Forwarded from Ну чё, народ, погнали!
🇲🇦 ☕️ «Вкусно — и точка» могли бы напоить кофе всё население Марокко
С момента открытия в сети продали 38 млн порций кофейных напитков. Для их приготовления нужно было потратить 450 млн тонн кофейных зёрен. Для сравнения, это приблизительно столько же, сколько весят два Boeing 747.
Для любителей разнообразия скажем, что в августе сеть перезапустила формат Кафе. У них в меню можно найти много интересного — от сезонных напитков до вечной классики. Например, после ребрендинга выросла популярность горячего шоколада — с августа заказали 250 тыс. порций.
С момента открытия в сети продали 38 млн порций кофейных напитков. Для их приготовления нужно было потратить 450 млн тонн кофейных зёрен. Для сравнения, это приблизительно столько же, сколько весят два Boeing 747.
Для любителей разнообразия скажем, что в августе сеть перезапустила формат Кафе. У них в меню можно найти много интересного — от сезонных напитков до вечной классики. Например, после ребрендинга выросла популярность горячего шоколада — с августа заказали 250 тыс. порций.
Forwarded from Коммерсантъ
На фоне высокого уровня конкуренции среди кофеен в российских мегаполисах сети ищут пути для развития в небольших городах.
Так, сеть «Даблби» начала развивать новый для себя формат кофеен take away вне Москвы и Санкт-Петербурга. Но у новой сети могут возникнуть привычные сейчас для всех кофеен трудности — перебои с поставками и удорожание сырья, предупреждают эксперты.
#Ъузнал
Так, сеть «Даблби» начала развивать новый для себя формат кофеен take away вне Москвы и Санкт-Петербурга. Но у новой сети могут возникнуть привычные сейчас для всех кофеен трудности — перебои с поставками и удорожание сырья, предупреждают эксперты.
#Ъузнал
Forwarded from Журнал НОЖ
Почему светлообжаренный кофе лучше сохраняет свойства терруара и чем хороша темная обжарка? Зачем открывать металлическую банку с кофе за несколько часов до первой заварки? Разбираемся в домашнем кофеварении с Николаем Гербергом.
🔪 @knifemedia
https://knf.md/tg/coffee-choice/
🔪 @knifemedia
https://knf.md/tg/coffee-choice/
Forwarded from Карточный домик: Петербург
☕️🌯В Петербурге резко стало меньше кофеен и шаверм
С марта в городе закрылась или сменила специализацию каждая пятая точка общепита, говорится в исследовании компании KNRU. По подсчётам аналитиков, число объектов сократилось с 7 087 до 5 583, то есть падение составило 21% за полгода.
Зато алкомаркеты процветают. В ноябре была информация, что «Красное и Белое» за полгода показало прирост площадей в 163,4%.
С марта в городе закрылась или сменила специализацию каждая пятая точка общепита, говорится в исследовании компании KNRU. По подсчётам аналитиков, число объектов сократилось с 7 087 до 5 583, то есть падение составило 21% за полгода.
Зато алкомаркеты процветают. В ноябре была информация, что «Красное и Белое» за полгода показало прирост площадей в 163,4%.
Forwarded from Монокль
☕️ Кофе. Недорого
Бразильские фермеры и экспортеры понизили ожидания относительно урожая следующего года из-за преимущественно негативной оценки после цветения кофе во многих регионах страны.
За последние три месяца цены на кофе упали более чем на 30%, сообщает «Интерфакс». В конце августа они достигли двухмесячного максимума — 2,43 долл.
Затем, однако, котировки перешли к снижению на фоне роста доллара США, спровоцировавшего подъем поставок от вьетнамских производителей и увеличение предложения на рынке.
Читать подробнее
www.expert.ru
Бразильские фермеры и экспортеры понизили ожидания относительно урожая следующего года из-за преимущественно негативной оценки после цветения кофе во многих регионах страны.
За последние три месяца цены на кофе упали более чем на 30%, сообщает «Интерфакс». В конце августа они достигли двухмесячного максимума — 2,43 долл.
Затем, однако, котировки перешли к снижению на фоне роста доллара США, спровоцировавшего подъем поставок от вьетнамских производителей и увеличение предложения на рынке.
Читать подробнее
www.expert.ru
Forwarded from Милитарист
Цена на кофе сорта «Арабика» упала на 35% по сравнению с февральским пиком
Forwarded from C’est Marseille, bébé
Всегда говорю своим ученикам, живущим во Франции, что походы за кофе и в магазин — отличный повод не только размяться во время паузы в будни, но и узнать парочку новых выражений. Совместить рутинное с приятным и полезным, так сказать.
Вот, например, в сети кафе Columbus Café & Co появились забавные чашки для кофе с собой, а на них — куча всяких шутливых фраз. Самая интересная, на мой взгляд, звучит так: « Comment ça va, vieille branche? ». Буквальный перевод может слегка озадачить, ибо звучит он так: «Как дела, старая ветка?»
Нет, это не странная шутка, а реально существующее выражение. Иногда во Франции могут так здороваться с друзьями/приятелями, мол, salut, vieille branche — привет, старая ветка. Почему именно ветка, а не кактус, сосна, роза или там листочек — неясно, но expression прекрасно себе живет и здравствует с XIX века.
Attention, камрады: употребляйте его осторожно, оно может иногда звучать слишком фамильярно.
#anna_raconte_fucking_french
Вот, например, в сети кафе Columbus Café & Co появились забавные чашки для кофе с собой, а на них — куча всяких шутливых фраз. Самая интересная, на мой взгляд, звучит так: « Comment ça va, vieille branche? ». Буквальный перевод может слегка озадачить, ибо звучит он так: «Как дела, старая ветка?»
Нет, это не странная шутка, а реально существующее выражение. Иногда во Франции могут так здороваться с друзьями/приятелями, мол, salut, vieille branche — привет, старая ветка. Почему именно ветка, а не кактус, сосна, роза или там листочек — неясно, но expression прекрасно себе живет и здравствует с XIX века.
Attention, камрады: употребляйте его осторожно, оно может иногда звучать слишком фамильярно.
#anna_raconte_fucking_french
Forwarded from DTF
Пользователь Kristaller в официальном подсайте «Еда» рассказывает о том, как начать любить хороший кофе и сколько денег надо потратить на это хобби.
Кратко и понятно о разных кофемолках, кофеварках и самих зёрнах.
https://dtf.ru/food/1442413
Кратко и понятно о разных кофемолках, кофеварках и самих зёрнах.
https://dtf.ru/food/1442413
Forwarded from 🔥🔥🔥 ЕДАГДА.САМАРА
На набережной в Волгаре открылась симпатичная кофейня «Питер Пен» от создателей кофейни «Алиса в стране чудес» на ул. Куйбышева.
Внутри большая деревянная барная стойка с подвесными креслами, уютные столики, люстры в виде воздушных шаров и потолок в звездах.
ул.Осетинская, 4
С 7:00 до 20:00
Внутри большая деревянная барная стойка с подвесными креслами, уютные столики, люстры в виде воздушных шаров и потолок в звездах.
ул.Осетинская, 4
С 7:00 до 20:00
Forwarded from UnderПяр
Таки зачем обижать зумеров, если на них можно заработать?
Занимательная история произошла в Израиле. Один из репатриантов новой волны поинтересовался в большом русскоязычном чате за тыквенный латте. Ожидаемо, человека высмеяли репатрианты из 90-х, превратив тыквенный латте в локальный мем. Прошло пару месяцев. Тыквенный латте теперь на каждом углу.
А ты и дальше продолжай жаловаться, что не можешь расширить продуктовую линейку.
Занимательная история произошла в Израиле. Один из репатриантов новой волны поинтересовался в большом русскоязычном чате за тыквенный латте. Ожидаемо, человека высмеяли репатрианты из 90-х, превратив тыквенный латте в локальный мем. Прошло пару месяцев. Тыквенный латте теперь на каждом углу.
А ты и дальше продолжай жаловаться, что не можешь расширить продуктовую линейку.
Forwarded from Коммерсантъ
После 24 февраля Артем Темиров и несколько членов его команды уехали из России. Несмотря на это и на спад продаж, «Кооператив» продолжает помогать российским НКО.
В спецпроекте «Ъ» Артем рассказывает в интервью журналисту Дарье Бурлаковой о новых планах, о выходе на европейский рынок и о том, почему малый бизнес должен быть социально ответственным даже в тяжелые времена.
🔗 Интервью смотрите и читайте на сайте «Ъ».
🔗 Истории других предпринимателей из сферы торговли и услуг — на странице спецпроекта «Ъ».
@kommersant
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Forwarded from 🥗 Юрист в ресторане
🚧Крупнейшая забастовка в истории Starscoffe Starbucks
Сегодня в США более 1000 бариста из 50 точек Starbucks выходят на 3-х дневную забастовку.
"Вместе мы - сила" - подумали работники общепита США и стали объединяться в профсоюзы.
Профсоюз работников требует от Starbucks повышения зарплат, гарантий по пособиям и возможность удалёнки для тех, кому необязательно быть в кофейне лично.
Кофейная корпорация сливает требования работников. На одной из встреч с представителями профсоюза шишки из Starbucks молча встали и ушли.
На фоне забастовки акции Starbucks упали на 1,7% после открытия торгов в Нью-Йорке.
Как вам идея создать профсоюз работников общепита России❓
Сегодня в США более 1000 бариста из 50 точек Starbucks выходят на 3-х дневную забастовку.
"Вместе мы - сила" - подумали работники общепита США и стали объединяться в профсоюзы.
Профсоюз работников требует от Starbucks повышения зарплат, гарантий по пособиям и возможность удалёнки для тех, кому необязательно быть в кофейне лично.
Кофейная корпорация сливает требования работников. На одной из встреч с представителями профсоюза шишки из Starbucks молча встали и ушли.
На фоне забастовки акции Starbucks упали на 1,7% после открытия торгов в Нью-Йорке.
Как вам идея создать профсоюз работников общепита России❓
Bloomberg
Starbucks Staff Begin Three-Day Strike as Contract Talks Sour
Starbucks Corp. baristas at 60 locations throughout the US started a three-day strike on Friday, saying the company isn’t bargaining fairly with recently unionized stores.