В жару есть не хочется, так что в ближайшие пару дней беспроигрышный варик — это овощи или шпинат, тушеные в карри. У нас карри правильный, на основе специй карри и кокосового молока.

А если вы ничего сейчас, кроме освежающих салатов, не едите, то напоминаем, что любой базовый овощной салат сильно выиграет, если добавить туда немножко тапенады, томатного песто или нашего дерзкого халапеньо чатни с легкой остринкой.

Мы как визионеры всегда смотрим в будущее, а там нас ждет нормальная легкая погода, без всякой жести, буквально через неделю. Так что делимся с вами нашими любимыми нескучными рецептами соусов для пасты — вид макарон оставляем на ваше усмотрение. Разве что напоминаем, что прикольная штука — паста орзо (похожая с виду на рис), кто давно не покупал, советуем!

Топ-5 соусов для пасты
1) Креветки или тунец и путтанеска. Важно: креветки можно просто так обжарить или сначала бросить на сковороду мелко порезанный чеснок и немного оливкового масла. А тунец можно взять и из банки!
2) Фарш и маринара. Какой фарш выбрать? Классический вариант — говяжий, но и любой другой подойдет. Это мягкий универсальный соус, который понравится детям.
3) Баклажаны и арабьята. Наша любовь. Баклажаны просто порезать кубиками и обжарить на сухой сковороде, а можно и немного масла налить на сквороду. Чуть посолите их, чтобы они дали сок. Главное, чтобы она была с толстыми стенками.
4) Курица, тапенада и наш соус для пасты. Курицу порезать тонкими полосками и быстро обжарить, потом можно класть сразу оба соуса.
5) Карри и грибы. Карри в пасту? Да, между прочим, это достаточно классический вкус. Грибы любые, например, шампиньоны или лучше вешенки.

Не забудьте про сыр, он украсит любую тарелку с пастой.

Сливовый чатни — сам по себе отличный повод для пикника! Он классно сочетается с сыром, мясом и птицей, с прекрасными видами и уже совершенно летним настроением.

Спасибо за помощь в съёмках художнику Егору Ходееву @yegorkhodeev.

Где можно купить Банч

Онлайн:
1. На нашем сайте
2. На Ozon
3. На сайте Фрешмаркет

Офлайн в Москве:
1. Амбар — МО, д. Бузаево, д. 100
2. Барн — ДСК Мичуринец, проезд Вишневского, вл. 1 А, Одинцовский район
3. Селюк ( магазин "дом 34") — Фрунзенская наб., 34 — кафе + магазин
5. Батон Тишка (Булочная Батон) — Большой Тишинский пер. 10, стр. 1 и ул. Часовая, 11с4, Ленинградский рынок, булочная Батон, прилавок 277
7. Моя прекрасная леди — Гоголевский бульвар д.23 или ул. Селезневская д. 11А, стр. 2
8. Место хлеба — Боровское шоссе, 2а, корпус 2

Офлайн в Санкт-Петербурге:

Магазины «Паштет» — Малый пр-т, 34 Петроградская сторона и Лиговский пр-т, 232

Один из наших хитов — правильный кетчуп. Истинные гурманы (а мы считаем их просто нормальными людьми) могут долго охотиться за там самым кетчупом. Чтобы он был не слишком кислым, сладким, жидким или соленым. Мы добились гармоничного вкуса и гордимся этим без всякой скромности. Он кстати есть на Озоне! Но на нашем сайте сейчас дешевле, и по воскресеньям бесплатная доставка.

Дашины пирожки закрываются, Банч остается! Пишет Даша Сонькина:

Вообще я хотела написать что-то бодрое типа «Мы подумали и решили в июле отправить "Пирожки" на летние каникулы!» Но потом я подумала еще раз и решила, кого я вообще тут обманываю, и главное, зачем!

Я заканчиваю проект «Дашины пирожки» с легким сердцем и даже с некоторым воодушевлением, хотя, конечно, никто не может гарантировать, что меня не накроет чуть позже. Все же мы с "Пирожками" были в долгих и сложных отношениях, можно сказать, взрослели вместе, а такое бесследно не проходит).

Long story short для деловых: розничные пирожки, а также киши, пироги, кексы и кейтеринг можно заказать до 27 июня. До этого же дня будет действовать классная скидка на все – 17% по промокоду GOODBYEMYLOVE Так что если вы хотели что-то отметить дома или на работе, и июнь вам для этого подходит, вы знаете, что делать.

Банч остается цвести, расти и развиваться. Мы вовсю делаем классные коллабы (скоро расскажем), планируем возобновить с июля подписку (тоже скоро расскажем) и прорабатываем мега-соус барбекю (я нашла идеальный в Израиле и не успокоюсь, пока у нас не получится такой же).

Сложно, конечно, так взять и уместить 11 лет в один текст. Текст про совершенно гениальное и уникальное взаимодействие людей с людьми.

Потому что вообще-то «Дашины пирожки» с самого начала были как раз про это. Про то, как мой друг-дизайнер буквально заставил меня сделать страницу в фейсбуке и нарисовал логотип; про успешный сбор денег (смешных для производства, но тогда казавшихся мне просто огромными) на Планете (я тогда так и подумала: почему вообще мне кто-то что-то должен давать? Ну, попытка не пытка); про то, как мне бессчетное (реально, бессчетное) количество раз почему-то ужасно везло с людьми (не уверена, что им со мной везло так же часто) разного формата – сотрудниками, соседями, курьерами, даже прокурорами и налоговыми инспекторами.

Про то, как все мои родственники и друзья стоически терпели все мои взлеты, падения, страдания и безумный декабрьский, кхм, энтузиазм; про то, как был ковид, и мы совершенно чудесным образом сохранили производство, потому что безумное, невероятное количество людей присылали деньги на обеды для врачей, а мне звонили из разных больниц и просили привезти и тем, и этим тоже, потому что «у вас вкусно и живот не болит потом, а для врачей это особенно важно».

В общем, историй разного рода вообще вагон и маленькая тележка, и вы, хотите вы того или нет, тоже часть нашей общей истории. Особенно если вы заказывали пирожки на свои большие и маленькие, грустные и веселые мероприятия, потому что будем честны, это вкусно и удобно.

Надо вам сказать (это я говорю только самым близким, так что тс-с-с) у меня вообще-то есть немаленькие сложности с доверием, оно у меня растет не как бамбук в Китае, а как какой-нибудь, скажем, заморский привередливый эвкалипт во враждебной среде.

Поэтому когда я садилась за этот текст, я поняла, что вообще-то это история не (только и не столько) про еду, а про нашу жизнь как есть с ее замысловатыми хитросплетениями и чудесами. Я не верю в чудеса вообще, но они случаются, до сих пор не могу понять этот парадокс.

Короче. Надо заканчивать. С вами было (и еще до 27 июня будет) отлично, спасибо вам за заказы, критику, похвалы и молчаливое внимание со стороны. А еще мы будем рады, если вы поделитесь своими историями про "Дашины пирожки" и напишете про нас пост или оставите нам коммент, обожаем такое вообще.

И не могу не напомнить про промик — GOODBYEMYLOVE на 17%, тем более что на следующей неделе обещают похолодание (держим пальцы) и можно уже будет наконец-то поесть нормально.

Мы решили вернуть пирожки с вишней, хоть скоро «Дашины пирожки» и закрываются! Их больше всего любят дети. Кто ещё не пробовал?

Возвращение блудной подписки

Друзья, мы снова запускаем подписку на Банч.

Раз уж мы почти в макушке лета, то и подписка будет на полгода, с июля по декабрь.

Кому нужна подписка?

- Постоянным покупателям или тем, кто всерьез намерен стать таковым.
- Тем, кто любит экспериментировать на кухне, а много времени тратить не любит.
- Тем, у кого есть дети, и их надо регулярно вкусно и полезно кормить.
- Тем, кто любит звать гостей (и вдумчиво с ними общаться, а не бегать из кухни в гостиную и обратно).
- Тем, кто хочет подарить кому-то необычный подарок.

Что дает подписка?
- 6 заказов по 3 000 рублей каждый.
- Скидку в 30% на всю продукцию Банч.
- Бесплатную доставку в пределах МКАД.
Иногда мы будем вам класть сэмплы новых соусов, чтобы вам жилось веселее.

Как это работает?

Вы оплачиваете подписку, мы присылаем вам индивидуальный промокод.

Вы можете использовать его 6 раз или меньше на общую сумму заказов 18 000 рублей (именно столько стоит подписка), каждый раз промокод дает скидку 30%.

Можете вообще дотянуть до декабря и накупить всем подарков со скидкой, которой никогда вообще не бывает.

Когда можно купить подписку?

Ее можно оплатить прямо сейчас и до конца июня.

Что если я забуду про подписку?

Каждый месяц в районе 10-го числа мы присылаем деликатную напоминалку о том, что время пришло. Она приходит только тем, кто оформил подписку.

Заказать подписку можно по ссылке.