Forwarded from Skuratov Coffee Roasters
Друзья, сегодня все по традиции вспоминают каким был уходящий год. Наш СЕО Виктор Скуратов написал о главных событиях, успехах и итогах 2021.
«Никто:
Абсолютно никто:
Я: этот год снова был лучше, чем предыдущий
Но это правда.
Никогда, как в этом году, мы не были так сфокусированы на повышении эффективности нашей работы и смогли улучшить ее по всем направлениям.
На протяжении нескольких лет мы неправильно рассчитывали нашу потребность в бариста и вошли в начало 2021 с огромным их дефицитом. И за год смогли полностью решить эту проблему.
При этом качественно улучшив как нашу систему набора, так и систему обучения. Да, в этом плане мы всегда опережали наших коллег и конкурентов, но выяснилось, что нам есть еще куда расти. И это безумно мотивирует.
Мы нашли новых людей в нашу команду и многому у них научились и продолжаем учиться.
Главное — мы смогли сделать так, что при росте компании, наша культура стала только крепнуть.
Мы с удивлением осознавали, что кроме одной точки в сети, АБСОЛЮТНО ВСЕ наши кофейни в этом году показали рекордную выручку. Это фантастика. А единственная не прибавившая лишилась всех парковок и вокруг нее мы открыли еще несколько наших кофеен.
Да, мы открыли 8 новых кофеен. И одна из них стала нашим самым успешным открытием в истории. Речь про кофейню на Александра Невского в Москве. Также с ее открытием мы поняли, что можем гораздо интенсивнее развиваться в Москве.
Мы стали лидерами рынка в Казани и смогли рекордно увеличить нашу долю рынка и в Омске.
Мы продолжили много экспериментировать — с маркетингом, продуктом, обучением, системой управления и многим другим. У нас были открытия и огромное количество ошибок.
Ну и у нас, как всегда, нет цели. Нам нравится как мы развиваемся, нравится то, что происходит. Мы получаем огромное удовольствие от процесса. Откроем мы 100, 200 или 1 000 кофеен — не так важно.
Спасибо команде за еще один крутой год! Спасибо тем, кто с нами все это время и спасибо тем, кто поверил в нас и стал частью нашей команды!
Спасибо нашим гостям за безграничное доверие, обратную связь и небезразличие!
С наступающим Новым годом!»
«Никто:
Абсолютно никто:
Я: этот год снова был лучше, чем предыдущий
Но это правда.
Никогда, как в этом году, мы не были так сфокусированы на повышении эффективности нашей работы и смогли улучшить ее по всем направлениям.
На протяжении нескольких лет мы неправильно рассчитывали нашу потребность в бариста и вошли в начало 2021 с огромным их дефицитом. И за год смогли полностью решить эту проблему.
При этом качественно улучшив как нашу систему набора, так и систему обучения. Да, в этом плане мы всегда опережали наших коллег и конкурентов, но выяснилось, что нам есть еще куда расти. И это безумно мотивирует.
Мы нашли новых людей в нашу команду и многому у них научились и продолжаем учиться.
Главное — мы смогли сделать так, что при росте компании, наша культура стала только крепнуть.
Мы с удивлением осознавали, что кроме одной точки в сети, АБСОЛЮТНО ВСЕ наши кофейни в этом году показали рекордную выручку. Это фантастика. А единственная не прибавившая лишилась всех парковок и вокруг нее мы открыли еще несколько наших кофеен.
Да, мы открыли 8 новых кофеен. И одна из них стала нашим самым успешным открытием в истории. Речь про кофейню на Александра Невского в Москве. Также с ее открытием мы поняли, что можем гораздо интенсивнее развиваться в Москве.
Мы стали лидерами рынка в Казани и смогли рекордно увеличить нашу долю рынка и в Омске.
Мы продолжили много экспериментировать — с маркетингом, продуктом, обучением, системой управления и многим другим. У нас были открытия и огромное количество ошибок.
Ну и у нас, как всегда, нет цели. Нам нравится как мы развиваемся, нравится то, что происходит. Мы получаем огромное удовольствие от процесса. Откроем мы 100, 200 или 1 000 кофеен — не так важно.
Спасибо команде за еще один крутой год! Спасибо тем, кто с нами все это время и спасибо тем, кто поверил в нас и стал частью нашей команды!
Спасибо нашим гостям за безграничное доверие, обратную связь и небезразличие!
С наступающим Новым годом!»
Forwarded from ИноСМИ
Чашка этого напитка содержит «нечто большее», чем вы можете себе представить, утверждает автор в статье The Mirror. В ходе десятилетнего исследования ученым удалось выяснить, что его употребление снижает риск возникновения хронических заболеваний печени.
Forwarded from Паша и его прокрастинация
Кофе(-)по?нт
Не кофепоинт, не кофе-поинт. Кофепойнт. И вот почему:
— В академическом орфографическом словаре зафиксировано слово пойнт.
— Это не кофе и пойнт, а пойнт (место) для кофе, такие штуки пишутся слитно. Например, в словаре есть чекпойнт (а в редакции 2012 года еще было чек-пойнт, позже филологи исправили написание на слитное).
— Хотя кофепойнта как такового в словаре ещё нет (и не факт, что будет), но новые слова фиксируются там практически всегда по аналогии с существующими.
☕️ По кофейку?
Не кофепоинт, не кофе-поинт. Кофепойнт. И вот почему:
— В академическом орфографическом словаре зафиксировано слово пойнт.
— Это не кофе и пойнт, а пойнт (место) для кофе, такие штуки пишутся слитно. Например, в словаре есть чекпойнт (а в редакции 2012 года еще было чек-пойнт, позже филологи исправили написание на слитное).
— Хотя кофепойнта как такового в словаре ещё нет (и не факт, что будет), но новые слова фиксируются там практически всегда по аналогии с существующими.
☕️ По кофейку?
Forwarded from Рациональные числа
Сколько времени занимает выпить стакан кофе в зависимости от его объёма
Forwarded from TRENDMEDIA
PepsiCo и Starbucks выпустят линейку энергетиков.
Партнеры осваивают быстрорастущую категорию ready-to-drink-напитков.
В нее войдут энергетики, кофе с растительным молоком, кофе в картонных упаковках с краном и кофейный напиток в алюминиевой банке с азотной капсулой.
Перспективы данного направления заставили Starbucks договориться с Nestlé, и в 2022 г. они выведут охлажденный кофе на несколько рынков в Южной Азии, Океании и Латинской Америке.
На российском рынке RTD-категория представлена тремя продуктами — Chilled Classics, Frappuccino и Doubleshot Espresso.
Партнеры осваивают быстрорастущую категорию ready-to-drink-напитков.
В нее войдут энергетики, кофе с растительным молоком, кофе в картонных упаковках с краном и кофейный напиток в алюминиевой банке с азотной капсулой.
Перспективы данного направления заставили Starbucks договориться с Nestlé, и в 2022 г. они выведут охлажденный кофе на несколько рынков в Южной Азии, Океании и Латинской Америке.
На российском рынке RTD-категория представлена тремя продуктами — Chilled Classics, Frappuccino и Doubleshot Espresso.
Forwarded from Россия Аграрная
В России в 2021 году потребление кофе выросло на 8%
За минувший год общее потребление натурального кофе в России выросло на 8% – до 303 тысяч тонн. Об этом сообщили в Россельхозбанке. По словам главы Центра отраслевой экспертизы РСХБ Андрея Дальнова, в среднем на душу населения на сегодня приходится около 300 чашек натурального кофе в год. Это 60 литров на человека и 8,76 млрд литров на страну.
30 лет назад выпивалось 5,7 и 848 млн литров соответственно. Рост потребления с постсоветского периода аналитики объяснили увеличением платежеспособности населения и развитием культуры потребления кофе.
За минувший год общее потребление натурального кофе в России выросло на 8% – до 303 тысяч тонн. Об этом сообщили в Россельхозбанке. По словам главы Центра отраслевой экспертизы РСХБ Андрея Дальнова, в среднем на душу населения на сегодня приходится около 300 чашек натурального кофе в год. Это 60 литров на человека и 8,76 млрд литров на страну.
30 лет назад выпивалось 5,7 и 848 млн литров соответственно. Рост потребления с постсоветского периода аналитики объяснили увеличением платежеспособности населения и развитием культуры потребления кофе.
Forwarded from Профиль
«Кофеманию теперь следует считать болезнью», – заявил нам в интервью сопредседатель Всероссийского союза пациентов Ян Власов. Для чего Россия вместе с другими странами мира начала переходить на новую Международную классификацию болезней и какие заболевания попали туда впервые, читайте по ссылке: https://profile.ru/society/yan-vlasov-v-novoj-klassifikacii-igromaniya-i-kofemaniya-oficialno-priznany-boleznyami-1005819/?utm_source=+telegram&utm_medium=social
Forwarded from llllllll1111llllllllll
вы давно этого ждали
и наконец-то: кофейни Петербурга,которые я люблю
(ссылки на профили инст)
@brodsky.online «Конец прекрасной эпохи» из кофе - тут фильтр , из любимого - алкогольные напитки
@penka_home вкуснейший кофе, пироги со сгущёнкой
@coffee_miru уютное место рядом со стендап клубом
@gotcha.brewbar по пути в @ironbymironova приятнейший кофе
@podpisniebulochki ну тут вы сами знаете, и кофеи булочки - отлёт трусов
@bolshe_coffee а именно «кофе на кухне» , с маминым чаем, кофейным разнообразием и Леонидом за столиком у окна
и наконец-то: кофейни Петербурга,которые я люблю
(ссылки на профили инст)
@brodsky.online «Конец прекрасной эпохи» из кофе - тут фильтр , из любимого - алкогольные напитки
@penka_home вкуснейший кофе, пироги со сгущёнкой
@coffee_miru уютное место рядом со стендап клубом
@gotcha.brewbar по пути в @ironbymironova приятнейший кофе
@podpisniebulochki ну тут вы сами знаете, и кофеи булочки - отлёт трусов
@bolshe_coffee а именно «кофе на кухне» , с маминым чаем, кофейным разнообразием и Леонидом за столиком у окна
Forwarded from People Power
Недавно я упоминал, что в декабре прошлого года в Буффало, штат Нью-Йорк, был создан первый профсоюз в кофейной сети Старбакс. Как и предполагалось, профсоюз в Буффало стал первой ласточкой.
▪️Меньше чем за два месяца локальная история превратилась в общенациональную. Больше 70 кофеен Старбакс в 20 штатах, вдохновлённые успехом своих коллег в Нью-Йорке, заявили о присоединении к Starbucks Workers United и готовятся к голосованию за создание профсоюза в ближайшее время. В случае победы, новый профсоюз объединит больше 1.300 рабочих крупнейшей кофейной сети в мире.
▪️Корпорация Старбакс славится своей токсичной культурой позитивности, согласно которой работники кофеен должны постоянно улыбаться, излучать восторг и рисовать сердечки на стаканчиках. Однако, в тех кофейнях, где сотрудники объединились в профсоюз, менеджмент быстро снял позитивные маски и начал агрессивную анти-профсоюзную кампанию (что является незаконным в США). Старбакс нанял консультантов по противодействию профсоюзной деятельности, угрожает сотрудникам, терроризирует их анти-профсоюзными смсками и, конечно же, увольняет самых активных.
▪️В Мемфисе, штат Теннесси, Старбакс уволил весь профсоюзный комитет после того, как последние объявили о создании профсоюза и дали интервью местным новостям. Показательна последовательность событий. Активисты, большинство из которых чёрные, приурочили начало своей кампании к дню Мартина Лютера Кинга, чтобы почтить его память. В начале февраля Старбакс заявил, что он празднует Black History Month и поддерживает своих чёрных сотрудников и их борьбу [за свои права]. А через несколько дней уволил чёрных профсоюзных активистов.
Ничего личного, просто бизнес.
▪️В США всего 6% рабочих не-государственных компаний состоят в профсоюзах. При этом профсоюзы и идею улучшения условий труда поддерживают больше 60% американцев. Главная причина такого низкого членства в профсоюзах — американское законодательство. В Штатах очень трудно зарегистрировать профсоюз и очень просто его разогнать или не допустить его создание. Как показывает в одном из эпизодов своего шоу Джон Оливер — Union busting — американские компании могут свободно и практически безнаказанно запрещать профсоюз и увольнять профсоюзных активистов. Максимум что им грозит — небольшой штраф.
▪️Меньше чем за два месяца локальная история превратилась в общенациональную. Больше 70 кофеен Старбакс в 20 штатах, вдохновлённые успехом своих коллег в Нью-Йорке, заявили о присоединении к Starbucks Workers United и готовятся к голосованию за создание профсоюза в ближайшее время. В случае победы, новый профсоюз объединит больше 1.300 рабочих крупнейшей кофейной сети в мире.
▪️Корпорация Старбакс славится своей токсичной культурой позитивности, согласно которой работники кофеен должны постоянно улыбаться, излучать восторг и рисовать сердечки на стаканчиках. Однако, в тех кофейнях, где сотрудники объединились в профсоюз, менеджмент быстро снял позитивные маски и начал агрессивную анти-профсоюзную кампанию (что является незаконным в США). Старбакс нанял консультантов по противодействию профсоюзной деятельности, угрожает сотрудникам, терроризирует их анти-профсоюзными смсками и, конечно же, увольняет самых активных.
▪️В Мемфисе, штат Теннесси, Старбакс уволил весь профсоюзный комитет после того, как последние объявили о создании профсоюза и дали интервью местным новостям. Показательна последовательность событий. Активисты, большинство из которых чёрные, приурочили начало своей кампании к дню Мартина Лютера Кинга, чтобы почтить его память. В начале февраля Старбакс заявил, что он празднует Black History Month и поддерживает своих чёрных сотрудников и их борьбу [за свои права]. А через несколько дней уволил чёрных профсоюзных активистов.
Ничего личного, просто бизнес.
▪️В США всего 6% рабочих не-государственных компаний состоят в профсоюзах. При этом профсоюзы и идею улучшения условий труда поддерживают больше 60% американцев. Главная причина такого низкого членства в профсоюзах — американское законодательство. В Штатах очень трудно зарегистрировать профсоюз и очень просто его разогнать или не допустить его создание. Как показывает в одном из эпизодов своего шоу Джон Оливер — Union busting — американские компании могут свободно и практически безнаказанно запрещать профсоюз и увольнять профсоюзных активистов. Максимум что им грозит — небольшой штраф.
Telegram
People Power
Америка бастует
Сразу несколько знаковых забастовок и объединений произошли (и продолжают происходить) в Штатах за последние несколько месяцев.
▪️Вот уже почти три месяца (76 дней) длится забастовка рабочих компании Kellogg, производящей печенье, хлопья…
Сразу несколько знаковых забастовок и объединений произошли (и продолжают происходить) в Штатах за последние несколько месяцев.
▪️Вот уже почти три месяца (76 дней) длится забастовка рабочих компании Kellogg, производящей печенье, хлопья…