⁠Перевод статьи "Как сделать свою кофейню культовым местом" (Perfect Daily Grind):
Как сделать свою кофейню тем самым местом, куда хочется возвращаться?

ЧИТАТЬ СТАТЬЮ

Как биохакер Дэйв Эспри строит бизнес-империю на жирном кофе и планирует жить до 180 лет | ForbesLife | Forbes.ru
https://www.forbes.ru/forbeslife/392953-kak-biohaker-deyv-espri-stroit-biznes-imperiyu-na-zhirnom-kofe-i-planiruet-zhit-do

Какой кофе пить, если у вас повышенная кислотность — отвечает эксперт - bikeandme.com.ua
https://bikeandme.com.ua/pitanie/eda-dlya-zaezdov/1183863-kakoj-kofe-dlya-velosipedista-idealnyj-otvechaet-ekspert

Главное с кофе – не упустить момент | investing.com
https://m.ru.investing.com/analysis/article-200266298#

Из-за Китая Старбакс стал меньше покупать арабики и это повлияло на цены в рамках планеты :)

Кофеен в России уже стало больше, чем баров. Но эта ситуация изменится в ближайшие несколько лет, считают крупные игроки рынка.

incrussia.ru/news/coffee-jivet-tri-goda/
http://incrussia.ru/news/coffee-jivet-tri-goda/

​Кто бы сомневался, что гадюшник под названием «Корстон» проиграет суд по этому делу.

Еще летом прошлого года обратил внимание на их дешевую эксплуатацию темы секса в своей дерьмовой рекламе кофе.

Сиськи-письки — это тот максимум, на который способны тамошние рекламщики.

⁠Интервью с Василием, сооснователем Gift Coffee:
ошибки выбора локации, опыт концепции «кофе и пиво» и социальное предпринимательство.

ЧИТАТЬ СТАТЬЮ

Кофе вне конкуренции
https://snob.ru/svoe-delo/kak-predprinimateli-sozdayut-i-pokupayut-franshizy/kofe-vne-konkurencii/

Сколько зарабатывает владелец кофемата с 1 стаканчика кофе. Показываю.
https://zen.yandex.ru/media/id/5dc300f9f73d9d00af1ceca0/skolko-zarabatyvaet-vladelec-kofemata-s-1-stakanchika-kofe-pokazyvaiu-5e4918d3fc020165b28c0664

The New York Times (США): кофе полезен?

https://inosmi.ru/social/20200222/246878800.html

⁠Виктория Ровенская о влиянии расходников на ценообразование напитков и других позиций меню в кофейне.

Как формировать цены на напитки и другие позиции в меню?
Роль расходников, фуд кост и другие полезные фишки ищите в небольшом полезном видео!
Переходите по ссылке!

СМОТРЕТЬ ВИДЕО

​Саранча уничтожает в Кении кофе, а в Южном Судане уже начался голод

Южноафриканский телеканал eNCA сообщил, что в минувший вторник саранча пересекла границу Южного Судана и распространились в наиболее плодородной части страны. На текущий день около 60% населения Южного Судана испытывает недостаток продовольствия. Уничтожение нового урожая саранчой только ухудшит и без того критическую ситуацию.

Саранча уже распространилась на значительные регионы стран Африканского Рога и Восточной Африки. Согласно подсчетам экспертов ФАО, из-за ее нашествия до 25 млн человек оказались в регионе под угрозой нехватки продовольствия.

Из соседней Кении я поступили тревожные сообщения о том, что саранча напала на районы выращивания кофе. В случае гибели значительной части урожая будущего года, миллионы людей рискуют остаться без средств к существованию. При этом еще до нашествия саранчи специалисты прогнозировали, что предстоящий урожай кофе будет в стране самым низким за последние 50 лет из-за сильной засухи. В 2018 году в Кении было произведено 41,3 тыс. тонн кофе.

Судя по политологическим сайтам, в Британии наступил мёртвый сезон — придавленные консервативным большинством, социологи скучают по славным временам парламентской нестабильности и выводят разные забавные теории.

Одна из таких теорий — что потребление различных напитков зависит от политической принадлежности. Социологи вздохнули, и начали опрашивать группы населения.

В итоге, те кто пьют кофе с молоком — в равной степени готовы проголосовать и за тори, и за лейбористов, хотя хипстеров действительно значительно меньше среди потребителей чёрного кофе.

Стереотип о том, что латте выбирают либералы, не подтвердился (в США существует клише про "латте-либералов"). Как ни странно, среди потребителей кофе с соевым или рисовым молоком примерно на 10% больше избирателей-консерваторов.

Самый политически разделённый напиток — какао и горячий шоколад. Всего 30% любителей какао готовы предложить кружечку Джереми Корбину, 65% шоколадолюбов выплеснут напиток ему в лицо (какао статистически куда более популярен среди пенсионеров, которые представляют самую социально консервативную страту населения UK).

При этом статистика потребления чая всё равно неутешительна для лейбористов — даже если бы голосовали только предпочитающие чай, то левые силы бы набрали на 16% меньше по стране.

Из интересного: неудивительно, что консерваторы проваливаются в местах большой концентрации кофеен Starbucks — это означает "большие города", их криптонит, и место Силы для леваков: в среднем процент голосов за консерваторов падает на 5% и процент голосов за красных растёт на 10% в таких местах.