Салат из свиных пятаков с овощами в Паназиатском стиле.
Ингредиенты:
Свиные пятаки -75гр
Огурец-свежий-40гр
Кабачок - 40гр
Имбирь - 15гр
Кунжутное масло--5гр
Соевый соус - 10мл
Чатни Манго п.ф- 40гр
Приятного аппетита.
#авторскаякухня
#рецептыотшефа
#паназия
#салатизмясо

Рассольник по- Ленинграски. 3л
Ингредиенты:
Курица для бульона - 1шт
Огурцы соленые - 300гр
Морковь - 100гр
Лук репчатый - 100гр
Перловка - 130гр
Краснодарский соус- - 150мл
Картофель -100гр
Кайенский перец -1гр
Технология приготовления:
Сварить из курицы бульон.
Овощи нашинковать морковь соломкой, лук репчатый полукольцами .
Спассеровать .
Огурцы соленые очистит ь от кожуры нашинковать мелким кубиком.С Бланшировать их в рассоле.
Краснодарский соус- добавить к овощам.
Овощи , Перловку , картофель нарезанный соломкой добавить в куриный бульон и варить до готовности картофеля.
Затем добавить огурцы.
В конце добавить мясо курицы .
Приятного аппетита.
#авторскаякухня
#рецептыотшефа
#советскаякухня
#суп
#рассольникленинградский

Замешиваю тесто для Ачмы по- Батумски на Мацони .
Ингредиенты:
Яйцо куриное - 6шт
Соль 40гр
Мацони - 200мл
Мука -1кг
Сливочное масло- 100гр
#тесто
#ачма
#грузинскаякухня
#рецептыотшефа