Закусочные Панкейки из Рыбы и
закусочные Панкейки из курицы.
Очень вкусная закуска к спиртным напиткам
Ингредиенты:
Рыба 🐟 треска - 600гр
Или куриное бедро - 600гр
Лук репчатый - 50гр
Чесночное масло - 10гр
Сливочное масло - 40гр
Картофель - 1кг
Сок свеклы- 20мл
Морковный сок - 20мл
Технология приготовления:
Приготовить фарш куриный или рыбный. Добавить мелко спасерованный репчатый лук и чесночное масло. В картофель добавить сок свекольный или морковный .
Заполнить формы для Панкейков фаршем .Выпекать при температуре 180 градусов- 20 минут. Сверху отсадить картофельное пюре.
Приятного аппетита ❤️👍
закусочные Панкейки из курицы.
Очень вкусная закуска к спиртным напиткам
Ингредиенты:
Рыба 🐟 треска - 600гр
Или куриное бедро - 600гр
Лук репчатый - 50гр
Чесночное масло - 10гр
Сливочное масло - 40гр
Картофель - 1кг
Сок свеклы- 20мл
Морковный сок - 20мл
Технология приготовления:
Приготовить фарш куриный или рыбный. Добавить мелко спасерованный репчатый лук и чесночное масло. В картофель добавить сок свекольный или морковный .
Заполнить формы для Панкейков фаршем .Выпекать при температуре 180 градусов- 20 минут. Сверху отсадить картофельное пюре.
Приятного аппетита ❤️👍
🔥14👍6
В преддверии праздника делаюсь с вами рецептом традиционного пасхального кулича 🙌🏼
Нам понадобятся:
Для первого замеса:
Мука - 220 г
Вода - 115 г
Желток - 65 г
Сахар - 50 г
Белый пшеничный солод - 5 г
Масло 82% - 50 г
Закваска - 55 г
Свежие дрожжи - 20 г
Для второго замеса:
Мука - 52 г
Вода - 35 г
Желток - 16 г
Соль - 3 г
Сахар - 50 г
Масло - 35 г
Мёд - 12 г
Апельсиновые цукаты - 150 г
Лимонные цукаты - 100 г
Изюм - 100 г
Цедра половины небольшого апельсина
Экстракт ванили - 1 ч.л.
Нам понадобятся:
Для первого замеса:
Мука - 220 г
Вода - 115 г
Желток - 65 г
Сахар - 50 г
Белый пшеничный солод - 5 г
Масло 82% - 50 г
Закваска - 55 г
Свежие дрожжи - 20 г
Для второго замеса:
Мука - 52 г
Вода - 35 г
Желток - 16 г
Соль - 3 г
Сахар - 50 г
Масло - 35 г
Мёд - 12 г
Апельсиновые цукаты - 150 г
Лимонные цукаты - 100 г
Изюм - 100 г
Цедра половины небольшого апельсина
Экстракт ванили - 1 ч.л.
👍15❤3🥰1
Смешиваем все ингредиенты для первого замеса и замешиваем тесто. Перекладываем его в смазанную растительным маслом миску объемом не меньше трех литров, затягиваем пленкой и оставляем на 12 часов, при комнатной температуре.
Затем даём маслу согреться до комнатной температуры. Перекладываем тесто в чашу миксера. Добавляем желток, ваниль, муку, соль, мелко изрубленную цедру и воду. Вымешиваем тесто на средней скорости миксера около трех минут, пока ингредиенты не распределятся.
Переключали скорость на более высокую и добавляем половину сахара. Помешиваем тесто около 2-3 минут, пока сахар не растворится. Добавляем остаток сахара и вымешиваем тесто еще около 5 минут. На этой стадии тесто должно быть мягким и не отходить от стенок чаши.
Затем продолжаем вымешивать тесто на средней скорости, пока оно не станет единым целым и не перестанет прилипать к стенкам. Добавляем масло и вымешиваем тесто несколько минут, пока масло не распределится.
Затем даём маслу согреться до комнатной температуры. Перекладываем тесто в чашу миксера. Добавляем желток, ваниль, муку, соль, мелко изрубленную цедру и воду. Вымешиваем тесто на средней скорости миксера около трех минут, пока ингредиенты не распределятся.
Переключали скорость на более высокую и добавляем половину сахара. Помешиваем тесто около 2-3 минут, пока сахар не растворится. Добавляем остаток сахара и вымешиваем тесто еще около 5 минут. На этой стадии тесто должно быть мягким и не отходить от стенок чаши.
Затем продолжаем вымешивать тесто на средней скорости, пока оно не станет единым целым и не перестанет прилипать к стенкам. Добавляем масло и вымешиваем тесто несколько минут, пока масло не распределится.
👍15🥰1
Добавляем мёд, цукаты и изюм, вымешиваем несколько минут, пока они не распределятся в тесте. Весь замес от начала до конца должен занять около получаса. Готовое тесто должно быть мягким, эластичным и блестящим.
Перекладываем тесто в смазанную маслом миску, затягиваем пленкой и оставляем на час в теплом (22-25 °С) углу. Складываем тесто один раз, через 30 минут после начала брожения.
Разогреваем духовку до 175 °С, надрезаем верх теста крест-накрест.
Ставим будущий кулич в духовку и выпекаем 15-20 минут при 170С, пока верх не начнет подрумяниваться, затем убавляем температуру до 160С и выпекаем еще 30-35 минут.
Христос Воскресе ❤️🙏
Перекладываем тесто в смазанную маслом миску, затягиваем пленкой и оставляем на час в теплом (22-25 °С) углу. Складываем тесто один раз, через 30 минут после начала брожения.
Разогреваем духовку до 175 °С, надрезаем верх теста крест-накрест.
Ставим будущий кулич в духовку и выпекаем 15-20 минут при 170С, пока верх не начнет подрумяниваться, затем убавляем температуру до 160С и выпекаем еще 30-35 минут.
Христос Воскресе ❤️🙏
👍18❤7🔥2🥰1
Рыбные котлеты из Минтая.
Ингредиенты:
Минтай - 1кг
Лук репчатый - 150гр
Сливочное масло -150гр
Булочка городская -1шт
Молоко- 150мл
Чесночное масло - 15гр
Соль- 10гр
Панировка- 100гр
Яйцо куриное -1шт
Перец черный молотый - 1гр
Технология приготовления:
Из Минтая приготовить фарш. Натереть сливочное масло. Лук репчатый наши́нковать мелким кубиком, спассеровать. Остудить добавить в фарш. В фарш добавить чесночное масло и замоченную в молоке булочку без корок.
Хорошо вымесить фарш .Отбить. Сформовать котлеты по 150гр. Обвалятъ в сухарях.
Обжарить с двух сторон и поставить в духовку при 180 градусов на 15 минут .
Получаются нежные, вкусные котлеты.
Морской Минтай очень полезен. В таком виде ещё и вкусный .
Приятного аппетита 🙏
❤️👍
#советскаякухня
#авторскаякухня
#рецептыотшефа
#блюдаизрыбы
Ингредиенты:
Минтай - 1кг
Лук репчатый - 150гр
Сливочное масло -150гр
Булочка городская -1шт
Молоко- 150мл
Чесночное масло - 15гр
Соль- 10гр
Панировка- 100гр
Яйцо куриное -1шт
Перец черный молотый - 1гр
Технология приготовления:
Из Минтая приготовить фарш. Натереть сливочное масло. Лук репчатый наши́нковать мелким кубиком, спассеровать. Остудить добавить в фарш. В фарш добавить чесночное масло и замоченную в молоке булочку без корок.
Хорошо вымесить фарш .Отбить. Сформовать котлеты по 150гр. Обвалятъ в сухарях.
Обжарить с двух сторон и поставить в духовку при 180 градусов на 15 минут .
Получаются нежные, вкусные котлеты.
Морской Минтай очень полезен. В таком виде ещё и вкусный .
Приятного аппетита 🙏
❤️👍
#советскаякухня
#авторскаякухня
#рецептыотшефа
#блюдаизрыбы
👍22🔥6🥰3❤2👏1
Доставка готовой еды:
Салат Средиземноморский из печенной свеклы,Сербской Брынзы и сегментами апельсинов.
Говядина томленная .
Рыбные котлеты из Минтая.
Салат из свеклы с сыром , чесночным маслом и соусом Айоли.
Картофельное пюре.
Рис .
#доставкаготовойеды
Салат Средиземноморский из печенной свеклы,Сербской Брынзы и сегментами апельсинов.
Говядина томленная .
Рыбные котлеты из Минтая.
Салат из свеклы с сыром , чесночным маслом и соусом Айоли.
Картофельное пюре.
Рис .
#доставкаготовойеды
❤7🔥6👍4🥰2👏1
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Праздничный ужин 🙌
С Праздником Великой Победы ❤️🙏
Греческое блюдо Сувлаки с деревенским салатом Хориатики .
#греческаякухня
#сувлакикуриные
#хориатики
С Праздником Великой Победы ❤️🙏
Греческое блюдо Сувлаки с деревенским салатом Хориатики .
#греческаякухня
#сувлакикуриные
#хориатики
❤11🔥3🥰3👏1
Праздничный ужин🙏
С Праздником Великой Победы ❤️🙏
Сувлаки куриные с деревенским салатом Хориатики .
Греческое блюдо Сувлаки с деревенским салатом Хориатики .
#греческаякухня
#сувлакикуриные
#хориатики
С Праздником Великой Победы ❤️🙏
Сувлаки куриные с деревенским салатом Хориатики .
Греческое блюдо Сувлаки с деревенским салатом Хориатики .
#греческаякухня
#сувлакикуриные
#хориатики
👍11🔥7🥰2👏1
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Гречка по - Купечески .с чипсами из Щековины с лесными Белыми грибами.
Ингредиенты:
Гречка - 80гр
Грибы Белые - 150гр
Лук репчатый - 50гр
Чесночное масло - 5гр
Сливочное масло -80гр
Вино Белое Столовое - 100мл
Помидор 🍅 Конфи
Технология приготовления:
Мелко нашинковать репчатый лук добавить грибы влить вино и тушить .Добавить чесночное масло .Добавить гречку и варить до готовности.
Щековину свиную нарезать на слайсы и обжарить до чипсов.
Помидор обжарить в масле .
Подача:
Выложить гречку с Белыми грибами. Украсить чипсами и Помидор 🍅 Конфи
Приятного аппетита .🙏
#русскаякухня
#авторскаякухня
#рецептышефа
#крупыгречкасбелымигрибами
Ингредиенты:
Гречка - 80гр
Грибы Белые - 150гр
Лук репчатый - 50гр
Чесночное масло - 5гр
Сливочное масло -80гр
Вино Белое Столовое - 100мл
Помидор 🍅 Конфи
Технология приготовления:
Мелко нашинковать репчатый лук добавить грибы влить вино и тушить .Добавить чесночное масло .Добавить гречку и варить до готовности.
Щековину свиную нарезать на слайсы и обжарить до чипсов.
Помидор обжарить в масле .
Подача:
Выложить гречку с Белыми грибами. Украсить чипсами и Помидор 🍅 Конфи
Приятного аппетита .🙏
#русскаякухня
#авторскаякухня
#рецептышефа
#крупыгречкасбелымигрибами
👍11❤4🔥4