костюмах развлекают в детском уголке, пока родители наслаждаются разнообразием блюд на завтрак.
— детская двухэтажная комната, мы уверены, сделана не только для детей, но и для родителей, чтобы те успели попробовать классические грузинские завтраки.
— детское меню, детская комната, мастер-классы, поздние завтраки в выходные — кажется в этом месте срослось всё для вылазки всей семьей в выходные.
— игровая комната соединена с одним из залов прозрачной стеной - дети всегда на виду у родителей; завтраки по будням подают с 11 до 15, в выходные дни — до 16 часов
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤5👏3🥰2
И так как у части нашей команда есть те самые цветы жизни, тема нас не обходит стороной!
Поэтому решили, что большой подборке ресторанов с детской игровой комнатой быть!
Поэтому решили, что большой подборке ресторанов с детской игровой комнатой быть!
1❤8🔥4
❤5🔥3🥰2
Как проснуться без кофе: разбираем тренд на завтраки без кофеина
Первый заказ в любом кафе всегда звучит одинаково — американо, иногда даже с двумя шотами. Ну, или так было раньше.
Сейчас всё чаще по утрам в чашках не кофе, а матча, цикорий или какао. Отказ от кофеина больше не выглядит как подвиг — это просто новая привычка.
Одни устали жить на постоянном «подзаряде» и хотят просыпаться без дрожи в руках. Другие поняли, что чашка американо в обед гарантирует бессонную ночь. Кто-то просто не любит вкус и теперь спокойно заказывает декаф-латте или ячменный капучино.
В Петербурге завтраки без кофеина подают почти везде — от «Pitcher» и «Harvest» до «Plants & Friends». Матча стала таким же утренним символом, как круассан, а цикорий вернулся в моду и теперь его подают в фарфоровых чашках.
❓ Причины просты. Кофеин перестал быть символом продуктивности, он стал символом усталости. Мы больше не хотим «запускаться», мы хотим просыпаться. А ещё вкус, текстура, эстетика. Матча красивая, какао уютное, цикорий пахнет детством, выбор очевиден.
Отказ от кофе не делает людей сонными. Скорее наоборот, это возвращает ощущение нормального ритма без искусственной бодрости.
Так что, если утром вас что-то тревожит или раздражает, возможно, вы просто начинаете день не с того напитка.
Первый заказ в любом кафе всегда звучит одинаково — американо, иногда даже с двумя шотами. Ну, или так было раньше.
Сейчас всё чаще по утрам в чашках не кофе, а матча, цикорий или какао. Отказ от кофеина больше не выглядит как подвиг — это просто новая привычка.
Одни устали жить на постоянном «подзаряде» и хотят просыпаться без дрожи в руках. Другие поняли, что чашка американо в обед гарантирует бессонную ночь. Кто-то просто не любит вкус и теперь спокойно заказывает декаф-латте или ячменный капучино.
В Петербурге завтраки без кофеина подают почти везде — от «Pitcher» и «Harvest» до «Plants & Friends». Матча стала таким же утренним символом, как круассан, а цикорий вернулся в моду и теперь его подают в фарфоровых чашках.
Отказ от кофе не делает людей сонными. Скорее наоборот, это возвращает ощущение нормального ритма без искусственной бодрости.
Так что, если утром вас что-то тревожит или раздражает, возможно, вы просто начинаете день не с того напитка.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤7🔥3
Когда за окном серо, а вставать с кровати — подвиг, попробуй начать день не с кофе, а с красивой тарелочки.
Берём за основу тост — и дальше всё по наитию: авокадо, яйцо, сыр, фрукты, ореховая паста, что угодно
Главное — чтобы было вкусно и красиво! Вдохновляемся вас красивыми и вкусными комбинациями🥐
Берём за основу тост — и дальше всё по наитию: авокадо, яйцо, сыр, фрукты, ореховая паста, что угодно
Главное — чтобы было вкусно и красиво! Вдохновляемся вас красивыми и вкусными комбинациями
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤9🔥5👍4