Заказов меньше, чем в прошлом году, но!
Средний чек в два раза выше (9000₽)
Я очень горжусь этим показателем и тем, что сделала семье полноценный пасхальный стол. Не стыдно ни за один десерт и кулич. И заработок на Пасху очень кстати, у мужа проекты на паузе были, семья этого не почувствовала. Заплатила налог, купила себе мини принтер хорошенький, и ещё немного денег осталось 😄
Корпусные ждуууу

Открываю предзапись на корпусные🍌

Коротко об обучении:

🥭линейка самых востребованных вкусов
🍌идеальные текстуры и баланс сладости
🍋адекватная себестоимость
🫐и главное: все тонкости сборки, покрытия и оптимизации процессов, чтобы было в кайф

И да, это очень вкусно) Если наши вкусы и ценности совпадают, то вам точно понравится💛

Заполнить предзапись: https://t.me/korpus_cs_bot?start=korpus_pred

Предзапись дает приоритетную возможность занять место и лучшую стоимость

Корпусные – много возни?

Я когда начала изучать всю эту историю, то конечно сразу поняла, что надо оптимизировать

В целом, я считаю, что это моя суперсила🤭 я ленивый кондитер, мне вот это всё не в кайф😂

Давайте по пунктам:

1. Всё, что можно делать через формы – делаем. Иначе не окупятся трудозатраты

2. За 2 дня (в первый 5 часов, во второй 3 часа) я собрала 7 вкусов. Это с крошечной морозилкой на 2 полки на видео показываю

То есть всего 8 часов работы и у вас минимум 6 наборов по 7 вкусов готовы. Но я бы делала двойной замес сразу, время столько же, а наборов уже 12!

3. Важно выстроить верный порядок работы и рецептуры должны быть удобными, это ключ к комфортной и быстрой сборке

На обучении все нюансы и свои фишки дам, чтобы не было мышиной возни и вы не тратили время на глупости

И конечно 5-6-7 разных составляющих в корпусном ни к чему) это не только долго и дорого, но и не факт, что вкусно, тк будет перегружено и потребитель вряд ли оценит

Пластиковые фрукты🥭🍓🍌

Пока кондитеры спорят: надо делать максимально реалистично, иначе фрукты как «пластиковые» или всё-таки можно не заморачиваться

Я вам скажу так😂

1. Те, кто реально продают пирожные объемами и имеют много заказов, зарабатывая – не стремятся к реалистичности Гроле

2. Сделайте красивые цвета и аккуратное покрытие и пирожные уже смотрятся вау🥹

3. Лично мне нравятся именно такие немного игрушечные, мультяшные милые фрукты и именно они вирусятся в тик-токах

Простят меня великие, но гиперреализм в таких пирожных, когда и листик от лимона настоящий, и кожура 1в1 уже как будто в прошлом

А вообще на вкус и цвет) делайте как вам в кайф и наслаждайтесь❤️

Заполнить предзапись на обучение: https://cake-school.ru/korpus_predzapis?utm_source=tgpredzapis