Сегодня Ночной портье вместе с сервисами бронирования 🛣 МТС Travel и Bronevik.com в рубрике #говорят_отельеры обсуждают модульные отели, сезонность бизнеса и портрет гостя, выбирающего отдых в этих, чаще всего небольших, гостиницах с Вадимом Палием, собственником отеля Счастье в горах, Красная поляна.

Как вы оцениваете нишу модульных отелей – она уже насыщена или еще есть где развивать бизнес?

Сфера модульных или так называемых природных отелей сегодня не только не загружена. Она отличается острым дефицитом. Об этом говорит повышенное внимание к ней со стороны государства: правительство активно поддерживает строительство быстровозводимых домов для комфортного отдыха туристов, выделяя различные субсидии и гранты. Так, в течение 2024 года в самых разных регионах России должно появиться около 15 тысяч новых номеров.

По результатам 2023 года, глэмпинги стали самым дорогим местом размещения. Несмотря на это, они пользуются большим интересом у туристов – средняя загрузка модульных отелей составляет выше 60%.

Это сезонный бизнес? Есть ли отличия в вашей стратегии продаж в высокий и низкий сезон?

Сезонность бизнеса, как и в случае с классическими отелями, определяется в первую очередь локацией. Но свою роль играют и конструктивные решения глэмпингов. Одни девелоперы создают отели на базе всесезонных модульных конструкций, а другие отельеры делают выбор в пользу инженерных решений, которые позволяют отдыхать только в определенный сезон.

Наши эко-отели “Счастье в горах” открылись на Красной поляне, где низкого сезона в классическом понимании никогда нет. Однако существуют пиковые сезоны и сезоны с загрузкой ниже среднего.

Сезонность влияет на сценарий отдыха гостей, а от этого зависит и стратегия нашего продвижения. Пик наплыва туристов приходится на январь, февраль и март – в это время наблюдается огромный трафик на горнолыжку. Мы расширяем перечень предоставления услуг: предлагаем гостям трансфер и условия для размещения горнолыжного оборудования. Само по себе наличие подобных услуг выделяет отель на фоне других гостиниц.

В сниженный сезон, который выпадает на лето, на Красную поляну приезжает другой сегмент аудитории. Такие туристы любят пешие прогулки по горам, конные прогулки, посещение заповедников, всевозможные активности. Для этого сегмента отдыхающих мы разрабатываем другие специальные предложения – организовываем прогулки, устраиваем незабываемые экскурсии, предлагаем инвентарь для активного отдыха.

Какие каналы продаж вы используете?

Мы используем несколько каналов продаж одновременно. Работаем с классическими инструментами туристического веб-маркетинга, в первую очередь с ОТА – продажи с помощью агентств-посредников в интернете.

Сейчас ведем активную работу над СЕО-оптимизацией собственного портала, в скором будущем будем продавать непосредственно с него. Неплохие результаты по продажам показывает прямая таргетированная и баннерная реклама в поисковых сетях.

Также отличным инструментом для продвижения является сотрудничество с лидерами мнений, блогерами, знаменитостями, потому что природные отели имеют свою уникальную особенность – они предлагают не просто ночь проживания, а эмоции. Точно передать ценность таких мест для отдыха иногда могут только люди, уже побывавшие там и имеющие лояльную аудиторию*.

Какой прогноз вы можете дать на этот сезон? Есть ли уже бронирования на лето?

Наши новые отели “Счастье в горах” работают всего лишь первый сезон. Поскольку мы уже имеем опыт управления подобными объектами, то с позитивом смотрим на предстоящий летний сезон. Есть все предпосылки, что результаты будут выше средних. Уже сегодня часть номеров в отелях забронирована, а заявки поступают каждый день.

* У партнёра нашей рубрики, 🛣 МТС Travel появился новый раздел «Отзывы туристов», где путешественники делятся своими впечатлениями от поездок.

Действительно долгожданная встреча на этой неделе. При поддержке сервисов бронирования 🛣 МТС Travel и Bronevik.com в рубрике #говорят_отельеры владелец и генеральный менеджер отеля “Гельвеция” в Санкт-Петербурге Юнис Теймурханлы — редкий собственник отеля, который полностью вовлечен в операционную деятельность гостиницы. С 2003 года Юнис лично выстраивает стратегию управления, формирует концепцию отеля, определяет вектор его развития.

Какие главные качества GM вы бы выделили?

На мой взгляд, главными качествами GM в отеле являются, прежде всего, квалификация, компетентность, дисциплина, организованность, лидерские качества и коммуникабельность. Это основные 6 качеств, необходимые генеральному менеджеру отеля. Без них невозможно построить грамотную команду единомышленников, людей, которые будут видеть в GM авторитета, пойдут за ним, будут прислушиваться к нему. А без такого навыка как коммуникабельность невозможно выстроить отношения не только с персоналом, но и, самое главное, с гостями.

Надо понимать, что у GM достаточно интересная роль — он находится между всеми: командой, гостями, собственниками отеля. Он должен выстроить свои коммуникационные связи с каждым из этих больших сфер. В конечном счете GM является лицом заведения, и только тогда он сможет стать той идеальной или компромиссной фигурой. Возглавлять команду, удовлетворять собственников и быть значимым лицом отеля для гостей.

Какие качества вы цените в сотрудниках?

В сотрудниках я ценю, прежде всего, мотивацию. Это очень важное качество. Мотивация имеет свойство уходить, исчезать и растворяться. Люди выгорают. Поэтому мотивированные люди и те, кто еще умеют развивать самомотивацию в себе, на вес золота. Таких людей очень мало. Особенно тех, кто может держать мотивацию и поддерживать ее самомотивацией. Это важно, потому что для этого нужно любить свое дело и любить саму индустрию гостеприимства.

Помимо мотивации еще двумя важными качествами являются обучаемость и стрессоустойчивость сотрудника. Отель это постоянные тренинги, где человек должен быть открыт к обучению. И очень важно, чтобы сотрудник был стрессоустойчив, потому что мы имеем дело с людьми, с их настроениями. Важно уметь соблюдать эту грань и управлять, в первую очередь, своей эмоцией во время стрессовой ситуации.

Какие задачи вы доверяете команде, а какие оставляете себе?

За собой я оставляю управление командой, все стратегические вопросы и общение с гостями. Общение с гостями здесь стоит отдельным блоком, потому что именно наша концепция “владелец у руля” подразумевает мое прямое участие. Я всегда нахожусь рядом с гостями и вокруг них, являюсь доступным для них постоянно.

Команде я доверяю абсолютно все тактические вопросы. Повторюсь, что за собой я оставляю только реперные точки или стратегические вопросы: общий контроль, отзывы, цифры и финансы.

Для меня делегирование является важнейшим условием развития бизнеса. Я ни в коем случае не управляю линейным персоналом. Я веду управление через топ-менеджеров и полностью доверяю своей команде. А топ-менеджеры в свою очередь уже самостоятельно выстраивают связи со своими подчиненными и линейным персоналом. Только в такой вертикали возможно грамотное управление большой структурой.

Продолжение в следующем посте.

Продолжение интервью Юниса Теймурханлы, владельца и генерального менеджера отеля "Гельвеция", для рубрики #говорят_отельеры Ночного портье и сервисов бронирования 🛣 МТС Travel и Bronevik.com.

Кто отвечает за вопросы ценообразования и стратегию продаж?

За ценообразование и стратегию продаж отвечает исключительно отдел продаж и маркетинга во главе с директором по продажам и маркетингу. Это, как правило, высококвалифицированный специалист, который имеет большой опыт работы в продажах и маркетинге и отвечает за ряд задач: выстраивание тарифной сетки*, динамическое ценообразование, работа с контрагентами, работа с партнерами, работа с гостями, продажа дополнительных услуг и работа с бюджетом.

Мое наблюдение — чем меньше есть влияния извне на отдел продаж и маркетинг, тем эффективнее идет их работа. Это подразделение должно быть максимально удалено от всех остальных структур с точки зрения влияния на них.

Какие «фишки» вы используете, чтобы привлечь гостей и чтобы они вернулись снова?

Чтобы повысить продажи и лояльность гостей, а также увеличить возвратность, нужно создавать в отеле атмосферу. Как ни странно, большая часть отелей не имеет никакой атмосферы. Они по сути являются обычными безликими средствами размещения без души и персонального сервиса.

Слово “атмосфера” употребляется очень часто, но многие до конца не понимают, что это такое. А это, прежде всего, люди. Люди создают и саму атмосферу, и традиции, и, конечно же, огромное количество фишек, которые дополняют общую “картину”. Важно учесть, что атмосфера должна быть продолжением грамотно выстроенной концепции отеля. Только тогда это будет уместно, приятно и удивительно для гостей.

Отели уже давно не конкурируют по инфраструктуре. Удивить постояльца сейчас очень сложно. На любой золотой унитаз завтра будет бриллиантовый. Часто происходит так, чем богаче отель, тем он более безликий, холодный и не атмосферный. А гости чаще ищут атмосферу и действительно готовы за нее платить.

Фишки, которые поддерживают нашу концепцию отеля “владелец у руля, дом хозяина”, это все те фишки, которые являются атрибутами хорошего дома: традиции, ужины с хозяином дома, встречи с гостями, участие владельца в жизни отеля, букеты цветов при заселении, именные халаты и наволочки, инициалы на наволочках, украшения номеров, угощения в дорогу. Все эти фишки создают атмосферу, так необходимую гостям.

* В личном кабинете партнера рубрики Bronevik.cоm отельеры могут настроить тарифы для привлечения корпоративных и самостоятельных путешественников.

Мы хотим составить список самых популярных дополнительных услуг в отелях страны, но для этого нам нужна ваша помощь! Приглашаем принять участие в опросе ниже👇

12 марта в Санкт-Петербурге состоится ежегодный Hospitality Business Day — большой бесплатный форум и выставка для отельеров.

Руководитель отдела по работе с крупными отелями Bronevik.cоm Георгий Родиков — спикер форума.

Георгий выступит в 15:00 в программе Digital Sales, Marketing & Solutions с темой «Работа с ОТА как часть стратегии продаж отеля». Зал GREEN 9.

Кроме того, возле нашего стенда в течение всего дня будут проходить различные активности. Подходите, принимайте участие и получайте подарки!

Новое и важное на Hospitality Business Day 2024:

✅ В 2024 году — ещё масштабнее! Больше выставка и форум сразу в 4-х залах.
✅ 50% из более чем 60 спикеров — новые, в сравнении с прошлым годом.
✅ Впервые в расписании форума — программа Development & Investment. Актуально для тех, кто планирует и запускает новые отели.

📍 Место встречи: Санкт-Петербург, ул. Кораблестроителей, 14, Cosmos Saint-Petersburg Pribaltiyskaya Hotel 4*

Участие как по бесплатному, так и более интересным типам билетов.

❗️Подробная информация, расписание и регистрация — на сайте по ссылке.

До встречи 12 марта, будем рады всех видеть!🧡

12 марта в Нижнем Новгороде пройдет выставка «Секреты отельера», где всего за один день вы сможете заглянуть за кулисы гостиничного бизнеса, обменяться опытом с лидерами отрасли и узнать все секреты отельера.

На выставке вас будет ждать наша BRO-команда, мастер-классы, игры, дискуссии и интересные презентации!

Возле нашего стенда можно будет пообщаться с менеджерами отельного направления, попробовать наш фирменный шоколад и получить карточку с волшебным предсказанием🔮

✅ В деловой программе примет участие Анна Лихоманова, маркетолог по работе с отелями Bronevik.cоm.

Анна выступит в первом блоке «Ключевые тенденции отрасли в Нижнем Новгороде», где расскажет про секреты максимизации доходов в отеле и поделится рекомендациями Bronevik.cоm.

✅ А в 13:30 на нашем стенде пройдет интерактивная игра «Фортуна гостеприимства», где вы сможете получить памятные подарки от Секретов Отельера и BRO.

Не упустите возможность расширить свой кругозор, установить полезные контакты и почерпнуть вдохновение для своего бизнеса!

📍Место встречи: Нижний Новгород, Отель Sheraton 5*, Пл. Театральная, д. 1

Участие для отельеров бесплатное, требуется регистрация по ссылке.

💬 Подводим итоги опроса про дополнительные услуги

По мнению наших подписчиков, в топ-3 популярных дополнительных услуг входят:

1️⃣ Первое место делят питание и парковка
2️⃣ На втором месте по популярности SPA и проживание с животными
3️⃣ Трансфер

Бизнес-услуги, номера с тематическим оформление и услуги для активного отдыха пользуются меньшим спросом.

Спасибо, что приняли участие в голосовании!

14 марта приглашаем отельеров Татарстана на выставку «Секреты отельера», которая пройдет в Казани.

В рамках выставки будут представлены лучшие решения для гостиничной индустрии. Вы сможете обменяться опытом с участниками, получить новые идеи для бизнеса и обсудить актуальные вопросы с ведущими экспертами.

Мы будем ждать вас возле нашего стенда, чтобы пообщаться лично и ответить на ваши вопросы, угостить вкусным шоколадом и предложить карточку с волшебным предсказанием🔮

✅ В деловой программе примет участие Екатерина Лагерь, заместитель руководителя отдела по работе с отелями Bronevik.cоm. В 12:30 Екатерина расскажет про секреты максимизации доходов в отеле.

✅ А с 13:30 до 14:00 на нашем стенде пройдет интерактивная игра «Фортуна гостеприимства», где вы сможете получить подарки от Секретов Отельера и BRO.

📍 Место встречи: Казань, ИТ-парк Им. Башира Рамеева, Спартаковская ул., 2

Участие для отельеров бесплатное, требуется регистрация по ссылке.