Начали менять потолок…смотрите, новый какой беленький🥹

вроде можно было и оставить, но на видео его часто видно и он весь разноцветный + с одной стороны вообще дырки от всяких камер, проводов и прочего

Еще посоветуйте хорошие решения для хранения🙏🏻 контейнеры, системы и тд

Хочется порядок и цветовой шум свести к минимуму)

Мои Бомболоне.Для первого раза норм.Процесс понравился,вкус невозможно остановится😀очень вкусно!

Новости про ремонт в студии🫠

Новенькие жалюзи висят, стол плиткой выложили с одной стороны (с другой полки закрытые), стены покрасили, потолок заменили🥹

Остается купить новый холодильник (у меня белый, хочу нержавейку), диван, стеллаж
И полностью пересмотреть всю систему хранения, все перебрать, выкинуть, что-то на склад отправить

В моем послужном списке ремонт 8 помещений, включая школу 200 кв м на Таганской и цех в Сочи🫨
Так что это уже образ жизни😂

Отработка корпусных полным ходом🤭 И мне прям есть, что сказать😂

И про формы, и про начинки, про вкусы, сборку, декор…оооочень много нюансов!

На первый взгляд показалось, что это будет очень просто, но это не так)

1️⃣ Тут критически важен баланс вкуса, текстур, а также качество ингредиентов. Ошибки не простительны

Иначе это будет херня на постном масле, а не нормальные пирожные (думаю, вы уже видели в рилсах не самые удачные варианты)

2️⃣ Я хотела быструю сборку, без предварительной заморозки начинок в формах

Для этого нужна подходящая консистенция основы (мусса или чего-то еще), чтобы начинку вот так из мешка можно было отсадить и она не утонула

А это, девочки, про желании сделать нежно, нежирно, недорого и тд…задачка со звездочкой🫨

3️⃣ Делать приближенные к оригиналу варианты как у Гроле – путь к вопросикам от потребителя

Ну не любят у нас жирненький сладкий ганаш с обилием свежих фруктов, «чистый» вкус начинок, не любят и не поймут) а себестоимость у вас будет бешеная ну и давайте честно, ингредиенты такого качества найти у нас невозможно


Кидайте 🔥 если хотите продолжение, у меня там еще 5 пунктов😂