Флан (от английского flan) — это открытый пирог, часто с основой из песочного или бисквитного теста. Начинка может быть как сладкой, так и несладкой — из овощей, мяса, рыбы или сыра. Флан характерен для английской, французской и других кухонь.

### Флан из кабачков

Ингредиенты:
- Кабачки — 800 г
- Куриные яйца — 3 шт.
- Мука — 75 г
- Разрыхлитель — 9 г
- Чесночное масло — 10 г
- Твердый сыр — 150 г

Технология приготовления:
1. Нарежьте кабачки на кружочки, посолите и поставьте в духовку на 15 минут.
2. Приготовьте тесто: взбейте яйца с солью и разрыхлителем, затем добавьте просеянную муку. Смешайте кабачки с тестом и сыром .
3. Выложите полученную смесь в форму и выпекайте в духовке при температуре 200 градусов в течение 40 минут.
Приятного аппетита! 😋
🙏❤️👌👍
#рецептыотшефа@chefoleg
#флан@chefoleg
#фланизкабачков@chefoleg
Для связи в MAX.👍
https://max.ru/c/-70951872124214/AZ6nqIC-DIE

# Кесадилья из свинины

Ингредиенты:
* Мини-тортильи из пшеничной муки — 6 шт.
* Свиная лопатка — 1 кг.
* Лечо из паприки — 150 г.
* Творожный сыр — 250 г.
* Халапеньо — по вкусу.
* Консервированная кукуруза — 100 г.
* Консервированная фасоль — 150 г.
* Кумин — 1 г.
* Чесночное масло — 10 г.

Технология приготовления:
1. Нарежьте свинину брусками.
2. Разогрейте сковороду на сильном огне.
3. Обжарьте мясо, добавив немного воды, до мягкости.
4. Добавьте к мясу лечо, кукурузу, фасоль, халапеньо, кумин и чесночное масло. Перемешайте.
5. Выложите на тортилью творожный сыр и начинку.
6. Сложите лепешку пополам и обжарьте на сухой сковороде с двух сторон.
7. Разрежьте кесадилью пополам и подавайте к столу.
Приятного аппетита! 😋
👍🙏❤️
#рецептыотшефа
#мексиканскаякухня
#кесадильясвиная@chefoleg

# Молодая белокочанная капуста, тушенная с беконом

Ингредиенты:
- Белокочанная капуста — 600 г
- Репчатый лук — 100 г
- Морковь — 50 г
- Сырокопчёный бекон — 150 г
- Лечо — 150 г
- Чесночное масло — 10 г

Способ приготовления:
1. Крупно нашинкуйте капусту и поставьте тушиться.
2. Лук нарежьте полукольцами, морковь натрите на крупной тёрке и спассеруйте овощи.
3. Нарежьте бекон средними кубиками и обжарьте на разогретой сковороде без масла.
4. Добавьте бекон, овощи и лечо к капусте и тушите до готовности.
5. В конце добавьте чесночное масло и перемешайте.

Приятного аппетита! 😋

#рецептыотшефа@chefoleg
#тушеннаякапустасбеконом@chefoleg

Готовая еда 🥕
Мясо цыпленка в соусе Карри .
( Куриная грудка, лук репчатый, кокосовое молоко, Карри, Куркума, Имбирь ).
Кабачки на гриле орегано .
( Кабачок, орегано).
Печень цыпленка с овощами.
( Куриная печень, морковь, брокколи, цветная капуста, лечо, )
Кебабы куриные на гриле.
( Куриная грудка, куриное бедро, лук репчатый, красный маринованный лук.)
Баклажаны в сметано - чесночном 🧄 соусе.
( Баклажаны, сметана, укроп, чесночное 🧄 масло).
Котлеты из Минтая .
( Минтай, лук репчатый , яйцо куриное )
🙏❤️
#доставкаошефа@chefoleg