Bugun sizlarga bonkali tushonkaning mazzali va tiniq bo’lish sirlarini o’rgataman. Keling, boshladik!

Tayyorlanish jarayoni:
1. Go’shtni tayyorlash:
Chiroyli molning kachalka go’shtidan foydalanamiz. Go’sht ustidagi teri va ortiqcha yog’larni olib tashlaymiz. Keyin go’shtni mayda bo’laklarga bo’lib, qaynoq suvga solamiz.
• Suv ustida hosil bo’lgan ko’pikni yaxshilab olib tashlang.
2. Bonkani tayyorlash:
Har bir banka ichiga quyidagilarni solamiz:
• 2 ta dafna (lavr) bargi
• 10 dona qora murch
• Bir hovuch to’g’ralgan piyoz
3. Go’shtni joylashtirish:
Go’shtni bankaga zich qilib joylashtiring. Ziravorlar qo’shishni unutmang:
• Yarim choy qoshiq tuz
• Qoshiq uchida zira va koriander (kashnich)
Bu ziravorlar tushonkaning mazasini kuchaytiradi.
4. Suv qo’shish:
Bankani suv bilan to’ldiring, lekin to’la emas, ozgina joy qoldiring. Keyin qopqog’ini mahkam yoping.
5. Qaynatish:
Qozonga suv soling va bankalarni ichiga tering. Suv bankalarni yarmigacha yopishi kerak. Bankalarni past olovda 4 soat davomida qaynatib pishiring.

Qo’shimcha maslahat:

Hozirgi kunda hammamiz biroz asabiymiz, shunday emasmi? Shu sabab Ahmad choyining kardamonli choyini damlab ichishni tavsiya qilaman.
• Kardamonli choy: Hazm qilishni yaxshilaydi, stressni kamaytiradi, va yoqimli hidi kayfiyatingizni ko’taradi.

Tayyor!

Tushonkalar pishdi! Endi siz ularni bemalol safar uchun yoki oilaviy dasturxonga tayyorlay olasiz. Bu retsept sizga yoqqan bo’lsa, “bomba” deb yozib, kanalga a’zo bo’lishni unutmang. Sizlarni bundan ham bomba retseptlar kutmoqda!

Fikrlaringizni kommentlarda qoldiring!
Rahmat va ishtaha bilan!

Bugun sizga qarsildoq tandir somsani toʻliq tayyorlash jarayonini koʻrsataman. Videoni oxirigacha koʻrsangiz, somsa qilishni osonlikcha oʻrganasiz!
1. Tandirni tayyorlash:
Avval tandirni qizitish uchun o’tinlarni yoqib qo’yamiz. Tandir ichida olov bir tekisda harorat tarqatishi uchun vaqti-vaqti bilan tandirni nam sochiq bilan aylantirib, devorlarini oqarishini ta’minlaymiz.
2. Farsh tayyorlash:
• Goʻsht: Lahim qora goʻshtni kubik shaklida toʻgʻraymiz.
• Dumba: Mayda qilib toʻgʻrab qoʻyamiz.
• Piyoz: Uni ham mayda qilib toʻgʻrasak, yeganda yumshoq boʻladi.
• Ziravorlar:
• 15 gr tuz
• 5 gr murch
• 5 gr zira
Farsh uchun 500 gr goʻsht, 200 gr dumba, va 600 gr piyozdan foydalanamiz.
3. Xamir tayyorlash:
Hamma bilgan muzlatilgan somsa xamirini olamiz. Birinchi qoʻlda bosib, keyin ozgina burab qoʻysak, yopishda yaxshi natija beradi va somsa buklaganda ochilib ketmaydi.
Xamirni 50 gr boʻlaklarga boʻlib, ichiga tayyorlangan farshni solamiz.
Keyin juva yordamida xamirning chetlarini yupqa, oʻrtasini esa biroz qalinroq qilib yoyamiz.
Somsani ikki xil usulda tugish mumkin:
• Tomchi shaklida
• Dumaloq shaklida
4. Pishirish jarayoni:
• Tandirdagi choʻgʻlarni oʻrta qilib yigʻamiz. Yarim litr suv sepib, tandirni tayyor holatga keltiramiz.
• Somsalarni tandirga tepadan bosib yopishtiramiz. Keyin hammasini yopib, yana yarim litr suv sepamiz.
• 7 daqiqa dimlaymiz, keyin tandirni ochib, somsalarni sekin qizartiramiz.

Natijada: Qarsildoq, mazali va kumr-kumr somsa tayyor! Siz ham muzlatilgan xamir bilan uyda sinab koʻrishingiz mumkin.

Agar video sizga yoqqan boʻlsa, “BOMBA” deb yozib, kanalga obuna boʻlishni unutmang! Ushbu retseptni doʻstlaringizga ham ulashing


🔥 “Mazali taomlarni sevuvchilar uchun maxsus joy!
👉 Kanalimga a’zo bo‘ling va taom tayyorlashdan zavq oling!” 🍲💥
👉 @chef_cheerfull

Makaron sevadiganla bormi❤️‍🔥
🔥 “Mazali taomlarni sevuvchilar uchun maxsus joy!
👉 Kanalimga a’zo bo‘ling va taom tayyorlashdan zavq oling!” 🍲💥
👉 @chef_cheerfull

Tabiat qo’ynida mazza bosa kere
🔥 “Mazali taomlarni sevuvchilar uchun maxsus joy!
👉 Kanalimga a’zo bo‘ling va taom tayyorlashdan zavq oling!” 🍲💥
👉 @chef_cheerfull

🔥 “Mazali taomlarni sevuvchilar uchun maxsus joy!
👉 Kanalimga a’zo bo‘ling va taom tayyorlashdan zavq oling!” 🍲💥
👉 @chef_cheerfull

Non kabob retsept siz uchun✅
🔥 “Mazali taomlarni sevuvchilar uchun maxsus joy!
👉 Kanalimga a’zo bo‘ling va taom tayyorlashdan zavq oling!” 🍲💥
👉 @chef_cheerfull

mol go’shti bn dumbali rulet bomba bo’ldiyu o’ziyam
🔥 “Mazali taomlarni sevuvchilar uchun maxsus joy!
👉 Kanalimga a’zo bo‘ling va taom tayyorlashdan zavq oling!” 🍲💥
👉 @chef_cheerfull

Manpar taomi

🔥 “Mazali taomlarni sevuvchilar uchun maxsus joy!
👉 Kanalimga a’zo bo‘ling va taom tayyorlashdan zavq oling!” 🍲💥
👉 @chef_cheerfull

qasur qusur shariklar
buni retseotini ko’ringlar
kartoshka keregini olamiz
sekin postidan jon olamiz
kiyimsiz qoldi bechora
endi taom qlamiz nachora
doskada turardi 3 oglon
endi bolindi 6 tomon
qozonga tushibdi sakrab
ketidan suv ham tushdi sachrab
Olovni yoqish esdan chiqmasin
endi gaz ham bekor yurmasin
kartoshkani pishirib yumshoq
ustida bosamiz shundoq
sirli masaliq bu kraxmall
endi ishimiz boladi hall
tuzni meyorida solvoling
hamas massani qorvoling
shariklarni sekin qlishni boshlaymiz
qozonga yog quyib cho’milishga tashaymiz
5-10minut cho’militiring
albata tepasida turing
tayorligini rangini qarang
yeyolamay turibman arang
oh oh joni kuydiradi qarsilashi
oshqoznga tushganda charsilashi

video yoqdimi sizga like bosing endi bizga

bomba esdan chiqmasin
yozgan qolingizbdard kormasin
Manpar
👉 Kanalimga a’zo bo‘ling va taom tayyorlashdan zavq oling!” 🍲💥
👉 @chef_cheerfull

Kartoshka palov
🔥 “Mazali taomlarni sevuvchilar uchun maxsus joy!
👉 Kanalimga a’zo bo‘ling va taom tayyorlashdan zavq oling!” 🍲💥
👉 @chef_cheerfull

Aka uka bir mazza qildik

Ramadan Muborak✨🌙

https://t.me/chef_cheerfull

Bomba Lag’mon | 8 porsiya

Kerakli mahsulotlar:

✅ Go’sht – 600 gr (yog’ va paylardan tozalangan, parak qilingan)
✅ Bulon uchun – Qozonga go’shtdan chiqqan yog’lar va paylarni solib, suyuq bulyon tayyorlab qo’yamiz.
✅ Sabzavotlar:
• Bulgar qalampiri – 1 kg (turli rangli)
• Piyoz – 1 dona
• Pomidor – 300 gr
• Seldr – 1 bog’
• Basil – 400 gr
• Chesnok – 8-10 dona

⸻

Xamir tayyorlash:

✅ 190 gr suv, 1 dona tuxum, 15 gr tuz – aralashtiramiz.
✅ 500 gr un qo’shib, yumshoq xamir qilamiz.
✅ Xamirni yoping va 20 daqiqa dam bering.
✅ So’ng uni mushtlab, dumaloq shaklga keltirib, laganga yog’lab aylantirib chiqamiz.
✅ 20 daqiqadan so’ng barmoqlar yordamida ingichkalashtirib, 30 sm uzunlikda tortamiz.
✅ Qaynab turgan suvga solib, bir qaynashga chiqaramiz, so’ng sovuq suvda chayib olamiz.

⸻

Say tayyorlash (lag’mon sousi):

✅ Qozonga 100 gr yog’ solamiz.
✅ Go’shtni solib, qizarguncha qovuramiz.
✅ Tuz, ziravorlar (xoji, imbir, yulduzcha), chesnok, pomidor pastasi solamiz.
✅ 1 piyola suv va ozgina soya sousi qo’shib, 5 daqiqa qaynatamiz.
✅ Basil va seldrni solamiz, biroz pishganidan so’ng bulgar qalampiri va pomidor qo’shamiz.
✅ Shira tortgach, bulyonni solamiz va 2 daqiqa qaynatamiz.

⸻

Taomni dasturxonga tortish:

✅ Idishga xamirni joylab, ustidan say quyamiz.
✅ Rang-barang ko’rinishini baholang, yoqsa “BOMBA” deb izoh qoldiring!

Qo’shnim bo’lsaydingiz, sizga ham suzib berardim!
Yoqimli ishtaha!

ko’k manti

Foydali bo’ldimi

Qoy go’shtidan begona hid chiqmasligi uchun maxsus retsept!

Agar qoy go’shtining hidi sizga yoqmasa yoki undan voz kechishga majbur bo‘lsangiz, bu usul bilan uni mol go‘shtiday mazali va bejirim ta’mga ega qilish mumkin.

Go‘shtni tanlash sirlar
• Go‘shtning rangi och qizg‘ish bo‘lishi kerak.
• Yog‘ining rangi esa oppoq bo‘lsa, taomdan begona hid kelmaydi.
• Lapatkaning uchini chopib tashlang – bu ham hiddan halos bo‘lishning bir siridir.
• Go‘shtni mos hajmga ajrating, shunda u qozonga sig‘adi va teng pishadi.

Go‘sht tayyorlash
1. Go‘shtning yog‘li joyiga tilik qiling, bu uni pishganda oson yeyiladigan qiladi.
2. 500 g dumba yog‘ini mayda to‘g‘rab eritib oling.
3. Eritilgan yog‘da go‘shtni qizartirib, ustidan ziravorlar va 2 dona pomidor ezib soling.
4. 2 litr suv qo‘shib, past olovda 3 soat davomida pishiring.

Natija qanday bo‘ladi?

Go‘sht shunchalik yumshoq bo‘ladiki, og‘izda erib ketadi! Tagidagi suvi esa go‘shtga podlivaday yoqimli ta’m beradi.

Kartoshka bilan yakunlash
1. Qozonga toza yog‘ soling.
2. Kubik shaklida to‘g‘ralgan kartoshkani solib, 10 daqiqa qovuring.
3. Ustidan ishtaha ochuvchi ko‘katlar – kashnich va sarimsoq qo‘shing. Ular taomga ajib hid va lazzat bag‘ishlaydi.

Bu retsept Ramazon oyida og‘iz ochish uchun ayni muddao! Video sizga yoqqan bo‘lsa, “BOMBA” deb yozib qoldiring va 5 nafar eng yaqin insoningizga jo‘nating!

Yoqimli ishtaha!

Dumg’azani bo’laklash videosi
yaqin larga jo’natib qo’yamiz

https://t.me/chef_cheerfull
bunda qiziq malumotlar profilimda

Dumgazani shunaqa Avg’on qozonda pishirib ko’rganmisiz