Завтрак не у Тиффани 🥐
2.61K subscribers
2.96K photos
162 videos
1 file
628 links
Развиваем культуру завтраков и рассказываем про гастро-новости Петербурга
инст: https://www.instagram.com/breakfast_spb
сайт: https://breakfastspb.ru
тг: https://t.me/breakfast_spb

По всем вопросам: @breakfast_spb_chat
Download Telegram
Про сегодняшний обед должны услышать все 🩵

Бьянка Бистро&Бар — заведение в итальянском стиле от концепт-шефа и ресторатора Алексея Алексеева в центре города. Сочетание панорамных окон, минималистичного интерьера и локальных источников света.

🥐 Меню завтраков действует ежедневно до 14:00 и вот
несколько вариантов, как разнообразить утро от Бьянка Бистро&Бар:
▫️Кукурузная каша с уткой и сырным муссом
▫️Шакшука с тартаром из говядины
▫️ Большой завтрак, сочетающий в себе купаты, картофель фри с пармезаном, глазунью и томатный соус


❓Какие блюда пробовали и что вам советуем?
▫️
Брускетта с крабом и сладкими томатами
— нежный тост с кусочками краба в сливочном соусе с добавлением сладких томатов
▫️
Виттело Тоннато
— запеченная телятина с соусом Тоннато. Все это приправлено большим количеством хрустящей рукколы и каперсами.
▫️
Орзо с креветками и бальзамическим соусом
— отличное сочетание кисло-сладкого соуса и поджаренных креветок.
▫️
Стейк из лосося с зеленым салатом и корнем сельдерея
— нежнейший стейк под соусом, с добавлением зеленого салата. И! Корень сельдерея. Да да, вы не ослышались, вкусно-поджаренный корень хорошо сочетается с нежным лососем.

Пожалуй, админы
бы написали целый отдельный пост насчет этого десерта — Тирамису
Нежнейшее сочетание крема с идеально пропитанными коржами, вкусным какао и кофейным ароматом заставит вернуться в это заведение ещё не раз!

завтрак не у Тиффани
в VK, в Дзен, в MAX
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤1133
Чувствуете, что витает в воздухе? Это запах весеннего города, по которому так и хочется отправиться на долгие прогулки!


Собрали для вас кофейные точки вдоль одного из любимых районов редакции — Московского проспекта.

▫️Pitcher
📍Бассейная ул., 12А

▫️Фабрика Кофе
📍Московский просп., 140к2

▫️Мишка Bakery
📍Заставская ул., 44

▫️Pisk
📍Черниговская ул., 8К

▫️Posh coffee
📍Московский просп., 68

Гуляйте и пейте кофе этой весной, друзья!
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🍓63❤2
🥐 Почему все пьют матчу?
Матча — это не просто чай, а целая традиция, пришедшая из Японии. Её история уходит корнями в Китай времён династии Сун, где чай сначала тоже употребляли в порошковом виде.
В XII веке монах привёз чайные семена и способ приготовления порошкового чая в Японию. Со временем матча стала не просто напитком, а символом осознанности и спокойствия.

Почему же матчу сейчас любят по всему миру?
▫️В отличие от кофе, матча содержит L-теанин, который даёт более ровную концентрацию без резких скачков энергии.
▫️В ней много антиоксидантов, витаминов и аминокислот.
▫️Ну и, конечно, вкус — слегка травянистый, сливочный, с лёгкой горчинкой — он либо влюбляет сразу, либо постепенно.

Отдельный плюс — универсальность. Матчу пьют не только в классическом виде (с водой), но и делают матча-латте, добавляют в десерты, мороженое и даже в выпечку.

Какое идеальное сочетание десерта и матчи?
Матча отлично сочетается с едой. Классика — японские сладости вроде моти или дораяки, потому что сладость балансирует её лёгкую горечь. Также хорошо заходят чизкейки, песочное печенье, круассаны или просто что-то сливочное — это подчёркивает её вкус. А если хочется чего-то более простого — даже тёмный шоколад отлично подходит.


В итоге матча — это не просто тренд, а напиток с историей, философией и очень особым характером. Возможно, именно поэтому она так легко завоёвывает любовь по всему миру

Интересный факт — в одной чашке матчи иногда больше кофеина, чем в эспрессо — особенно если сделать густой вариант (койча). И так как ты пьёшь весь лист, эффект может быть мощнее, чем ожидаешь.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤94🍓2
🥐Собрали для вас топ-мест, куда нужно идти завтракать на выходных без очереди (но даже если очередь, эти места стоят того)

▫️Le moujik
Французские завтраки каждый день с 8:00 до 18:00 (10 часов на то, чтобы позавтракать...Совам точно подойдет). В меню 5 завтраков с основой из круассана/бриоши/багета и дополнения в виде форели, яиц и напитка. В 5 завтраке вообще омлет с улитками, и к нему еще и шампанское подается.. Ну роскошь! Также можно собрать конструктор или насладиться боулом или кашей.

📍наб. реки Фонтанки, 52

▫️Мечтатели
Гастрономическое кафе с кофе, вином и завтраками с 8:00 до 14:00. Меню разнообразное, множество различных вариаций яичных завтраков, специальных завтраков, выпечки и десертов. Хочется отдельно отметить среди десертов странные, но вкусные сочетания – крем из щавеля с замороженными яблоками и крошкой из меренги и сметанник из белокачанной капусты с капустными чипсами
Пик удивления –
похмельный суп.
Вообщем, мы уже одеваемся, а вы?


📍наб. реки Фонтанки, 11

▫️Колокол
Дог-френдли кафе с завтраками и панорамными деревянными окнами. В меню множество яичных завтраков, сырники и каши: рисовая каша с манго, гречка с яйцом пашот и авокадо, овсяная каша с бананом и соусом манго- маракуйя.

📍ул. Колокольная, 6

▫️Сolors
Как же мы могли оставить вас без Петроградки. Уютная и атмосферная кофейня с камерным светом и ярким, но в то же время успокаивающем интерьером. В меню классические, но вкусные завтраки, а по выходным вообще действует специально меню с десертами.

📍ул. Ленина, 27

▫️Lu. co. p. s.
Люди – кофе, девиз, который связывает всех, особенно утром. Эта кофейня синоним уюта и вкуса. В меню полно различных завтраков: для любителей сладкого и соленого, а также блинчики. Всеми любимые блины подают с различными топпингами: форель, мортаделла, карамель или сгущенка. Сами завтраки аж до 19:45.

📍Большая Пушкарская ул., 34
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤942
Мы редакцией каждый сезон наблюдаем одну и ту же картину: открываются веранды — и зал моментально теряет часть аудитории, даже если внутри всё выверено до деталей.

Веранда даёт больше, чем просто посадку: живой свет, воздух и город, который постоянно меняется. Сидишь с кофе — и параллельно смотришь, как кто-то спешит на работу, кто-то выгуливает собаку, кто-то тоже ищет свой завтрак.

С едой всё тоже работает иначе: завтрак не торопится заканчиваться, кофе почему-то выпивается быстрее обычного, и второй заказ кажется вполне логичным продолжением утра (а иногда и третий на радость официантам)

Ну и честно — сам факт, что ты вышел из дома и сел за стол на улице, уже многое решает.

Поэтому наш стандартный весенний сценарий выглядит так: выбираем место, открываем фото — и сразу проверяем, есть ли у них веранда.
❤10
Подготовили для вас топ три фильма, которые можно смотреть приятным вечером за ужином или насладиться утренним просмотром за завтраком, ведь и тогда и тогда вы получите неописуемые эмоции от этих добрых комедий🩵

▫️Сводишь с ума — реж. Дарья Лебедева, 2025 год.
Мила Ершова, Юрий Насонов и Антон Васильев — прекрасное трио в этом фильме, которое заставляет любить и переживать вместе с героями.Действия разворачиваются в Питере, с той самой центровой атмосферой. Атмосферой старых парадных, лестниц, архитектуры, винтажных окон и любви.
В фильме вы будете и плакать, и смеяться, и обниматься (если пойдете с подругой, другом, парнем или девушкой, а мы точно советуем идти в компании), и сочувствовать героям. А в конце поймете как круто любить, как круто жить и любить жизнь.


▫️10 причин моей ненависти — реж. Джил Джаггер, 1999 год.
Фильм, доводящий тебя до слез, мурашек и смеха одновременно. Если хотите увидеть настоящие ухаживания парня, посмеяться с нетипичных шуток и посмотреть фильм, показывающий легкую и предсказуемую сюжетную линию; линию, которая остается интересной и смешной, трогательной и завораживающей на протяжении всего фильма — включите «10 причин моей ненависти», и вы не ошибетесь.
Ну и наконец: если хотите заново прочувствовать влюбленность и первые свидания — включите «10 причин моей ненависти», и вы не ошибетесь.


▫️Приключения паддингтона 2 — реж. Пол Кинг, 2014 год
Ну кто не любит этого медведя? Он с нами с детства, это прекрасный, смешной, добрый и искренний персонаж. А 2 часть ещё и напичкана разными персонажами, на которых интересно и весело смотреть. Семейная комедия из раза в раз радует зрителя находчивостью мишки, музыкой и общей историей. А мармелад? Ммм. Мы уже включили!


Смотрели ли вы что-то из этого? Если да, то какой у вас любимчик?
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
7❤33