Шеф-повар Тверитнев Олег (рецепты, интересы) Общение кто любит хорошую качественную еду 🥟🍜🌮🥙🍖🍗🍔🌭🤍💙❤🇷🇺🥗
545 subscribers
3.56K photos
677 videos
68 links
Всех приветствую на моем канале о еде.Я, профессиональный Шеф.Сейчас занимаюсь доставкой готовой еды.
Download Telegram
Forwarded from ОТДЫХ ПИТЕР
#Интересно 🥸
Единственный в России музей специй находится в Петербурге.

Здесь расскажут о том, как торговля пряностями перекраивала карту мира.

Музей третьим официальным музеем специй в мире, а все экспонаты здесь можно трогать, нюхать и даже пробовать.

📍Большой проспект В.О., дом 6
👍10
Томленная говядина с овощами.
Ингредиенты:
Говядина тазобедренная часть-600гр
Баклажаны - 200гр
Цуккини- 200гр
Лук красный - 50гр
Картофель - 200гр
Сельдерей стеблевой - 50гр
Томаты-200гр
Халапеньо по вкусу
Сладкий салатный перец красный- 100гр
Чесночное масло -10гр
Приготовление:
Говядину нарезать кубиками.Обжарить и томить на медленном огне.
Овощи нарезать крупным кубиком добавить к мясу.
Готовить в сотейнике 20 минут.
Добавить чесночное масло .
Приятного аппетита 🙌👌💯❤️👍
🔥9
Буду готовить Гратен Дофинуа.
Гратен дофинуа (фр. Gratin dauphinois) — французское блюдо из нарезанного картофеля, запечённого в молоке или сливках с использованием техники гратинирования, родом из региона Дофине на юго-востоке Франции.👍
👍6
Гратен дофинуа /Gratin dauphinois
Ингредиенты:

Картофель очищенный – 500 гр.

Молоко – 200 мл

Сливки 150 мл.

Мускатный орех – 1 г.

Соль – 3 гр.

Чеснок – 5 г.

Лавровый лист – 1 шт.

Перец черный молотый – 1 гр.

Масло сливочное – 5 г. (для смазывания формы)

Сметана -50гр

Сыр Грюйер или другой полутвёрдый – 50 г.

Приготовление:

Чистим картофель и нарезаем на кружочки 1-2 миллиметра. В кастрюлю добавить молоко, сливки, соль, мускат, чеснок, лавровый лист и черный перец. Ставим на огонь и перемешиваем. Добавляем картофель и варим 10-15 минут.

Смазываем сливочным маслом форму для выпекания. Кладем в нее картофель c соусом и добавляем сметану. Сверху посыпаем тертым сыром.

Ставим в духовку на 180 градусов и готовим до образования сырной корочки.
❤️👍
👍8🥰2
1.этап приготовление Лазаньи.
Софрито — итальянская пассеровка обжарка.
👍6
Овощи обжариваются , затем пойдет томленная в вине говядина .
👍9