#ямолодец я справилась, хотя было очень сложно.

Итого 66 кроликов, 12 бенто пасх, 58 куличей и немного бракованных пасх и кролей для себя) И 12 коробочек птичьего молока постоянным и крупным клиентам в качестве комплимента.

Приняла 30 заказов на сумму 85000р.
Это моя первая Пасха, а кондитеркой я занимаюсь всего полгода😅 И считаю, что это превосходный результат!🔥

Огромное спасибо за превосходное обучение! Ни разу не пожалела ни об одном купленном курсе в этой школе! Все очень быстро окупается каждый раз🥰 Жду теперь БК😍 Нужно переезжать в цех😭

Всех с праздником!
Девочки, вы все огромные молодцы! Я вами восхищаюсь!😍👏🏻

Я всё, всё раздала🤪 вчера и сегодня. Оставила себе один дубайский кулич и два яйца и их тоже купили)
В холодильнике остался одинокий кексовый кулич, морозилка пустая😁
Это вторая Пасха с cake school 🔥, заработала в два раза больше, чем в прошлом году

Себестоимость моти и сколько на них можно заработать💸

За счет грамотного выбора рецептуры я получаю не только потрясающий вкус, за которым возвращаются, но и выгодную сырьевую себестоимость!

Кстати, именно поэтому я не использую, как многие, взбитые ганаши❌

Это высокая себестоимость, излишняя сладость и заморочки, тк ганаш нужно стабилизировать 12 часов в холодильнике (а у кого есть лишнее место и время?)

Дальше считаем:

Делаем 8 вкусов по 15 шт = 120 моти (1 час начинки+2 часа кремы, сборка+3 часа тесто, завернуть моти)

Ну давайте грубо 6-8 часов (разбитые на этапы)

120 моти * 150 рублей = 18.000 рублей - 5.000 руб (с/с) - 800р (коробки на 15 наборов) - 200р (красители, мешки)

Итого:
временные затраты – 1 рабочий день
доход – 12.000р💸

При этом десерт можно готовить заранее, он не испортится, можно делать в удобное время

Еще больше фишек, как зарабатывать на моти и сделать их действительно вкусными 24 апреля на вебинаре: https://cake-school.com/veb_mochi25?utm_source=tgregveb2404

#ямолодец очень хочу поделиться с вами ❤️ Предложила на дегустацию в кафе моти, оказывается владелец заведения кондитер😊 Взял на дегустацию, написал отзыв, что ему очень все понравилось и текстура и разрез. Заказал 24 шт на продажу, утром отвезла, вечером попросили еще 48 шт на завтра 😍 Алина спасибо большое Вашей школе, я совсем не кондитер, Ваша школа мое первое кондитерское обучение в этой отрасли. Я рада что попала именно к Вам на обучение

За период с 20.12. моя морозилка с моти, где было около 300 шт, стала пустой 🙈🙈🙈 с 9 числа начну заново делать 20 вкусов моти 😉
Фото из последних наборов)))