А вы знали, что на киевском заводе однажды испекли самый огромный сырник весом 140 кг? Мы — нет, но зато мы знаем где подают идеальные сырники в Питере!
Ôpetit
📍 улица Блохина, 23
«Дом Флоу»
📍 Садовая улица, 21
Zoe
📍 ул. Радищева 29
Смена
📍 Басков пер., 20
Забыли сахар
📍 Проспект Медиков, 10к1
No regrets
📍 Большая Зеленина улица, 34
Ôpetit
Где-то слышали, что в Ôpetit нужно идти за круассанами. Да, факт, но «Несырники» в Ôpetit не хуже. Подают с рейпфрутовым курдом, апельсином, вымоченном в ванильном маринаде с лаймом. Внутри — стручок ванили, а сверху — хрустящая французская вафля.
«Дом Флоу»
Сюда стоит идти не только за видом из исторического здания, но и за сырниками с заварным кремом и свежей клубникой.
Zoe
Замечательный завтрак-десерт — местный сырник с меренгой, ягодами и сметаной. Нежный, воздушный и ягодный — идеальное сочетание.
Смена
16 круглых творожных шариков? Говорим «да»! Небольшие пожаричтые
сырники из творога и рисовой муки приносят с вареньем на выбор, сметаной и цукатами.
Забыли сахар
Безглютеновые сырники с лесной земляникой и сметаной идеальное начало дня, особенно если дополнить ароматным кофе!
No regrets
Соленые сырники из козьего сыра с кремом брокколи и салатом
Любите французский киш из козьего сыра, но не настроены на тесто? Тогда эти сырники для вас!
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤7
#декодингзавтраков
Блины, борщ, пельмени, гречневый суп, блины, щи, голубцы — Россия!
🥐 Завтрак (изначально «заутрок») был редким явлением. Крестьяне часто ели остатки вчерашней пищи или начинали день с каши (овсяная, пшенная, гречневая), которая готовилась в печи на воде или молоке.
Пару интересных фактов:
▫️ «Заутрок»: Слово произошло от «за утро» — то, что едят после утра.
▫️ Варенье как тренд: Массовое появление варенья на завтрак связано с развитием сахарной промышленности в XIX веке, до этого ягоды в основном сушили.
Основные принципы:
▫️ Каши (овсяная, гречневая, пшенная), творог, яйца в любом виде, сырники и блины — особенно сытные!
▫️ Завтрак должен заряжать энергией, поэтому часто включает белки (яйца, творог) и сложные углеводы.
▫️ Часто завтраки базируются на блюдах, знакомых с детства, таких как запеканки и каши.
▫️ Сочетание сытных блюд (яичница с колбасой) и легких/сладких (творог с фруктами, каша).
▫️ Из напитков традиционно — чай (черный, зеленый) или кофе, часто с молоком.
❓ Как устроить русский завтрак дома?
❓ Где в Питере попробовать исконно русские блюда?
1. У Марьи
2. Таможня
завтрак не у Тиффани
в VK, в Дзен, в MAX
Блины, борщ, пельмени, гречневый суп, блины, щи, голубцы — Россия!
Пару интересных фактов:
Основные принципы:
1. У Марьи
2. Таможня
завтрак не у Тиффани
в VK, в Дзен, в MAX
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤6🍓5
Собрали пару завтрачных новостей из ресторанной ленты — коротко и по делу.
▫️ 22bistro По выходным здесь делают ставку на драники — и подают их весь день. Совет админов: брать хрустящие картофельные оладьи с форелью, яйцом пашот и крем-чизом, а на сладкое оставить лимонный крем-брюле, который подают прямо в половинке лимона.
📍 Казанская, 22
▫️ «Завтра» На Декабристов скоро появится новая точка для утренних встреч: на месте бывшей Своя комната готовят к открытию проект «Завтра». Обещают завтраки и спешелти-кофе — звучит как ещё один адрес, который стоит держать на радаре. 📍 Декабристов, 55
завтрак не у Тиффани
в VK, в Дзен, в MAX
завтрак не у Тиффани
в VK, в Дзен, в MAX
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤5
21 марта, в день весеннего равноденствия Freak Butik «похищает» гостей на загородную вечеринку с шоу-показом последней коллекции «Темнолесье».
Облик моделей коллекции транслирует современное прочтение темной стороны русской сказки в миксе с современным уличным стилем.
Перед вечеринкой гостей ждет сожжение чучела Мары и маркет, где можно будет первым приобрести вещи из новой коллекции и познакомиться с другими концептуальными брендами.
До 14 марта есть возможность купить билет с блайнд боксом внутри, в нём будет лимитированная модель, созданная специально по меркам гостя.
____________________
21 марта, начало в 16:00
🎫 Попасть на показ
📍Локация ЛО, точная локация будет объявлена за сутки до мероприятия
Облик моделей коллекции транслирует современное прочтение темной стороны русской сказки в миксе с современным уличным стилем.
Перед вечеринкой гостей ждет сожжение чучела Мары и маркет, где можно будет первым приобрести вещи из новой коллекции и познакомиться с другими концептуальными брендами.
До 14 марта есть возможность купить билет с блайнд боксом внутри, в нём будет лимитированная модель, созданная специально по меркам гостя.
____________________
21 марта, начало в 16:00
🎫 Попасть на показ
📍Локация ЛО, точная локация будет объявлена за сутки до мероприятия
❤3
#киноназавтрак
Отец, Мать, Сестра, Брат — драматическая комедия Джима Джармуша.
Драма, показывающая сложные взаимоотношения трех разных семей: взрослеющих детей с отцом в глубинке, дочерей с матерью-писательницей в Дублине, и близнецов, прощающихся с прошлым в Париже.
В кадре — новелла «Мать», две сестры приезжают к своей матери — известной, но эмоционально отстраненной писательнице. Встреча превращается в напряженное чаепитие, где героини пытаются преодолеть накопившиеся обиды и непонимание. Мы видим как удивительно Джим Джармуш сочетают цвета в в разных отрывках. В отрывке «Мать» — акцентные цвета красный и голубой. С одеждой идеально сочетается сервиз и десерты.
Крепкий черный чай символизирует напряжение между героями, а легкие десерты стараются разбавить общую атмосферу. Макаронсы, песочные пирожные с ягодным конфитюром и заварным кремом и тарталетки.
Обязательно посмотрите этот фильм, чтобы насладиться красивыми и эстетичными кадрами с идеальными сочетаниями цветов, вдохновить себя на весеннее чаепитие и вспомнить о важности близких взаимоотношений🩵
Отец, Мать, Сестра, Брат — драматическая комедия Джима Джармуша.
Драма, показывающая сложные взаимоотношения трех разных семей: взрослеющих детей с отцом в глубинке, дочерей с матерью-писательницей в Дублине, и близнецов, прощающихся с прошлым в Париже.
В кадре — новелла «Мать», две сестры приезжают к своей матери — известной, но эмоционально отстраненной писательнице. Встреча превращается в напряженное чаепитие, где героини пытаются преодолеть накопившиеся обиды и непонимание. Мы видим как удивительно Джим Джармуш сочетают цвета в в разных отрывках. В отрывке «Мать» — акцентные цвета красный и голубой. С одеждой идеально сочетается сервиз и десерты.
Крепкий черный чай символизирует напряжение между героями, а легкие десерты стараются разбавить общую атмосферу. Макаронсы, песочные пирожные с ягодным конфитюром и заварным кремом и тарталетки.
Обязательно посмотрите этот фильм, чтобы насладиться красивыми и эстетичными кадрами с идеальными сочетаниями цветов, вдохновить себя на весеннее чаепитие и вспомнить о важности близких взаимоотношений
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Простота — двигатель прогресса!
Админы на выходных пробовали сделать разные тосты, и мы готовы с вами поделиться своими впечатлениями и, самое главное, рецептами!
Тост с авокадо и сыром халуми
цельнозерновой хлеб
Тост с пармезаном, бананом и вишневым джемом
Приятного аппетита!🩵
завтрак не у Тиффани
в VK, в Дзен, в MAX
Админы на выходных пробовали сделать разные тосты, и мы готовы с вами поделиться своими впечатлениями и, самое главное, рецептами!
Тост с авокадо и сыром халуми
цельнозерновой хлеб
▫️ авокадо▫️ творожный сыр▫️ сыр халуми
Приготовление:
Поджарить хлеб, смазать его творожным сыром, затем размять половинку авокадо, добавить на тост, заранее поджарить сыр халуми и выложить на тост. Готово!
Тост с пармезаном, бананом и вишневым джемом
▫️
булка
▫️
творожный сыр
▫️
пармезан
▫️
сливочное масло
▫️
банан
▫️
вишневый джем
Приготовление:
Поджарить батон на сухой сковородке,смешать творожный сыр с тертым пармезаном, выложить на хлебушек, затем поджарить банан на кусочке сливочного масла, разделив его вдоль на две половинки. Выложить банан на тост, сверху полить вишневым джемом.
Приятного аппетита!
завтрак не у Тиффани
в VK, в Дзен, в MAX
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤9
Больше месяца назад у воды quietly открылся новый NO:AM — и это уже точка для тех, кто любит неспешные утренние ритуалы.
Кофейня на Ждановской с панорамными окнами и видом на Петровскую косу — светлый оазис с зеленью, где приятно работать за ноутбуком или задержаться за завтраком.
С 9:00 до 16:00 здесь подают полноценные завтраки, к вечеру пространство превращается в барное бистро с ужинами, сидром и вином.
◾️ Что пробовать на завтрак:
◾️ Спешл-завтраки:
📍 Ждановская ул., 45
Кофейня на Ждановской с панорамными окнами и видом на Петровскую косу — светлый оазис с зеленью, где приятно работать за ноутбуком или задержаться за завтраком.
С 9:00 до 16:00 здесь подают полноценные завтраки, к вечеру пространство превращается в барное бистро с ужинами, сидром и вином.
▫️ Каша на коровьем или альтернативном молоке▫️ Два яйца (6 минут / скрембл / глазунья) с тартином, зеленью, лососем или креветками▫️ Творожная запеканка с вишнёвым вареньем и сметаной
▫️
Полента крем-брюле с белым шоколадом и попкорновой пылью
▫️
Бенедикт с лососем
Тартин с гуакамоле, креветками и яйцом 6 минут
▫️
Американский завтрак: глазунья, оладьи, бекон, кленовый сироп
▫️
Баланс-завтрак: яйцо 6 минут, творожный сыр, цельнозерновой хлеб, маринованные огурцы, оливки, авокадо и томаты
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤6
Исторически овсянка изначально была соленой. В Шотландии и других регионах, где овес был основой рациона, его варили на воде с солью, так как сахар был дорогим, а сладость в кашах — поздним нововведением. После сладкой каши появилось добавление различных топпингов, затем фрукты и ягоды, всё это сменилось быстрой и ленивой овсянкой, а сейчас рестораны и тренды завершили цикл и вернулись к соленым кашам.
Почему? Это удобный и оптимальный завтрак для людей, которые следят за питанием и любят плотный завтрак, а также, например, для людей, у которых непереносимость лактозы.
Соленая овсянка звучит пресно, но если прибегнуть к парочке рецептов, то вы с удоволсьвием захотите приготовить такое дома.
▫️ Овсянка с авокадо, пармезаном, скрэмблом и черри.▫️ Освянка с грибами и шпинатом▫️ Овсянка с тунцом, огурцом, листочками нори и яйцом.
И еще много-много вариантов приготовления этой "устоявшейся сладкой" крупы.
завтрак не у Тиффани
в VK, в Дзен, в MAX
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤9
Viene servita la cena — кушать подано!
Италия…Пасты, пиццы, идеальные соусы, бранчи, но всё это ближе к обедам и ужинам, что же они едят на завтрак?
Итальянский завтрак («colazione») — это быстрый, перекус, длящийся 15–20 минут, состоящий из кофе и выпечки.
Основные принципы Итальянского завтрака:
▫️ Большинство итальянцев предпочитают сладкое (colazione dolce): корнетто (круассан), печенье (biscotti), кексы или сухарики с джемом.
▫️ Капучино с выпечкой — классика, но капучино пьют исключительно до полудня.
▫️ Завтрак длится 10–15 минут, часто проходит в кафе по дороге на работу.
▫️ Дома часто едят простое печенье, обмакивая его в кофе, или тосты (fette biscottate)
Как приготовить итальянский завтрак дома?
Фриттата карбонара
Приготовление:
Где поесть Итальянскую кухню в Питере?
▫️ Salone&pasta bar
▫️ Italy
#декодингзавтраков
завтрак не у Тиффани
в VK, в Дзен, в MAX
Италия…Пасты, пиццы, идеальные соусы, бранчи, но всё это ближе к обедам и ужинам, что же они едят на завтрак?
Итальянский завтрак («colazione») — это быстрый, перекус, длящийся 15–20 минут, состоящий из кофе и выпечки.
Историческая справка:
Cоlazione — исторически сложился как легкая, быстрая и преимущественно сладкая трапеза, кардинально отличающаяся от плотных завтраков других стран, традиция сформировалась к концу XIX века. Итальянцы считают сладкое идеальным зарядом энергии, а молоко пьют только утром, так как после полудня оно считается вредным для пищеварения.
Основные принципы Итальянского завтрака:
Как приготовить итальянский завтрак дома?
Фриттата карбонара
Ингредиенты:
▫️
Яйца - 3 яйца
▫️
Молоко - полстакана
▫️
Сырокопченый бекон - 0,5 упаковки
▫️
Пармезан - 30 гр.
▫️
Сливочное масло - 15 гр.
▫️
Рафинированное оливковое масло
▫️
Соль
▫️
Черный перец
Приготовление:
1. Половину бекона нарежьте небольшими полосками, остальное отложите для посыпки. Пармезан натрите на мелкой терке.
2. Начните разогревать духовку до 180 °C.
3. У трети яиц отделите желтки от белков и перелейте в маленькую миску. Ими мы будем поливать готовое блюдо для сочности.
4. Оставшиеся белки и яйца выложите в миску. Добавьте соль и молоко, хорошо перемешайте венчиком или вилкой.
5. Разогретую сковороду сбрызните оливковым маслом и добавьте кусочек сливочного для нежности. Половину бекона слегка обжарьте.
6. Бекон залейте яично-молочной смесью. Аккуратно перемешайте и готовьте 2—3 минуты. Сверху распределите чуть больше половины сыра.
Ручку сковороды заверните в несколько слоев фольги или снимите. Фриттату запекайте в духовке 7 минут при 180 °C.
7. Пока фриттата в духовке, приготовьте хрустящую посыпку. Оставшуюся половину бекона поджарьте на сковороде до хруста.
Бекон переложите на бумажное полотенце, чтобы оно впитало лишний жир. Затем крупно порубите.
8. Готовую фриттату разложите по тарелкам. Полейте желтком, посыпьте пармезаном, хрустящим беконом и перцем. Подавайте сразу.
Где поесть Итальянскую кухню в Питере?
#декодингзавтраков
завтрак не у Тиффани
в VK, в Дзен, в MAX
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤4
Три номинации:
1. Лучшая музыка;
2. Лучший интерьер;
3. Уникальные завтраки.
И будет три опроса, в которых вам нужно проголосовать кто, по вашему мнению, заслужил эту статуэтку!
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤6
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤7