Запечённые крылышки на гриле в духовке.
Ингредиенты:
Крылья куриные -600гр
Кетчуп Хайнц - 50гр
Чесночное масло- 10гр
Соль -6гр
Технология приготовления:
Крылья посолить и замариновать в Кетчупе и добавить чесночное масло.
Приготовить в гриле в духовке при температуре 180 - 25 минут .
Приятного аппетита 🙌❤️👍
#авторскаякухня
#рецептыотшефа
#американскаякухня
#крылышкизапченные
#птица

Тонка́цу (яп. 豚カツ свиная котлета) — блюдо японской кухни, зажаренная во фритюре свиная отбивная. Наравне с тэмпурой это довольно популярный в Японии представитель ёсёку — западной кухни.
Ингредиенты:
Свиная шея: 300 г
Пшеничная мука: 30 г
Яйцо куриное: 1 штука
Панировочные сухари панко: 50 г
Рафинированное масло: 300 мл
Редька Дайкон-30гр
Огурец- 30гр
Лимон- 1шт
Соль: по вкусу
Технология приготовления:
Свиную шейку разрезать на два куска и отбить.Взять три неглубокие миски, в одну разбить и взболтать яйцо, в другую насыпать муку, в третью — сухари Панко.Обмакнуть каждый кусок свинины сначала в яйцо, затем обвалять в муке и сухарях панко лишнее стряхнуть.Разогреть масло для фритюра и обжарить мясо до золотистой корочки.В отдельной посуде взбить венчиком 50 мл масла, 2 столовых ложки лимонного сока, щепотку лимонной цедры и щепотку соли до состояния эмульсии. Подавать тонкацу с тонко нашинкованной Редькой и огурцом с соусом Тонкацу.
#рецептыотшефа
#едаотшефа
#японскаякухня
#тонкацу
#мясо

Полпеттоне по-итальянски означает "большая котлета". Вкуснейший мясной рулет, рецепт которого родился в городе Болонья. Он хорош тем, что ингредиенты для него можно найти, практически, в любом холодильнике.Блюдо одинаково вкусно и в горячем, и в холодном виде. Прекрасно подойдет и для праздничного стола,и для загородных поездок, и для ежедневного меню.
Ингредиенты:
Говяжий Фарш- 800гр
Сыр Моцарелла -400гр
Паприка копченная- 3гр
Соус alla salsa (томатный)
#рецептыотшефа
#кухняболоньи
#мясо
#полпеттоне

Shepherd’s pie.Пастуший пирог в авторском исполнении .
С добавлением Шоколадного Стаута .
Ингредиенты:
Свиная вырезка - 600гр
Лечо-150гр
Чесночное масло-- 10гр
Томатный соус с Базиликом- 150гр
Сыр - 150гр
Пиво Шоколадный Стаут- 1б
Технология приготовления:
Картофель отварить в мундире. Приготовить толченку с чесночным маслом
Свиную вырезку зачистить . Мелко нарезать.Обжарить , добавить пиво и Лечо.
Дальше собрать Пастуший пирог.посыпать сыром и запечь в духовке при температуре 180 - 40 минут
Приятного аппетита ❤️🙏👍
#авторскаякухня
#рецептыотшефа
#британскаякухня
#пастушийпирог
#мясо