👍18👏1
Правильно приготовленная яичница.
Выпускаем куриное яйцо на сковороду и постепенно награвем. Белок постепенно денатурирует.
Солить желтки нужно перед употреблением.
🙌❤️👍
#яичница
#контенинтальная
#рецептыотшефа
Выпускаем куриное яйцо на сковороду и постепенно награвем. Белок постепенно денатурирует.
Солить желтки нужно перед употреблением.
🙌❤️👍
#яичница
#контенинтальная
#рецептыотшефа
👍23👏3
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Готовлю Неаполитанские фрикадельки Польпетте с соусом alla salsa (томатный).
Ингредиенты:
Говяжий фарш п.ф - 300гр
Свиной фарш п.ф-300ггр
Твердый сыр - 50гр
Соль- 7гр
Перец черный молотый - 2гр
Сухари панировочные - 40гр
Соус alla salsa.
Помидоры в собственном соку - 250гр
Орегано - 2гр
Технология приготовления:
Фарш смешать, добавить специи и хорошо выбить .
Сформовать шарики по 80 гр
Обжарить в сковороде с двух сторон и залить томатным соусом.
Тушить Польпетте 30 минут
Bon Appetit 🙌
Ингредиенты:
Говяжий фарш п.ф - 300гр
Свиной фарш п.ф-300ггр
Твердый сыр - 50гр
Соль- 7гр
Перец черный молотый - 2гр
Сухари панировочные - 40гр
Соус alla salsa.
Помидоры в собственном соку - 250гр
Орегано - 2гр
Технология приготовления:
Фарш смешать, добавить специи и хорошо выбить .
Сформовать шарики по 80 гр
Обжарить в сковороде с двух сторон и залить томатным соусом.
Тушить Польпетте 30 минут
Bon Appetit 🙌
👍14🔥1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Польпетте Неаполитанские фрикадельки.
👍7❤4🔥1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Польпетте итальянские фрикадельки в соусе alla salsa .
❤️🙌👍
❤️🙌👍
👍9❤4🔥1
👍12❤6🔥1
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Приготовил томленные свиные ребрышки.
Ингредиенты:
Лента Свиных рёбрышек - 600гр
Соль - 6гр
Дижонская горчица--15гр
Чёрный перец молотый - 1гр
Барбекю - 40гр
Технология приготовления:
Ребрышки замариновать завернуть в фольгу.Томить 1,5 часа .
Смазать Барбекю
И запечь ещё 15 минут.
Приятного аппетита 🙌
❤👍
#американская
#рецептыотшефа
Ингредиенты:
Лента Свиных рёбрышек - 600гр
Соль - 6гр
Дижонская горчица--15гр
Чёрный перец молотый - 1гр
Барбекю - 40гр
Технология приготовления:
Ребрышки замариновать завернуть в фольгу.Томить 1,5 часа .
Смазать Барбекю
И запечь ещё 15 минут.
Приятного аппетита 🙌
❤👍
#американская
#рецептыотшефа
👍7❤5🔥1
Bruschetta a la Russe – итальянский бутерброд на русский манер.
Брусскетта – популярный итальянский бутерброд. В самом простом варианте – это хрустящий хлеб (чиабатта), подсушенный на гриле или сухой сковороде, натертый чесноком и приправленный оливковым маслом.
В этом ее особенность и отличие от бутерброда.
🙌❤️👍
#брускетта
Брусскетта – популярный итальянский бутерброд. В самом простом варианте – это хрустящий хлеб (чиабатта), подсушенный на гриле или сухой сковороде, натертый чесноком и приправленный оливковым маслом.
В этом ее особенность и отличие от бутерброда.
🙌❤️👍
#брускетта
👍8🔥6
Bruschetta a la Russe .
Икра из кабачков , Хлеб на закваске с слайсами колбасы по - Милански и яблоком.
И Bruschetta a la Russe
Лардо (сало ), икра из кабачков , хлеб на закваске , красным луком.
❤️👍
#итальянскаякухня
#рецептыотшефа
#брускетта
#антипасти
#закуски
Икра из кабачков , Хлеб на закваске с слайсами колбасы по - Милански и яблоком.
И Bruschetta a la Russe
Лардо (сало ), икра из кабачков , хлеб на закваске , красным луком.
❤️👍
#итальянскаякухня
#рецептыотшефа
#брускетта
#антипасти
#закуски
👍17🔥1
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
На обед приготовил Грибную похлёбку из Белых грибов.
Ингредиенты:
Белые грибы замороженные - 600гр
Лук репчатый - 100гр
Морковь 🥕- 40гр
Фасоль зелёная - 30гр
Картофель - 50гр
Технология приготовления:
Из Белых грибов приготовить грибной бульон. В кипящий бульон порезать крупно овощи и варить до готовности.
Приятного аппетита 🙌
❤👍
#русскаякухня
#супы
#рецептыотшефа
#похлебка
Ингредиенты:
Белые грибы замороженные - 600гр
Лук репчатый - 100гр
Морковь 🥕- 40гр
Фасоль зелёная - 30гр
Картофель - 50гр
Технология приготовления:
Из Белых грибов приготовить грибной бульон. В кипящий бульон порезать крупно овощи и варить до готовности.
Приятного аппетита 🙌
❤👍
#русскаякухня
#супы
#рецептыотшефа
#похлебка
❤12👍6🔥1
❤9🔥9👍8👏1
Шурпа из говядины с овощами. На 2л
Говядина или Баранина - 800гр
Лук репчатый - 100гр
Морковь -50гр
Сладкий перец - 100гр
Чесночное масло - 30гр
Кинза, рейхан (фиолетовый базилик)
Или Джамбул(Чабер)
Технология приготовления:
В Казане сварить бульон из говядины с луком и морковью целыми положить в бульон. Снимая пену во время приготовления. Бульон не солить
Добавить крупно нарезанные овощи .
Сервировка блюда.
В тарелку налить бульон уже посоленный с овощами и кусками мяса
Добавить зелень и чесночное масло.
Приятного аппетита 🙌
❤️👍
#восточнаякухня
#рецептыотшефа
#шурпа
#супы
Говядина или Баранина - 800гр
Лук репчатый - 100гр
Морковь -50гр
Сладкий перец - 100гр
Чесночное масло - 30гр
Кинза, рейхан (фиолетовый базилик)
Или Джамбул(Чабер)
Технология приготовления:
В Казане сварить бульон из говядины с луком и морковью целыми положить в бульон. Снимая пену во время приготовления. Бульон не солить
Добавить крупно нарезанные овощи .
Сервировка блюда.
В тарелку налить бульон уже посоленный с овощами и кусками мяса
Добавить зелень и чесночное масло.
Приятного аппетита 🙌
❤️👍
#восточнаякухня
#рецептыотшефа
#шурпа
#супы
❤10👍8🔥4👏1