Добавить , помидоры в собственном соку, перец Чили и чесночное масло п.ф .
👍18🔥2👏2
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Карниярик - фаршированные баклажаны по-турецки.
Ингредиенты на 3 порции :
Фарш Бараний п.ф- 500гр
Или
Фарш говяжий п.ф
Или
Свиной говяжий п.ф
Лук репчатый - 100гр
Перец сладкий- 150гр
Помидоры в собственном соку - 150гр
Острый перец по вкусу
Технология приготовления:
Баклажаны обработать сделать надрезы поперечные сбрызнуть Оливковым маслом. Запечь до мягкости при 180 градусов, 40 минут до готовности.
Лук репчатый мелко нашинковать. Спассеровать его. Добавить сладкий перец нашинковать кубиком .Добавить к луку . Затем фарш не много прижарить его. Добавить к фаршу помидоры в собственном соку. Перец острый и чесночное масло.
Фарш про тушить вместе с овощами полчаса
Баклажаны за фаршировать . И поставить на полчаса запекаться .
Приятного аппетита 🙌
Ингредиенты на 3 порции :
Фарш Бараний п.ф- 500гр
Или
Фарш говяжий п.ф
Или
Свиной говяжий п.ф
Лук репчатый - 100гр
Перец сладкий- 150гр
Помидоры в собственном соку - 150гр
Острый перец по вкусу
Технология приготовления:
Баклажаны обработать сделать надрезы поперечные сбрызнуть Оливковым маслом. Запечь до мягкости при 180 градусов, 40 минут до готовности.
Лук репчатый мелко нашинковать. Спассеровать его. Добавить сладкий перец нашинковать кубиком .Добавить к луку . Затем фарш не много прижарить его. Добавить к фаршу помидоры в собственном соку. Перец острый и чесночное масло.
Фарш про тушить вместе с овощами полчаса
Баклажаны за фаршировать . И поставить на полчаса запекаться .
Приятного аппетита 🙌
👍18👏3
👍19🔥8👏7
Запечённые крылышки по-Абхазски. С Абхазской Аджикой.
С Зеленым салатом из овощей .
Ингредиенты:
Крылья охлаждённые - 1кг
Абхазская Аджика-по вкусу
Соль- 8гр
Хмели Сунели--3гр
Чесночное масло п.ф- 5 гр
Технология приготовления:
Крылышки по-Абхазски Заманировать .
Разогреть духовку до 200 .Выложить на решетку и запекать 25 минут.
Подавать с Зелёным салатом из овощей с Оливковым маслом.
🙌❤️👍
#кавказскаякухня
#средиземноморская
#авторская
С Зеленым салатом из овощей .
Ингредиенты:
Крылья охлаждённые - 1кг
Абхазская Аджика-по вкусу
Соль- 8гр
Хмели Сунели--3гр
Чесночное масло п.ф- 5 гр
Технология приготовления:
Крылышки по-Абхазски Заманировать .
Разогреть духовку до 200 .Выложить на решетку и запекать 25 минут.
Подавать с Зелёным салатом из овощей с Оливковым маслом.
🙌❤️👍
#кавказскаякухня
#средиземноморская
#авторская
👍20❤8🔥7🥰1
Кебабы из говядины со свининой с салатом Коул Слоу.
Ингредиенты на 1порцию:
Фарш свиной п.ф- 150гр
Фарш говяжий п.ф- 150гр
Лук репчатый - 100гр
Петрушка- 5гр
Соль -3гр
Перец черный молотый - 2гр
Паприка копченная -3 гр
Салат Коул Слоу:
Капуста белокочанная - 150гр
Соус Айоли п.ф - 40гр
Морковь- 40гр
Сахарная пудра - 10гр
Соль- 1гр
Дижонская горчица-5 гр
Технология приготовления:
Фарш хорошо вымесить отбить и нанезать на шпажки.
Жарить на гриле , в духовке при 180 градусов, 20 минут
🥗 Салат.
Капусту нашинковать соломкой. Морковь нашинковать соломкой.
Добавить чесночный соус Айоли . Сахарную пудру, соль и черный молотый перец.
Замесить салат.
Сервировка :
Выложить салат горкой.
По бокам Кебабы.
Приятного аппетита 🙌
❤️👍
#авторскаякухня
#средиземноморскаякухня
Ингредиенты на 1порцию:
Фарш свиной п.ф- 150гр
Фарш говяжий п.ф- 150гр
Лук репчатый - 100гр
Петрушка- 5гр
Соль -3гр
Перец черный молотый - 2гр
Паприка копченная -3 гр
Салат Коул Слоу:
Капуста белокочанная - 150гр
Соус Айоли п.ф - 40гр
Морковь- 40гр
Сахарная пудра - 10гр
Соль- 1гр
Дижонская горчица-5 гр
Технология приготовления:
Фарш хорошо вымесить отбить и нанезать на шпажки.
Жарить на гриле , в духовке при 180 градусов, 20 минут
🥗 Салат.
Капусту нашинковать соломкой. Морковь нашинковать соломкой.
Добавить чесночный соус Айоли . Сахарную пудру, соль и черный молотый перец.
Замесить салат.
Сервировка :
Выложить салат горкой.
По бокам Кебабы.
Приятного аппетита 🙌
❤️👍
#авторскаякухня
#средиземноморскаякухня
👍23👏4🔥3
Для своих блюд я использую масло Масло Costa d Oro Extra Virgin Оливковое Трюфель, 250
Испания .
❤️👍
#средиземноморская
#маслотрюфельное
Испания .
❤️👍
#средиземноморская
#маслотрюфельное
🔥22👍9👏2
Чимичанга блюдо Мексиканской кухни.Про упавший буррито и недосказанное ругательство
Как и у многих всемирно знаменитых блюд, у чимичанги есть своя легенда. И эта легенда гласит, что в 1920 году повар ресторана El Charro случайно упустила свежеприготовленный буррито. Он грохнулся аккурат в сковороду с кипящим маслом, разбрызгивая его вокруг. Испугавшись, женщина чуть не прокричала в сердцах популярное в тех краях ругательство: «Ay, chingado!», однако в тот момент рядом сидела ее маленькая племянница. Чтобы не учить ребенка всяким гадостям, она вовремя осеклась и выговорила что-то вроде: «Ay, chi…michanga!». Когда же ей удалось выловить из масла буритто, оказалось, что обжаривание вовсе не пошло ему во вред. И в тот же день в меню ее ресторана появилось новое слово – «чимичанга». Рецепт приготовления этого блюда с огромной скоростью распространился по всей Латинской Америке.
🙌❤️👍
#мексиканскаякухня
Как и у многих всемирно знаменитых блюд, у чимичанги есть своя легенда. И эта легенда гласит, что в 1920 году повар ресторана El Charro случайно упустила свежеприготовленный буррито. Он грохнулся аккурат в сковороду с кипящим маслом, разбрызгивая его вокруг. Испугавшись, женщина чуть не прокричала в сердцах популярное в тех краях ругательство: «Ay, chingado!», однако в тот момент рядом сидела ее маленькая племянница. Чтобы не учить ребенка всяким гадостям, она вовремя осеклась и выговорила что-то вроде: «Ay, chi…michanga!». Когда же ей удалось выловить из масла буритто, оказалось, что обжаривание вовсе не пошло ему во вред. И в тот же день в меню ее ресторана появилось новое слово – «чимичанга». Рецепт приготовления этого блюда с огромной скоростью распространился по всей Латинской Америке.
🙌❤️👍
#мексиканскаякухня
👍16❤8🥰1👏1
Рецепт приготовления Чимичанга .
Ингредиенты:
пшеничная тортилья – 1шт
сметана 20%-30гр
сыр чеддер – 50гр
Красный лук - 50гр
Чесночное масло - 5гр
Куриное бедро- 100гр
перец чили зеленый или "халепеньо" - по 0,5 шт;
Перец сладкий – 40гр
Картофель –50гр
Специи Tex Mix- 2гр
Технология приготовления:
Куриное бедро замариновать в специях Tex Mix
Обжарить их добавить перец сладкий нарезанный мелким кубиком. Халапеньо. Отварить картофель и нарезать мелким кубиком. Добавить чесночное масло.Нашинковать полукольцами красный лук.
Завернуть Чимичанги конвертом и обжарить в масле
Оформление блюда:
Подавать со сметаной.
Приятного аппетита 🙌
❤️👍
#рецептотшефа
#мексиканскаякухня
Ингредиенты:
пшеничная тортилья – 1шт
сметана 20%-30гр
сыр чеддер – 50гр
Красный лук - 50гр
Чесночное масло - 5гр
Куриное бедро- 100гр
перец чили зеленый или "халепеньо" - по 0,5 шт;
Перец сладкий – 40гр
Картофель –50гр
Специи Tex Mix- 2гр
Технология приготовления:
Куриное бедро замариновать в специях Tex Mix
Обжарить их добавить перец сладкий нарезанный мелким кубиком. Халапеньо. Отварить картофель и нарезать мелким кубиком. Добавить чесночное масло.Нашинковать полукольцами красный лук.
Завернуть Чимичанги конвертом и обжарить в масле
Оформление блюда:
Подавать со сметаной.
Приятного аппетита 🙌
❤️👍
#рецептотшефа
#мексиканскаякухня
👍19🥰2👏1