Forwarded from Галопом по Африкам
Costa Coffee теперь будет называться «Лалибела кофе»
«Росинтер Ресторанс» готовится к ребрендингу сети кофеен Costa Coffee, ее партнером выступит компания-поставщик Lalibela Coffee, сообщили в пресс-службе холдинга. «Компания планирует открыть первые заведения в новом бренде до конца текущего года», — сказали в холдинге, уточнив, что кофейни будут называться «Лалибела кофе».
Британский кофейный бренд Costa Coffee решил приостановить работу в России. С 2008 года сеть кофеен работала в России под управлением ресторанного холдинга «Росинтер Ресторантс» по договору коммерческой концессии (франчайзинга).
А между прочим Лалибела - это город в Эфиопии вот с такими подземными церквями, названный так по имени императора
«Росинтер Ресторанс» готовится к ребрендингу сети кофеен Costa Coffee, ее партнером выступит компания-поставщик Lalibela Coffee, сообщили в пресс-службе холдинга. «Компания планирует открыть первые заведения в новом бренде до конца текущего года», — сказали в холдинге, уточнив, что кофейни будут называться «Лалибела кофе».
Британский кофейный бренд Costa Coffee решил приостановить работу в России. С 2008 года сеть кофеен работала в России под управлением ресторанного холдинга «Росинтер Ресторантс» по договору коммерческой концессии (франчайзинга).
А между прочим Лалибела - это город в Эфиопии вот с такими подземными церквями, названный так по имени императора
Forwarded from Коммерсантъ
В УФАС сочли провокационной и оскорбительной рекламу ижевской кофейни
Изображение чайника, вливающего кофе в открытый купол храма, признали ненадлежащей рекламой, оскорбляющей чувства верующих. Нарушения законодательства выявило Удмуртское управление ФАС в буклете, выпущенном к 20-летию открытия популярной в Ижевске кофейни «Кофе Семь». Ее окна выходят на собор Александра Невского.
В епархии посчитали использование изображения храма оскорбительным, а частично демонтированный на картинке купол – напоминанием о действиях советской власти по разрушению святынь. В самой кофейне говорят, что никого оскорбить не хотели и изъяли буклеты после появления первых жалоб.
Фото: ВКонтакте/Александро-Невский собор г. Ижевск
@kommersant
Изображение чайника, вливающего кофе в открытый купол храма, признали ненадлежащей рекламой, оскорбляющей чувства верующих. Нарушения законодательства выявило Удмуртское управление ФАС в буклете, выпущенном к 20-летию открытия популярной в Ижевске кофейни «Кофе Семь». Ее окна выходят на собор Александра Невского.
В епархии посчитали использование изображения храма оскорбительным, а частично демонтированный на картинке купол – напоминанием о действиях советской власти по разрушению святынь. В самой кофейне говорят, что никого оскорбить не хотели и изъяли буклеты после появления первых жалоб.
Фото: ВКонтакте/Александро-Невский собор г. Ижевск
@kommersant
Forwarded from PAYMUSHKIN (Паймушкин Илья)
Гондурас начинает поставки кофе в Китайскую народную республику. Это один из результатов переговоров между двумя странами.
Forwarded from Новости. Как есть
В Японии выпустили в продажу лапшу быстрого приготовления для геймеров всего за $2. В ней много кофеина и поэтому во время игры вы не потеряете концентрацию и не сможете уснуть. Это чит
Forwarded from Профессор кислых щей
Я понимаю, что имеющиеся среди подписчиков израильтяне сейчас вздрогнут, но тем не менее - в этом году исполнилось 20 лет тыквенному латте, оно же PSL. На фото Питер Дьюкс, который вроде бы его изобрел. Дьюкс за эти годы отточил навыки рассказчика, и в сотом интервью смешно излагает, как они поливали тыквенные пироги по разным рецептаи эспрессо, чтобы понять получающийся вкус. Количество мемов само по себе свидетельствует, что это одно из самых мощных маркетинговых озарений в отрасли. Также можно посмотреть на количество товаров с ароматом/вкусом pumpkin spices во всех секторах, от шампуней до свечей. В этом году Starbucks породил очередные вариации (чай латте и что-то еще), а в starbucks reserve в это все будут добавлять виски. Кстати, это еще и идеальный пример маркетингового чутья: на фокус группах у них люди просили естественно шоколад и карамель. Надо было сильно верить верить в себя (и располагать ресурсами на случай неудачи), чтобы упереться и допилить такую странную штуку.
Forwarded from Чек Индекс
☕️Цена чашки кофе в общепите за 7 лет выросла на 118%
Результаты исследования представили в Москве 20 сентября, на бизнес-завтраке «Платформы ОФД», посвященном 7-летию системы ОФД и онлайн-касс в России.
📊В качестве условной чашки кофе – учитывался кофе в объеме 150-200 мл в заведениях общепита, либо прямое указание в чеках из общественного питания позиции «чашка кофе». Для анализа использовалась агрегированная обезличенная информация о продажах из сетевой и традиционной (несетевой) торговли, сферы услуг. Аналитические модели работают на базе 90 млрд чеков в системе BigData компании «Платформа ОФД» и накопленной экспертизе за 7 лет (при учете данных 2016 года использовалась также оценка партнеров по данным).
📊Сравнение продаж за август – сентябрь 2023 – 2016 гг (период с 1 августа по 15 сентября, вся РФ, сетевые и несетевые заведения) показало следующее.
📌Чашка кофе в заведениях общепита: средняя цена в августе-сентябре 2023 года составляла 166 руб., на 11% выше, чем в прошлом году, и на 118% выше уровня 2016 года. При этом скачок средней цены произошел в 2022 году, увеличившись год к году на 61% (2022 по сравнению с 2021).
К слову, в магазинах иная картина.
📌Кофе в магазине (все виды и разновидности кофе): средняя цена в августе-сентябре 2023 года составляла 289 руб., на 1% выше, чем в прошлом году, и на 52% выше уровня 2016 года. При этом скачок средней цены произошел в 2022 году, увеличившись год к году на 28% (2022 по сравнению с 2021).
👀Результаты исследования показывают, за 7 лет (с 2016 по 2023 гг) цена чашки кофе выросла более чем вдвое, на 118%.
🍮В цене для покупателя, как правило, заложены расходы на кофейный ингредиент, молоко, работу баристы, коммунальные и иные траты, а также наценка, размер которой и определяет прибыль. Серьезное изменение ценника началось в шоковый для индустрии общепита 2020-й год, когда разразилась коронавирусная пандемия. Она привела к росту стоимости чашки кофе на 15% за год, при драматическом снижении трафика.
🍮Далее, в 2021 году, многие заведения питания старались вернуть покупателя и стремились держать цену ниже уровня предыдущего года, на 6%. Однако рост мировых цен из-за слабого урожая в странах-производителях кофе, сокращение ассортимента в связи уходом ряда FMCG-брендов из России, валютные колебания и рост иных издержек бизнеса – нашли отражение в ценах 2022-23 годов.
🍮Резкий подъем средней стоимости кофе, который наблюдается в 2022-23 годах, связан с трансформацией ассортимента кофе, прежде всего зернового (в 2022 году фиксировались общее снижение SKU в данном сегменте на 15-20% год к году), а также быстрым ростом потребления кофе в фастфуде, особенно на автозаправках, из-за увеличения объема автопутешествий и внутреннего туризма.
🍮Россияне чаще всего выбирают капучино и латте, которые в совокупности составляют более половины продаж кофейных напитков в точках общепита, в т.ч. АЗС.
🍮Растущую популярность кофе как в нашей стране, так и во всем мире, все больше обеспечивают ставшие платежеспособными представители поколения Z, которые имеют более устойчивую привычку кофейного потребления, по сравнению с предыдущими поколениями.
📊Для сравнения, годовой оборот торговли с 2016 по 2022 г вырос на 51%, а общепита на 74%.
#кофе #7лет
Результаты исследования представили в Москве 20 сентября, на бизнес-завтраке «Платформы ОФД», посвященном 7-летию системы ОФД и онлайн-касс в России.
📊В качестве условной чашки кофе – учитывался кофе в объеме 150-200 мл в заведениях общепита, либо прямое указание в чеках из общественного питания позиции «чашка кофе». Для анализа использовалась агрегированная обезличенная информация о продажах из сетевой и традиционной (несетевой) торговли, сферы услуг. Аналитические модели работают на базе 90 млрд чеков в системе BigData компании «Платформа ОФД» и накопленной экспертизе за 7 лет (при учете данных 2016 года использовалась также оценка партнеров по данным).
📊Сравнение продаж за август – сентябрь 2023 – 2016 гг (период с 1 августа по 15 сентября, вся РФ, сетевые и несетевые заведения) показало следующее.
📌Чашка кофе в заведениях общепита: средняя цена в августе-сентябре 2023 года составляла 166 руб., на 11% выше, чем в прошлом году, и на 118% выше уровня 2016 года. При этом скачок средней цены произошел в 2022 году, увеличившись год к году на 61% (2022 по сравнению с 2021).
К слову, в магазинах иная картина.
📌Кофе в магазине (все виды и разновидности кофе): средняя цена в августе-сентябре 2023 года составляла 289 руб., на 1% выше, чем в прошлом году, и на 52% выше уровня 2016 года. При этом скачок средней цены произошел в 2022 году, увеличившись год к году на 28% (2022 по сравнению с 2021).
👀Результаты исследования показывают, за 7 лет (с 2016 по 2023 гг) цена чашки кофе выросла более чем вдвое, на 118%.
🍮В цене для покупателя, как правило, заложены расходы на кофейный ингредиент, молоко, работу баристы, коммунальные и иные траты, а также наценка, размер которой и определяет прибыль. Серьезное изменение ценника началось в шоковый для индустрии общепита 2020-й год, когда разразилась коронавирусная пандемия. Она привела к росту стоимости чашки кофе на 15% за год, при драматическом снижении трафика.
🍮Далее, в 2021 году, многие заведения питания старались вернуть покупателя и стремились держать цену ниже уровня предыдущего года, на 6%. Однако рост мировых цен из-за слабого урожая в странах-производителях кофе, сокращение ассортимента в связи уходом ряда FMCG-брендов из России, валютные колебания и рост иных издержек бизнеса – нашли отражение в ценах 2022-23 годов.
🍮Резкий подъем средней стоимости кофе, который наблюдается в 2022-23 годах, связан с трансформацией ассортимента кофе, прежде всего зернового (в 2022 году фиксировались общее снижение SKU в данном сегменте на 15-20% год к году), а также быстрым ростом потребления кофе в фастфуде, особенно на автозаправках, из-за увеличения объема автопутешествий и внутреннего туризма.
🍮Россияне чаще всего выбирают капучино и латте, которые в совокупности составляют более половины продаж кофейных напитков в точках общепита, в т.ч. АЗС.
🍮Растущую популярность кофе как в нашей стране, так и во всем мире, все больше обеспечивают ставшие платежеспособными представители поколения Z, которые имеют более устойчивую привычку кофейного потребления, по сравнению с предыдущими поколениями.
📊Для сравнения, годовой оборот торговли с 2016 по 2022 г вырос на 51%, а общепита на 74%.
#кофе #7лет
Forwarded from Tasty Coffee Roasters
Недавно у журнала с документальными историями из регионов «Новая вкладка» вышла статья о том, как изменился кофейный бизнес в России после февраля 2022 года на примере соседнего с нами Пермского края.
Журналисты пообщались с владельцами и основателями кофеен, обжарщиками и организаторами фестивалей из Перми, чтобы узнать, как они адаптируются к новым условиям.
Очень интересный и актуальный материал. Рекомендуем к прочтению.
Журналисты пообщались с владельцами и основателями кофеен, обжарщиками и организаторами фестивалей из Перми, чтобы узнать, как они адаптируются к новым условиям.
Очень интересный и актуальный материал. Рекомендуем к прочтению.
Новая вкладка — журнал с документальными историями о жизни в регионах России
«Все вместе мы создаём свой уютный мирок»
Как российский кофейный бизнес учится выживать после февраля 2022 года
Forwarded from GoHa.Ru
Хидео Кодзима занялся кофе вместе с Coffee Supreme
Coffee Supreme Japan и Kojima Productions объединились для лимитированной коллаборации, в рамках которой все желающие смогут приобрести брендированное Kojima Productions кофе.
https://www.goha.ru/hideo-kodzima-zanyalsya-kofe-vmeste-s-coffee-supreme-lEyJQ6
Coffee Supreme Japan и Kojima Productions объединились для лимитированной коллаборации, в рамках которой все желающие смогут приобрести брендированное Kojima Productions кофе.
https://www.goha.ru/hideo-kodzima-zanyalsya-kofe-vmeste-s-coffee-supreme-lEyJQ6
Forwarded from Embassy of Russia in Ethiopia 🇷🇺
❗В связи с введением таможенными властями Эфиопии нового порядка временно запрещен вывоз авиапассажирами эфиопского кофе в любом виде и любых количествах. При планировании поездок во избежание возникновения неприятных ситуаций в эфиопском аэропорту советуем учитывать данную информацию.