Бирьяни с курицей

Рецепт бирьяни с курицей (блюдо индийской кухни)
Ингредиенты:
рис басмати – 1 стакан,
филе бедра курицы — 300 г
репчатый лук – 1 шт.
консервированные томаты — 200 г
топленое сливочное масло– 1 ст.л.
приправа бирьяни масала – 2 ч.л.
натуральный йогурт – 3-4 ст.л.
чеснок – 1 зубчик,
имбирь — 100 г,
кинза — 10 г
лимонный сок – 1 ч.л.
соль – по вкусу.
сушеный перец чили – 1 шт.
гвоздика – 1 бутон,
зира – 0,5 ч.л.

Приготовление:
Приготовить маринад для куриного мяса. Почистить и натереть на мелкой терке имбирь и чеснок, переложить в посуду с высокими бортами, добавить рубленную кинзу, приправу Бирьяни Масала, йогурт, лимонный сок. Все хорошо перемешать.
Куриное филе погрузить в соус. Накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник на 4-8 часов.
Рис промыть под проточной водой. Замочить на 30 мин. Воду слить, рис просушить.
Лук нарезать полукольцами, обжарить в сковороде с высокими бортами на топленом масле с добавлением зиры, гвоздики, чили-перца.
Далее обжарить маринованное филе, добавить томаты. Посолить. Томить 15-20 мин.
Рис залить водой. Варить 5-7 мин. Откинуть на сито.
В вок к курице добавить рис, разровнять, не перемешивать.
Накрыть крышкой, томить на медленном огне 10-12 мин. Затем выключить огонь, перемешать.
Если рис суховат — можно немного подлить воды и еще немного потомить. Если же рис влажный — продолжать готовить с открытой крышкой минут пять.
Приятного аппетита 🙌

Как нужно правильно крутить Буррито 🌯
#мексиканскаякухня
#фастфуд

Геркулесовая тропическая каша на кокосовом молоке с кусочками Манго .
Ингредиенты:
Геркулес - 100гр
Кокосовое молоко - 150мл
Вода- 250мл
Манго - 150гр
Сахар- по вкусу
Соль по вкусу

Приготовление:
Геркулес отвариваем в воде. Затем добавляем кокосовое молоко и варим до готовности.
Украшением кусочками Манго и сиропом из Финика.
Приятного аппетита
❤️👍